Bár a szövetkezeti alapító tagok gyermekei már jórészt elballagtak a gödöllői iskolából, a Gödölye célja továbbra is a minőségi étkeztetés biztosítása a Waldorf intézmények számára. Az új tanévet a Göllner Mária Pesti Regionális Waldorf Gimnáziumban kezdjük, 6 személy segíti a séf munkáját. 3 munkatársa gödöllői Waldorf iskola volt diákja. A konyha nem használ adalékanyagokat, szezonális és hagyományosan tárolható zöldségek, gyümölcsök képezik az étrend alapját, a termékeket többnyire piacról szerezzük be. A bio-minőséggel próbálkoztunk 2012 tanév elején, de sajnos az ára miatt nem tudtunk ez ügyben továbblépni. Ahhoz, hogy bio alapanyagokból főzzünk, sokkal szorosabb pénzügyi és szervezeti együttműködésre van szükség a beszállító biogazdákkal is. De ez a cél: minőségi alapanyagok. A Szövetkezet több biodinamikus gazdasággal van kapcsolatban, a csapat mindenre nyitott, a lehetőségeket kihasználjuk. Például együttműködünk egy biokrumplit, -sárgarépát termelő gazdával, akinél "Szedd magad" akció keretén belül lehetőségünk van jó áron beszerezni a konyhába valót, idén már a tárolást is meg tudjuk oldani.
A válaszokból sokszínű kép rajzolódik ki az alapítástól kezdve egészen napjainkig, tükrözve azt a sok küzdelmet, mélységet és magasságot, melynek köszönhetően mára egy stabilan működő óvodával és iskolával büszkélkedhet városunk, gazdagítva sokszínű oktatási palettáját. Azt talán kevesen tudják, hogy hazánkban a rendszerváltás óta működő közel 45 Waldorf iskola között a gödöllői a második legidősebb, amit 1991-ben alapított egy elszánt lelkes tanári és szülői kör, gyermekeik számára az addig megszokottól merőben más utat választva és vállalva a sok kezdeti nehézséget, utat törve az utánuk jövőknek. Mára ezek a gyermekek felnőttek, helyüket jól megálló fiatal emberekké váltak. Közülük többen is visszatértek tanárként az iskolába, friss erőt hozva a nagytapasztalatú tanári karba – akik közül többen is második, harmadik nyolc éves osztálytanítói ciklusukat viszik végig. Az első évek bizalmatlansága után manapság egyre nő az érdeklődés az iskola iránt, valamennyi osztályban közel 30 diák tanul.
Sütiket használunk a tartalmak személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához. Elfogadom Adatvédelmi irányelvek
Legtöbbet értékelt iskolák, egyesületek, óvodák és fejlesztők toplistájra. Nézd meg a többieket mit írnak az intézményről és Te is értékeld az általad is ismerteket. Írj szöveges értékelést az iskoláról vagy akár egy tanárról. Gyűjts pontot az intézménynek és magadnak is! Minden kérdés megválaszolása 1 pontot ér, ha szöveges értékelést is írsz azzal 10 pontot szerezhetsz! A pontverseny jelenlegi állását itt találod!
Szaftos húspogácsa nemcsak hamburgerbuciba tehető, és nem kizárólag marhahúsból készíthető. Ha szeretnénk burgerélményt, de egészségesebb, alakbarátabb változatban, ahhoz tökéletes a csirkeburger, például salátával, akár sült vagy párolt zöldséggel tálalva. A csirkemell az egyik legkedveltebb húsféle, soványsága és jó alakíthatósága miatt gyakori alapanyag, de burgerhez önmagában kevés, mindenképpen ízesíteni kell, és mivel sülés közben levet is ereszt, ezér egy kis fűszeres kenyérmorzsával sem árt összedolgozni. Most karamellizált hagymával és kakukkfűvel készült, finom szaftosra sült oldalanként 4-5 perc alatt, de más fűszereket is használhatunk, akár hagyományosabb, magyarosabb ízvilágra, akár mediterrán hangulatúra alakíthatjuk. Mézes-fokhagymás szószban sült csirkecombok: szaftos és omlós lesz a hús. A húsmassza 2 napig eltartható bekeverve a hűtőben, még ízletesebb is, ha egy kicsit áll és érik, és igazi vilámfogásként csak sütni kell. Csirkeburger Hozzávalók: 50 dkg darált csirkemell 10 dkg szendvicskenyér 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál morzsolt kakukkfű 1 teáskanál cukor 1 teáskanál balzsamecet 1 leveskocka 1 tojás kevés olívaolaj só, bors Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és 2 evőkanál olívaolajon egy serpenyőben aranysárgára dinszteljük, majd meghintjük 1 teáskanál cukorral, hagyjuk, hogy egy kicsit karamellizálódjon, majd 1 evőkanál balzsamecettel meglocsoljuk, átkeverjük, a tűzről levéve félretesszük.
Így lesz tökéletes a sült csirkecomb! Ez mindenkinél sikert arat. 🙂 Imádom a csirkecombot, mert előretervezve előkészíthető, változatosan fűszerezhető, a húsa szaftos és omlós, és isteni finom ebéd vagy vacsi kerül a családi asztalra, ami mindenkinél sikert arat! Bár azt gondolják sokan, hogy a csirkehús komolytalan fogás, és tuti a diétázók ételeként könyvelik el, pedig jól elkészítve páratlanul finom, és arról nem is beszélve, hogy pénztárcakímélő. Van persze néhány trükk, de ezek pofonegyszerűek és könnyen betarthatóak. Az igazán finom, kellemesen fűszeres, omlós húsú és ropogós bőrű sült csirkének a titka némi fűszer, egy finom pác, ami porhanyóssá teszi a húst. Szaftos sült csirke tésztával | Nosalty. Kezdőknek is ajánlom, mert ennél egyszerűbb ételt, mint a sült csirke/sült csirkecombok nem is készíthetnek. 🙂 Mivel imádom a csirkét, és a változatos elkészítését, időről-időre mindig hozok egy-egy újdonságot, melyet itt a blog oldalamon megtalálhattok, a "Szárnyas ételek" kategóriában. De, ha csak a keresőbe beírjátok: csirke, az összes receptemet feladja.
Lefedve pár órát a hűtőbe pácoljuk, de legjobb, ha egy éjszakán át. Ezután készítsük el a pácot. Keverjük össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Majd ha letelt a csirkecombok pácolása, akkor csöpögtessük le, majd töröljük szárazra. Ezt követően, kenjük be egy ecset segítségével a ketchupos páccal, alul-felül, mindenhol és a hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük, és tegyük szép sorba egy tepsibe. Ezt követően, fedjük le alufóliával, majd tegyük az előmelegített sütőbe kb. 45 percre, ezután alufólia nélkül pirítsuk még, magas hőfokon kb. 10-15 percig. Az utolsó pár percben kenegessük meg még egyszer a mézes-ketchupos páccal. Köretként tálalhatunk salátát, jázmin rizst, rizibizit, krumplipürét, sült burgonyát, amit szeretünk. Szaftos sault csirkecomb area. Én tejszínes-sajtos rakott krumplit készítettem hozzá, isteni finom. A receptet az alábbi linkre kattintva olvashatjátok: Tejszínes-sajtos rakott krumpli És ezt láttad már? 15 legfinomabb, csábító csirkés étel Kedves egészségetekre. 🙂 Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: Jó étvágyat és jó egészséget!