Panificio il Basilico Szentendre – 2000 Szentendre, János u. 2. Ki az a Szabi? Szabi, a pék – ahogyan a legtöbben ismerik – azt vallja, hogy a jó pék valójában művész, aki a kenyérsütéssel a szeretetet teszi láthatóvá. Szabi épp 26 éve próbálja megtalálni a legjobb kovászolt fehérkenyér receptjét. Alap életműködéséhez három dolog szükséges: liszt, kovász és kávé. Mindig lisztes a köténye. Aludni nem nagyon szokott. A folyamatosan pörgő, kreatív ötletember egy tündéri kisvárosból, Kőszegről származik, de igencsak világlátott: összesen 10 évet töltött külföldön (Ausztriában, Máltán, Olaszországban és Svédországban), majd hazajött, és sokunk örömére három éve megnyitotta a Panificio il Basilico-t, azaz a Bazsalikom Pékséget, amely egyben bisztró is, egy mindig nyüzsgő, hangos tér, ahol az olasz és magyar gasztronómia a tetőfokára van járatva. S hogy mire a legbüszkébb? Párizsis zsömle és Leberkäse: Szabadfi Szabolcs kedden új pékséget és szendvicsezőt nyit Budán - Dining Guide. Három gyermekére, Winnie-re, az okos labradorjára és a pizzára, amit süt! Mi is az a Panificio il Basilico – Bazsalikom Pékség?
A mamma megfőzte a szószt, dobtunk a pizzára egy kis paradicsomot, sajtot, s ment az egész a kemencébe 90 másodpercre. Utána még kapott egy kis borsot, olajat és kész is volt. Na, ezeket érdemes volt megtanulni. Délelőttönként tehát pizzát adtunk a faluban. Fatüzelésű kemencében sütöttünk, ami állandóan meleg volt, így ha mi nem készítettünk benne semmit, a faluból hoztak malacot vagy csirkét sütni. Innen egészen Szicíliáig lementem tanulni, de nem mindenhol péktermékekkel foglalkoztam, hanem az olasz konyhát is igyekeztem elsajátítani. Mikor jöttél haza? A 2000-es évek közepén, házat akartam építeni, mert egyből családos ember lettem. És azonnal a házam pincéjében találtam magam, sütögetve. Majd beálltam árulni a szombati piacra a Király utcába. Akkoriban nem épp a kézműves kenyerek voltak a kelendők, hanem a gyors sütésűek, de te mégis bevállaltad a hagyományokat. Bazsalikom utca, Szentendre (Szarvashegy). Milyen volt a fogadtatás? Olyan hagyományokra alapoztam, amelyek a két világháború közti időszakra vezethetőek vissza. A fogadtatás pedig elképesztő volt, előfordult, hogy megtapsoltak bennünket a vásárban.
Ennyire erős olasz vonalat képzeltél el? Van egy szicíliai pékem, Gianni, aki éveken keresztül Londonban dolgozott a Balthazar-ban, ahonnan nagyon sok szaktudást hozott. De igazán fontos nála az olasz autentikus vonal volt, például a cannoli, ami a nagymamája receptje, és egész egyszerűen felülmúlhatatlan. Érzéssel dolgozik, egy kicsit ebből, egy kicsit abból, s már kész is van a tökéletes ricotta töltelék. Rettentően hasonló a gondolkodásmódunk, így nem volt kérdés, mi lesz az irány. Hogy alakult úgy, hogy ma már 600 négyzetmétert uraltok? Itt jön vissza a piacos lényem: ott is mindig kísérleteztem, s imádtam, ahogy tesztelték az emberek. Ez történt itt is. Addig próbálgattunk, kóstolgattunk, amíg egyszer csak megjelent a pizza, ami azonnal megkívánt magának egy fafüstöléses elektromos kemencét. Vendéglátás Magazin - Bazsalikomos pékség. S ez rögtön magával hozta a konyhát is. De mivel minden nap a reggellel kezdődik, no meg kedveskedni amúgy is jó, jöttek a kis édességek. Ám egyszer csak megtelt a hely, s hirtelen nem tudtunk 80 emberrel mit kezdeni.
Ezek az olasz tapasztalatok a mai napig elkísérnek, és Olaszországba szinte hazajárok pihenni és bevásárolni. Budapest, Városmajor u. 34. A legfiatalabb gyöngyszemünk Rejtett kincs csodálatos természeti környezetben A pizzáinkat Nápolyból származó fatüzeléses kemencékben sütjük. Büszkék vagyunk a két, Salvatore di Vicino mester által Amalfi kerámiával burkolt két kemencénkre, mindkettő teljesen egyedi mintákkal hosszú időn keresztül nekünk készült. Az egyik a szentendrei éttermünk központjában dolgozik, a másik pedig a Panificio il Basilico utazó nagykövete, segítségével bárhol ugyanazt a minőségű pizzát meg tudjuk sütni, mint az éttermünkben. Szeretek kísérletezni, szezonális vagy különleges élelmiszerekből újat alkotni. A minőségi alapanyag pedig elengedhetetlen! A gourmet pizzáimat eleinte a pizzakészítő versenyek inspirálták, amiken részt vettem. Ezeken a megmérettetéseken a fantáziának semmi sem szab határt! Kínálatunk megtekintése > Vedd bérbe pizzakemencénket A legjobb pizzareceptről, a feltétekről, megjelenésekről sok nézet kering, de abban mindenki egyetért, hogy a legjobb élményt a helyben sütött pizza adja.
Az egy csodálatos időszak volt. De persze nem bírtam magammal, így elmentem Ausztriába, és 1995 magasságában bekopogtam egy kis pékségbe. Milyen különbséget tapasztaltál a két ország között? Épp leköszönt a nagy tapasztalattal rendelkező mester, s az üzletet egyik fiatal pékje vette meg tőle. De ez a srác inkább az akkor megjelenő multik felé akart nyitni, ami nem igazán vált be neki, így a környező falvakban terjeszkedtünk tovább. A különbség tehát annyi volt, hogy Ausztria hamarabb kezdett el minőségben romlani az adalékanyagok miatt, a multik hatására. De sikerült azért valamint tanulnod? Persze. A szervezettséget és a pontosságot, a precíz munkamenetet mindenképpen. Csinálhattunk például rövidebb kiflit, de akkor azt meg kellett enni, nem hagyhatta el az üzletet. Kimondottan fegyelmezettek voltak, szakmailag viszont nem adott semmit. Innen hova vitt utad? Olaszországba, ahol először egy idős bácsival dolgoztam együtt, aki a vasárnapi miseruha kivételével mindig pékruhát hordott. Almából és szőlőből erjesztettük a kovászt a pizzákhoz, amihez a faluból hozták a friss paradicsomot, mozzarellát.
Kedvencek a szomszédból: Leberkäse, Käsekreiner, párizsis zsemle! Szabadfi Szabolcs jó ideig dolgozott pékként Ausztriában. Tőlük kölcsönzi a jó öreg Leberkäse és Käselaberkäse szendvicseket, amelyek csakis császárzsemlébe kerülhetnek (Szabinál pedig csakis kovászosba). Az almás mustár, a magyarul "húskenyér" és a sajttal átszőtt kolbász, a Käsekreiner sokak számára ismerős lehet. Panificio il Basilico-dizájn A Käsekreiner Ausztriában nevelt, kinti manglicából készül, de a magyar retróra is rámennek Szabadfiék: a párizsis zsömlét főtt tojással egy kis gegnek szánják. Igényesen készített hozzávalókból ugyanis miért ne lehetne ez is remek? A csomagolásmentességet helyben kapható üvegekkel támogatják, de hozni is lehet magunkkal. Az elviteles megoldások mindegyike biológiai úton lebomló. Ha megtalálja a közönségét Budán az Il Panificio il Basilico, a korlátozások feloldásával akár egy kedvelt szendvicsező is válhat belőle. A pizzát hiányolhatjuk, de a garzonlakásnyi üzletterület minden bizonnyal nem erre van predesztinálva.
Ezen az oldalon megtalálható a helyszín térkép, valamint a helyek és szolgáltatások listája: Bazsalikom utca: Szállodák, éttermek, sportlétesítmények, oktatási központok, ATM-k, szupermarketek, Benzinkutak és így tovább. Bazsalikom utca szolgáltatásai Kattintson a szolgáltatás nevének bal oldalán található jelölőnégyzetre, hogy megjelenítse a térképen a kiválasztott szolgáltatások helyét.
4... Arteo 49841 XL Nakuru Tölgy Laminált Padló Arteo 49841 XL Nakuru Tölgy Laminált Padló Panelméret: 1290x280x8mm HDF anyagú, 8 mm-es vastagságú laminált padló, melyet 3D szinkron nyomtatott felülettel láttak el. 4... Arteo 49727 XL Monaco Tölgy Laminált Padló Arteo 49727 XL Monaco Tölgy Laminált Padló Panelméret: 1290x280x8mm HDF anyagú, 8 mm-es vastagságú laminált padló, melyet 3D szinkron nyomtatott felülettel láttak el. 4... Arteo 49842 XL Rodellar Tölgy Laminált Padló Arteo 49842 XL Rodellar Tölgy Laminált Padló Panelméret: 1290x280x8mm HDF anyagú, 8 mm-es vastagságú laminált padló, melyet 3D szinkron nyomtatott felülettel láttak el. 4... Arteo 49729 XL Dakar Tölgy Laminált Padló Arteo 49729 XL Dakar Tölgy Laminált Padló Panelméret: 1290x280x8mm HDF anyagú, 8 mm-es vastagságú laminált padló, melyet 3D szinkron nyomtatott felülettel láttak el. 4... Arteo 49730 XL Sagarmatha Tölgy Laminált Padló Arteo 49730 XL Sagarmatha Tölgy Laminált Padló Panelméret: 1290x280x8mm HDF anyagú, 8 mm-es vastagságú laminált padló, melyet 3D szinkron nyomtatott felülettel láttak el.
EMSAL PARKETTA-ÉS LAMINÁLT PADLÓ TISZTÍTÓ ÉS ÁPOLÓ 750 ML Oldal tetejére Termékelégedettség: (1 db értékelés alapján) Hatékony összetevői, mint az ápoló viasz gyengéden tisztítják és védik a padló felületét. Higítatlanul alkalmazva az apróbb karcolások és felületi sérülések csökkenthetők. - Mindenféle fa padlóhoz és parkettához - Csíkmentes tisztaság - Matt selyem felületet biztosít -... Bővebben Elfogyott! Csomagtartalom: 0, 75 l Egységár: 2. 398, 67 Ft / l Cikkszám: 309047 Márka: Emsal × Hibás termékadat jelentése Melyik adatot találta hiányosnak? Kérjük, a mezőbe adja meg a helyes értéket is! Üzenet Felhívjuk figyelmét, hogy bejelentése nem minősül reklamáció vagy panaszbejelentésnek és erre az üzenetre választ nem küldünk. Amennyiben panaszt vagy reklamációt szeretne bejelenteni, használja Reklamáció/panaszbejelentő oldalunkat! A funkcióhoz kérjük jelentkezzen be vagy regisztráljon! Regisztráció Először jár nálunk? Kérjük, kattintson az alábbi gombra, majd adja meg a vásárláshoz szükséges adatokat!
Megkönnyíti a nagyon koszos padlók tisztítását, valamint a napi takarítást anélkül, hogy károsítaná a fapadlót és a lakkozást. Spray Mop utántöltő patron 0, 85 Liter (Járólap és laminált padlóra) A Bona Padlótisztító használatra kész, nem kell higítani, alkalmas minden fajta laminált padlóhoz, linóleumhoz és csempéhez. Alkalmas mind a napi takarításhoz, mind pedig az erősen szennyezett felületek takarításához. - Permetezze és törölje tisztára. - Csíkmentes tisztítás. - Véd és ápol. Spray Mop utántöltő (Járólap és laminált padlóhoz) 4 Liter A Spray Mop utántöltéséhez kedvező árú, nagy kiszerelésű utántöltő, nem kell hígítani. Kiszerelés: 4 Liter. Padló ápoló-felújító folyadék (keménypadlóra) 1 Liter A Bona Padlóápoló egy használatra kész vízbázisú ápolószer, kemény padlókra, laminált padlóra, matt csempére, kőre, A Bona Padlóápolót könnyű felhordani, és visszaadja a fakó padló hosszantartó fényességészerelés: 1 Liter. Alkalmas otthoni és üzemi használatra egyaránt. Poliuretán megerősítés=hatékonyabb védelem és gyorsan száradó formula.
A tisztítószer hozzájárul ahhoz is, hogy a por se tapadjon meg könnyen a felületen. A padló védelme érdekében ajánlott a bútorok alá filcet rakni, valamint a görgős berendezések alá is olyan eszközt tenni, ami megfelelő az ilyen típusú bútorokhoz: például polikarbonátot. Bejárati ajtónkhoz mindenképp kerüljön lábtörlő, mivel a nagyon apró ásványi anyagok is képesek komoly kárt tenni laminált padlónk felületén. Bona spray mop tisztító szett A tökéletes padlóápolás elengedhetetlen kellékének fogjuk gondolni, ahogy megtapasztaljuk könnyű használatát. Többé nem lesz szükségünk arra, hogy folyamatosan a fürdőszoba felé vegyük az irányt, mert megint vizet kell cserélnünk, hiszen vödör, és víz nélkül azonnal használhatjuk. Egyáltalán nem hagy maga után foltot, és szinte rögtön meg is szárad. Nem utolsó szempont az se, hogy sokkal hosszabb élettartamot biztosít a laminált padlóknak. A szetthez tartozik egy Bona padlótisztító szer, Bona spray, forgatható fejű mop, és egy Bona tisztító pad. Egy Bona spray mop segítségével könnyedén felpermetezzük a szert a padlóra, majd ezt követően ugyanilyen egyszerűen áttöröljük a forgatható fejű moppal.
Hatékony, otthoni / irodai használatra kész tisztítószerek, kimondottan laminált padlóra, linóleumra, járólapra, kőre és csempére lettek kifejlesztve. Megkönnyíti a mindennapi takarítást és a nagyon koszos padló tisztítását is. Bona Spray mop szett Előnyei: - Azonnal használható vödör, és víz nélkül. Előnyös irodákban, és közösségi terekben is, ahol nincs lehetőség a víz cseréjére, pótlására. - Foltmentes, azonnali száraz felületet eredményez használata. - Gazdaságos működtetés. Gyors eredmény. - Megtöbbszörözi a parkett, és laminált burkolatok élettartamát. A szett tartalma: – Bona padlótisztító 0, 85 liter – Bona spray mop – mop forgatható fejjel – Bona tisztító pad – vonzza és magában tartja a koszt és a port Részletek Fapadló, laminát padló, parafa padló, hidegburkolat - takarítás. Megvan a megoldás! A padlótisztításhoz azelőtt egy rongyra, egy vödör vízre és univerzális tisztítószerre volt szükség. De ennek vége! A Bona Spray Moppal könnyedén felpermetezi a tisztítószert a padlóra, amely a mop részét képezi, és egyszerűen feltörli a padlót a moppal.
Ez különösen a mosogatógép kinyitásakor és az edények berakásakor okozhat kellemetlenséóbálja ki a Finish mosogatógép-illatosítót. A mosogatógépnek tiszta és friss illatot kölcsönöz anélkül, hogy az edényeken erőteljes illatot hagyna! Lime illatban. Német termék. Coccolino Care White mosógél fehér ruhákhoz 28 mosás 1, 12 l 0 review Ár 1 739 Ft Availability: 997 In Stock Új Coccolino Care mosószer Care Serum-mal, hogy ruháid hosszan tartóan Újnak nézzenek ki. A Coccolino öblítők és kedvenc Coccolino mackónk már évtizedek óta a magyar családok tagja. Most bemutatunk egy új családtagot, a Coccolino gyengéd mosószerét Coccolino Care Serum-mal. Mindenkinek vannak olyan ruhái, amiket legszívesebben minden nap hordana. Az egyedülálló Coccolino Care Serum mélyen behatol a ruha anyagába, hogy a ruháid hosszan tartóan Újnak nézzenek ki: segít megvédeni a ruhákat a kinyúlás ellen, segít megőrizni a ruha alakját és puhaságát, felfrissíti a színeket és véd a kifakulástól, megkönnyíti a vasalást. Átfogó védelem és kiváló illat élmény érdekében használd együtt a Coccolino öblítőivel!