Elvitelre is kérhetjük a mennyei mannákat, de ha házhoz szállítva egyszerűbb, azt legkönnyebben a weboldalukon tudjuk megrendelni. 1067 Budapest, Szondi u. 40. Pánzsáb Tandoori Indiai Étterem Újlipótvárosban, a Vígszínház szomszédságában egy csakugyan szót érdemlő indiai étterem bújik meg. Kínálatukban minden hagyományos indiai étek megtalálható, de ne álljunk meg még itt, hiszen számszerivel találhatunk eklektikus fogásokat is választékukban. Ilyen a feketeborsos csirke, a amritszári sülthalkockák, de a kevésbé kalandvágyó ízutazók is bőven találnak kedvükre, ínyükre valót. Ugorjunk be hozzájuk elvitelre vagy kérjük házhoz szállítással a weboldalukon megadott telefonszámon keresztül. 1133 Budapest, Pannónia u. 3. Maraja indiai étterem. A legjobb budapesti indiai éttermek után próbáld ki a legjobb kínai finomságokat kínáló vendéglátóhelyeket: Funzine
Mr. Rahul Chhabra, India nagykövete, valamint Verseghi-Nagy Miklós, városunk polgármestere közreműködésével. A jelképes víz szertartást a Vedic Foundation of Hungary egy szerzetese, Vedanta Chaitanya celebrálta a Lázár cár téren felállított színpadon, majd a vizet az elöljárók a Dunába öntötték. Az indiai kulturális miniszter szerint: "A nagyszabású fesztivál célja, hogy tovább erősítse és gazdagítsa a Magyarország és India közötti kulturális kapcsolatokat. Maharaja Étterem (Maharadzsa étterem)-Beülnél egy jó ebédre,vacsorára?. A Gangesz India szent folyója, a Duna pedig szintén nagy tiszteletnek örvend Magyarországon, ez a víz egyesítés tehát a két nép kultúrájának szimbolikus összekötése, egyesítése. " Verseghi-Nagy Miklós beszédében megköszönte, hogy városunkra esett a választás erre a különleges programra, és kiemelte: "Ezek a szentendrei jellemzők: színes, művészi, kultúrák olvasztótégelye és a Duna jelenléte kötnek ma minket össze, és nem csak okot adnak, de közös alapot is ahhoz, ami ma itt zajlik: a Gangesz és Duna Fesztivál, amelyet az Indiai Követséggel és az Indiai Kulturális Minisztériummal közösen rendezünk. "
Az ünnepélyes megnyitó után szabadtéri jógafoglalkozások zajlottak a téren, összesen 8 jógaiskola részvételével. A sátrakban karkötőkészítés, szári próba zajlott, a Maharaja Étterem gondoskodott autentikus indiai ízekről, és a Vedic Foundation of Hungary is bemutatkozott. Szentendre indiai étterem. A vendégek gyönyörködhettek Úr Eleonóra batikművész képeiben is, aki az indiai, távol-keleti útjain szerzett motívumokat, élményeit és tapasztalatait festette selyemre, vászonra. A délután folyamán kvízműsor, majd színes kulturális programok, zene-tánc segítségével varázsolták Indiát Szentendrére az előadók.
Ha valamilyen allergiád van, vagy korlátozott az étrended, az étteremtől tájékozódhatsz. Kérésedre ők tudják biztosítani az ételek összetevőlistáját.
Édesanyjámmal felkerestük a helyet. A kebab is bárány, és még jó pár étel, például a samosa is, ami már önmagában is ritkaság, hiszen drága alapanyagról van szó, mégis meglepően alacsonyak az árak. És bárányból van az egyik legnépszerűbb utcai kaja Mumbaiból a Keema pao (szokás pavnak is írni), ami szintén nagyon finom, és az ottani szokások szerint a 'hivatalos' fogyasztása a mellékelt kis kenyérdarabkákon történik falatonként: A kebab egyébként hagymával, mentával, limeléve és chilivel van töltve és borzasztóan jó. A chili nyilván még egy sarkalatos kérdés, ezt azért egy kicsit visszavették, azaz európai gyomor számára is könnyen emészthetőek az ételek, viszont a receptekkel kapcsolatban semmiféle kompromisszumot nem engedélyeztek maguknak, azaz ezek az eredeti receptek, ellentétben a világon szinte mindenhol árult brit indiaival. Indiai étterem szentendre. Még a népszerű édességet, a gulab jamunt is maguk sütik, pedig azt mindenhol készen szokták megvenni. És szuper a zöldséges pao bhaji, különleges és jó poén az indiai szájfrissítőkből készített fagyi, a paan kulfi, de a legnagyobb meglepetés talán a csirkeleves volt, amit soha eszembe se jutott volna megkóstolni, aztán kiderült, hogy nagy hiba lett volna.
Tekeredik a kígyó, rétes akar lenni… Ezt dalolja naponta legalább 10-szer a kislányom, úgyhogy hála neki, úgy döntöttem, hogy ma készítek egy rétest. A vaníliapudingos meggyes rétes elkészítéséhez a meggybefőttet a levével együtt egy lábasba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a vaníliás cukrot, és felforraljuk. Kivesszük a fahéjat és a szegfűszeget, majd egy botmixer segítségével kissé pépesítjük a meggyszemeket. Ügyeljünk rá, hogy ne turmixoljuk le nagyon, az sem baj, ha egész szemek is maradnak benne. A meggy levéből egy keveset kiszedünk egy kis tálba, majd csomómentesre keverjük benne a pudingport, és besűrítjük vele a szószt. Meggyes retes recept. Hagyjuk teljesen kihűlni, hogy megkössön. A vajat felolvasztjuk, majd egyesével megkenjük vele a réteslapokat. Célszerű konyharuhán végezni ezt a műveletet, mert ez nagyban megkönnyíti majd a feltekerést. Az utolsó lap tetején egyenletesen eloszlatjuk a búzadarát, majd a tölteléket a réteslap hosszabbik, felénk eső oldalán elegyengetjük, és a konyharuha segítségével feltekerjük.
Hozzávalók: A tésztához (4 rúdhoz): 3 db 175 grammos kefir 3 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 60 dkg finomliszt (kb) pici só A töltelékhez: 1 kg magozott meggy cukor ízlés szerint A tészta lekenéséhez: 2, 5 dl étolaj 25 dkg finomliszt A tészta lapok kenéséhez: 4 ek étolaj A rudak lekenéséhez: Elkészítése: A tésztához a kefireket és a tojásokat összedolgozzuk kevés sóval és annyi liszttel, hogy rétestészta állagú legyen. Cipót formálunk belőle és téglalap alakúra kinyújtjuk. Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk (nem folyósat), majd kihűtjük és a kinyújtott tésztára kenjük (ettől lesz majd leveles a rétesünk). Felcsavarjuk, mint a bejglit és 4 részre osztjuk. A meggyet cukorral megszórjuk. Kicsi fahéjat vagy szegfűszeget is tehetünk rá, majd lecsepegtetjük. Sütnijó! - Meggyes rétes. A tésztákat egyenként kinyújtjuk, étolajjal lekenjük és meggyel megszórjuk. Feltekerjük, tepsibe helyezzük és mindegyik rudat étolajjal lekenjük és 200 fokon megsütjük. Amikor szép piros, akkor kész. Kivesszük a sütőből, megszórjuk porcukorral, konyharuhával letakarjuk és kicsit megnyomkodjuk.
Az meggyet kimagozom, majd a cukorral elkeverve állni hagyom. Ha levet engedett lecsöpögtetem, elkeverem a fahéjjal és a durvára vágott dióval. A vajat megolvasztom egy csészében. Az egyik réteslapot enyhén nedves konyharuhára terítem, rétegenként megcsöpögtetem az olvasztott vajjal, majd a töltelék felét az egyik hosszanti szélére halmozom, de előtte meghintem a zsemlemorzsa felével. A két rövidebb szélén egy-egy csíkot szabadon hagyok, ezt behajtom és a tésztát a konyharuha segítségével szorosan feltekerem és sütőpapírral bélelt sütőlapra teszem. A második csomaggal is így járok el. A tetejét lekenem vajjal és előmelegített sütőben, 190 fokon kb. húsz perc alatt aranybarnára sütöm. Langyosan vágom szeletekre, tálalás előtt hintsük meg bőven vaníliás porcukorral.