22 március, 2015 Címke: ételek, főzelék, füstölt, gombóccal, hússal, káposzta, káposztafőzelék, Receptek, Savanyú, sváb Savanyú káposzta főzelék Savanyú káposztafőzelék füstölt hússal, gombóccal (Sauerkraut Söchtlifleisch und Knödel dazu) Hozzávalók: Egy kisebb egész füstölt csülök, 2 kg savanyú káposzta, 1 db nagy vöröshagyma, 1 ek. zsír, 1 lapos kanál liszt, 2 db tojás, ½ kg liszt, só. Elkészítés: Füstölt csülköt kockára vágjuk, a savanyú káposztát lábosba tesszük, rá helyezzük Read more… 29 január, 2015 Címke: egytálétel, ételek, káposzta, Receptek, sváb, szabolcsi, töltött Szabolcsi töltött káposzta sváb módra Szabolcsi töltött káposzta sváb módra Hozzávalók: 1kg fejes káposzta 1kg darált hús 1/4kg rizs 2 normál méretű vöröshagyma 5dkg apró kockára vágott füstölt szalonna 15dkg sűrített paradicsom só, pirospaprika, bors, vegeta tejfől Elkészítési mód: A fejes káposzta közepét a torzsánál kb. 4cm mélyen és 4cm átmérő nagyságban kivágom. A Read more…
A gyalun felvágott káposztát enyhén megsózzák és nagy erjesztő-savanyító edényekben (ez lehet keményre égetett agyag, jól illeszkedő fedéllel) vagy kis adagnál csavaros üvegekben helyezik el. A szoros fedéllel a levegőt kiszorítják az edényből, és a káposzta erjedésnek indul. A tejsavas erjedés folyamatának végén csökken a káposzta cukortartalma, és 1-2% tejsav keletkezik. A tejsavbaktériumok elpusztítják a kórokozó mikroorganizmusokat és penészgombákat. Ez utóbbiak ugyanis a 6-7-es pH-tartományt kedvelik, míg a savanyú káposzta pH-értéke 4, 5 alatt van. Ezzel az eljárással olyan termék készül, mely hosszú ideig nem romlik meg, jól eltartható. Nem túl savas, nem túl sós? A savanyú ízű élelmiszerek nem feltétlenül savasító hatásúak a szervezetre nézve. A gyümölcsök és zöldségek olyan savfajtákat is tartalmaznak, melyek inkább lúgosítanak. Ez lehetővé teszi, hogy szembeszegüljenek olyan egyéb élelmiszerek savas hatásával, mint a hús vagy a sajt. Úgyhogy ne aggódjunk a túlzott savas hatás miatt.
A főzeléket kedvelők számos zöldséges ötlettel állnak elő, de talán még ott sem mindenki számára ismert a savanyú káposztafőzelék. A paradicsomos káposzta ismertebb étel, de a káposztafőzelék semmi esetre sincs a népszerűségi listán. Pedig nagyon jóízű, számos variációban elkészíthető, különböző fűszerekkel az ízvilága is módosítható. Érdemes kipróbálni, nem fogunk csalódni! Ráadásul a káposzta főzéssel ugyan veszít a C-vitamin-tartalmából, de még így is marad benne. Érdemes odafigyelni arra, hogy ne főzzük túl, úgy jó, ha ropog. Egyszerű savanyú káposztafőzelék recept Hozzávalók: 60 dkg savanyú káposzta 6 dkg sertészsír 1 db közepes vöröshagyma 1 kk fűszerpaprika 2 dl tejföl 1 ek összegvagdalt friss kapor só – ízlés szerint bors – ízlés szerint Savanyú káposztafőzelék elkészítése: A savanyú káposztát hideg vízben kicsit ki kell áztatni, majd kinyomkodni a víztől. Ha nagyon hosszú szálú, kicsit össze lehet vagdosni, könnyebb lesz fogyasztani. Azután annyi vízzel kell feltenni főni, amennyi éppen ellepi a káposztát.
Majd ameddig a káposzta fő, elkészítjük a rántást. Megpucoljuk és apró kockákra vágjuk a vöröshagymát (lehet reszelni is). A zsírt felhevítjük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és jól elkeverjük. Lehúzzuk a tűzről hozzáadjuk az őrölt piros paprikát, a kaprot és a többi fűszert ízlés szerint és felöntjük egy kis hideg vízzel. Hozzákeverjük a káposztához és az egészet jól felforraljuk. Tejföllel ízesítve kínáljuk. Kapor helyett köménymagot is lehet használni és a vizet húsleves alaplével is lehet helyettesíteni, vagy füstölt hús levével, akkor teljesen más ízt kapunk. Főzhetjük füstölt hússal vagy sonkával is. Akkor a húslével lehet felönteni a káposztát és a húst kínálhatjuk a főzelék mellé. Jó étvágyat hozzá! Címlap kép: Káposztafőzelék (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
56% UV-index 5/10 Napkelte 6:00 Napny. 19:44 H 18 | Éjjel Helyenként felhős. Szelek ÉÉNy és változékony. 66% UV-index 0/10 Holdnyugta 6:52 K 19 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 17°C. 54% UV-index 5/10 Napkelte 5:58 Napny. 19:45 K 19 | Éjjel 6° Scattered Showers Night Az éjszaka későbbi óráiban záporok. 65% UV-index 0/10 Holdnyugta 7:22 Sze 20 | Nappal Helyenként felhős. 52% UV-index 5/10 Napkelte 5:56 Napny. 19:46 Sze 20 | Éjjel Helyenként felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 5°C. Meteorologus.hu | Dusnok részletes időjárás adatai. Szelek Ny és változékony. 67% UV-index 0/10 Holdnyugta 8:02
68% UV-index 0/10 Holdnyugta 6:19 H 18 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 17°C. 55% UV-index 5/10 Napkelte 5:52 Napny. 19:35 H 18 | Éjjel Helyenként felhős. Szelek ÉNy és változékony. 67% UV-index 0/10 Holdnyugta 6:44 K 19 | Nappal Túlnyomóan felhős. Szélerősség ÉNy 10 és 15 km/h közötti. 51% UV-index 5/10 Napkelte 5:50 Napny. 19:37 K 19 | Éjjel Helyenként felhős. 65% UV-index 0/10 Holdnyugta 7:15 Sze 20 | Nappal Helyenként felhős. Dusnok lap - Megbízható válaszok profiktól. 50% UV-index 5/10 Napkelte 5:48 Napny. 19:38 Sze 20 | Éjjel Helyenként felhős. Szelek Ny és változékony. 65% UV-index 0/10 Holdnyugta 7:54
Energiaellátás: széles körű feszültségingadozás; téves riasztás a védelmi rendszerben, az energiahálózat részleges összeomlása. Transzformátorállomások működésképtelenné válnak Űrhajózás: űrobjektum felszínének erős elektromos feltöltődése; tájékozódási problémák, le- és felmenő adatkapcsolat és műholdkövetési feladat meghiúsulása Egyéb rendszerek: a fém csővezetékeken indukált áram erőssége elérheti a több száz ampert, a rövidhullámú rádiózás lehetetlenné válik 1-2 napig. 30 napos időjárás előrejelzés - Dusnok. A műholdas navigáció napokra kimarad. A hosszúhullámú navigáció több órára megszakad; sarki fény megjelenése a 40. szélességi fokon Egy hatalmas erejű geomágneses vihar napokra, hónapokra, sőt akár évekre is kiüthetné a földi kommunikációs rendszereket.
Köpönyeg szerda sze április ápr 6 20° 4° csütörtök cs 7 16° 7° péntek p 8 12° 5° szombat szo 9 6° vasárnap v 10 14° hétfő h 11 13 23° 9° 14 22° 11° 15 18° 16 17° 8° 17 Térképes előrejelzés Orvosmeteorológia Napsütéses órák száma 3 - 9 óra UV sugárzás mérsékelt Gyenge melegfronti hatás terheli szervezetünket, mely különösen megviselheti az időseket és a krónikus betegeket. Az arra érzékenyeknél fejfájás, alvászavar, fáradékonyság jelentkezhet, továbbá fizikai és szellemi teljesítő képességünk is romolhat. Ennek köszönhetően sokaknál figyelmetlenség, koncentrációs zavar jelentkezhet, ami növeli a balesetek előfordulásának kockázatát. A szív-és érrendszeri betegeknek különösen megterhelő ez az időjárási helyzet. Náluk jellemzően vérnyomás-ingadozás, szédülékenység alakulhat ki. Készítette dr. Pukoli Dániel Változóan felhős Nagykálló Kisbabot Miskolc, Martinkertváros Cegléd Kisgyalán Keszthely Lúzsok Pusztavám Még több észlelés
Szelek DDK és változékony. 54% UV-index 0/10 Holdnyugta 4:36 Sze 13 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 21°C. 42% UV-index 5/10 Napkelte 6:01 Napny. 19:29 Sze 13 | Éjjel Túlnyomóan felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 7°C. 55% UV-index 0/10 Holdnyugta 4:59 Cs 14 | Nappal Helyenként felhős. A legmagasabb hőmérséklet 23°C. Szelek DK és változékony. 42% UV-index 5/10 Napkelte 5:59 Napny. 19:30 Cs 14 | Éjjel Túlnyomóan felhős. A legalacsonyabb hőmérséklet 8°C. Szelek ÉK és változékony. 61% UV-index 0/10 Holdnyugta 5:20 P 15 | Nappal Túlnyomóan felhős. Szélerősség É 10 és 15 km/h közötti. 52% UV-index 4/10 Napkelte 5:57 Napny. 19:31 P 15 | Éjjel Túlnyomóan felhős. Szelek ÉÉNy és változékony. 70% UV-index 0/10 Holdnyugta 5:39 Szo 16 | Nappal Túlnyomóan felhős. A legmagasabb hőmérséklet 18°C. 55% UV-index 4/10 Napkelte 5:55 Napny. 19:33 Szo 16 | Éjjel Túlnyomóan felhős. 71% UV-index 0/10 Holdnyugta 5:58 V 17 | Nappal Túlnyomóan felhős. 56% UV-index 4/10 Napkelte 5:54 Napny. 19:34 V 17 | Éjjel Helyenként felhős.