A BODZA PEZSGŐ – A bodza pezsgő, bodza szörp, majd a későbbiek során, ha a bodza termése is beérett, a bodza bor, bodza lekvár különösen a tőlünk északabbra élők körében népszerű. Ők tán jobban megbecsülik a természetnek ezeket az ajándékait is. A bodza pezsgő kellemes nyári ital és készítése igazán jó szórakozásnak számít. A Fekete bodza (Sambucus nigra) és a Gyalog bodza (Sambucus ebulus) is jól ismert hazánkban. A BODZAVIRÁG HASZNAI – bodzapezsgő (recept) | Food & Wine. Közülük inkább a Fekete bodza virágját, termését hasznosítjuk. A már említettek mellett a bodza virágjából gyógytea is készül, termését élelmiszer festékként használják, s virágját sörtésztába bundázva is fogyasztják. Bodza pezsgő recept A céklabor készítéséhez hasonlóan a bodza pezsgőnek kisebb eltérésekkel többféle receptje is él, ám ez a lényegen nem változtat, vagyis azon, hogy a cukor erjedéséről, fermentációjáról van szó, és attól lesz pezsgő, hogy a szén-dioxid erős palackba zárva várja, hogy buborékok formájában felpezseghessen az italban. A bodza mindehhez leginkább népszerű és kedves illatát, zamatait adja.
Kevés frissen facsart citromlevet és jégkockákat is adhatunk még hozzá. Illetve citromszeletekkel és mentalevéllel díszíthetjük a pohárba töltött és kellően felhígított bodzaszörpöt. Akik alkoholos bodzaszörp változatot szeretnének készíteni, azok a fogyasztás előtt, a kellően felhígított szörphöz adhatnak még kevés vodkát vagy más alkoholtartalmú italt. A bodzavirágok gyűjtésekor a forgalmas utak melletti valamint a beteg, kártevőkkel, levéltetvekkel borított bokrokat kerüljük el! Inkább keressünk egy tisztább, egészségesebb bodzabokrot! Lényeges, hogy csak jó illatú, teljesen kinyílt, szép, egészséges kinézetű bodzavirágokat szedjünk. Lehetőleg még a szedés közben válogassuk át és a kis rovaroktól, bogaraktól tisztítsuk is meg azokat! A bodzavirágokat lehetőleg kora reggel szedjük! Így elkerülhetjük a rovarok jelentős részét. Bodza szorp készítése . A bodzabokorról ne szedjük le az összes virágot! Ha sok, jó minőségű bodzavirágot tudtunk szedni, akkor ne sajnáljuk és rakjunk bele nyugodtan többet! A bodzaszörp így még intenzívebb ízű lesz.
Adjunk a vízhez 2 evőkanál (30ml) fehér borecetet és 4 megmosott citrom lereszelt héját. Az edény tartalmát alaposan keverjük össze és fedjük le fedővel. Másfél-két nap elteltével az edény tartalma erjedni kezd (borélesztővel a folyamat segíthető). A folyadékot további 4-5 napig erjesszük, majd szűrjük le. Töltsük vastagfalú, erős, jól záródó csatos üvegekbe. Hűvös helyen tároljuk, akárcsak a valódi pezsgőt. Hónapokig eláll. Jól lehűtve, esetleg jégkockával, citromkarikával szolgáljuk fel. Tippek: A bodza pezsgő készítéséhez a reszelt citromhéj mellett reszelt narancshéjat is adhatunk (2-2 db). Bodza szörp receptek, cikkek | Mindmegette.hu. A borecet helyett borkősavat is használhatunk (a fenti mennyiséghez 30 g), vagy a citromok levét is belefacsarhatjuk (2 db). Csíki Sándor♣
30 tenyérnyi bodzavirág 1-2 citrom 3-4 g citrompótló (vagy citromsav) Elkészítés A vizet forraljuk fel a cukorral együtt, majd 10 percen át főzzük, hogy egy kicsit besűrűsödjön. A bodzavirágokat mossuk meg, amennyire lehet. A felfőzött lét hagyjuk kihűlni, majd tegyük bele a citrompótlót, a bodzavirágokat és a felkarikázott citromokat. Én a citromokat kicsit ki is nyomkodtam, így erőteljesebben érvényesül a citrom frissítő íze. A bodzavirágokat is érdemes jól belenyomkodni a lehűlt lébe, hogy az aromája minél jobban kiázhasson belőle. 3-4 napig hűvös helyen érleljük a bodzaszörpöt úgy, hogy mindennap átkeverjük. Ha úgy érezzük készen van a szörpünk, akkor szűrjük le és porciózzuk ki zárható üvegekbe. Fogyasztásig tároljuk a hűtőben. A kapott szörpünk sűrítmény, körülbelül feles, vagy 1/3 szörp, 2/3 víz arányban hígítsuk. Egészségünkre! Azt tudtad, hogy a bodza nem csak finom, hanem gyógyít is? Ha nem tudtad idáig, akkor egy korábbi cikkünk sok izgalmas információt tartalmazhat, csak ajánlani tudom az elolvasását: ide kattintva már olvasható is.
"Ez azonban sajnos nem fogja ellensúlyozni az első négy hónap veszteségeit, amikor a szálloda a járványügyi korlátozások miatt kényszerszünetet tartott, maximum enyhíteni tudja a bevételkiesésből fakadó károkat" – hangsúlyozta az igazgató. * Frissítés: Vélhetően az egyik szoba klímaberendezésének elektromos zárlata miatt ütött ki tűz szerda délelőtt a Freya Hotelben. Az oltási munkálatok miatt végül 28 szobából kellett kiköltöztetni a vendégeket – tudta meg az MTI.
Az erdő szélén a Park utca folytatásában található Zalakaros egyik nevezetes pontja, az Erdészkilátó. A 192, 3 méter tengerszint feletti magasságon elhelyezkedő építmény magassága 23, 35 méter, a kilátószint 17, 5 méter magas. A... Zalakarosi Parkerdő Csiga-túra tanösvény A tanösvény Zalakarostól nyugatra, Zalamerenyétől pedig délkeletre található a Zalakarosi Parkerdő területén, hossza 1152 méter, interaktív tábláin megismerkedhetünk egyebek mellett az erdő gazdasági és védelmi szerepével, közjóléti feladataival, a Zalakarosi Parkerdőben fellelhető gombákkal és erdei... Bővebben
14 év, 20. 200 résztvevő az eddig megrendezett MAPEI Tour de Zalakaros kerékpárversenyen. Szeptember utolsó hétvégéjén amatőr és profi biciklisek mérték össze erejüket Gyerekversenyen, Céges csapatversenyen, 33 - 60 és 137 kilométeres távokon. Az idei alkalommal először a város turisztikai vezetősége külön futammal képviseltette magát a versenyen, amelyből hagyományt szeretnének teremteni. vissza
40% Megvásárolható: 2022. 04. 10. -ig 3 nap / 2 éj szállás 2 főre, ellátás: félpanzió 3 nap/2 éj 2 fő + egy 6 éven aluli gyermek részére félpanziós ellátással, üdvözlőitallal, fürdőház- és kültéri melegvizes medence használattal, további extrákkal, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL - Thermal Park Egerszalók****, Egerszalók 97. 600 Ft helyett 58. 400 Ft Megnézem 3 nap/2 éj 2 fő részére félpanziós ellátással, üdvözlőitallal, OASIS WELLNESS részleg használattal, masszázskuponnal - Hotel Vital**** Zalakaros, Zalakaros Megvásárolható: 2022. 09. 30. -ig 3 nap / 2 éj szállás 2 főre, ellátás: reggeli 3 nap/2 éj 2 fő részére reggelis ellátással, AJÁNDÉK fürdőbelépővel, HÉTVÉGÉN IS, akár nyáron is, EXTRA HOSSZÚ ÉRVÉNYESSÉGGEL - Villa Lotus Panzió, Zalakaros 36% Megvásárolható: 2022. Hotel Forrás - Zalakaros (Szállás: Hotel). 05. -ig 4 nap / 3 éj szállás 2 főre 4 nap/3 éj 2 fő részére superior apartmanban önellátással, 400 m-re a Zalakarosi Fürdőtől, HÉTVÉGÉN IS - Karos Garden Family Resort - Családi Üdülőfalu, Zalakaros 38. 700 Ft helyett 24.