A dödölle vagy egyes tájegységeken ganca vagy gánica; egy nagyon olcsó, zalai eredetű krumplis étel. Bár ugyan olcsó és a nagyon régi magyar receptek közé tartozik, elkészíteni nem olyan egyszerű. Sok idő kell hozzá, erő és energia. Nem utolsó sorban, pedig valószínűleg a konyhában káoszt fogsz csinálni. Viszont: Megéri! A dödölle története A dödöllét már a 18. századi szakácskönyvekben is megemlítik. Az eredeti recept szerint valamilyen kásából készítették, legtöbbször köleskásából. A kását kihűtötték majd ezt szeletelték fel metélté és újra felmelegítették. Tehát eredetileg ez egy maradékmentő recept volt. A dödöllét köretként is fogyasztják, általában valamilyen szaftos ételhez, mint a pörkölt. Az igazi hazai finomság: Dödölle (recept). A hagyományos zalai megközelítés szerint, viszont tejföllel, szalonnával és hagymával ették, ahogyan a sztrapacskát is. A dödölle tésztája A dödölle, bár sokan azt hiszik, hogy hasonló a nudli vagy a szilvás gombóc tésztájához, ez nem igaz. Ugyan krumplival készül, de a lényeges különbség, hogy a krumplinak és a lisztnek is meg kell főnie a tésztában ahhoz, hogy valódi dödöllét készíthessünk.
Nemzeti érték, abszolút magyar találmány, és az országban több helyen is elkészítik, csak más-más néven kell keresni. Például Somogyban gánicának nevezik, de Szabolcs megyében, a Mátra környékén és Palócföldön is megtalálható. A ganca, azaz dödölle egy rendkívül magas szénhidráttartalmú étel, amit régen a földeken kora reggel fogyasztottak az emberek, hogy legyen erejük az egész napos fizikai munkához. Hozzávalók: 1 kg burgonya 30 dkg liszt 3 közepes fej vöröshagyma 15 dkg sertéstepertő 7 dkg sertészsír só 0, 7 liter tejföl Elkészítés: Megmossuk, megpucoljuk a burgonyánkat, majd nagyobb darabokra vágjuk és feltesszük főni. Annyi vizet teszünk a fazékba, hogy pont ellepje a krumplit. Sózzuk. Miközben főnek a burgonyák, egy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, és máris pirulhat a vöröshagyma. A megfőtt krumplit áttörjük, és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. Az egésznek olyannak kell lennie, mintha pudingot készítenénk. Én ma egy kis gánicát (dödöllét) csináltam, ahogy anno a Somogyi nagymamámtól tanultam - Bidista.com - A TippLista!. Kicsit "folyós", kicsit főzelékes jellegűnek. Ezután egy evőkanállal kiszaggatjuk a masszát, és olajon megpirítjuk.
A dödölle az egyik legfinomabb köret vadhúsok mellé, de sok hagymával, tejföllel leöntve önmagában is laktató. Az Őrségben ma is gyakran kerül az asztalra. Ez az egyik legjobb recept. A krumplit hámozd meg, mosd meg, kockázd fel. Önts rá annyi vizet, amennyi ellepi, majd fedd le. Ha felforr, tégy hozzá egy kevés sót. Amikor megpuhul, a levével együtt törd össze, és szórd meg borssal. Még forrón adj hozzá annyi lisztet, hogy finom masszává álljon össze. Fakanállal jól dolgozd meg. Ne legyen se túl kemény, se túl ragacsos. A vöröshagymát hámozd meg, vágd apró kockákra, és forró olajban pirítsd aranybarnára. Öntsd a hagymás olaj felét egy tepsibe, majd fakanállal szaggasd bele a krumplis masszát, és mehet a tetejére a maradék zsiradék. Tedd 190 fokra előmelegített sütőbe, és 40-45 perc alatt süsd meg. Ha szép piros, jó ropogós, keverd össze az egészet, és tejföllel meglocsolva kínáld.
Segítség a kereséshez Praktikák Megfejtés ajánlása Meghatározás, megfejtés részlet vagy szótöredék: ac Csak a(z) betűs listázása Csak betűkből szókirakás futtatása (pl.
34., Ph. Eur. 4., Ind. P. C. 53. hivatalos drog. Közvetlen feldolgozásával számos szabadalmaztatott gyógyszer készül. Minden gyógynövény – így a görögszénamag értékét is – kémiai összetétele, azoknak a szervezetben lejátszódó fiziológiai folyamatokra gyakorolt hatása határozza meg.
Teronac Tudásbázis - Mit lehet tudni a Teronac nevű "fogyis" gyógyszerről? Slim Formula - egyensúly testben és lélekben A testükkel elégedetleneket először is előnytelen alakjuk szokta izgatni, az egészségi szempontok általában csak ezután jönnek. Az ideális testsúly nemcsak a jó közérzet miatt fontos, hanem egészségünk miatt is. A Slim formula étrend-kiegészítő összetevőinél fogva hozzájárulhat a testtömegcsökkentő étrend eredményességéhez... - az egészségbolt internetes táplálékkiegészítő bolt. Célunk a vásárlóink egészségének elősegítése. Szívesen válaszolunk a kérdéseikre, és természetesen kedvező áron, akár ingyenes kiszállítással rendelhet tőlünk. Változókori elhízás elleni gyógyszer adatbázis. Magyarországon az egyik legnagyob választék. Több ezer termék, megfelelően kategorizálva. Vitaminok webáruház A webáruház elindításával azt a célt tűztük ki magunk elé, hogy a magyar vásárlók számára biztosítsunk egy olyan tematikus egészség-webáruházat, mely minden igényüket kiszolgálja köszönhetően a hatalmas választéknak, kedvező áraknak és szállítási időknek.
(Ezek élettanilag, táplálkozás-élettanilag nagyon fontos vegyületek). Kinek javasolható a fogyasztása? A görögszénamag fogyasztása kedvezően hat a szoptató kismamák tejelválasztására. Természetes szteroidjai kedvezően befolyásolják a menstruációs ciklust. Jó hatású a menzesz előtt jelentkező tünetek (PMS) enyhítésére, csökkenti a változókori (menopausa) panaszokat, mérsékli a depresszió tüneteit. Vitaking Allerdin tabletta - 45db - vásárlás, rendelés, kedvezmény - VitaminNagyker webáruház. Hatásos a vérszegénység, az ásványianyag hiány kiegészítő gyógyítására. Az ásványi anyagok és egyéb összetevői jelentős szerepet játszanak a csontritkulás (osteoporosis) kialakulásának megelőzésében. Csírájának vasban gazdag levelét sakátába keverik. Nagyobb, zsenge leveleit apróra vágják és frissen, vagy párolva tálalják. Magjainak áztatóvize lágyítja a bőrt. Magjai hormonszerű anyagokat tartalmaznak. Fogamzásgátló és nemi vágyat felkeltő hatásuk mellett, férfiakban serkenti a haj növekedését, nőkben erősíti a méhet. A görögszéna egyike azon gyógynövényeknek, amely a legrégibb korok óta szolgálja az ember egészségének megőrzését.
Ennek ismeretében pedig a szakemberek már meg tudták állapítani, hogy ez a receptor hol termelődik a rovarok szervezetében és miként aktiválódik a táplálkozási szokásaik kontrollálása érdekében. A Cell című folyóiratban publikált tanulmány szerint, mivel az esetleges mellékhatások miatt emberi gyógyszerek használata nem lehetséges a szabadban, a kutatóknak több százezer apró molekulát kellett átvizsgálniuk, hogy találjanak egy olyat, amely aktiválja a szúnyogokban az érintett receptort, ám az embereknél nem fejti ki a hatását. Végül hat olyan vegyületet találtak, amely képes elnyomni a rovarok étvágyát. Európai összefogás az elhízás ellen - HáziPatika. "Kezdünk kifogyni az ötletekből, hogy miként lehetne kezelni a betegségeket terjesztő szúnyogokat, ez azonban egy teljesen újfajta megközelítése a problémának", mondta Leslie Vosshall, az egyetem munkatársa. "Ha ma rá tudnám venni a világ összes szúnyogját, hogy igya meg a vegyületünket, akkor mindegyikük étvágytalanná válna 2-3 napra", tette hozzá a szakember, hangsúlyozva, hogy kevesebb szúnyogcsípés kevesebb új megbetegedést jelentene.