Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sodrófa, konyhai mérlegek, pergamenpapír sütéshez, kés, vágódeszka, mély tál, Villa. Az összetevők termék szám Leveles tészta 500 g Kemény sajt 200 g Csirke tojás 1 db Szezámmag 30 g Lépés főzés Ha a tészta fagyott, hagyja 30–40 percig megolvadni egy liszttel porított felületre. A tésztát a tetejére egy tiszta, nedves törülközővel is lefedheti, hogy ne csapjon be. Vágunk egy darab sajtot átlósan, hogy két háromszöget kapjunk. Vágja fel 200 gramm kemény sajtot vékony szeletekre. Ajánlatos olyan fajtákat venni, amelyek könnyen megolvadnak. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Amikor a tészta kiolvad, gördítsen egy kicsit egy sodrófa segítségével és ossza meg közepes méretű négyzetekre. Az egyes négyzetek egyik felére egy tányér sajtot helyezünk, és fedjük le a második résszel. A tészta tetején darabokat készítünk. A puffasok széleit fedje le villával. Ha az élek nem vannak formázva, akkor kissé megkenheti azokat vízzel vagy fehérjével. Helyezzük a sütőpapírt egy sütőlapra, és fektetjük a puffaságainkat.
Ha unod már a bolti sós rágcsálnivalókat, készíts saját finomságot 10 perc alatt, sok-sok sajttal! 🧀🎀 Ilyen cuki rágcsálnivalót biztosan nem is találnál sehol;)🎀 Nem csak, hogy gyorsan elkészül, de teljesen egyedi ízű is lesz, a fokhagymás-fűszeres krémsajt mellett ugyanis parmezán kerül még bele. Ráadásul a formázása is nagyon egyszerű, nézd! 👇 Hozzávalók 1 csomag leveles tészta 10 dkg krémsajt 1 kisebb gerezd fokhagyma só bors oregano 5 dkg reszelt parmezán sajt Elkészítés A krémsajtot ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá oreganot, majd az összezúzott fokhagymával simára keverjük. Egyenletesen elkenjük a tésztán. A tésztát hosszában félbe vágjuk, majd ujjnyi szeletekre daraboljuk. A tésztadarabokat először kézzel meghúzzuk. Majd a közepére csomót kötünk. Sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 12-13 perc alatt aranybarnára sül.
Sós sajttal, de darált hússal, kolbásszal is meg lehet tölteni. Ha valami kevésbé húsosra, tejesre vágyunk, akkor cukkinit, padlizsánt, póréhagymát érdemes beletenni. Cukkinis quiche 1 doboz leveles tészta 1 nagyobb cukkini 1 kaliforniai paprika 1 póréhagyma 15 dkg húsos szalonna olívaolaj 1, 5 dl főzőtejszín 3 tojás 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál rozmaring 1 marék reszelt edami sajt 1 marék reszelt scamorza sajt 5 dkg stilton sajt Az olívaolajon a bacont lepirítom, a hagymát megpárolom. A karikára vágott cukkinit és a felcsíkozott paprikát hozzáadom, kis vízzel felöntöm. A lángot takarékra veszem, és fedő alatt összepárolom. A tésztát a pités tálban elfektetem, méretre szabom, villával megdöfködöm. A tojásokat felverem, összekeverem a tejszínnel, bazsalikomot, rozmaringot és egy falat stiltont teszek hozzá. Óvatosan sózom. A cukkiniket szépen elrendezem a tésztán, ráügyeskedem a paprikagerezdeket. A baconös levet hozzáadom a tojásos tejszínhez. A sütőt 190 fokra előmelegítem, majd a tojásos egyveleget ráöntöm egyenletesen a párolt zöldségekre.
A kekszek, aprósütemények titkai is igen sokfélék, ám cseppet sem bonyolultak. A konyhában sokat sürgölődők közül is kevesen szoktak aprósüteményt, kekszet sütni, mert macerás elfoglaltságnak tartják, és egyszerűbb a boltban megvenni. Pedig a házi kekszeknek nincs párja, és arra is vannak apró trükkök, hogy ez a konyhai művelet is gyors és időtakarékos legyen. Itt és most leginkább a keksz jellegű aprósüteményekről lesz szó, a kelt tésztával készülő pogácsák és más sós aprósütemények, a pozsonyi tésztás aprósütemények vagy a leveles tésztával, rétestésztával készülő, esetleg habcsók jellegű aprósütemények más kategóriát képeznek. A legegyszerűbb aprósütemények valóban egyszerű keksz alaprecept szerint készülnek, kevés hozzávalóval. A hozzávalók legtöbbször liszt, cukor, tojás és zsiradék. Sós változatban cukor helyett só és némi tejföl, sajt vagy túró. A sós és az édes változatokat is lehet bonyolítani további hozzávalókkal és ízesítőkkel, ezt mindig az aktuális recept határozza meg. A zsiradék az igazán jó minőségű és ízű aprósütemények és kekszek esetében vaj, gyengébb minőség esetén margarin, ami jóval olcsóbb.
A két angol kutató érvelése és elmélete természetesen azonnal a bírálatok kereszttüzébe került. A fekete halál valódi okát azonban mégiscsak jó volna tisztázni, hiszen elvileg újból, bármikor megjelenhet, s akkor legalább azt jó volna tudni, mivel is állunk szemben. Ajánlat A fekete halál. Honnan ered, milyen hatással járt, milyenek a tünetek? - Néhány érdekesség a félelmetes kórról Anglia az fekete halál idején - részletes ismertető angol nyelven CDC Plague Home Page Plague and Public Health in Renaissance Europe
2010. október 11. 19:37 Science Daily, MTI Valóban a pestisbaktérium okozta a dögvészt a középkori Európában - derítette ki egy német tudósok vezette nemzetközi kutatócsoport, amelynek sikerült a Yersinia pestis nyomait kimutatni egykori áldozatai földi maradványaiban. A kutatást ismertető tanulmány a PLoS Pathgens című tudományos folyóiratban látott napvilágot. A "fekete halál" okai mindmáig viták tárgyát képezi a tudományos világban, a szakemberek közül sokan más kórokozókat neveznek meg lehetséges "tettesként", különösen az észak-európai járványok esetében. Más fertőző betegségek esetében, olyanokéban, mint például a lepra, évszázadokkal a halál beállta után is azonosítható a kór, köszönhetően a csontelváltozásoknak. A pestis esetében a halál az első tünetek megjelenésétől számítva akár néhány napon belül is bekövetkezhet, vagyis nem hagy látható nyomokat a csontozaton. A kutatók öt európai országban - Angliában, Franciaországban, Németországban, Itáliában és Hollandiában - a "fekete halál" egykori áldozatainak tömegsírjaiban nyugvó 76 személy földi maradványaiból vettek genetikai mintát.
A Yersinia pestis egyik válfaja, amely a feltételezések szerint a 14. századi humán katasztrófát okozhatta, napjainkban nagy valószínűséggel már nem létezik. A másik hasonlóságot mutat azokkal a kórokozókkal, amelyeket a közelmúltban izoláltak Ázsiában. A vizsgálat arra is fényt derített, hogy a Yersinia pestis kétféle úton jutott be kontinensünkre. A kórokozót 1347 novemberében hurcolták be Ázsiából Marseille-be, onnan a járvány Franciaország nyugati, majd északi részén keresztül érkezett meg Angliába. Mivel a Yersinia pestis más válfaját fedezték fel a hollandiai Bergen op Zoomban, a tudósok úgy vélik, hogy a kórokozó nem Franciaország felől, hanem északról, Norvégiából érkezett a Németalföldre. "Eredményeink arról tanúskodnak, hogy a pestis legkevesebb két útvonalon érkezett kontinensünkre, majd a kórokozó mindkét válfaja a maga egyéni útját járta be" - hangsúlyozta Bramanti. Stephanie Hänsch, a vizsgálat társirányítója szerint a világjárványok (pandémiák) története sokkal bonyolultabb, mint korábban feltételezték.
Értékelés: 1 szavazatból Köln, Németország. Bekövetkezik az, amit senki sem mert még csak elképzelni sem. Rejtélyes járvány üti fel a fejét a városban. A szakemberek azonnal vizsgálódásba kezdenek és a csatornarendszerben számtalan patkánytetemre bukkanak. Vajon a patkányok terjesztik a járványt? A városi hatóságok azonban a pániktól tartva nem figyelnek az orvosok szakértői véleményére. Ám amikor a város tehetős és befolyásos polgárai is áldozatul esnek, rájönnek, hogy tovább már nem lehet halogatni a lépést. Clemens Lindenthal, a járványügy szakértője felfigyel arra, hogy a Hofmeier Intézetben Dr. Verena Franke számos patkánykísérletet végzett az utóbbi időben. Az orvosnő bevallja, hogy kísérleti állataiból ismeretlen tettesek elloptak néhányat, csak a következményektől tartva nem mert senkinek sem szólni az ügyről. Most már nem tehet mást, mint a szakértők mellé állva felvenni a harcot a patkányok terjesztette betegséggel szemben. Stáblista: