CSALAMÁDÉ TÉLIRE HOZZÁVALÓK 3 fej fejes káposzta (3-5 kg) 1 kg uborka 8-10 fej vöröshagyma 4-5 nagy étkezési paprika só borkén víz cukor egész fekete bors 20%-os ecet üvegek celofán Elkészítés: A házi csalamádénak is nagyon sok változata van. Én az anyukámtól tanultam ezt is, mint minden más befőzni valónak a receptjét. Ez a csalamádé egyszerűen van eltéve, mi nagyon szeretjük. Túl sokáig nem is tart az eltevése. Kenyércsücsök: Csalamádé télire Csillától. Én egyszerre kb. 3 és 5 kg közötti mennyiséget számítok a káposztára, azaz 3 nagy fejet szoktam vásárolni. A káposztát legyaluljuk, vagy ha erre nincs mód, nagyon vékony szálasra vágjuk. A hagymákat, ha közepes nagyságú, 10 fej is lehet, ha nagy, akkor 8 is elég, pucoljunk le a héjától, mossuk meg és gyaluljuk le vagy azt is vágjuk vékony szálakra. Az uborkákat is nagyon alaposan mossuk meg, a végeit vágjuk le és a héjával együtt uborka szeletelőn vékonyan szeleteljük fel. A paprikákat szintén mossuk meg és azt is gyaluljuk le vagy szintén vékonyan szeleteljük fel. Természetesen a magháza ne kerüljön bele.
Csalamádé télire Milyen jó is a hétvégi ebédnél, amikor eszünkbe jut, hogy van még néhány üveg házi csalamádé a hátsó polcon. Ezzel a recepttel legalább 6 befőttesüveget megtölthetünk! ;) Házi csalamádé télire, egyszerűen! Csalamádé télire Milyen jó is a hétvégi ebédnél, amikor eszünkbe jut, hogy van még néhány üveg házi csalamádé a hátsó polcon. Csalamádé télire recept. Ezzel a recepttel legalább 6 befőttesüveget megtölthetünk! ;) Házi csalamádé télire, egyszerűen!
Csalamádé télire Hozzávalók: 2 fej káposzta, 2 kg uborka, 1 kg piros színű paprika, 0. 5 kg hagyma, 0. 5 kg zöld paradicsom, 1 kiskanál borkén, 0. 5 kg cukor, só, 3 dl 10%-os ecet. A zöldségeket vékonyra legyaluljuk, ha van robotgépünk akkor nagyon vékonyra tudjuk vágni a hozzávalókat. A piros színű paprika jól mutat az üvegben azért kell az bele. Egy nagy fazékban vizet melegítünk és beletesszük a cukrot a sót és a fűszereket. A borként csak akkor szabad beletenni ha már langyos a folyadék. A vízbe tehetünk mustármagot is, de akkor amikor ráöntjük a levet a zöldségekre akkor le kell szűrni. Én egy gyerekkádba tettem a zöldségeket és ráöntöttem a levet, jól megkevertem és 2 napig állni hagytam. Tisztára mosott (ha van mosogatógépünk akkor az üvegeket ezzel lehet legjobban csírátlanítani) üvegekbe tettem, és rámertem a levet ha kevés, akkor készíteni kell még egy adagot, de meg kell várni amíg kihűl és akkor szabad csak rámerni a savanyúra. Nagyjából ezekkel az arányokkal készítettem a levet, de igazából megkóstoltam hogy olyan lett-e mint egy finom salátalé.
Ilyenkor egy fakanál nyelét bele szoktam szúrni 3-4 helyen a csalamádéba az üvegben, hogy a lé mindenhová eljuthasson. Persze, ha nem lett elegendő a lé, készíthetünk még. A felesleget viszont ne öntsük ki, hanem töltsük egy üvegbe, jól zárjuk le és pár hétig így még eltartható, amíg újabb savanyút nem teszünk el. A felöntött csalamádét, a tetővel szorosan zárjuk le - ha nem vadi új a tető, érdemes alá tenni egy ív celofánt. Majd ezután a végleges helyére állíthatjuk a savanyúságunkat. Jó befőzést kívánok!
Hozzávaló 3 kg salátának való uborka (nem kígyó) 2 kg sárga paprika (lehet pirosat és csípőset is beletenni annak aki szereti) 0, 5 kg sárgarépa 0, 5 kg vöröshagyma 3 dl 20%-s ecet 5 ek só 0, 5 kg cukor 1 tk borkén 1 tk Nátrium - benzoát Elkészítés Min den hozzávalót legyalulok egyforma vastagságúra. Hozzáteszem a sót, cukrot, ecetet a tartósítószereket, jól átforgatom. Soknak tűnik, de hamar összeesik. Addig hagyom a konyhapulton míg bő levet nem enged. Ez alatt az idő alatt többször átforgatom. Tisztára mosott üvegekbe teszem, lezárom és mehet a helyére nem kell dunsztolni! 9 db 7 dl -s üveggel lesz ebből a mennyiségű alapanyagból.
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Savanyúságok, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Fényigénye Közepes fényigényű növény, kissé ellentmondásos, hiszen szüksége van viszonylag sok fényre, de nem tűri a tűző napot. Lehetőleg ne ültessük olyan helyre, ahol a délutáni erős napsugárzás érheti, félárnyékos helyen a legszebb. Pistike virág hőigénye A legmegfelelőbb számára a kb. 10-24 fok közötti hőmérséklet, ezért is az első fagyokig virágzik, valamint a forró nyári melegben is kevesebb virágot hoz. Tápoldatozása Tápanyagigényes növény. A tápoldatozásra a legmegfelelőbb idő szavak a tavasz és a nyár, ekkor kéthetente adj neki megfelelő töménységű tápoldatot a több virág és egészséges virágzás érdekében. Virágzó növényeknek való tápoldat a legalkalmasabb. Pistike virág gondozása nyáron. Nebáncsvirág vízigénye Viszonylag magasnak mondható a vízigénye, így ha pistikét szeretnénk tartani, készüljünk fel arra, hogy rendszeren kell majd öntözni, főleg a legnagyobb nyári meleg idején. A közepes páratartalmat kedveli, így ezért is kell neki sok víz, a nyári száraz forróságot nehezen tűri. A talaját tartsd nedvesen, ehhez használj ne túl hideg, langyos esővizet.
Legjobban ellen áll a betegségeknek, ritkán támadják meg levél vagy pajzstetvek a növényt. Szaporítása ennek a fajnak is magvetéssel és dugványozással történik. Ha visszavágjuk télire és világos hűvös helyre rakjuk, akár még át is teleltethetjük az új-guineai nebáncsvirágot. Mindenem a kert. Legyen szó veteményesről, vagy éppen díszkertről. Nebáncsvirág a kertben, avagy így viseljük gondját az egyéves pistikének! | Hobbikert Magazin. De a szobanövények is közel állnak a szívemhez. És persze mindezt a lehető legtermészetközelibb megközelítésben!
Színvilága a fehértől a rózsaszín mindenféle árnyalataitól a liláig minden változatban megtalálhatók, és virágzik tavasz végétől késő őszig folyamatosan, ameddig az első fagyok meg nem jelennek. A nebáncsvirág (Pistike)ültetése és gondozása A talaj ahová ültetjük, jó vízáteresztő legyen, de ne folyjon rajta át a víz, és pangó víz sem álljon alatta. Öntözése lehetőleg eső vízzel történjen, tápoldatozni elég két, három hetenként a növényt. A törpe nebáncsvirág (Impatiens walleriana) gondozása A törpe nebáncsvirág alacsony termetű és bokros növekedésű egynyári dísznövény. Virágzási ideje hosszan tartó, a virágok sokszínű változatban megjelennek. Inkább a félárnyékot szereti, de igényli a fényt is ezért fekvési helyét így határozzuk meg, hogy erős napsugárzás ne érje. Időnként végezhetünk rajta egy kis visszametszést is, mellyel serkentjük a virágzást, és frissítjük a növényt. Pistike virág gondozása virágzás után. Szaporítása történhet magvetéssel és dugványozással, mindkét szaporítási forma eredményhez vezet. Időnként megtámadhatják a növényt gombás betegségek és atkák, valamint tetvek is megjelenhetnek a növényen.