Tegyük az előmelegített sütőbe, ahol 160 Celsius fokon 20-25 perc alatt süssük készre. Ha a tészta kihűlt, óvatosan vágjuk ki a formából, majd a torta karikát helyezzük vissza a tészta köré, így biztosítva a krémek felhelyezését. (Ha esetleg még nincs meg a megfelelő tortaforma, ezen az oldalon tuti meg lesz! ) A málnát főzzük fel a cukorral, közben a zselatin lapokat hideg vízbe áztassuk be. Kb. 5 perc után a lapokból jól nyomkodjuk ki a vizet és a még meleg málnás sziruphoz keverjük. Ha feloldódott vegyük le a tűzről. Ezután én ezt az egészet átszűrtem a magok miatt, természetesen, ha a magok titeket nem zavarnak, akkor ez a folyamat kihagyható. Majd adjuk hozzá a fehércsokit is, amit vízgőz felett olvasszunk fel. A tejszínt is verjük fel kemény habbá. Amint kihűlt a málnás fehércsokis krém keverjük össze a tejszínnel és kenjük a kihűlt piskóta tészta tetejére. Rakjuk be a hűtőbe dermedni. A fehércsokis krém elkészítése következik. Málnás fehercsokis mascarpone torta . A lap zselatint szintén rakjuk hideg vízbe. A csokit olvasszuk fel 30 g tejszínnel majd még melegen tegyük bele a zselatint, amiből a vizet szintén jól nyomkodjuk ki.
Ha kipihente magát a tészta, hűtőből kivéve korongokra vágjuk, s mozaikszerűen kirakosgatunk vele egy kivajazott piteformát, majd kézzel összenyomkodjuk - megspóroljuk a nyújtás fázist! Kicsit megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. A fehércsokit gőz fölött, vagy a mikró legalacsonyabb energiafokozatán kb. Málnás fehercsokis mascarpone torta 10. 10-15 másodperc alatt megolvasztjuk, kihűtjük. A krémhez lágy habbá verjük a tejszínt. Kézi habverővel (tekintettel a minimális mennyiségre) Z betűket leírva benne néhány perc alatt eléri a kellő állagot. A mascarponét kikeverjük a langyos fehércsokival, s óvatosan beleforgatjuk a tejszínt. A kakaós tésztakéregbe simítjuk, tetejét kirakjuk málnával, s hűtőbe tesszük 2-3 órára. Mennyei finom!
A kekszes morzsa aljára vékonyan kentem a mascarponés krémből és erre kanalaztam rá a málnát, úgy, hogy egy szitán jól átpasszíroztam és csak a gyümölcsvelőt tettem a krémre. A málna levének a díszítésnél jut majd szerep. Miután az összes málna a sütire került, a mascarponés krémet elsimítottam a tetején. A sütit így is hagyhatnánk, de én egy fecskendő segítségével a tetejére körkörösen, pici pöttyöket tettem a málna levéből. Ezeket a pöttyöket egy fogpiszkáló segítségével határozott mozdulattal összekötöttem és így kicsi szívecskék lettek. Málnás fehercsokis mascarpone torta za. A kész tortát legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen. Szeletelésnél pedig a maradék málna lével nyakon önthetjük. Jó étvágyat! Fotózáshoz a hátterét használtam. Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Sütisdobozoom Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Málnás-mascarponés-fehér csokis torta | Nosalty. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ugyanezt teszem a második rétegnél. A tortát miután betöltöttem, kicsit visszarakom a hűtőbe hűlni. A maradék krémből kiveszek egy kis részt, ezt színesítem átszitált céklaporral. Lentről felfele haladva elsőnek a sötét színű krémmel lekenem a torta szélét, utána a fehér krémet is felviszem fölé. Én ehhez is habzsákot használtam. A tetejét kentem le a legvégén a tortának, majd díszítettem. 38 egyszerű és finom málnás mascarpone recept - Cookpad receptek. Kiss Panni receptje. A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!
Az "Élővizek városának" is nevezik a Komárom-Esztergom megyében található Tatát, mely a gazdag természeti kincsek és a helyi látnivalók mellett az ország legrégibb – 1770 óta működő – szállodájával, a négycsillagos, minden igényt kielégítő Kristály Imperial Hotel ****-lel csábítja magához a látogatókat. Kristály Imperial Hotel Tata **** Újévi testi-lelki felfrissülés a tatai Kristály Imperial Hotel ****-ben A négycsillagos Kristály Imperial Hotelben télen sem fogunk unatkozni: wellnesszezés, kényelmes szobák, mennyei falatok és borbár is gondoskodik a felhőtlen kikapcsolódásról. Ha pedig ennél is többre vágyik, akkor hoztunk egy remek szilveszteri programot ráadásnak, mely segítségével garantáltan boldogan köszöntheti az újévet. Lássuk! Wellness a javából A Kristály Imperial Hotelben 240 négyzetméter áll a wellness szerelmeseinek rendelkezésére ahhoz, hogy maguk mögött hagyják a szürke hétköznapok mókuskerekét és elmerüljenek a testi-lelki feltöltődést kínáló élményekben. Ráadásul mindezt különleges helyszínen tehetik, ugyanis a szálláshely nagy hangsúly fektetett arra, hogy megőrizze az épület műemlék jellegű atmoszféráját.
Hasznos információk Idegenforgalmi adó külön fizetendő (18 év felett), melynek díja 500 Ft/fő/éj Érkezés:14:00 óra Tavozás:10:00 óra Megközelítés: Autóval: M1-es autópályáról haladjon végig Tata négysávos főutcáján. A körforgalomhoz elérve Tatabánya irányába haladjon tovább, míg 400 méterre az út bal oldalán megpillantja a szálloda barokk épületét. Balra kanyarodni csak a következő kis utcánál lehet. Busszal: a legtöbb távolsági busz a városközpontban megáll, így a szálloda gyalogosan elérhető. Vonattal: 1-es helyijárattal Tata városközpontig kell utazni. Parkolási lehetőség A szálloda előtti és melletti parkoló zónában egyhuzamban legfeljebb két órás tartózkodás engedélyezett. Szállodánk mélygarázsának használata 2000 Ft / jármű / éj. Fizetési információ Kristály Imperial Hotel az alábbi fizetőeszközöket fogadja el Elfogadott bankkártyák: Elfogadott SZÉP Kártyák:
Az önfeledt hangulatról a Retro Disco mellett az ingyenes koktélfogyasztás fog gondoskodni, illetve retro kvízzel, filmekkel és pálinkakóstolással is készülnek a szervezők. Természetesen lehetőség lesz a Crystal Spa Relax wellness szolgáltatásainak teljes körű használatára és izgalmas workshopokkal is várják az érdeklődőket, a hotel vendégei között pedig nagy értékű ajándékok is gazdára találnak majd. Az est fénypontja a gálavacsora lesz, amely mellett garantált az all inclusive italfogyasztás (* ásványvíz, szénsavas és szénsavmentes üdítők, csapolt sör, folyó bor), éjfélkor pedig pezsgővel koccintanak a résztvevők. A hajnalig tartó élőzenés táncmulatságot a PartySyndrom együttes fogja biztosítani. Foglalj még ma és kérd a RETRO SZILVESZTERI KIKAPCSOLÓDÁS A KRISTÁLY IMPERIAL HOTEL****-BEN csomagot, mely tartalmazza a hamisítatlan retró hangulatot és a részvételt a december 29-i, illetve 30-i programokon, de számos kedvezményt is tartogat az ajánlat. Mutatjuk, mit! A csomag tartalmazza még: Szállás standard típusú szobában minimum 3 éjszakára, nagyértékű ajándék (a Royal Diamonds exkluzív ékszerszalon felajánlásával), az elutazás napján késői távozás lehetősége (15 óráig).
Átlagosan 10%-os lejtéssel rendelkezik, mely által a reggeli felkelő nap kicsattanó energiájától a lemenő nap sugarainak simogatásáig folyamatosan éri a napsütés, ez az egyik feltétele a tökéletes érettségű szőlőnek. A szőlőtermelés 12, 4 hektáron folyik. A talajban fellelhető, a természeti adottságoknak megfelelő magas mészkőtartalom hozzájárul a magas beltartalmi értékek kialakuláshoz. Parcellánként változó, de egyes helyeken 30-40% a mészkőtartalma a talajnak, ez nagyon hasonlít egyes burgundi területek mészkőtartalmához, pontosan ezért a két kiemelt fajta a Kristály Imperial Pincészet repertoárjában a Pinot Noir és a Chardonnay lett. Kis térállású tőkékkel dolgozunk a Guyot-metszésmód szerint, amely szellős lombfalat, a kisebb termékmennyiség pedig magasabb minőséget eredményez. Fontos számunkra a talaj tiszteletben tartása és a természetközeli termesztés, megközelítés. Integrált növényvédelmet folytatunk, de a cél a bio ültetvényre való teljes átállás. Kiemelten fontos számunkra az organikus művelés és a tudat, hogy olyan területet hagyjunk magunk után, amit később is lehet használni, hasznosítani.
Ez jelentheti azt, hogy a gazdasági küszöbértéket nézzük egy kártevőnél és nem terheljük feleslegesen peszticiddel a növényt. Több szőlőfajtával dolgozunk, ezekből szeretnénk külön borokat készíteni, és ezzel folyamatosan haladva, törekedve a tökéletesség felé, szeretnénk hűen bemutatni az adott termőhely értékeit. technológia A feldolgozás lépései A korszerű technológia mellett a lehető legkisebb beavatkozással készítjük borainkat. Ez azt jelenti, hogy a terroir boroknál nem használunk faélesztőt, tápsót és enzimeket. A terroir borok azok a borok, melyek a termőterület szépségeit mutatják be önnön gyönyörűségükben egyedi íz, -és illatvilágukkal, a talaj értékeit helyezik előtérbe a behízelgő, túlontúl parfümös, faélesztős, feljavított borokkal szemben. Boraink mind önálló karakterrel rendelkeznek, mely a Mélyvölgy dűlő talaja, fekvése és mikroklímája megismételhetetlen találkozásából alakul ki. Technológia: A szőlő beérkezése után gyors feldolgozás következik, acéltaretályba vagy tölgyfahordóba kerül, ott erjed ki, erjedés után egy kíméletes préseléssel töltjük be a tartályba vagy hordókba.
A feldolgozás lépései: a kézi szüretelés ládákba történik, gyors leszállítás a közeli feldolgozóba, utána következik a bogyózás, vörösboroknál innen a zúzás és acéltartályba vagy tölgyfahordóba kerül a bor. Fehér és rozéboroknál pedig bogyózás, zúzás után egy kíméletes préselés következik kb. 50-60%-os lényereséggel, innen szintén acéltartályban erjed irányított hőmérsékleten. Célunk a must vagy bor minél kevesebb mozgatása, hogy megőrizzük a nehezen megtartott illatokat. A hosszú érlelésre szánt borok szűrés nélkül kerülnek palackba, a reduktív borok pedig derítés (agyagásvánnyal történő tisztítás) és gyors szűrés után erejük teljében, fényesen tisztán kerülnek a palackba. hordós érlelés A Fedék Sári kúria A hordós érlelés a feldolgozás helyszínétől, Tatától pár kilométerre, a baji szőlőhegyen történik, egy lenyűgözően festői kúriával, a Fedák Sári kúriával keretezett hangulatos pincében. Az épület hajdanán a kor ünnepelt színésznője, Fedák Sarolta magánkastélya volt, igazi patinás hangulatú úrilak, mely jelenleg otthont ad a pincének, és amelyet a pinceséták során, illetve dűlőtúrák után a kedves látogatók is megtekinthetnek.