Üdvözöljük weboldalunkon! Bemutatkozás Tevékenységünk A Jég-Pék Kft. gyorsfagyasztott pékáruk gyártásával és értékesítésével foglalkozik. Elősütött pékáruk Házhozszállítás – Chef Market. A gyorsfagyasztásnak az a lényege, hogy az előkészített terméket nagy sebességgel –45 C fokon sokkoljuk, majd –20 C fokon tároljuk. Ezzel a tartósító eljárással a termék nem igényel semmilyen plusz adalékanyagot a sütőszeren kívül, nem tartalmaz fölösleges E számokat, fogyasztáskor a frissen sült termék illatát és ropogós állagát élvezhetjük. Négy termékvonalat gyártunk: réteseket - amely fő profilunk - hagyományos leveles péksüteményeket, pogácsákat, valamint egyéb pékárukat. Minden termékünk gyorsfagyasztott, ezen túlmenően péksüteményeinket, pogácsáinkat elősütjük, míg a rétesek otthoni teljes sütést igényelnek. Termékeinket kétféle kiszerelésben forgalmazzuk, a kiskereskedelmi forgalomban díszdobozba csomagoljuk réteseinket, míg a vendéglátó szektornak gasztro kiszerelésben kínáljuk őket. Réteseink és egyéb termékeink megvásárolhatók a legtöbb hipermarketben és C+C áruházban, de rendezvényekre (esküvő, bankett, céges rendezvények) frissen sült termékek is rendelhetők.
Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el! Tárolás -18 Celsius fokon. Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell! Állandó minőségű, elősütött Pannini. Melyet a fagyasztás miatt hosszú ideig használhat fel. Egyedileg fagyasztott így bármikor tudja a fogyásnak megfelelően pótolni. A' la carte Éttermeknek, Bisztóknak, Menüztető helyeknek és Szállodáknak, Pékségeknek ajánljuk.
Kakaókrémes korong termék kód: 395 Glutén, tojás, szója, tej Nyomokban tartalmazhat dióféléket, szezámmagot, szulfitot Gyf. Almás labda termék kód: 354 Glutén, tojás, tej Nyomokban tartalmazhat szóját, dióféléket, szezámmagot, szulfitot. Gyf. Meggyes labda termék kód: 355 Tápérték
Bombajóó termékcsalád - Süthető - Főzhető - Kiolvasztás után fogyasztható tovább...
A résekbe dugdossunk kisebb darabokat, és a sorok közé is tegyünk kaprot. 4. Az erjedési folyamat beindításához az uborkára kenyérszeletet fektetünk úgy, hogy az üveg szájáig érjen, majd megnedvesítjük a lével. Legjobb a hagyományosan, kovásszal kelesztett félbarna kenyér, a száraz is megfelel. A gluténmentes változathoz helyettesíthetjük a kenyeret 2-3 darab meghámozott, félbevágott nyers burgonyával. A teraszra, erkélyre vagy ablakpárkányra kirakott üveget fedjük le egy kistányérral, majd forgassuk meg félnaponta, hogy mindenhol érje a napsütés. Noha a kovászoláshoz nélkülözhetetlen a meleg, ne engedjük, hogy a lé felforrjon a tűző napon, mert ettől elpusztulnak a kovászolást végző élesztőgombák, és az uborka megromlik. 5. Ha mindent betartottunk, 3-4 nap alatt készen van az isteni kovászos uborka. Kóstolással győződjünk meg róla, hogy valóban jó-e! Ropogos kovaszos uborka recept. Ezután pakoljuk át fedéllel zárható kisebb üvegekbe vagy tálba, majd öntsük rá a leszűrt levet. 2-3 hétig eltarthatjuk a hűtőben, de kb.
Ezen keresztül öntjük rá a felforralt, majd visszahűtött sós vizet. Valamennyi maradni fog, nem baj. 5 lépés: a várakozás A végén lefedjük egy kistányérral, és kitesszük a napra. 72 óra elteltével kész, szétszedjük, tálakba tesszük, levet öntünk rá, és a hűtőszekrénybe tesszük, illetve büszkén ajándékozunk is belőle. Nyugodtan lehet vele menőzni, olyan minőség.
5 – 4 l víz. Ez is az uborka méretétől függ 1 szál friss csombor, (borsikafű) az erdélyi konyha kedvelt fűszere, nagyon finom ízt ad Így készül a kovászos uborka Egy 4. 25 – 5 l-es befőttes üveget jól elmosunk. Az alapléhez felteszünk forrni 4 l vizet. Literenként 1 púpozott evőkanál sót szórunk bele. Akkor jó a lé, ha egy fokkal sósabb, mint ahogy jó lenne. Ha felforrt, hagyjuk langyosra hűlni. Azért kell 4 l, mert ha nagyon napos az idő, a párolgás miatt lehet, hogy utána kell önteni sós felöntő levet. Az uborka se kicsi, se túl nagy ne legyen. Az uborkákat jól megmossuk, a külső szúrós szőröket körömkefével, vagy szivaccsal ledörzsöljük. Ropogos kovaszos uborka kaloria. Két végét levágjuk, mert attól kesernyés lehet. Hosszában 4 cikkre bevágjuk, de nem teljesen, hogy ne essen szét. Igy jobban átjárja majd a lé. Megpucoljuk a fokhagymát, megmossuk a kaprot. A kapor felét az üveg aljára tesszük, mellé a fokhagyma felét. Jó szorosan elkezdjük az üveget tele pakolni a bevagdosott uborkával. A tetejére tesszük a kapor másik felét és a fokhagyma maradékát, valamint a csombort (borsikafű).
Kovászos uborkát mindenki tud csinálni. Vagy mégsem? Én például sokszor elszúrtam már. Most finom lett, tehát magamnak is jó, ha felírom, és talán más is hasznát veszi. Nem eltevésre készül, hanem 1-2 héten belül megevésre. A fő bajom az szokott lenni, hogy nagyon megpuhul az uborka. Van, aki egy kis timsót tesz bele, hogy ropogós maradjon; nekem ez nem rokonszenves (miért legyen bőrcserző anyag abban, amit megeszem? ). Két dolgot sikerült eddig kifigyelni, hogy mikor puhul meg túlságosan. Az egyik: ha nem elég sós. Így készíts tökéletes kovászos uborkát! | Nosalty. Tehát erősen sózom a kovászos uborkát. A másik: fel nem foghatom, hogy miért, de akárhányszor tüllzacskóba tettem a kenyeret, mindig meglottyadt az uborkám; ha zacskó nélkül tettem be a kenyeret, akkor szinte mindig jó lett a végeredmény. Úgyhogy leszoktam a tüllzacskóról. Hozzávalók uborka fokhagyma hagyma (zöldfokhagyma szára) apró csípőspaprika (elhagyható) víz minden liter vízhez 3 jó teáskanál (kb. 3 dkg) só - nekem ez az arány vált be kenyérvég Elkészítés Az uborkát alaposan megmosom, mindkét végéről levágom a "kupakot", és hosszában négybe vágom "úgy, ahogy a kovászos uborkát kell".
A tetejére tegyünk egy szelet kenyeret, majd egy kisebb tányérral fedjük le. Közben megkóstolhatjuk, de két-három nap múlva napos helyen el kell készülnie.
November 27, 2021 Kovászos uborka Így lesz ropogós a kovászos uborka - Recept | Femina Tabáni Kakas Étterem - házhozszállítás étlap - NetPincé Itt az ideje, hogy minél több uborkát üvegbe zárjunk, hogy télen legyen majd amit együnk. Nálunk az egész család imádja a savanyú uborkát, éppen ezért extra mennyiséget kell eltegyünk mindig belőle. Ez a recept nagyon megtetszett, hiszen az uborka finom, ropogós, és különleges ízű lesz, ha így készítjük el. Hozzávalók: uborka 0, 5 sárgarépa 1 kisebb hagyma 2-3 cikk fokhagyma kapor 1 teáskanál só 2 teáskanál cukor 45 ml 9%-os ecet Elkészítés: 1. áztassuk az uborkákat 4-5 órára vízbe ki a befőttesüveget, helyezzük az aljára a karikára vágott sárgarépát, a fokhagymákat, 1 kaporágat, és a karikára vágott hagymákat 3. Kovászosuborka-krémleves ropogós szalonnával - Agrofórum Online. vágjuk le az uborkák végeit, és állítsuk egymás mellé őket minél szorosabban órjuk az üvegbe a cukrot, és a sót, majd öntsük rá az ecetet, és a hideg vizet. 5. állítsuk az üvegeket egy nagyobb tálba, majd öntsünk annyi vizet, hogy háromnegyedig ellepje az üvegeket.