Attól még, hogy valaki "mentesen" él, diétázik vagy épp vegán, nem kell lemondania erről a tradicionális karácsonyi csemegéről. Három szuper recepttel szeretnénk segíteni azoknak, akik nem akarnak lemondani a mézeskalács nyújtotta élvezetről, ám valamilyen okból nem ehetnek a hagyományos ünnepi nyalánkságból. Ezeknek a recepteknek a gyerekek is örülnek, hisz nemcsak felnőtteket érint a "mentes" lét.
A karácsonyi készülődés elengedhetetlen része a mézeskalács készítése. A finom ropogós, mívesen díszített édesség jellemzően ínycsiklandozó fűszeres illatával a karácsonyi hangulat részévé vált. Ahány ház annyiféle recept, nagyban különbözik a díszítése is. Ami összeköti mindezt, az a hagyományok ápolása, nosztalgikus emlékek, a karácsony miliője. A mézeskalács igen sokszínű sütemény. Alakja, íze, díszítése nagyban különbözik. A fő hozzávalók a liszt, a méz, a tojás és a fűszerek. Készítése komoly hagyományokkal bír. Tartós mézeskalács recept puha. Egykoron az isteneknek felajánlott eledel volt, később ajandéktárgy, vásárfia, a szerelmesek ajándéka lett. Térségünkben már a középkor óta készítenek ilyen süteményt. "Alapjában véve kétféle süteményről beszélhetünk, ez a mézespuszedli és a mézeskalács" – mesélte a Felvidé a kiskeszi Margal Margit mézeskalács- és dzsemkészítő kézműves. Mint hozzátette, az alapanyagok ugyanazok, ám a puszedli nem tartós sütemény, ellenben a mézeskalács akár több hét múlva is fogyasztható.
Figyelt kérdés Ajándéknak szánom, tehát nem akarom, h megpuhuljon. Hogyan készítsem el és hogyan tároljam? Olyan mézeskalácsra gondolok, amiket pl. a vásárokban lehet kapni. Évfordulós ajándék lenne. Köszönöm előre is, ha valaki tud segíteni:) 1/5 anonim válasza: 100% Én egyszer tettem a tésztájába étkezési keményítőt.. Rágni azt már nem lehetett, úgy megkövesedett a tészta, szerintem ha raksz bele egy jó adagot, neked is meg fog kövülni. :) De hallottam már olyat is, hogy ezekhez a dísz mézeskalácsokhoz sót használnak, mivel nem eszik meg, de tartósítani kell. (többet nem tudok erről bocsi) 2011. nov. 6. 13:30 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 A kérdező kommentje: 3/5 anonim válasza: szinte bármelyik mézeskalács recept (ha csak nem írják, hogy puha) alapból kemény lesz. nekem vannak évekkel ezelőtt a lánykámmal készített mézeskalács karácsonyfadíszeim. Tartós mézeskalács recept mindmegette. simán egy sütőpapíros tálcán szellős spáizban száradtak meg. 2011. 17:53 Hasznos számodra ez a válasz? 4/5 A kérdező kommentje: Értem, köszönöm szépen a válaszaitokat:) 5/5 anonim válasza: Tobb liszt mint amit a recept ír 2011.
Nagy szaktudást igényel a lazító anyagok mennyiségének és arányának terméktől függő megválasztása. A hamuzsír az átmérőt, a szalalkáli a magasságot növeli. A hamuzsírtól jobban pirul, a szalalkálitól világosabbra sül. A formázandó kevert tésztát kinyújtják, fém tésztaszaggatókkal formákat szúrnak vagy vágnak ki belőle, majd kemencében 180 °C-on kisütik. Kihűlést követően a mézeskalács kiszáradás elleni felületi védelmére színezett kandiszoldatot, felforrósított keményítőszörpöt, esetleg gumiarábikum oldatot használnak. A vásári figurák festéséhez ezeket az oldatokat színezve, ecsettel viszik fel a felületre. A további műveleteket (a díszítést és a csomagolást) csak szárítás után lehet végezni. A díszítő glazúrt tojásfehérjéből és finom cukorlisztből keverik alaktartóra. Tartós mézeskalács réception. Zsírpapírból tölcsért formálnak, ebbe töltik bele az íróglazúrt. A tölcsér hegyén kis nyílást vágva díszítik a figurákat. Az írókázott díszítés után is időt kell hagyni a száradásra, majd celofánba csomagolják a terméket.
Sötétség délután Úticélomhoz közeledve éreztem, hogy érdemes lesz sietni, ha még napfényben akarom látni Jászberényt. Ekkor már négy-öt órája kerekeztem, így Nagykátára már nem fordítottam sok időt, pedig ott szép épületeket hagytam ki. Az oldal készítői - Magyarország vasútállomásai és vasúti megállóhelyei. A 31-es út mentén lévő nagy templomot és a körülötte lévő rendezett környéket azért megnéztem, de aztán nekivágtam az igazi "pusztának", ami persze nem volt az igazi, de itt már valódi tanyavidék kezdődött. Az összesen 75-80 kilométeres út végén megérkeztem ugyan a Jászság fővárosába, de akkor már nem volt erőm bemenni a belvárosba: amint megláttam az utat keresztező síneket, a vasútállomáshoz tekertem, és megkérdeztem, mikor megy vonat Pest felé. Minthogy pont akkor jött a szerelvény, felszálltam, és meg sem álltam Hatvanig. Onnan viszonylag gyorsan visszaértem a fővárosba, ahol a Keletitől – ha nehezen is, de – elvergődtem újra Óbudára. Szegő Iván Miklós
Ha valaki tényleg durva repülős élményeket akar a földről megtapasztalni, akkor szerintem menjen Üllőre, mert ott a legfélelmetesebb a fel- és leszálló gépek zaja és látványa. Kár, hogy elég sokan éppen a pálya meghosszabbításában laknak azon a településen, és ők valahogy nem annyira kíváncsiak ezekre a gépekre… Ecser Ecseren meglepődve tapasztaltam a szlovák kultúra éledezését. A Vitajte na Eceri felirat után (Üdvözöljük Ecseren! ) láttam egy kis kápolnát, amelyet a felirat szerint 2007-ben emeltek a helybeliek. Idokep hu jaszbereny film. Ezen szlovákul volt a felirat. Akik éppen gondozták az ott lévő virágokat, azok viszont magyarul beszéltek egymás között. Később megnéztem a helybeli nevezetességeket, a templomot, meg a szlovák lakosságra utaló világháborús áldozatok névsorát. Maglód Ehhez képest megdöbbentő volt az Ecserrel szinte egybenőtt Maglód, ahol a központban turulos Trianon-emlékművet találtam, pedig a világháborús áldozatok között itt is hasonlóan szlovák csengésű nevek (is) szerepeltek a feliratokon.
robmet34 (Időjárás észlelő) Település: Jászberény 3671 észlelés 0 társalgás 0 fénykép Utolsó észlelés: ma 17:55 Regisztrált: 2010. február 19. 13:25