A spagetti is al dentére volt főzve, korrekt volt az összeállítás. Rántott csirke A tisztesség kedvéért említem a rántott húst is, hasábbal, mert a fiú gyermekem azt választotta, meg is ette a nagy részét, hibátlan volt a maga nemében. Vadas marhaszegy A másik nagy kedvencem a vadas és a szépen megfőzött marhaszegy darabok pedánsan elkészített, selymes vadas mártásban kerültek elém a füles, zománcos serpenyőben. A pirított zsemlegombóc is patent volt mellé. Gyerekek is kóstolták, nyilván a gombóc a mártással bejött nekik, de nem kaptak sokat, nehogy nekem ne jusson elég. Rosszulétig evős fajta. Éttermezés Covid után – Révfülöp: Bistro 71 és Gomba Étterem, 2021 Nyár – Rozsabors.hu. Házikoszt a javából, minden molekuláját eltüntettem. Gomba Étterem A "Révfülöpöm ennék" gasztrocsoport szezonális éttermébe (a borítófotón látható) is vacsorázni mentünk. A hely igen hangulatos, annak ellenére, hogy nagyüzemi tempóban zajlik az étkeztetés, az étterem központi elhelyezkedés (Révfülöp, Balatonparti sétány és móló találkozása a központba vezető úttal). A hely feltérképezésére még további alkalmakat kell beiktatnom, mivel ezen alkalomkor a gyerekek ismét a hús leves – rántott hús pároson mozogtak, amiben ismét nem találtam kivetni valót.
Sziasztok! Végre itt a nyár és a hétvégére biztosan sokan terveztek kirándulást a Balatonra. Van egy jó hírem: találtam egy olyan éttermet, ahol kérésre laktózmentes változatban is elkészítik az ételeket. Sőt! Ha valaki gluténérzékeny és megkíván náluk egy palacsintát, ezt a kívánságot is tudják teljesíteni, hiszen erre is felkészültek idén nyártól Aki tehát Révfülöp felé… Tovább »
Ők sem. Ugyanakkor a harcsapaprikásról meg kell emlékezzek, mert – hasonlóan a vadashoz – hozzáértő szakács keze alól került ki és az alapanyag is korrekt ízű, állagú halhús volt. A paprikás szósza jó sűrű, tunkolós, testet megmelengető verzió. Hozzá egy kézzel gyúrt mácsik tészta volt a köret, amit a kínálatban több ételhez is párosítottak. Én korábban még nem ettem, rendben volt, felért egy házi nokedlivel. Szerettem a Gomba alakú épületrészben lévő bokszban ülni, nézni a látványkonyhát, elmélázni az étel és az ital fölött a tóparti nyaralás nyugalmáról, mosolyogni a szomszéd játszótéren bandázó gyerekeken és így tovább. A pincérek kedvesek, lazák és figyelmesek voltak. A gyerekek kaptak színezőt, színes ceruzát, szóval az üres időszakok kitöltése is megoldott. Összességében a két hely messze a balatonparti átlag fölött teljesít, fine dining jellegű fogásokkal és a házias, megszokott ételekkel, plusz pizzával. A Bistro 71 egész évben nyitva, így a kihalt, téli utazások során egy ebédre is remek megálló.
Zsebkendőt is adjunk hozzá! Hozzávalók: 1 l vörösbor, 8 dkg cukornak megfelelő méz, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, 1 teáskanál erős Pista (vagy egy félbevágott cseresznyepaprika, vagy chili) Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne forraljuk, mert az árt a bor aromájának), majd majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk. Gyümölcsös forralt bor Hozzávalók: Fél üveg vörösbor, fél liter szőlőlé, 3 szegfűszeg, 1 rúd fahéj, cukor, vagy méz, 1-2 narancs héja, esetleg a leve is Elkészítés: A bort a szőlőlével felforraljuk, belerakjuk a fűszereket és a narancshéj felét. Kicsit állni hagyjuk, majd édesítjük. Aki szereti tehet bele a narancs levéből is. Vörös forralt bor recept na. Almakarikákkal forrón kínáljuk. Aszalt gyümölcsös forralt bor Hozzávalók: 1 l vörösbor, 1 narancs, 3 szegfűszeg, 2 darabka fahéj, 1 kiskanál reszelt gyömbér, 5 dkg mazsola, 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs (alma, szilva, meggy), 15 dkg kockacukor, 1 kis pohárka rum Elkészítés: A narancsot meghámozzuk (a fehér belsejét kikaparjuk!
A forralt bor egy jellemzően a hideg időben, így télen fogyasztott bor alapú ital. Vörös és fehérborból egyaránt elkészíthető. Általában cukorral mézzel és fűszerekkel ízesítik. Klasszikus forralt bor | Receptkirály.hu. A leggyakoribb fűszerek az ízesítéshez a szegfűszeg, fahéj, koriander, gyömbér, bors Készítésekor fontos, hogy jó minőségű alapanyagokat használjunk Eredete: A régi időkben a bor gyakran megsavanyodott, amit felforraltak, fűszereztek és újra fogyaszthatóvá vált ez által. A forraltbor egy speciális fajtája a glogg, ezt az északi területek országaiban fogyasztják. Itt a vörösborhoz ízesítésként cukrot, szegfűszeget, és fahéjat adnak. Forralt bor receptek: A klasszikus forralt bor alaprecept Hozzávalók: 1 l vörös vagy fehérbor, 8 dkg cukor, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, két szegfűbors, fél citrom Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne forraljuk, mert az árt a bor aromájának), majd belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk. A pikáns és gyógyító forralt bor Nátha ellen nagyon jó a következő recept, melyet a magyar népi konyha hagyományozott az utókorra.
10-20 dkg füge és/vagy datolya 5 cl fűszeresebb rum Nincs nagy titok, melegítsük, ne forraljuk, az aszalványokat egy nappal hamarabb beáztathatjuk a borba. A rumot a végén adjuk hozzá, miután lehúztuk a tűzhelyről. A szárított gyümölcsöket érdemes átmosni használat előtt, hogy szép, áttetsző bort kapjunk.