De előre szeretnénk leszögezni, hogy a karácsony a szeretetről szól, tehát nem érdemes azon összeveszni, hogy a zserbó, vagy a mézes zserbó a finomabb dolog. Szerintünk nincs karácsony zserbó nélkül, szóval ne is keresgéljetek tovább, mert itt van a PERFEKT zserbó receptje. Ugyan a vendégekre most sajnos nem kell gondolni, de legalább annyival több jut nektek! A lisztet összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tojást, és összedolgozzuk a tésztát. Annyi tejfölt adunk hozzá, amitől lágy, de ruganyos lesz. Négy részre osztjuk és 20 percig pihentetjük. Zserbó nélkül nincs karácsony. Az első adag tésztából lisztezett deszkán kb. 25×35 centis téglalapot nyújtunk, amit egy sütőpapírral bélelt tepsibe simitunk. Megkenjük a lekvár egyharmadával és megszórjuk a porcukorral elkevert dió harmad részével. Újabb réteg vékony tészta következik, majd a lekvár és a cukros dió második harmada, amire ismét egy réteg tészta-lekvár-dió réteg kerül. A tetejére borítjuk az utolsó réteg tésztát, amit alaposan megszurkálunk villával.
Nagy kedvencem, nagyon sokáig mégsem álltam neki megsütni. Hogy miért? Magam sem tudom… 🙂 De ennem nemrég vége szakadt, azóta ha nem is sokszor, de évente 1x biztosa készül. Szerintem az a legfontosabb, hogy a tölteléket ne spóroljuk ki belőle, tegyünk bele bőven lekvárt és diót is! Zserbó recept nagy tepsihez o. 🙂 Bár én a csokis tetejét nem szeretem, de mindig azzal készül, az én "tetőmet" meg mindig van, aki bevállalja! 😀 (kéretik nem megijedni tőle, hogy a hozzávalók és az elkészítés is ilyen hosszan van írva, nem olyan bonyolult… 🙂) Hozzávalók (35×25-ös tepsihez): A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj (vajjal finomabb, mint margarinnal) 2 dkg élesztő 1 dl tej 1 tk. cukor 4 tojás sárgája 1 csipet só A töltelékhez: 4-5 dl sárgabarack lekvár 45 dkg darált dió 25 dkg cukor 1 csg vaníliás cukor A csokimázazhoz: 5 ek. holland kakaópor 5 ek. porcukor 7-8 ek. forró víz 8 dkg vaj 1-2 ek. frissen facsart citromlé Ha pedig étcsokival készítenétek, akkor recept itt => Elkészítése: Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben.
A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaní liás cukorral, reszelt citromhéjjal, csipet sóval, majd elmorzsoljuk benne a zsírt és a vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját, az élesztő s tejet, végül annyi tejfölt adunk hozzá, hogy egy könnyen kezelhető, jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát 3 egyenlő részre oszt juk. Mindegyik lapot kinyújt juk lisztezett felületen tepsi nagyságúra (ne érjen a tészta egészen a tepsi széléig, mert kelésnél és sütésnél egy nagyon picit még terjeszkedik). Az alsó lapot felteker jük a nyújtófára, majd belehelyez zük a tepsibe, megken jük a lekvár felével, és meghint jük a cukorral és reszelt citromhéjjal összekevert da rált dióval. Ráhelyez zük a másik kinyújtott tésztalapot, megken jük a lekvár másik felével, majd a maradék cukros darált dióval. Zserbó Zsanette ízvilág módra | Receptkirály.hu. Rátes s zük a harmadik lapot úgy, hogy egy picikét túl érjen az alatta lévő tés ztán, a sz éleit enyhén lenyom kodjuk. A tészt át így hagyjuk pi henni a tepsiben kb. 30 percig, majd a tetejét itt-ott megszurkál juk villával.
Alacsony glikémiás indexűnek az számít, amelyik 55, vagy annál kisebb, közepesek az 56-69 közöttiek, a 70 fölöttiek pedig magasak. Mutatunk pár értékes szénhidrátforrást a Harvard Egyetem ajánlásával, amik hosszan laktatnak, feltöltik az energiaraktárakat, és elnyomják az éhségérzetet. A B-vitaminokban bővelkedő teljes kiőrlésű zabpehely hasznos energiával látja el a szervezetet. A benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel, emiatt nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, sokáig laktat. Bogyós gyümölcsökkel, pár szelet almával fogyasztva az egyik legjobb napindító. A bulgur a fogyókúrázók nagy barátja, hiszen kevés kalória van benne, cserébe bővelkedik az izmokat tápláló fehérjékben és az emésztést segítő rostokban. Sokoldalúan beépíthető az étrendbe, akár salátaként, ilyen a tabulé, vagy köret gyanánt. Ezek a királyi család tagjainak kedvenc fogásai – te kiét választanád? - Dívány. Azok a kenyerek, amik több mint 50%-ban teljes kiőrlésű lisztből készültek, szintén az alacsony glikémiás indexű ételek közé tartoznak. Kalória tekintetében nem különbözik sokban a fehér kenyértől, így naponta 1-2 szeletnél többet nem javasolt fogyasztani belőle.
Fotó: Shutterstock/Puzzlepix A kutatók szerint a fűszerek lassítják a zsír felszívódását, az antioxidánsok pedig hatástalanítják a szabad gyököket a szervezetben, így tehát érdemes a fűszereket is bevetni, amikor valaki túl sokat eszik. 7 tipp a karácsonyi túlevés ellen - Helló Magyar. Önmagában természetesen hiba lenne csodát várni a fenti élelmiszerektől, ahogy önmagában az alkalmankénti túlevés sem teszi tönkre az egyébként egészséges étrendünket. Ne ostorozzuk tehát magunkat, ha egy-egy összejövetelen nem tudtunk ellenállni még egy szelet desszertnek, inkább törekedjünk a hétköznapokon a friss gyümölcsök, zöldségek fogyasztására, igyunk elegendő vizet és próbáljunk minden nap mozogni egy keveset. Ha felvértezzük magunkat ezekkel is a szabad gyökök ellen, sokat teszünk az egészségünkért. Borítókép forrása: Shutterstock/Puzzlepix
A GI szerinti besorolás függ attól, hogy az élelmiszer milyen cukrot, milyen szerkezetű keményítőt, mennyire finomított szénhidrátot tartalmaz, de a tápanyagai, az elkészítési módja és például gyümölcsök esetében az érettségi szintje is befolyásolja. Alacsony glikémiás indexű szénhidrátok Az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása összefügg a fogyással, a stabil vércukorszinttel, a 2. típusú cukorbetegség rizikójának csökkenésével. Mindemellett érdemes megjegyezni, hogy a szénhidrát egyáltalán nem egészségtelen, hanem energiával látja el a szervezetet, és támogatja a vérerek működését is. Lehet egy ételnek magas szénhidráttartalma úgy, hogy közben alacsony GI-je, mely érték 0-tól 100-ig terjedő skálán mozog, ahol a 100 a glükóz. Alacsony glikémiás indexűnek az számít, amelyik 55, vagy annál kisebb, közepesek az 56-69 közöttiek, a 70 fölöttiek pedig magasak. Mutatunk pár értékes szénhidrátforrást a Harvard Egyetem ajánlásával, amik hosszan laktatnak, feltöltik az energiaraktárakat, és elnyomják az éhségérzetet.
Több olyan vény nélkül kapható és vényköteles gyógyszer is van, amiben lehet koffein. Ilyenek bizonyos fájdalomcsillapítók, vízhajtók, megfázás elleni gyógyszerek és fogyókúrás tabletták is. Az is előfordulhat, hogy némelyik több koffeint tartalmaz, mint egy csésze kávé. Feltétlen ellenőrizzük a betegtájékoztatót, hogy okozhat-e a szedni kívánt tabletta álmatlanságot, vagy hatással lehet-e az alvásunkra. Bár az alkohol néha segít a gyorsabb elalvásban, az is előfordulhat, hogy megzavarja éjszakai pihenésünket. Gyakrabban ébredünk fel, hánykolódunk, fejfájásunk lesz, vagy épp éjszakai izzadás vagy rémálmok gyötörnek. Ha mégis úgy döntünk, felhajtunk egy pohárral, akkor kísérjük mindenképp egy pohár tiszta vízzel, hogy hígítsuk és így enyhítsük a hatásait. A legjobb azonban, ha lefekvés előtt 4-6 órával már nem fogyasztunk szeszesitalt. Nemcsak kényelmetlen lehet úgy lefekedüni, hogy tele a gyomrunk, de ráadásul azért is gond, mert alvás közben az emésztésünk is lelassul. A gyomrunkban lévő nagy mennyiségű étel, főleg, ha csípős volt, gyomorégéshez vezethet, a gyomorsav pedig akár a nyelőcsövünket is marhatja, főképp, ha olyan pózban alszunk.