2021. június 08. - 10:09 ˆhirdetés Megvan, kik alkotják a Mestercukrász című új műsor zsűrijét Hamarosan látható az RTL Klub képernyőjén a Konyhafőnök-család legújabb, édesszájú tagja: a Mestercukrász. A vadonatúj gasztroreality háziasszonya Liptai Claudia lesz, akit a zsűrizésben Juhos József mestercukrász és Enzsöl Balázs cukrászséf fog segíteni. Jugos jozsef cukrasz utca. Juhos József már fiatalon – szintén cukrász dédnagyapja hatására – eldöntötte, hogy cukrász lesz: 13 éves korától nyári munka keretében tanulta a szakmát egy főváros közeli ismert cukrászdában. 19 évesen került a budapesti Városligetben található világhírű étterem cukrászatára, ahol először cukrászsegédként, majd főcukrászként, végül executive chef-ként dolgozott összesen 17 évet. Az elmúlt években több híres cukrászda szakmai vezetőjeként, jelenleg pedig egy budapesti újhullámos cukrászda társtulajdonosaként dolgozik. A Mestercukrászban szeretné tanítani és jóra "nevelni" a versenyzőket. Mottója: mindig úgy készítsenek süteményt, mintha a saját anyukájuknak csinálnák azt!
2020. 11. 29. 26 perc, 2020 Borbás Marcsi szakácskönyve – Mézes krémes és gyümölcskenyér Marcsi már az ünnepekre készül, és megsüti sokak kedvencét, a mézes krémest. A vendége Juhos József cukrász lesz, aki ezúttal egy nagyon egyszerű recepttel készül, megmutatja, mitől lesz szaftos és finom a gyümölcskenyér.
"Ott ragadtam" tizenhét évig, ez idő alatt végigjártam a ranglétra összes fokát, voltam főcukrász, és én voltam az egyetlen cukrász, aki executive séfként is irányította a legendás éttermet. Volt egy egyéves kitérő az akkor nyitó Boscolo szállodában, egy év kitérő a Gerbeaud Cukrászdában, majd az érdi Pataki cukrászdában is dolgoztam néhány éven keresztül. Fotó: Gundel Restaurant Facebook / Pixeltaster Különböző helyek, különböző elvárások. Egy kisebb sütiző és egy szállodai cukrászat esetében másképp dolgozol? Az emberek ízlése, ami fontos, az, hogy mit képviselünk, mint szakma és mit teszünk a vendégek elé. Sajnos rengeteg olyan vidéki és pesti cukrászda is van, akik a mai napig növényi tejszínnel és margarinnal készítik a süteményeket ahelyett, hogy egy lépéssel tovább mennének: lehet, hogy ezek egy picit drágább alapanyagok: (állati min. 33%-os tejszín, vaj 80-82%, minőségi csokoládé) viszont színvonalban hatalmas a különbség. Borbás Marcsi szakácskönyve / Réteges sütemények. Ha ezt ismertetjük meg a vendégekkel, akkor érezni fogják a különbséget, így lehet igazán képviselni a minőséget.
A Sütizz 2017 óta működik. Gerő Eszterrel közösen nyitottátok a boltot. Fontosnak tartottad a karriered szempontjából, hogy saját üzlettel is előrukkolj? A Sütizz, mint cukrászda megnyitását megelőzően már léteztünk, termelőként kezdtünk el dolgozni. Kihívtuk a megfelelő szakhatóságokat, megmutattuk a pincét, ami Eszterék lakása alatt volt, beszereztük a megfelelő engedélyeket és kialakítottuk benne a mi kis termelőnket. Kiderült, kik lesznek a Mestercukrász zsűrijében | Holdpont. Először csak catering cégek számára készítettük süteményeket, majd egyre nagyobb igény volt a vendégek részéről az állandó kínálatra, ekkor elkezdtünk üzletet keresni és végül másfél éves csúszással ugyan, de megnyílt a Sütizz Őrmezőn. Itt találtuk meg azt az épületet, ami korábban is egy cukrászda volt, felújítottuk és már több mint 4 éve nyitottuk meg a kapunkat a vendégek előtt. Fotó: Sütizz Facebook A tradicionális sütemények, és a francia stílusjegyek ötvözése a fő profilotok. Hogyan születnek meg az egyedi édességek? Nálam nem folyamatosan van meg az ihlet, hogy tradicionális süteményeket újítsak meg vagy találjak ki valami újat.
Az első hullám idején két hónapig zárva voltunk, majd amint lehetett kinyitottunk, szigorúan elvitelre. Megpróbálkoztunk a kiszállítással, de ez sajnos nem járt túl nagy sikerrel, így abba is hagytuk egy hónap után. Szerencsére a vendégeink szeretik annyira a süteményeinket, hogy eljöttek és elvitték azokat. Jugos jozsef cukrasz az. A karácsonyi kiesett rendezvények helyett ajándékcsomagokat készítettünk, melyeket a cégek is megvásárolhattak. Enzsöl Balázs mellett te vagy a Mestercukrász – az édesszájú Konyhafőnök másik séfje. Cukrászként nem feltétlen szerepelsz a mindennapokban emberek előtt, milyen érzés volt a kamerák elé állni, volt esetleg korábbról tapasztalatod? Korábban már viszonylag rendszeresen vendégeskedtem Borbás Marcsinál, ami általában évi egy-két-három alkalmat jelentett, a tavalyi nyár folyamán pedig volt egy ötperces blokkom a Balatoni Nyárban, így nem volt teljesen idegen számomra a kamera előtti szereplés. Bár mind a három egészen más műfaj, nagyon jó volt együtt dolgozni a zsűritagokkal, sok új tapasztalatot szereztem általuk.
Házi főzésű szilvalekvárral készül, amit egy enyhén fahéjas vaníliás mousse ölel körbe, ezt lezárja egy piskóta, amibe szilvalekvárt sütünk, végül a szilva színe jelenik meg a kész desszerten. A sárga színről nekem a passiógyümölcs jut eszembe, vagy egy intenzív citromos sütemény. Összességében igen, rám nagyon is jellemző, hogy az egyik érzékszerv által keltett benyomás egyből aktivál egy másik érzetet. Megválasztották az ország legjobb bejglijét | Sokszínű vidék. Az egyedi sütemények mellett, egész tortákat is készítetek, akár esküvőkre is, szezonálisan pedig fagylaltotok is van. Van olyan dolog, amit még nem próbáltatok ki, de szeretnétek, vagy amiben úgy gondoljátok, hogy jó lenne újítani? Az elmúlt fél évben elkezdtünk kovászolt kenyereket és baguetteket készíteni, én nagyon szeretem a tésztával való munkát, ezért a finompékáru is megtalálható a kínálatunkban: croissantok, csigák, cruffinok. Biztosan vannak olyan területek, amiket még ki lehetne próbálni, de az előttünk álló évekre is kell valamit hagyni. Hogyan birkóztatok meg a vírushelyzettel?
En bloc viszont igazi "guilty pleasure", vagyis bűnös élvezet. Merthogy a sztori csavaros és misztikus, öröm felfedezni és a végére járni a titkoknak... A tempó, ahogy haladunk előre, szerencsére sokat gyorsul. Ennél a műfajnál kicsit sem hátrányos a dolog. A végére arra jöttünk rá, hogy Toni Collette-et akkor is szívesen néznénk a tévében, ha arról szólna az egész, hogy a színésznő a telefonkönyvet olvassa fel nekünk. Netflix thriller sorozatok full. Reméljük, a közeljövőben több lehetőséget ad neki Hollywood, mert zsigeri tehetsége van ehhez a mesterséghez. Az Azt hittem, ismerlek szinkronnal és magyar felirattal elérhető a Netflixen.
Úgy hiszem, 10 nap múlva kerül majd fel a szolgáltató kínálatába – mondta Stephen King, a horrorirodalom nagymestere. Oszd meg a cikket ismerőseiddel!
Ha neked is jól jönne egy izgalmas kis ajánló, olvasd el a galériát, ahol bemutatom a 10 legnagyobb kedvencemet, amit tényleg mindenkinek előszeretettel ajánlok! Galéria / 10 kép 10 sorozat, amit nagyon-nagyon ajánlunk mindenkinek Megnézem a galériát Bezár, vissza a cikkhez Kép betöltése Galéria Hogy tetszett a cikk? Egynek jó. Nice job! Imádom!
A Mise éjfélkor nagyon hiányzott a választékból. Nagyon jó pszichothriller-sorozat érkezett a A Hill-ház szelleme készítőjétől. Amennyiben valaki egy minőségi pszchothriller/horrorsorozatra vágyna, akkor a Mise éjfélkor tökéletes választás lehet. Mike Flanagan, A Hill-ház szelleme és az Álomdoktor készítője áll e mögött is, így nem csoda, hogy fantasztikus kritikákat kapott a szeptember 24-én bemutatásra kerülő minisorozat. A Mise éjfélkor (Midnight Mass) a legjobb olyan Stephen King sorozat, amelyhez igazából Stephen Kingnek a világon semmi köze nincsen – írja az IGN. Netflix thriller sorozatok film. A Netflix új, hét részes minisorozata a horror mesterének írásaihoz hasonlóan egy, a külvilágtól elzárt és a saját magányába némiképp beleőrült közösséget mutat be, akikkel elkezdenek egyre durvább dolgok történni. Igazi "kisvárosi drámáról" van szó tehát, egy jó adag misztikummal nyakon öntve. A Netflix Mise éjfélkorja: Mike Flanagan sűrű, gyönyörűen fotografált, rémisztő mesét alkotott, amelyben a horror a hetedik és egyben az utolsó epizódjában ér a csúcsára.
Riverdale. A történet akkor kezdődik, amikor egy titokzatos gyilkosság történt, és Archie és barátai belegabalyodnak a helyzetbe. Kiderült, hogy a kisvárosnak több titka van, mint amilyennek látszik. Jelenleg az eredeti sorozatnak 5 évada van. Netflix thriller sorozatok 2018. 2021 februárjában megjelentek a sorozatot a hatodik évaddal megújító hírek, és idén novemberben mutatják be. Királyság A Joseon-dinasztia idején játszódó titokzatos növény, amely a vadon élő erdőben növekszik, köztudottan visszahozza a halottakat. Évekig őrizték ezt a titkot, mígnem egy napon a király meghalt és feltámadt, csak mint élő halott. A pestis futótűzként terjedt az egész királyságban, és a koronaherceg feladata, hogy megvédje népét. A nagyon várt különleges epizód Királyság: Északi Ashin július 24-én mutatták be a Netflixen, és pozitív kritikákat kapott. A franchise sikere egy harmadik évadot vetít előre. Idegen dolgok Egy fiatal fiú hirtelen eltűnése megrázta Hawkins egész városát (Indiana állam), és feltárt egy fiatal lányt, aki természetfeletti képességekkel rendelkezik.