Ebben persze segítségére volt a Krúdy-fröccs is: 9 dl borhoz kevert 1 dl szóda. Névadója szerint mindössze annyi a víz szerepe, hogy "a bort megnevettesse". Nem Krúdy volt az egyetlen író, aki a 20. század elején a gasztronómiának hódolt. 7+1 hasznos ötlet, amit híres írók honlapjáról leshetünk el – Könyv Guru. Karinthyról például tudjuk, hogy két étkezés között kolbászkarikákat falatozott, Móricz pedig a Tragédiá ban és a Kivilágos kivirradtig ban is a mértéktelen evést örökítette meg. Kosztolányi vegetáriánus, vagy ahogy akkoriban mondták, "bicsérdista" volt, de azt a sokunk által megélt tapasztalatot is megírta (Omlette á la Woburn), amikor külföldön egy puccos étterembe keveredve azt sem tudjuk, mit rendeltünk, viszont joggal tartunk a számla végösszegétől. Krúdy Gyula Wikimedia Commons / Szakács Andor Teknősbékaleves és pacsirtakocsonya A Nyugat főszerkesztője, Ignotus nem adta alább egy teljes szakácskönyvnél. A Hét című hetilap felhívására 1901-ben asszonyok és főzni szerető úriemberek küldték be "kedves reczipéiket", amelyekből aztán Ignotus – Emma asszony álnéven – szakácskönyvet állított össze.
A 111 híres regény című kétkötetes kiadványban 101 híres külföldi író 111 híres regényének bő kivonata és rövid méltatása olvasható. A könyv szerkesztője Székely Éva. Először a Móra Ferenc Könyvkiadó jelentette meg 1990-ben ( ISBN 963-211-877-4). Szerző Eredeti cím Magyar cím Év Lucius Apuleius Metamorphoses vagy Asinus aureus Az aranyszamár 160 körül François Rabelais Gargantua Gargantua és Pantagruel 1534 Miguel de Cervantes Saavedra Don Quixote Don Quijote 1605 Hans Jakob Christoffel von Grimmelshausen Der Abenteuerliche Simplicissimus Teutsch A kalandos Simplicissimus 1673 Daniel Defoe tkp. Hires konyv irok auto. Daniel Foe Robinson Crusoe 1719 Jonathan Swift Gulliver's Travels Gulliver utazásai 1726 Alain-René Le Sage Historie de Gil Blas de Santillane Gil Blas de Santillane históriája 1735 Voltaire tkp. François-Marie Arouet Candide 1759 Henry Fielding Tom Jones 1749 Jean-Jacques Rousseau Julie; ou, la nouvelle Héloise Júlia vagy Az új Heloise 1760 Laurence Sterne Tristram Shandy Tristram Shandy úr élete és gondolatai 1767 Cao Hszüe-csin 紅樓夢 (Hong lou meng) A vörös szoba álma 1792 Marquis de Sade tkp.
A Kis kedvencek és híres gazdáik című könyv világhírű tudósok, képzőművészek és írók házi kedvenceit mutatja be. A cikksorozat második részben három további érdekes párost mutatunk be. Freud és Yofi © Kis kedvencek és híres gazdáik Sigmund Freud osztrák ideggyógyász egyes mentális és viselkedési problémák eredetét kutatta, és kifejlesztette a tudattalan okok feltárásán alapuló elméletét, a pszichoanalízist. Könyv: Írók, költők. Hetvenéves korában, amikor már elismert orvos volt, és úgy hitte, szinte mindent tud az emberi elméről, rájött, hogy a kutyák jótékony hatással vannak az ember egészségére. Yofi (héberül szépség), a csodálatos, vöröses bundájú, oroszlánszerű csaucsau volt Freud legkülönlegesebb házi kedvence. A domináns viselkedésű szuka annyira féltékeny volt Lun nevű testvérére, Freud másik kutyájára, hogy a pszichoanalitikus végül kénytelen volt visszaadni a tenyésztőnek, hogy megvédje Yofitól. Így 1930-tól ő lett a ház királynője… a rendelőben pedig Freud asszisztensnője. Freud – mint jó kutató – megfigyelte, hogy a kutya jelzi a páciensek érzelmeit, amikor körbeszimatolja őket.
Írók, költők K-Z - Híres magyarok Rövid ismertető: A Híres magyarok sorozat köteteiben tematikusan felidézzük szellemi életünk kiválóságainak munkásságát, személyiségét - megismerjük az alkotó embert. Az Írók, költők című könyv nemzeti irodalmunk áttekintése, válogatása. Hires konyv irok photos. A legismertebb, legjelentősebb alakok mellett helyt kaptak benne - emberi életútjuk, mondanivalójuk alapján - ritkábban említett írók, költők is. Irodalmunk nagyságait két kötetbe válogattuk, betűrendbe soroltuk. Az első A-tól K-ig, a második K-tól Z-ig elemzi munkásságukat. A sorozat könyvei jól kiegészítik az iskolai tananyagot, segítik a diákok felkészülését és az összefüggések felismerését. 1 500 Ft A vásárlás után járó pontok: 150 Ft
(Az áfonyás-pisztáciamarcipános kocka receptje itt található. ) Karácsony táján sok e-mailt kaptam, amiben azt kérdeztétek, hogyan csinálom, hogy a csokoládéban kimártott szaloncukroknak olyan szép vékony lesz a burka. Miután válaszoltam az e-mailekre, eszembe jutott, hogy egyszerűbb lesz, ha írok a kérdésről egy posztot a blogon! Először is nagyon fontos leszögezni, hogy egy csokoládé sűrűségének (viszkozitásának) nem sok köze van ahhoz, hogy helyesen vagy helytelenül temperáltuk azt. Az, hogy a csokoládénk mennyire folyósra vagy sűrűre (viszkózusra) olvad, leginkább az adott csokoládé saját tulajdonsága éppen úgy, ahogy például a kakaótartalma vagy a benne fellelhető ízjegyek. Praliné Paradicsom: Csokoládé vékonyítása kakaóvajjal. A csokoládénak a viszkozitása (sűrűsége) attól függ, hogy mennyi kakaóvaj található benne. Kézzel mártott bonbon (szaloncukor) vékony burokkal (recept itt) Tehát az, hogy szép vékony burkot tudjunk készíteni (akár polikarbonát formában, akár kézzel mártott bonbonoknál), elsősorban ott kezdődik, hogy megfelelő csokoládét választunk, amelyben a kakaóvaj tartalma legalább 30%.
Vigyázat, a csokoládék csomagolásán feltüntetett százalékos arány (pl. 60-70-80% étcsokoládéknál) a teljes kakaó szárazanyagtartalmat (kakaómassza + kakaóvaj együtt) mutatja! Tehát komoly eltérések lehetnek 70%-os étcsokoládék között, ha ez a 70% egészen másként oszlik el a kakaómassza és a kakaóvaj között. Vékony burok öntött bonbonnál (recept itt) Ha nagykerben, nagy kiszerelésben vásárolunk csokoládét, akkor könnyű dolgunk van, ugyanis ezeknek a csokoládéknak a csomagolásán egyértelműen jelzik, mennyire viszkózus (sűrű) az adott csokoládé. Jelenleg Magyarországon a legegyszerűbben és a legnagyobb választékban a belga Callebaut cég termékei érhetők el nagyobb kiszerelésben magánszemélyek számára is a Goodwill Kft. -n keresztül. A csokoládék csomagolásán cseppecskékkel jelzik az adott csokoládé sűrűségét: egy csepp nagyon sűrű (viszkózus), míg öt csepp nagyon folyós csokoládét jelez. Csokoládé pasztilla lil miss. Ez az adat a Callebaut honlapján is fel van tüntetve, itt pl. az étcsokoládéknál láthatjátok (sajnos a Goodwill Kft.
ezt nem tünteti fel a termékek listájánál). Mártáshoz, burok készítéséhez érdemes három-négy cseppecskés csokoládét venni, azzal már gyönyörű vékony burok készíthető, míg az egy-két cseppes csokoládék már sokkal sűrűbbek, ezek inkább krémekhez, ganache-okhoz stb. használhatók. Nekem bonbonok mártásához a legjobban a négy cseppecskével jelzett csokoládék váltak be. Jól látszik a három cseppecske a csomagoláson. Csokoládé pasztilla olcsó, akciós árak | Pepita.hu. (kép innen) A Callebaut honlapján (pl. itt, a tortaszelet-szerű szimbólumra kattintva) van egy nagyon hasznos táblázat arról, hogy az egyes alkalmazási körökhöz hány cseppecskés csokoládékat javasolnak. Ebből a táblázatból magyarítom itt a bonbonozásra vonatkozó részeket: Bonbonok kimártása Üreges csokifigurák Burok öntése formában Töltelékek, ganache-ok Csokidíszek S ü S S S S S S S S S S S S S S S = nagyon sűrű (viszkózus) S S S S S = nagyon folyékony Ha nem nagykerből vásárolt csokoládékkal dolgozunk, akkor érdemes kikísérletezni, hogy melyik bolti csokoládé mennyire sűrű vagy folyós megolvasztva.