Hozzávalók: 1 kis fej karfiol 1 szál fehérrépa 3szál sárgarépa 20dkg zöldborsó 1fej hagyma (egészben tesszük a levesbe, a végén ki lehet dobni, aki szereti meg is eheti. A levesnek mindenképpen jó ízt ad;)) bors ételízesítő piros paprika majoránna 15dkg csirkemáj 10dkg dw -50%os liszt vagy update1 liszt (MM+teljes kiőrlésű fele-fele arányban) (esetleg más ch csökkentett liszt, gluténmentes liszt, magliszt, ízlés szerint, a lényeg, hogy egészséges legyen és házi májgaluska:)) 1db tojás kicsi bors petrezselyemzöld Elkészítés: A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk és a borsó kivételével feltesszük főni a fűszerekkel. 20perc múlva hozzáadjuk a borsót is és együtt főzzük. Míg a zöldségek főnekA májat késsel szétkapargatjuk, majd összedolgozzuk a tojással. Hozzáadunk 2 púpos e. k. lisztet, összedolgozzuk vele, majd én a robotgép késes aprítójával kb. 1 percig simára, teljesen egyneműre dolgoztam. Ezután hozzáadtam a maradék lisztet, a borsot és a petrezselymet. Házi májgaluska recent article. Mikor a zöldség már majdnem kész beleszaggattam, ugyan úgy, mint amikor nokedlit szaggatok.
Nagyon régen ettem májgaluska levest, éppen itt volt az ideje. Mivel előző nap voltam vásárolni, mindent megvettem hozzá. Az ilyen kiadós levesekhez elég valami finom és egyszerű sütemény, amit gyorsan el tudunk készíteni. Nyugodtan merem ajánlani hozzá a smarnit ami remek kiegészítője lehet egy ilyen laktató levesnek. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A húst megmossuk, beletesszük az edénybe. A hagymát a paprikával együtt apróra vágjuk, majd kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, majd erős tűzön átpirítjuk az egészet, tulajdonképpen csak átforgatjuk az olajban.. Házi májgaluska leves · Recept. Kicsire vesszük a lángot a lábos alatt, majd hozzáadjuk a tisztított és feldarabolt zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk az alapot, hozzáadjuk a vegetát, majd lefedve félig megpároljuk. Kevés vizet öntünk alá, pároljuk egy kicsit, felöntjük az alapot vízzel, utána ízesítünk a levesnek, majd lassú tűzön készre főzzük.
Szupermenta - mi ez tulajdonképpen? Egy éve indult a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) jóvoltából a Szupermenta termékteszt program. Ez alatt 15 termékcsoportot, illetve szolgáltatást teszteltek, Ezt már olvasta? tovább...
A májhoz lassan adagoljuk a zsemlemorzsát és keverjük el alaposan. Hagyjuk egy kicsit állni, hogy megduzzadjon egy kicsit a zsemlemorzsa. Olyan állagúnak kell lenni a keveréknek, hogy ha egy teáskanállal kiveszünk belőle, akkor formázható legyen. De vigyázzatok, ne legyen túl sok sem a zsemlemorzsa, mert a kifőtt változatot "egymás fejéhez hajigálhatjátok, olyan kemény lesz! " - Vízbe mártott kanalakkal formázzátok meg a májgaluskát és forró vízbe szaggassátok ki! Az alábbi képen láthatjátok, hogy hogyan is működik! Májgaluskaleves * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Egyik kanálra kivesztek egy adag nyers keveréket és a másik kanalat rárakva és a másik kanálon végighúzva megformáljátok. - Kb. 10 perc alatt kifőnek a májgaluskák. Szűrőkanállal vegyétek ki a vízből a galuskákat. Ezeket azonnal tegyétek bele a levesbe vagy egy külön tálba és öntsétek fel annyi levessel, hogy ellepje őket. Különben száradni kezd a külseje. - Húslevesbe egy kis főtt tésztával együtt kínáljuk a májgombócokat az éhes vendégseregnek!
Bele ütjük a tojást, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan kikeverjük a masszát. Nem szabad, hogy túl kemény legyen. 10 percet állni hagyjuk. Mikor a leves megfőtt, bele szaggatjuk a májgombócokat, 5 perc alatt megfőzzük benne a galuskákat. Aprított petrezselyemmel megszórva, cérnametélttel, forrón tálaljuk a levest Trükkök, tippek, praktikák: Olyan régen nem ettem már májgaluska levest, úgy hogy éppen itt volt az ideje, hogy ma ezt főzzek. Házi májgaluska réceptions. Vettem szép házi csibe aprólékot, májat, és friss zöldségeket, majd hamarjában neki is álltam. Mára mást nem is terveztem főzni, mert ez annyira tartalmas leves, hogy ez után, senki nem enne a második fogásból, csak esetleg valami könnyű, sütemény félét Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. A koreai három királyság időszakából származik, eredeti neve Chimchae. A koreai kimchi akkoriban retekből és ecetes zöldségekből álló savanyúság volt, de a Joseon-dinasztia idején Amerikából bekerült a paprika Ázsiába és a Koreai-félszigetre. Innentől kezdve a chilipaprika nagy hatással volt a kimchi készítésére, javítva annak ízét és színét egyaránt. Házi májgaluska recent version. Csak akkor álljatok neki, ha van időtök, türelmetek, és sikerült beszereznetek a megfelelő chilipelyhet. A kimchi elkészítéséhez a kínai kelt a gyökerénél félbevágjuk, és a vágás mentén kézzel kettétépjük, majd függőlegesen ismét félbevágjuk. Ezt követően megmossuk, lecsepegtetjük, és papírtörlővel is felitatjuk a felesleges nedvességet. A kínai kelt egy tálba tesszük, minden levelet jól megszórunk tengeri sóval, és kézzel kicsit bele is masszírozzuk a sót a levelekbe. Ezután alufóliával lefedve és nehezékkel lesúlyozva 2 órán át pácoljuk, közben félóránként érdemes átforgatni. A pácolási idő alatt egy kis fazékban vizet melegítünk, majd beledobjuk a szárított shiitake gombát, puhára főzzük, és kiszedjük (erre már nem lesz szükségünk).
Te is májgombóccal szereted a húslevest? Itt egy tuti recept! Az igazán finom májgombóchoz az ízlésednek megfelelően kell eltalálni a fűszerezést. Én a májgombócot sertésmájból készítem mindig, egy alkalommal nagyobb adagot szoktam csinálni, utána lefagyasztom és bármikor felhasználhatom amikor csak megkívánja a család a májgombóclevest. Hogyan készül a tökéletes házi májgaluska? Így lesz igazán lágy - Receptek | Sóbors. A lenti képeken látható mennyiségből 4-5 adag készült, a receptet 2 adagra írtam meg, így lesz mit lefagyasztani, de ha nagy a család akkor biztos vagyok benne, hogy elfogy. Májgombóc hozzávalók: 25 dkg sertésmáj 1 fej vöröshagyma 2 zsemle 2 tojás só bors majoranna étkezési búzadara Májgombóc elkészítése: A hagymát felszeleteljük, majd kevés zsiradékon megpirítjuk. Az a jó, ha szikkadt zsemléket használunk, áztassuk be vízbe vagy tejbe, ki hogyan szereti, de mielőtt felhasználjuk jól facsarjuk ki a levet belőlük. A májat alaposan megmossuk majd szeletekre vágjuk, hogy könnyebben le tudjuk darálni. A májgombóc alapanyagai. Kislyukú daráló segítségével ledaráljuk a májat, a zsemléket és a pirított hagymát is.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Tojásos tészta sütőben gasztroangyal. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A megtisztított, megmosott fejes káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük a torzsája kivételével. A cukrot olajban megpirítjuk egy akkora edényben, hogy később a káposzta és a kifőtt tészta is beleférjen. Hozzáadjuk a lereszelt káposztát, enyhén sózzuk-borsozzuk, majd gyakori kevergetés mellett, lassú tűzön aranybarnára pirítjuk. A kifőtt és leszűrt tésztát a káposztával jól elkeverjük, összeforrósítjuk és melegen tálaljuk. Ízlés szerint porcukrot is kínálhatunk mellé. Sonkás-hagymás-tojásos rakott tészta | Nosalty. Nem csak egytálételként fogyaszthatjuk, de kiváló körete lehet a ropogósra sült kacsacombnak is. Krumplis tészta (grenadír mars) Elkészítési idő: 35 perc - 60 dkg burgonya, - 2-3 fej vöröshagyma, - zsiradék, - só, bors, fűszerpaprika. A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozva lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk. Zsiradékon megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva meghintjük pirospaprikával, elkeverjük és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Beleforgatjuk a burgonyát, kissé átpirítjuk, majd hozzáadjuk a kifőtt tésztát.
A rétegelést a tésztával fejezzük be, amelyet bőségesen meglocsolunk tejföllel. A tetejét aranybarnára pirítva, előmelegített sütőben összesütjük. Tepertővel meghintve, forrón tálaljuk. Sonkás kocka Elkészítési idő: 60 perc - 2 csomag 8 tojásos Kalita nagykocka tészta, vagy 1 csomag 4 tojásos illetve 1 csomag durum nagykocka, - 30 dkg főtt, füstölt sonka, - 2 dl tejföl, - 4 tojás, - 5 dkg zsír, vagy vaj, - zsemlemorzsa, - őrölt bors, só. A kifőzött tésztát leszűrjük és az olvasztott zsiradék felére szedjük. A zsiradék másik felét elkeverjük 4 tojás sárgájával, hozzávegyítjük a megdarált sonkát, a tejfölt, végül a 4 tojás fehérjéből felvert habot. EGYSZERŰ TOJÁSOS NOKEDLI RECEPT VIDEÓVAL - tojásos nokedli készítése. Ízesítjük sóval, fűszerezzük őrölt borssal. Ezt a masszát a tésztára öntjük, elkeverjük, majd az egészet egy kivajazott, zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba, vagy tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Ha elkészült, nagy kockákra vágva, forrón tálaljuk. Káposztás cvekedli Elkészítési idő: 40 perc - 1 kg fehér fejes káposzta, - 0, 5 dl olaj, - 2 dkg kristálycukor, - só, őrölt bors.
1. A tésztához való lisztet egy tálba szórjuk, csipetnyit megsózzuk, a kis kockákra vágott hideg vajat/margarint hozzáadjuk, majd két tenyerünk közt morzsolgatva, a végefelé a vizet hozzáadva gyors mozdulatokkal (ne legyen ideje megmelegedni a kezünktől a zsiradéknak) tésztává gyúrjuk. 2. Meglisztezett gyúrólapon kerekre ellapítjuk, majd kibélelünk vele egy 26 centi átmérőjű, alacsony peremű tortaformát (pie formát) úgy, hogy pereme is legyen. Letakarva fél órára betesszük a hűtőszekrénybe, majd villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) kb. 10 perc alatt elősütjük. 3. Amíg a tészta sül, elkészítjük a töltelékét. A kecskesajtot egy tálba reszeljük, a krémsajtot, a tejszínt és a nyers tojásokat hozzáadjuk. Enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított friss vagy az összemorzsolt szárított kakukkfűvel fűszerezzük, jól összekeverjük. 4. Tojásos tészta sütőben sütve. A főtt tojást szeletelővel vékony karikákra vágjuk és az elősütött tésztát körben szépen kirakjuk vele.
Alaposan elkeverve forrón tálaljuk. Kovászos uborkát, csemegeuborkát, almapaprikát stb. kínálhatunk mellé. Slambuc (öreglebbencs, túri topogó) - 1 csomag 8 tojásos Kalita lebbencs tészta, - 15 dkg füstölt szalonna, - 1 nagy fej vöröshagyma, - 15 dkg füstölt kolbász, - 1 zöldpaprika, - 1 paradicsom, - fűszerpaprika, só. A kockára vágott füstölt szalonnát ropogósra sütjük, majd a zsírjából kiszedjük és félretesszük. Tojásos tészta sütőben süthető fánk. A kiolvasztott zsírban, aranybarnára pirítjuk a beletördelt, száraz lebbencs tésztát. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma üvegesre pirult, hozzáadjuk a karikára vágott füstölt kolbászt, a megtisztított, kis kockára vágott burgonyát és az elején kisütött tepertőt. Megszórjuk pirospaprikával, átforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 ujjnyi magasan ellepje a tésztát. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és zöldpaprikát, megsózzuk, majd lassú tűzön, fedő alatt készre főzzük. A főzés befejező szakaszában többször megkeverjük, hogy nehogy leégjen!
Forrón tálaljuk. Díszíthetjük karikára vágott zöldpaprikával, cikkekre vágott paradicsommal. Házi savanyúságot adhatunk hozzá. A slambuc egy igazán tartalmas, alföldi bográcsos étel, melynek szabadban történő elkészítése kitűnő szórakozás lehet családok és baráti társaságok számára. Ugyanezen hozzávalókból készíthetjük el az Öregtarhonyát, csak a lebbencs tészta helyett Kalita kézi-, vagy gépi tarhonyát használunk. Húsvéti tojásos, sonkás pite (pie). Tarhonyás-szalonnás lecsó Elkészítési idő: 35 perc - 1 csomag 8 tojásos Kalita kézi-, vagy gépi tarhonya, - 20 dkg kolozsvári szalonna, - 40 dkg zöldpaprika, - 40 dkg paradicsom, A csíkokra vágott, kiolvasztott húsos szalonnán kissé megpirítjuk az összevágott hagymát. Hintsük meg pirospaprikával és adjuk hozzá a felszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot. Sózzuk meg, majd 6-8 perc párolás után tegyük bele a tarhonyát is és fedő alatt pároljuk készre az ételt. Szükség esetén kevés vizet önthetünk hozzá. Diós vagy mákos metélt Elkészítési idő: 20 perc - 2 csomag 8 tojásos Kalita metélt tészta (széles, keskeny vagy gyufa), vagy 1 csomag 4 tojásos illetve 1 csomag durum metélt, - 3 dkg vaj, - 10 dkg darált dió vagy mák, - 10 dkg porcukor.