Ekler fánk (égetett fánk) recept többféle található, ami közös bennük, hogy finom, tejszínhabos-csokoládés fánk különlegességek, az igazi ínyenceknek! Az elkészítés módja rendkívül változatos: készülhet élesztővel forró zsírban sütve, de külön erre kitalált tarkedli sütőben is. Égetett tésztából készül a képviselőfánk, ami kör alakú, és az ekler, ami hosszúkás. Ekler fánk recept hozzávalók: A tésztához: 10 dkg zsír 10 dkg víz 4 db egész tojás 10 dkg liszt csipet só csipet cukor A mázhoz: 3 dl cukrászhab 15 dkg étcsoki 1 tk étolaj 1 csipet só Az ekler fánk készítése lépésről – lépésre: A hideg vizet a zsírral, sóval, cukorral feltesszük forrni. Miele Főzőiskola: Ekler fánk - YouTube. Vaj is használható, de akkor a repedések kisebbek lesznek, nem lesz olyan "robbanásszerű" a tészta. Ha felforrt, hozzáadjuk a lisztet és gyors mozdulatokkal, addig keverjük, amíg össze nem áll a tészta. Addig keverjük, ameddig az edény oldaláról leválik a tészta. Lehúzzuk a tűzhelyről és állandó keverés mellett egyenként beleütjük a tojásokat, majd gyorsan, alaposan simára keverjük.
A farsang kedvence csemegéje sokféle lehet: szalagos, gyümölcsös, de készülhet égetett tésztából is, mint a franciák mesés desszertje. Az Ekler-fánk hosszúkás alakú, amibe általában krém, tejszín vagy gyümölcs kerül. A tészta nem bonyolult, gyorsan összeáll, csak arra figyelj, hogy sütés közben ne nyitogasd a sütőajtót, különben összeesik. Ha kicsit keményebb krémet szeretnél kapni, keverj hozzá egy-két evőkanál mascarponét. Ekler fánk receptions. Tejszínes Ekler fánk Hozzávalók ekler 12 dkg liszt 2 dl víz 10 dkg vaj 4 db tojás 1 csipet só A töltelékhez 8 dl habtejszín 4 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló A tetejére 10 dkg étcsoki 2 evőkanál olaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A vajat rakd egy vastagabb falú lábosba, és olvaszd fel. Öntsd hozzá a vizet, a sót, és forrald fel. Szórd hozzá a lisztet, és kis lángon folyamatosan keverd addig, amíg össze nem áll, és el nem válik az edény falától. Ez körülbelül két perc. Hagyd kihűlni, majd egyesével üsd hozzá a tojásokat, és habverővel keverd simára.
Ekler fánk (égetett tészta készítése) - YouTube
Hozzávalók: Égetett tésztához: 12 ek víz 12 dkg margarin csipet só 15 dkg finomliszt 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Töltelék: tejszínhab/pudingok/bármilyen krém Tetejére: olvasztott csokoládé, porcukor Elkészítése: A vizet a vajjal, csipet sóval felforraljuk. Ha felforrt, hozzáadjuk a lisztet és addig keverjük, amíg a tészta az edény falától elválik. Ekkor a tűzről levesszük, hagyjuk langyosra hűlni, majd hozzákeverjük egyenként az egész tojásokat. Jól kikeverjük a tésztát, szép fényesre. Sütőpapírral bélelt tepsire habzsák segítségével 8-10 cm hosszú csíkokat nyomunk egymástól kissé távolabb. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Ekler fánk recept scarlett69 konyhájából - Receptneked.hu. Egy lábasban vizet teszünk a sütőnk aljára, e fölé kerül a sütikkel teli tepsink. Így gőzös sütéssel készítjük a fánkokat szép aranybarnára kb 25 perc alatt. A sütőajtót nem szabad kinyitni az első 10-15 percben! Miután a hosszúkás fánkok kihűltek, kettévágjuk, vagy akár egyet-egyet össze is "ragaszthatunk" tejszínhabbal vagy csokikrémmel, pudingokkal. Tetejükre kerülhet olvasztott csoki, mandula, vagy akár csak porcukor.
Elkészítése: A vizet, a sót és a zsírt elkezdjük egy edényben melegíteni. Amikor a zsír elolvadt, hozzáadjuk a lisztet és fakanállal addig keverjük, míg a tészta összeáll és elválik az edény falától. A tűzről levéve, még a forró masszához hozzáadjuk egyesével a tojásokat és azonnal, jól elkeverjük. Habzsákba töltjük a masszát és sütőpapírral bélelt tepsibe 4-5 cm távolságra, hosszúkás fánkokat formázunk. Egy órát pihentetjük, majd 210 fokos sütőbe toljuk, 10 percig sütjük ezen a hőfokon (de közben nem lehet kinyitni a sütőajtót), majd még kb 10 percig sütjük 180 fokon. Ha a tészta kihűl, akkor kettévágjuk. Ekler fánk reception. A tejszínt kemény habbá verjük, majd csillagcsöves habzsákba töltjük és a fánkok aljára nyomunk belőle. A felső lapok végeit vízgőz felett, 1 evőkanál étolajjal megolvasztott csokiba mártjuk. Ha a csoki megkötött akkor a habra tesszük. Azonnal fogyasztható.
Kinek van kedve a kánikulában a sütő mellet állni, míg a gyerekek vagy barátok az ebéd utáni desszert mellett a strandért könyörögnek? Gondolom senkinek. Íme néhány nagyon egyszerű, sütés nélkül elkészíthető isteni desszert, amiből garantáltan nem marad egy szelet sem! Nyami! 1. epres-kekszes jeges torta A választott tál méreteinek megfelelő mennyiségű: Tejszínhab Eper Keksz 2. kekszes sajttorta 36 db töltött csokis keksz 5 ek. olvasztott vaj 90 dkg krémsajt 1/3 bögre cukor ( 1 bögre = 2 dl) 1 ek vanília aroma 1 bögre tej 1 ek. zselatin 3. Olvasztott csoki díszítés habzsákkal. mogyoróvajas kosárkák A választott tál méreteinek megfelelő mennyiségű: Mogyoróvaj Olvasztott csokoládé Porcukor 4. mogyoróvajas pite pohárkák 1 bögre porcukor 22 dkg krémsajt 1 bögre mogyoróvaj 22 dkg tejszínhab kekszmorzsa és díszítés ízlés szerint 5. csokis mogyoróvajas sajttorta 10 db keksz 7 ek. olvasztott vaj 67 dkg krémsajt 1, 5 bögre porcukor 1 tk. vanília aroma 1, 5 bögre olvasztott csokoládé 2 bögre mogyoróvaj 1 bögre porcukor 6. karamelles tart 24 db töltött csokis keksz 4 ek.
Behűtjük. Az Oreos csoki mousse-hoz az Oreot durvára daráljuk vagy zacskóba rejtve klopfolóval megtörjük. A tojások sárgáját összekeverjük a tejjel, és csípősre melegítjük. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kinyomkodott lapzselatint. Hozzáadjuk az aprított csokikat, és simára keverjük. Ha nem olvadna el teljesen, botmixerrel rásegíthetünk. A hideg tejszínből habot verünk, és amikor a csokis massza már csak langyos, óvatosan beleforgatjuk. Finoman hozzákeverjük az Oreo darabkákat is, és a mousse-t a kekszes alapra öntjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap – villámgyorsan körbehajszárítózva – kiszabadítjuk a formából, texturált csokilapokkal ( technika itt) és néhány Oreo keksszel díszítjük, majd a vendégek orra előtt felfaljuk. Az Oreos csokitorta is jó ám, próbáljátok ki! Oreos csoki mousse torta – Sweet & Crazy. No meg a málnás csoki mousse torta is! Ha tetszett a poszt, örülök, ha megosztod. Kövesd a Sweet and Crazy Facebook oldalt, hogy ne maradj le semmi érdekesről! Várlak az Instagramon és a Pinteresten is!
20 darab bonbon méretű golyó lett
Málnás csokitorta 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 2 tojás 5 dkg csokoládé 8 dkg nádcukor vagy nyírfacukor 5 dkg vaj 8 dkg liszt 1/2 kk. Dr. Oetker sütőpor 1 kk. kakaópor 8 cl víz csokikrém: 8 dkg csokoládé 1 dl tejszín 2 dkg vaj díszítés: friss málna 1 dl tejszínhab 3 ek. Olvasztott csoki díszítés tojás nélkül. málnalekvár Elkészítés Előkészítés 18 cm kapcsos tortaforma. 170 'C előmelegített sütő. A vajat a csokival gőz felett megolvasztjuk, hozzákeverjük a cukrot és a tojások sárgáját, a vízzel kicsit hígítjuk és beleszitáljuk a sütőporos-kakaós lisztet majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük (tűpróbáig) A csoki krémhez a tejszínt felmelegítjük, épp ne forrjon majd a vajra és csokira öntjük, és addig keverjük, míg fel nem olvadnak. Hagyjuk kihűlni majd habverővel 5 percig habosítjuk. A tejszínhabot felverjük kemény habbá. Ha kihűlt a tortalap kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük málnalekvárral, majd a csoki krémmel erre a friss málna felét rátesszük, majd befedjük a felvert tejszínhabbal.
Közben végig mérjük a hőmérsékletét. Ha elérte a megfelelő hőmérsékletet, akkor tegyük egy tálba és már dolgozhatunk is vele. A fehér és a Ruby csokoládék munkahőmérséklete 29-33 fok közötti, a tejcsokoládénak valamivel magasabb 35-40 fok és végül a legmagasabb az étcsokoládénak van, ami pedig 40-50 fok. Az olvasztott és letemperált csokival nem is olyan nehéz díszíteni, mint azt sokan gondolják, következzen néhány dísz és azoknak az elkészítése. Rajzolj csokival! Használjunk sablont! Egy előre megrajzolt formát igazán egyszerű átrajzolni és ez csokival sem nehezebb. Az olvasztott és temperált csokit tegyük egy habzsákba, majd vágjunk rá egy apró lyukat. Fontos, hogy ne legyen túl nagy a lyuk, hiszen akkor a csoki egyből kifolyik rajta! Ha az adott motívumot a torta tetején szeretnénk elhelyezni, akkor a rajzoláskor egy pálcikára folyassuk a csokit. Csokoládétorta recept Kalla58 konyhájából - Receptneked.hu. Ennek a segítségével csak bele kell majd szúrnunk a torta tetejébe az elkészült díszt. Inkább az elegáns dekorációt preferálod? Akkor csak tegyél a tortára néhány csíkot és már kész is vagy, ez könnyed eleganciát kölcsönöz a tortának, amellett, hogy roppant egyszerű díszítésről van szó.
Átlagos értékelés: Nem értékelt Csokoládé transzfer fólia használata: Vágjuk a fóliát a kívánt méretre (torta, sütemény, csokoládé vagy bonbon), majd helyezzük a fóliát szilikonlapra, vagy sütőpapírra. Olvasztott csokoládét vigyük fel a csokoládé transzfer fóliára és egy kenőkéssel / spatulával egyenletesen oszlassuk el a felszínen. Ha kezd megszilárdulni felemeljük és a torta köré helyezzük a csokis oldalával a torta felé. Ahol összeér a fólia két vége ragasszuk meg egy kis darab cellux-szal. Várjuk meg a szilárdulást, majd ezt követően húzzuk le a fóliát a torta körül. Méret: 37 cm x 27 cm Összetétel: kakaóvaj, cukor, színezők: E171, E172, E102, E104, E110, E129, E153, E132. Származási hely: EU. Nyomokban tejet és szóját tartalmazhat. Tárolása: száraz, hűvös helyen, 16-20 fok között. Elérhetőség: Elfogyott Szállítási díj: 1. 050 Ft Ingyenes szállítás 20. 000 Ft feletti rendelés esetén Ingyenes szállítás 20. Olvasztott csoki díszítés oreo keksszel. 000 Ft feletti rendelés és előreutalás esetén (kivéve torta)! Leírás Leírás és Paraméterek Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
olvasztott vaj 1, 5 bögre cukor 0, 5 bögre víz 0, 5 bögre tejszín 0, 5 tk. vanília aroma 0, 5 bögre tejszín 14 dkg étcsokoládé elkészítés: 10 VILLÁMGYORS SÜTÉS NÉLKÜLI SÜTI AZ UTOLSÓ PILLANATOKRA! >>> még több receptvideót találsz itt >>>