Lesz szatmári és szabolcsi töltött káposzta, toroskáposzta, túrós sztrapacska, káposztás sztrapacska, krumpli lángos, töltött lángosok, hagymás csülök, marha rostélyos. A tirpákok hagyományos étele, a lapcsánka is megjelenik több csapatnál akár húsos formában, vagy lapcsánka toronyként. Akik a hagyományos ízeket szeretnék megkóstolni kicsit modernebb változatban, választhatnak rakott burgonya levest kolbász morzsával, a toroskáposzta burgert, véresburgert, ínyenc burgert tirpák módra házi fűszeres burgonya tallérral, vagy az erdei gombás szürkemarha ragut cukkini lapcsánkával. Az idei gasztronómiai kínálatot a határon túlról érkező és testvérvárosi csapatok saját specialitásaikkal is színesítik. Hagyományos káposztás bébés sont nés. Így megkóstolhatjuk többek között a Nagykárolyi Hagyományőrző Egyesület töltött lángosát, a rzeszówi juhsajtos galuskát, a zsureket, vagy az Ivano-Frankivsk csapata által készített grillezett húsokat. A zsűri tagjai: Boros László Venesz-díjas mesterszakács, a zsűri elnöke Dankó László mesterszakács Dr. Bodnár Zsuzsanna néprajzos muzeológus Nagyné Varga Katalin, a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Kereskedelmi és Iparkamara főtitkára.
2018. szeptember 23., vasárnap Birkapörkölt; Házi készítésű sütemény (kőttes kalácsok, rétes, darabos sütemények töltelékkel: meggyes, almás, mákos, diós, túrós, káposztás stb. ); Cirkás paszulyleves; Hamis gulyásleves (disznóhúsból); Káposztás, fokhagymás tejfölös kapros sajtos lángos; Gombapaprikás, grillezett gomba; Jókai bableves; Mézes magvas csirkecomb grillen, házi ketchup (bográcsban); Baconös kelkáposztában sült sajtos rizottó; Kölesleves sonkás galuskával; Csülkös bableves tirpák módra; Hagymás vér, Grillhúsok, saláták, lapcsánka; Krumplival, szilvalekvárral töltött lángos; Házias töltött káposzta; Vasalt sertéstarja grillezett zöldségekkel; Babgulyás; Chilis bableves; Lángos (töltött káposztás lángos, lángos csirketorony); Csokis-almás óriáspalacsinta. Savanyú káposztás béles - Ízek, képek, illatok. A Nyíregyházi SZC Sipkay Barna Kereskedelmi, Vendéglátóipari, Idegenforgalmi Szakgimnáziuma, Szakközépiskolája és Kollégiuma már harmadik éve segít a városlakók programjainak színessé tételében. A Nyíregyháza Város tortája, a szilváslepény és a kenyérlángos után most egy tirpák édességgel mutatják be szakértelmüket és látják vendégül a nyíregyháziakat.
Kirándulások és piknikek tökéletes elemózsiája, a tészta jól bírja a csomagolást, nem szárad ki, puha, szaftos és nagyon ízletes marad. A vastag tésztájú káposztás lepényt van, aki pitének nevezi, mivel kör alakú tortaformában készítik a leggyakrabban a tésztát. A tartalmas harapnivalót bármikor megsüthetjük, elvégre káposzta mindig terem, a legfinomabb azonban új káposztával készítve. A tészta szaftos textúrájáról a dinsztelt hagyma és a joghurt gondoskodik, mivel a káposzta szereti a fűszereket, izgalmas ízesítést kap, de ha valakinek esetleg túl meredeken hangzik a kakukkfű és az oregánó, akkor bőven elég, ha csak a hagyományos só, borsnál marad. Hagyományos káposztás belles robes. A tésztát bátran továbbgazdagíthatjuk például sajttal, tálalásnál pedig hűvös tejfölt is kínálhatunk mellé. Káposztás lepény Hozzávalók 4 személyre 1 fej káposzta 3 evőkanál olaj 1 fej hagyma 1 csokor petrezselyem 3 darab tojás 300 gramm joghurt (natúr) 2 gerezd fokhagyma 200 gramm liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor só és bors ízlés szerint 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál oregánó Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A megmosott káposztát nagyon vékonyan felszeleteljük, nagyobb tálba tesszük.
Az óriás lepény elkészítéséhez 50 kg lisztet, 50 kg kristálycukrot, 12 kg porcukrot, 2 kg vaníliás cukrot, 20 csomag fahéjat, 150 db tojást, 15 kg margarint, 5 kg sütőport, 60 kg szilvát, 10 kg szilvalekvárt és 14 kg zsemlemorzsát használnak fel. A sütést 2 cukrász és 2 szakács szakoktató 17 tanuló bevonásával végzi. 2 felszolgáló szakoktató és 8 tanuló kínálja az érdeklődőket vasárnap a Kossuth téren. V. Hagyományos káposztás belles demeures. Tirpák Fesztivál és Pálinkanap – II. Nyíregyházi Bogrács- és Grillbajnokság A program pálinka Tirpák Fesztivál
Cikkünk frissül. Ferenc pápa Magyarországra látogat és részt vesz a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus szeptember 12-i záró szentmiséjén – közölte Erdő Péter bíboros, esztergom-budapesti érsek hétfőn az MTI-vel. A bíboros elmondta: a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus záró miséje, az úgynevezett statio orbis, a városért és a világért bemutatott szentmise a rendezvénysorozat legünnepélyesebb eseménye. Ezért szerinte illő, és úgy is szokás, hogy ha a pápa ellátogat a rendezvénysorozatra, ezen a szentmisén vesz részt. Erdő Péter hozzátette, a Szentatya látogatása nagy öröm a főegyházmegyének és a teljes püspöki konferenciának, és mindannyiunknak vigaszt és reményt adhat a mostani nehéz időszakban. Nyilvánosságra hozták Ferenc pápa budapesti programját - röviden, de mégis találkozik Orbán Viktorral | BudaPestkörnyéke.hu. A kongresszusra eredetileg 2020-ban érkezett volna a pápa, de a járvány miatt az idei évre halasztották az eseményt. Tavaly szeptemberben Ferenc pápa a Szent Péter téren tartott beszédében a kongresszusra emlékezve köszöntötte a magyar katolikus egyház tagjait és a magyarországi hívőket, valamint mindazokat, akik a pápa szavai szerint hittel és örömmel várták a vallási eseményt.
A Szépművészeti Múzeum Márványcsarnokában felolvasott beszéd magyar nyelvű változatát a tette közzé. Ebben a Szentatya Radnóti Miklós és Rainer Maria Rilke sorait is idézte. Vannak a múltban szenvedések, sötét árnyak, értetlenségek, üldözések, ám ha eljutunk a gyökerekig, azt látjuk, hogy a közös szellemi kincsünk sokkal nagyobb ezeknél. Erre alapozva építhetünk együtt egy másféle jövőt. Megindultan gondolok számos olyan személyre, akik Isten barátai voltak és az ő fényét sugározták a világ sötét éjszakájában. Sokuk közül hadd idézzem fel itt Radnóti Miklósnak, a nagy költőnek az alakját, akinek ragyogó pályáját kettétörte az elvakult gyűlölet, amellyel őt zsidó származása miatt eleinte tanítani nem engedték, majd elragadták a családjától. Munkaszolgálatos táborba zárva, az emberiség e legsötétebb és legaljasabb szakadékában, tovább írta költeményeit egészen haláláig. A Bori notesz az egyetlen olyan versgyűjteménye, amely túlélte a Soát. Arról tanúskodik számunkra, mekkora erővel hitt a szeretet melegében, egy fagyos lágerben élve, és hogy a hite fénye képes volt bevilágítani a gyűlölet sötétjét.
A magyarországi zsidó szervezeteket Heisler András, a Magyarországi Zsidó Hitközségek Szövetségének elnöke, Radnóti Zoltán főrabbi, valamint a reformközösségek részéről Guba Gergő és Kálmán Gábor képviselte. Steinbach József, a Dunántúli Református Egyházkerület püspöke, a Magyarországi Egyházak Ökumenikus Tanácsának elnöke köszöntője Nagy tisztelettel köszöntöm Őszentsége Ferenc pápát Magyarországon! Teszem ezt a Magyarországi Egyházak Ökumenikus Tanácsának tizenkét tagegyháza nevében. Öröm számunkra, magyarországi keresztények számára, hogy a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus Magyarországon került megrendezésre. Az eucharisztia – amelyben ott szerepel a "kharisz", a kegyelem és öröm kifejezés is – hálaadást jelent. Lényegét a Korinthusi második levél 9. fejezetének 15. versével tudjuk a legtömörebben összefoglalni, ahol az apostol így fogalmaz: "Hála legyen Istennek kimondhatatlan ajándékáért! " Valóban, hála legyen az Isten kimondhatatlan ajándékáért, aki a feltámadott Jézus Krisztus, aki az Ószövetségben ígéret, az Újszövetségben beteljesedés, aki meghalt és feltámadott, aki ígérte a végső reménységet, mindenek helyreállítását.