Arató András, a Klubrádió elnöke biztos abban, hogy hallgatóik a neten is követik műsoraikat, így a kormányzati szándék ellenkezőjét éri majd el – nem növeli, hanem éppenhogy csökkenti a kormánypárt népszerűségét – a rádió megfosztása a frekvenciájától, amit Arató András a kormánykritikus média elleni újabb támadásnak tart. Szeptember óta volt időnk felkészülni – mondta a Szabad Európának Arató András, amikor arról kérdeztük, megvannak-e a netes folytatáshoz a feltételek. Amikor kiderült, hogy nem hosszabbítják meg a frekvenciaengedélyüket, tudták, hogy az interneten folytatják majd. "A szándék az, hogy lényegében ne változzon a műsor. Bizonyos szempontból könnyebbséget is jelent a platformváltás, hiszen a netes műsorszolgáltatás nem tartozik a Médiatanács fennhatósága alá, például nem kell hatperces hírblokkokat sugározni, és az irracionális zenei kvóták is feledésbe merülhetnek" – magyarázta Arató András. Arató András: A Klubrádió és én 2. - Újabb félévek 2021-2022. Szerinte biztosan lesznek olyan hallgatók, akik – például a koruk vagy anyagi helyzetük miatt nem engedhetik meg maguknak megfelelő eszközök beszerzését az internetes rádiózáshoz, esetleg kényelemből, mert több gombot kell megnyomni a kocsiban, hogy hallhassák a műsort – ritkábban hallgatják majd őket.
Ez az a kérelem, amelyet a médiaszolgáltatási jogosultságuk meghosszabbításának elutasítása kapcsán nyújtottak be, azt kérve, hogy amíg a pereskedés le nem zárul, átmenetileg tovább használhassák a frekvenciát. Arató szerint a Kúriának már döntenie kellett volna, hiszen azért hívják a kérelmet azonnali jogvédelemre vonatkozó kérelemnek, mert arról azonnal dönteni kell. Ezért nem pályáztak a 95, 3-ra Végül Arató András elmondta azt is, hogy a várhatóan a Karc FM által 10+7 évre birtokba vehető 95, 3 MHz-es rádiós frekvenciára (amit 2014-ig a Klubrádió használt, majd azóta üres volt) ők azért nem adtak be pályázatot kedden, mert ehhez egyrészt le kellett volna tenniük további mintegy 80 millió forintot egy elkülönített bankszámlán a pályázati eljárás idejére, miközben a 92, 9 MHz rádiós pályázat esetében is ezt meg kellett tenniük. Ennyi pénzt már nem tudtak volna előteremteni egyszerre, ráadásul bíztak a 92, 9-es pályázat sikerében. Arató jellemzőnek nevezte, hogy a Médiatanács 2014-tól mostanáig, 7 éven át hagyta parlagon heverni a 95, 3 MHz-es rádiós frekvenciát, amelyet korábban a Klubrádió visszaadott, most mégis pont akkor írta ki a pályázatot a hasznosítására, amikor a 92, 9 MHz pályázat is zajlik.
Arató szerint a Médiatanácsnak nem a rádió múltbéli pénzügyi eredményeit kellett volna néznie, hanem a jövővel kapcsolatban beadott adatokat. Arató hangsúlyozta: nehézségek árán, de két évtizede működik a Klubrádió, így azt megkérdőjelezni, hogy a rádió milyen gazdasági alapokon működik és erre hivatkozni kizárni őt a pályázatból, teljesen komolytalan. Arató azt is szürreálisnak tartja, hogy arra is hivatkoznak kizárásuk kapcsán, hogy a műsorok ismétléséről szóló leírásban nem fejtették ki részletesen, hogy a műsor ismétlésén belül mi hány százalékot tesz ki. Szerinte ez mondvacsinált magyarázat, ami nem felel meg a törvényességnek, vagy ha erről törvény van, akkor az a jogszabály a törvényességnek nem felel meg. Perelnek, bár a bíróságban is többször csalódniuk kellett már A Klubrádió elnöke közölte: jelenleg tanulmányozzák azt a 17 oldalas határozatot, amelyet a Médiatanács ma délután juttatott el a Klubrádiónak. Miután tüzetesen is áttanulmányozták azt, perelni fogják a Médiatanácsot, a periratok benyújtására két hét áll rendelkezésükre.
Egyenletesen lekentem vele az egész húst. Dobtam rá két vöröshagymát, amit 4 részre vágtam és fokhagyma gerezdeket dobtam rá héjastul. A hús alá öntöttem 1 dl vizet. A hús sütése: A húst légkeveréses üzemmódban 110 fokon sütöttem úgy, hogy a jénai tál fedele alá egy szilikonos sütőpapírt tettem, ezzel is elősegítve, hogy a gőz ne tudjon távozni. 4, 5 óra után kivettem a sütőből és mivel soknak találtam a hús alatt a levet (kb. 3, 5 dl), ezért leöntöttem róla a folyadék 2/3-át és fedelestül visszatettem a húst a sütőbe még 1, 5 órára. Miután a hús valóban szétesősre puhult, fogtam két villát és széthúztam a húst. Pulled pork készítése w. (pulled pork) Visszatettem a húst a sütőbe, de már az edény fedele nélkül és 10 percig sütöttem 200 fokon ( grill üzemmód) úgy, hogy ez idő alatt egyszer átforgattam a húst. Én szendvicshez használtam fel a húst, amihez friss császárzsemlét, salátalevelet, csemegeuborkát, paradicsomot, ketchupot, majonézt, mustárt, tejfölt használtam fel. Nagyon finom uzsonna kerekedett ki belőle.
A pulled pork (wild boar) készítésének fő tanulsága a türelem, a megfelelő időigény rászánása a teljes folyamatra. Kiemelt fejezet ez a BBQ-tudományban, rengeteg feltárandó témával (fűszerezés, marinádok, injektálás, 5kg feletti lapockák füstön sütése, stb. ) így további részletes értekezésekkel jelentkezünk még a témában. Címkék: receptek vaddisznó
ÚJ Pulled Pork tépett, sült sertéshús (BBQ pácban)1 kg Ár: 2912, 00 Ft (nettó) Egységár: 2912, 00 Ft (nettó) / kg Ft A termék bruttó ára + 27%-os ÁFÁ-t tartalmaz Kiszerelés: 1kg/csomag A magyarul húzott húsnak nevezett pulled pork az egyik legnépszerűbb és legfinomabb BBQ. A száraz pácban érlelt sertéslapocka (50%) vagy -tarja (50%) alacsony hőfokon fél nap alatt olyan omlósra puhul, hogy két villával könnyedén szálasra lehet bontani. Az USA-ból indult tradicionális étel az utóbbi években divattá vált az egész világon. Ideális alapanyag: szendvics, hamburger, hotdog (francia kifli), BBQ- vagy grilltál készítéséhez. Pulled Pork – de mi már csak szaftos malacnak hívjuk | Nagybetűs Élet. Termékadatok Leírás Kategória: Grill és BBQ TERMÉKEK Hústermékek Tipus: Élelmiszer Tárolási hőmérséklet: Fagyasztott Tápértékadatok: 100 gramm termékben Energia: 733kJ/185Kcal Zsír: 9, 4 g - ebből telített zsírsav: 4, 0 g Szénhidrát: 4, 1 g - ebből cukor: 3, 0 g Fehérje: 20, 9 g Só: 1, 48 g Allergén információ: A termék nem tartalmaz jelölésköteles allergént. Tárolási feltételek: -18°C vagy alatta.
ez még benne van a bbq tartományban, nem grillezünk - de kicsit gyorsabban tudunk haladni. A rubbal megszórt, bedörzsölt tarját a rácsra helyezem, közvetlen a két vizes alutálca fölé. A maghőmérőt beleszúrom a közepébe, majd lecsukom a fedelet - és leülök blogot írni, fröccsözni. A maghőmérő 18 C-ot mutat, és majd addig dolgozunk amíg el nem éri a 72-73 C-t. Gyakorlatilag óránként ránézek a húsra, ilyenkor át is fordítom őkelmét, közben pedig mindig nézem a maghőmérőt, a belső hőmérsékletet. Kb 200 perc után már 73 C-on járunk - vagyis jöhet az alufólia, a becsomagolás. Előveszek egy vastagabb alufóliát, jó nagy darabot tépek belőle, majd beburkolom a húst, de úgy, hogy a maghőmérő érintetlen legyen. Visszapakolom a becsomagolt tarját a grillrácsra, és ismét visszatérek a laptop mellé írogatni. A következő 2-3 órában ismét forgatom egyszer-egyszer a húst, és a szemem a hőmérőn van. Szép lassan ballag fölfelé a hőmérséklet, és amikor már 90 C felett vagyunk, akkor már alakul a buli. Burger kft állás, munka - 11 állásajánlat | Profession. Gyakorlatilag már vagy 6 órája megy a sütés - de még nem vagyunk készen.
Az általam elkészített tépett hús receptjét alább olvashatjátok! A hús előkészítése: 1-1, 5 kg sertéscomb (folyó víz alatt lemostam a húst és utána leitattam róla kéztörlő segítségével a felesleges vizet) pácoláshoz felhasznált fűszerek: 1 ek. barnacukor 1, 5 tk. só, 1 tk. őrölt fekete bors -alaposan bedörzsöltem a húst ezekkel 1 kk. chili fűszerpaprika 1 kk. római kömény 1 kk. őrölt fűszerkömény 1, 5 tk. szárított bazsalikom, majoránna, petrezselyemzöld A fűszerekkel alaposan bedörzsöltem a húst, majd ráöntöttem 2 ek. Pulled pork készítése recipes. olívaolajat és 1 ek. szója- és Wourchester szószt. Ezt is a húsba masszíroztam kézzel. Végül bele ültettem a húst egy zárható fedelű edénybe és egy teljes napot hagytam állni. A húst a sütés előtt 30 perccel kivettem a hűtőből és egy nagyobb jénai edénybe áthelyeztem. (Lényeges, hogy annak az edénynek, amiben sütöd a húst, annak legyen fedele. Tettem rá 1 lapos ek. sűrített paradicsomot, 1 ek. ketchupot és még meglocsoltam a fent leírt két szósszal (1-1 ek. ) is pluszban.
Törölt felhasználó 2015-12-30 15:26:16 Kedves Nóra! Elkészítettük, 2, 4 kg csont nélküli húsból (T... o-ban szinte kinevetett a hentes, mert "csontosat tudja, hol kap... talán a piacon! "), Pataki-tálban készítettük, 7 órán keresztül, ebb? l 6, 5 óra fedve, fél óra pirulva. Észrevételeim (hátha másoknak is segít): - ha legközelebb ilyet készítek, meg fogom fordítani félúton a húst, hogy ugyanannyi lé/szaft érje - a megadott mennyiség? lé szinte ellepte volna a húst, ezért összességében max. 3 dl-t hagytunk alatta, elvégre nem f? zni akartuk a lapockát, ezt legközelebb is így fogom csinálni, mert szuper szaftos és a receptnek megfelel? Omlós és ropogós cafatos hús: így készül a tökéletes pulled pork - Receptek | Sóbors. en omlós lett - kicsit zavar a lé szaga (nem tudom, hogy a marha alaplé, vagy a sör, vagy így a kett? keveréke), ezért legközelebb kipróbálom csak sörben, a f? szerekkel - a f? szerek közül szerintem paprikából többet is "elvisel", persze ez ízlés dolga - a hús külsejére legközelebb nem teszek reszelt hagymát, max a léhez félbevágva, mert így bonyolította a hús kezelését (külön serpeny?
Mivel a vaddisznó alap ízvilágát is jellemzi a füstösség, csupán néhány kisebb darab almafadarabbal került sor extra füst képzésére. Kamado sütőn dolgoztam, de hasonlóan felszerelhetünk egy ofszet szmókert, bullet szmókert vagy gömbgrillt is (lásd. sütőeszköz posztunkat). A húst sütőkosárra helyezve némileg elemeltem a vizesedény közeléből, így a hő valamivel egyenletesebben ölelte körbe a húst. Nagyjából 5 óra elteltével, ha megfelelően sül a húsunk, a fedőzsír már repedezik, áldásos, csordogáló burkot adva a húsnak. A maghőmérséklet ilyenkorra kell, hogy elérje a 73 °C-ot. Pulled pork készítése recipe. Ez az a pillanat, amikor el lehet menni aludni. A lapockát alutálcára helyeztem, nagyjából másfél deci almalevet és féldeci cider-ecetet öntve alá, majd szorosan befóliáztam. És itt jön a BBQ Gurut helyettesítő megoldás: a sütőt a szellőzők teljes megyitásával mintegy 140 °C-ra hevítettem (amely egyébként eretnek hőtartomány! ), majd a szellőzőket szinte teljesen elzártam, minimális mennyiségű beáramló oxigént biztosítva.