De lehetett volna ez sokkal, de sokkal rosszabb is! Színre lép a korát meghazudtoló, középkori járványügyi szakember A pestis időről időre visszatérő járvány volt a középkorban. A legkeményebb, fekete halálnak is nevezett időszak a XIV. század közepén volt, amikor mintegy 50 millió ember halt meg pestisben Európában és Ázsiában. Az akkori elterjedt hiedelem az volt, hogy a rossz levegő vagy a rossz kipárolgások terjesztik a nyavalyát, és ez ellen olyan meghökkentő megelőzési módokat ajánlottak, mint a saját vizelettel történő rendszeres mosakodás. A kor szuper Domestosa, vagyis egyedüli fertőtlenítője pedig az ecet volt. Akkoriban Alghero városa nem volt felkészülve igazán a járványra. Néhány felcser, gyenge egészségügyi háttér és még inkább múltbéli praktikákra támaszkodó orvosi kultúra jellemezte. Ekkor került képbe egy ötvenes éveiben járó helybéli orvos – Quinto Tiberio Angelerio. A helyi arisztokrácia szülötte volt, és mivel abban az időben Szardínián nem volt még medikusképzés, ezért orvosi tanulmányait külföldön folytatta.
1348-ban a velencei hatóságok harminc- vagy negyvennapos karantént rendeltek el minden, a városba érkező hajó számára, csak ennek lejártával szállhattak partra a tengerészek, mégsem sikerült feltartóztatni a járvány terjedését – az itáliai városban több tízezren váltak a fekete halál áldozatává. Egyébként maga a karantén szó is a velenceiek óvintézkedésére vezethető vissza: a kifejezés az olasz quaranta, vagyis "negyven" szóból származik, mint említettük, általában ennyi napig tartott a hajókat érintő vesztegzár. Élj egészségesen A pestis gyors terjedését és a fertőzöttek rendkívül magas halálozási rátáját a középkori emberek egészségtelen életvitele és rossz táplálkozási szokásai is segítették – az egyik módja, hogy sikeresebben átvészeld a járványt, immunrendszered erősítése lehetett volna megfelelő táplálkozással, testmozgással és egyéb módszerekkel, amelyek természetesen a mai emberek számára jóval kézenfekvőbbek, mint 14. században élt őseinknek voltak.
A pestis a középkorban 1. járványjárvány (kb. 541–750 AD) Pest-járvány 2 (14. -19. Század) A fekete pestis: változás az orvostudományban az Pestis a középkorban köznyelven nevezték Fekete Halál vagy Fekete pestis. Ezek a nevek utalnak a nagy pestisjárványokra Európában. Még az Ószövetségben is a pestisjárványokat jelentették Isten büntetéseként. Annak ellenére, hogy kétség merül fel abban, hogy valóban a Yersinia pestis baktérium fertőzése volt-e, a fekete halálra utaló jelek vannak a középkor előtt. A tudósok sok információt gyűjtöttek a középkori pestisről, és így képesek voltak megérteni az akkori járványt és a terjesztési csatornákat. Itt mindent elolvashat a középkori pestisről. A betegség ICD-kódjai: Az ICD-kódok nemzetközileg érvényes orvosi diagnosztikai kódok. Ezek megtalálhatók például orvosi jelentésekben vagy rokkantsági igazolásokban. A20 Termék áttekintés Pestis a középkorban A pestis a középkorban A fekete pestis: változás az orvostudományban A pestis a középkorban A pestis a középkor egyik legfontosabb fertőző betegsége.
Kerüld el a nagyvárosi tömeget Mint említettük, a járvány gócpontjai a nagyvárosok voltak, ahol emberek ezrei zsúfolódtak össze a nyirkos, koszos, ürülékkel tarkított utcákon és a sötét, szűkös házakban: a patkányok állandó vendégként jártak ki-be az otthonokba, ahol gyakran több generáció élt együtt, közös szobákban, olykor közös ágyakban. A családtagok, rokonok, barátok villámsebességgel adták át egymásnak a betegséget, amely az esetek 80 százalékában halállal járt – a kor két itáliai nagyvárosa, Firenze és Siena lakosságának majdnem háromnegyedét elvitte a kór. A legkézenfekvőbb módszer tehát, hogy csökkentsd a fertőzés esélyét, a távolságtartás lehetett – ez természetesen az ismertetett okokból nehezen volt kivitelezhető a városokban, így ha meg akartad úszni a pestist, érdemes volt elvonulni valahová vidékre, a civilizációtól távol. Házi karantén A városi hatóságok természetesen rájöttek, hogy a fertőzöttek elkülönítésével lassítható a járvány terjedése, ezért egyes helyeken szigorú óvintézkedések léptek életbe: Milánóban a várost uraló Visconti herceg parancsára teljes karanténba zárták a fertőzött családokat – a beteg és az egészséges családtagokat egyaránt –, a házak bejáratát és ablakait pedig befalazták, hogy semmilyen módon se tudjanak kijutni az érintettek.
Nem sikerült felszámolni Míg Európából a 19. századot követően eltűnt a pestis, addig a világ többi részén a mai napig újra és újra kitör egy-egy járvány: 2013-ban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az egész világon 800 esetet jelentett, ebből 126 volt halálos. Kelet-Afrikában a mezőgazdasági terjeszkedés miatt amerikai kutatók szerint mára fokozódott a pestisjárvány kockázata: az American Journal of Tropical Medicine and Hygiene szaklap 2015-ben megjelent tanulmánya szerint a mezőgazdasági területek növekedése kedvezett a rágcsálópopulációk növekedésének, ezzel pedig a pestis terjedésének is – írta korábban az Origo. Forrás: MTI/Kovács Attila Legutóbb Madagaszkárban pusztított Legutóbb, nagyobb esetszámot Madagaszkárban jelentettek: 2014 augusztusa és 2014 novembere közt 119 megbetegedés fordult elő, ebből 40 végződött halállal - mondta el Dr. Kienle Zsuzsa, az ÁNTSZ Országos Tisztifőorvosi Hivatal orvosszakértője. Mindezt a járványtani szakemberek szerint a zsúfoltság, a nem megfelelő higiénés viszonyok, a gyenge színvonalú egészségügyi ellátás, a gyógyszerhiány és a szemétszállítás elégtelensége okozhatta.
Kórterem az 1918-as spanyolnátha járvány idenén Forrás: Wikimedia Commons Arizonai kutatók nemrég azt állapították meg, hogy a világjárványt okozó vírus röviddel 1918 előtt bukkant fel, és egy már létező H1 emberi vírusba épült be egy madárinfluenza-vírus genetikai anyaga (N1), 10-15 évvel a járvány kitörése előtt. AIDS Az AIDS kórokozóját 1983-ban sikerült azonosítani. A HIV (Human Immunodeficiency Virus, magyarul emberi immunhiány-előidéző vírus) az emberi szervezetbe jutva szaporodni kezd, majd beépül a genetikai állományba. A fertőzöttség egy életen keresztül megmarad, a konkrét betegség, az AIDS viszont akkor alakul ki a HIV-pozitívakban, amikor a szervezet védekező képessége annyira leromlik, hogy nem lesz képes szembeszállni az egészséges immunrendszerű embereket ritkán megbetegítő opportunista fertőzésekkel. HIV Forrás: Medical News Today A vírus eredetét sokáig homály fedte, és az egyre bővülő ismeretek ellenére továbbra is vita tárgyát képezi. A Science magazinban publikált legutóbbi kutatásban a HIV-1 vírusok genomszekvenciáinak összehasonlításával és a járványtani adatok elemzésével megállapították, hogy a fertőzés kiindulási helye Kinshasa (a Kongói Demokratikus Köztársaság jelenlegi fővárosa) volt az 1920-as években.
A történelem során három nagy pestisperiódust különböztetünk meg. Az első az Egyiptomból induló, de tetőpontját a Justinianus kori Bizáncban elérő járvány a VI. században. A második a XIV. századi, Európa lakosságának közel felét elpusztító "fekete halált". A harmadik pedig az 1896-ban Ázsiában kirobbant járvány. A nagy pusztítást okozó fellángolások közötti időszakban sem tűnt el a betegség, csak támadásai kevésbé voltak hevesek. A fertőzés A pestis súlyos fertőző betegség, melyet a Yersinia pestis nevű baktérium okoz. A kórokozó elsődlegesen vadon élő rágcsálókat, patkányokat, egereket fertőz meg, a betegséget a fertőzött állatokról rendszerint bolhák viszik át az emberekre. A fertőzés különböző formákban jelenhet meg. A leggyakrabb a bubópestis, aminek tünetei rendszerint a fertőzéstől számított 2-5 napon belül jelentkeznek. A lázzal egyidejűleg megnagyobbodott, érzékeny nyirokcsomók (bubók) jelennek meg a betegen, innen kapta a betegség a nevét. A megbetegedett személyek 40-60 százaléka a harmadik és ötödik nap között meghal.
Adj hozzá pár csepp tabasco szószt. A sütőből kivett csirkeszárnyakat forgasd meg a szószban, majd süsd őket még 10 percig. Kitűnő főétel, ha steakburgonyát és amerikai káposztasalátát kínálsz mellé. Ázsiai csirkeszárny grillezve 1 kg csirkeszárnyat készíts elő a grillezéshez, és addig süsd, míg a hús leválik a csontról. Közben készíts pácot 2 evőkanál ketchupból, 1 evőkanál üveges hoisin szószból, 1 teáskanál csípős-savanyú thai fűszerpasztából (tom yum), 1 ág finomra vágott korianderből, 1 db apróra vágott piros chili paprikából, 1 evőkanál apróra vágott fokhagymából és ugyanennyi gyömbérből. A keveréket forrósítsd fel, majd tedd egy tálba és forgasd meg benne a csirkeszárnyakat. Melegen tálald. Hasznos tippek Sok időt spórolhatsz, ha a csirkeszárnyakat és a burgonyát együtt sütöd meg. A szárnyakkal együtt akár a burgonyát is pácolhatod. Mézes csirkeszárny | Éva magazin. A burgonyát látványosabbra készítheted, ha nem cikkekre vágod, hanem pogácsaszaggatóval félhold formát vágsz ki belőle. Ha édesburgonyát készítesz, forgasd meg pácban.
Kelet-nyugati csirkeszárny recept Elkészítési idő: 1 óra pácolás + kb. 20 perc sütés Hozzávalók 4 személyre 16 db csirkeszárny (kb. 1, 5 kg) 16 db kb. 35 cm hosszú nyárs A páchoz 220 g vaj 4 gerezd fokhagyma, zúzva 4 újhagyma, a fehér és a zöld rész külön-külön felaprítva (utóbbi a díszítéshez kell majd) 1 ek. aprított gyömbér 3 ek. citromlé 1 csésze (2 dl) csípős mártás 1 kk. őrölt fekete bors durva szemcséjű só Elkészítés Mosd meg a csirkeszárnyakat, és kiegyenesítve húzd fel őket a nyársakra. Csirkeszárny olajban sütve légkeveréses sütőben. Egymás mellé fektetve helyezd a nyársakat egy tálba vagy tepsibe. Készítsd el a pácot. Olvassz meg egy serpenyőben 3 evőkanál vajat, add hozzá a fokhagymát, az újhagyma fehér részét és a gyömbér, majd süsd kb. 3 percen keresztül. Akkor jó, ha már illatos, de még nem barnult meg. Add hozzá a maradék hozzávalók, forrald fel, majd a tűzről levéve hagyd kihűlni. Forgasd meg a szárnyakat a pácban, majd a tálat letakarva tedd egy órára hűtőszekrénybe. Közben melegítsd fel a grillsütőt. Csöpögtesd le a húsokról a pácot.
Ha 3 percen keresztül forralod a megmarad páclevet, nagyon finom mártás válhat belőle. A szárnyakat grillsütőtől függően süsd 16-24 percen keresztül. Tálald azonnal a felforralt mártással leöntve, a hagyma zöld részével megszórva, friss salátával. Jó étvágyat kívánunk! A tökéletes eredményhez egy megbízható grillsütő is kell Ha még nincs ilyened, és egyszerre sok vendégnek sütnél, próbáld ki ezt a pontosan szabályozható és XXL méretű sütőfelülettel rendelkező grillsütőt! STEBA VG350 BIG BBQ Álló-, és asztali grill XXL sütőfelület 55 x 41 cm Low-fat technológia Hőmérő és pára-szeleppel Erős tapadásmentes sütőlap Tartó tálca 2200W Szerintünk a német gyártó grilljeit érdemes megnézni! Steba. Elektromos grillek évtizedek óta.