Minden macaron-rajongó imádni fogja Chez Dodo újdonságait. Szalai Dóri által megálmodott új mesés ízek, igazi színt visznek a forró hónapokba. Fotó: Glódi Balázs Dóri mindig is rajongott a magyar klasszikus süteményekért, úgy érezte, hogy most jött el a pillanat, hogy újra gondoljon néhány klasszikus ízt. Az új kollekcióban hat, szívének nagyon kedves magyar süteményt varázsolt roppanós macaron-kalapok közé. Igazi kihívás volt, hogy mindazt a különleges ízélményt és textúrát, ami ezeknél klasszikusoknál elengedhetetlen, egyetlen harapásban visszaadják. Dobos torta és Quiche tanfolyam - Auguszt Cukrászda. Így készítheted el ezeket a desszertkülönlegességeket Szalai Dóri ajánlásával: MÁGLYARAKÁS A macaronba csempészett máglyarakás alapja rengeteg illatos, sült fahéjas alma, melyet egy isteni vaníliás cremeux-vel kevertünk krémesre. A macaron szíve házi sárgabaracklekvár, leheletvékony almachips szeletek, roppanós dió és egy pikáns mákkrém, melyet Dodo még az anyukájától tanult és ami nélkül náluk nem máglyarakás a máglyarakás. SOMLÓI GALUSKA A somlói galuska macaron alapja egy olyan csokoládékrém, melyet a Valrhona Guajana csokoládéjával készítettünk és ehhez rengeteg pirított diót és istenien illatozó Portorico rumba áztatott aranymazsolát kevertünk.
Chilis csokoládétorta Talán meglepőnek tűnik a csoki és a chili párosítása, de higgyétek el, hogy tökéletesen passzolnak egymáshoz. Az ősi maják és inkák előszeretettel használták ezt a kombinációt, egyszer muszáj kipróbálnia mindenkinek. Kezdésnek mondjuk ezzel a tortával. Svéd csokoládétorta Még egy csokitorta, a kissé ragacsos tésztájú svéd csokitorta liszt nélkül készül, az étcsokoládé és az eszpresszó aromája teszi különlegessé. Tálalásnál elég csak porcukorral meghinteni, ha azonban nem féltek a kalóriáktól, jó nagy adag tejszínhabbal falatozzátok. Szivárványtorta Csalafinta torta, hisz az egész fehér krémmel van bevonva, csak szeletelésnél látszik a varázslat, ébrednek fel a színek. Nagyon mutatós, főleg akkor, ha minél több piskótából épül szép magasra. 44 egyszerű és finom dobostorta recept - Cookpad receptek. A lapok masszájába keverj ételfestéket, a krémmel pedig ne fukarkodj. A gyerekek biztosan odáig lesznek érte. Mississippi csokitorta Az amerikaiak körében népszerű torta hasonlóan készül, mint a sajttorta, a csokiban gazdag tészta tejszínes tölteléket kap.
(Érdemes vigyázni vele, mert a karamell brutális égési sérüléseket tud okozni. A torta tetejének a szélén csillagcsöves habzsákkal 12 ponton krémrózsákat nyomunk, amikre ferdén ráillesztjük a karamelles piskótacikkeket. A torta közepére még egy krémrózsát kanyarítunk, hogy eltüntesse a középső illesztést. Bíró Csilla készítette el NOSALTY receptje alapján.
Nagyon köszönöm, hogy benéztél hozzám! ZsiFinext