A Blaha Lujza téri valóságból elemelkedő New York Palotában találjuk az egyik klasszikus magyar fine dining éttermet, a Salont. Nomen est omen, a Salonba elmenni vacsorázni eseményszámba megy, köszönhetően a pazar környezetnek és a századelőt idéző, formális szerviznek. Ha Budapest régmúltat idéző nagypolgári oldalát szeretnénk megmutatni külföldi vendégeinknek, a Salon az egyik legjobb választás. Wolf andrás - hírek, cikkek az Indexen. Az Eventrend-csoport büszkesége jól láthatóan igyekszik kiszolgálni a turisták által felmerülő igényeket is, mindeközben megteszi a maga tiszteletköreit a tradicionális magyar konyha irányába is, legyen az folyami rák, libamáj vagy Gerbeaud-szelet. Wolf András executive chef irányításával működő konyha a burgonyalevest szarvasgombával kínálja, a magyar kacsamellet shiitake gomba kíséri, és terítéken van jó néhány tengeri hal és Szent Jakab-kagyló is. Nívós nemzetközi konyha, azzal a felelősségtudattal, hogy megmutassa a magyar konyha büszkeségeit is.
Az üzemeltetést átvevő vállalkozás tehát komoly ambíciókkal kezdi meg a nagy múltú étterem újradefiniálását, újrapozicionálását. Bízunk benne, hogy a Gundel Étterem újjászületése a teljes magyar vendéglátás újbóli megerősédének szimbóluma lesz. A tulajdonosok és az üzemeltetés új vezetői A csoportképen szereplők neve és titulusa balról jobbra: Nagy Gábor – Eventrend Group alapító-tulajdonos; Szabó Csaba – And Event Holding partner/szakmai-gazdasági igazgató; Kőrössy Zoltán – Eventrend Group alapító-tulajdonos; Dr. Fordulat a Gundel történetében: új üzemeltetéssel és új célokkal nyit újra a magyar étteremlegenda - Dining Guide. Sztanó Helga – Danubius Hotels jogi igazgató; Kovács Balázs – Danubius Hotels vezérigazgató; Magyary Jenő – And Event Holding partner-ügyvezető; Wolf András – And Event Holding partner/corporate chef; Dienes Péter – Danubius Hotels pénzügyi igazgató Olvassa el az Eventrend tulajdonosaival készült interjúnkat! Dining Guide
Szerencsés vagyok, párom elfogadja az életmódomat és a szakmámmal járó bonyodalmakat – mondjuk nem árultam zsákbamacskát, már akkor is szakács voltam, amikor megismert. Támogat mindenben, nekem ez nagyon fontos. A munkahelyem irányából is érzem a segítséget – idehaza is változnak a körülmények, egyre több helyen találkozhatunk nyugat-európai gondolkodásmóddal. Ez segít a hosszú távú jövőkép kialakításában, így egy életen át tartó karrier sem tűnik elképzelhetetlennek. Motiválja a jó környezet Forrás: Zirig Árpád A New York-palota ideális helynek tűnik erre… Rendszeresen fel is jövök a kávéházba, az asztalok mellé körülnézni. A konyha mindenütt ugyanolyan – csempe és kóracél –, de az épület csodálatos. Itt átszellemülök, megérzem a 122 év adta felelősséget, ami nagyon inspirál. Magolni nem tud, de főzni nagyon. Jó megnézni a vendégeket, kicsit figyelni őket; a kollégáimnak is azt szoktam javasolni, hogy néha ők is jöjjenek föl, a történelem, a vendéglátás beleivódott a vakolatba. A New York Palota Forrás: MTI/H. Szabó Sándor A New York-palota Budapest VII.
A Matteóban már konyhafőnökként voltam, de amikor Buday Péter átvette, én a Bock Bistró ban folytattam. Hatalmas iskola volt, nem csak a stílus, hanem a gondolkodás, a csapat és szellemiség miatt is. Bíró Lajosnak volt szerepe ebben? Hat évet töltöttem vele: kívülről mindenki másképpen ítéli meg egy séf munkáját, pláne Lajosét. Kevesen tudnak folyamatosan 120 fokon forrni, ő igen – közben mindenkit feltüzel maga körül. Egyre több szakember, szakács és kiszolgáló személyzet hagyja el az országot. Te jól érzed magad itthon, maradsz? Nem tervezem, hogy elmenjek, nekem most itt vannak céljaim. Ugyan ki sem zárom, de motivált vagyok Magyarországon. Korábban amúgy is dolgoztam külföldön, akkor nagy lökést adott Spanyolország. Nem is okvetlen a szakmaiságra gondolok, hanem az emberi oldalra. Teljesen másképp kezelik a problémákat, máshogy állnak egymáshoz. A mentalitásbeli különbségeknek jó és rossz oldala is van, nem minden csodálatos – az, hogy mindent másnapra halasztgatnak, az szigorú szabály.
Hagymaleves nyúlhurkával (Fotó: Vajda Pierre) A nagy savjátszma Halibut olívával és citromkrémmel: gyakran megesik, hogy a szárnyaló fantázia elragadja az embert, kiváltképp jellemző ez a konyha művészeire, akik hajlamosak minden, a kezük ügyébe kerülő finomságot egy kompozícióba sűríteni, mintha ez lenne az utolsó étel, amit elkészíthetnek. Az a nagy pillanat, amikor ebből az eufórikus állapotból, sikerül visszajutni a néhány összetevős tiszta kompozícióig. Wolfnak sikerült. A citrom és az olíva történelmileg is szövetségesek, számtalan féle elegyben létezhetnek. A citrom héja a pikánstól a keserűig színes ízskálát alkot. Ezt kell harmonizálni, az arányokat beállítani, hogy a keserű ne győzze le a citrust, de mégis ott bujkáljon a háttérben. Az olíva a nagy összerendező, ami magába olvasztja, egyberendezi az egészet. Ha ehhez még egy kis koktélparadicsom befőtt is van, meg fenyőmag, megy egy kis pisztrángkaviár, akkor az éppen csak hőkezelt, feszes halibutnak igencsak jó dolga van, nem beszélve arról, akinek ez a tányérjára kerül.
(1961) Produzioni Atlas Consorziate | Procusa | Comptoir Français de Productions Cinématographiques (CFPC) | Történelmi | Dráma | Kaland | 6 IMDb A film tartalma A rodoszi kolosszus (1961) 127 perc hosszú, 10/6 értékelésű Történelmi film, Rory Calhoun főszereplésével, Dario szerepében a filmet rendezte Eraldo Da Roma, az oldalunkon megtalálhatod a film szereplőit, előzeteseit, posztereit és letölthetsz nagy felbontású háttérképeket és leírhatod saját véleményedet a filmről. A rodoszi kolosszus - Blikk. Xerxes (Roberto Camardiel), a rodosziak zsarnok királya titokban szövetséget köt a föníciaiakkal, hogy segítségükkel megtámadja a görögöket. Darios (Rory Calhoun), a görög nemes a hatalmas szobor, a Kolosszus felavatására érkezett, ám hamarosan, a szép Dialának (Lea Massari) köszönhetően, összesküvéssel vádolják meg, és tömlöcbe vetik. Itt ismerkedik meg Pelioclésszal (Georges Marchal), a rodoszi lázadók vezetőjével, aki embereivel a zsarnok király megdöntésére készül. Amikor kiderül, hogy a föníciai Thar (Conrado San Martín), Xerxes szövetségese irányítja a Kolosszust, mely fogva tartja Rodosz népét, Darios a felkelők mellé áll.
-- VargaA 2006. augusztus 23., 21:28 (CEST) [ válasz] Volt egy olyan ézésem, hogy a hangérték nem azonos, csak nem akartam hülyeségeket írni (ez attól függetlenül is sikerült:)) Lily15 2006. augusztus 23., 21:43 (CEST) [ válasz] Hogy végleg megkeverjem: eszerint a łódź-i boszorkák mesterkedését hívják vúdzs-nak... augusztus 23., 21:48 (CEST) [ válasz] Jó, akkor legyen a portugál alak, ott is rövid o, pedig ők ismerik a hosszú ó-t. augusztus 23., 21:46 (CEST) [ válasz] Portugálban az ó hangsúlyos o -t jelöl, ami még ráadásul nyílt is. Ennek semmi köze a magyar ó hoz, akárcsak a lengyel ó -nak... Itt maximum a cseh, vagy szlovák ó -ra lehet hivatkozni, mert az valóban hosszú ó -t jelöl. De ennek alapjában véve semmi köze az eredeti kérdéshez, hogy magyarul hogyan írjuk... - Gaja ✉ 2006. augusztus 23., 22:05 (CEST) [ válasz] Egyébként emlékszik még valaki arra, mi volt az eredeti kérdés:)? Lily15 2006. augusztus 24., 06:51 (CEST) [ válasz] A probléma rém egyszerű: a város görög nevének óátírása Rhodosz, újgör.
Az 1960-as és 1970-es években az olasz filmipar számos monumentális szandálfilmje. A film az első olyan filmprojekt, amelyben Leonét rendezőnek nevezik a nyitókreditben. cselekmény Az ókori görög világ Kr. E. 280-ban Kr. : Dareios görög tábornok meglátogatja Lissipus nagybátyját Rodosz szigetországában. Xerxes királya épp Apollón isten hatalmas szobrát építette a kikötő védelmére. Szövetséget terveznek a föníciaiakkal is, de ez ellenségeskedéshez vezetne a görögökkel szemben. Dareios Diala-ra, a szobor építészének mostohalányára figyel. Ugyanakkor kapcsolatba kerül egy Pelioklész által vezetett lázadó csoporttal, mivel úgy döntöttek, hogy a görögök segítségét kérik. A lázadók meg akarják dönteni a zsarnok Xerxes királyt, de Xerses egyik kapitányának, Tharnak saját tervei vannak. Rabszolgának álcázott föníciai katonákat csempészett Rodoszba, és ellenőrzése alá vonta a szobrot, hogy a föníciai flotta sértetlenül beléphessen a kikötőbe. Dariust, akit gyanúsítanak kémnek, és nem hagyhatja el a várost, a lázadók akaratlanul is futárrá változtatják.