Darált-, vagy egészen apróra vágott marhahúsból is készítheted. Csikós tokány A tokány-féle ételek bármikor jól jönnek, egyszerűen készíthetőek és isteni finomak. Nem véletlenül volt ez a fogás hortobágyi csikósok kedvence. A sűrű, fokhagymás szaft és az omlósra főtt hús együtt nagyon jól mutat a tányéron és ha jól készíted, az íze is élményszámba megy. Csirkepaprikás A legkedveltebb szaftos ételek sorából biztosan nem maradhat ki az utolérhetetlenül finom csirkepaprikás, ami friss tejföllel készítve az igazi és sok-sok házilag készített nokedli dukál hozzá. Ne félj minél több csontos részt használni, hiszen attól lesz igazán szép szaftja. Különleges brassói aprópecsenye zöldborsóval - Recept | Femina. Gombapaprikás Hogy a húst annyira nem kedvelők, vagy egyáltalán nem fogyasztók se szomorkodjanak, nekik is van ragus, paprikás fogás, de még milyen! A pár perc alatt összedobható gombapaprikás egyszerűen fenséges étel, tésztával, nokedlivel tálalva felveszi a versenyt bármelyik húsos társával.
Borsóval, borsó nélkül? Disznóból, csirkéből, vagy akár halból? Itt garantáltan megtalálod a kedvenced! 1. Szaftos brassói aprópecsenye angolul. Brassói aprópecsenye Balog Erika konyhájából Hozzávalók: 1 kg lapocka 5 fej hagyma 10 gerezd fokhagyma majoránna, só, bors olaj Sült krumpli A recept ide kattintva folytatódik >>> 2. Brassói aprópecsenye feltúrbózva Kautz József konyhájából Hozzávalók 5 személyre: 80 dkg sertéscomb vagy lapocka 15 dkg húsos, füstölt szalonna 1-1, 5 kg burgonya 2 fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma 2 db piros kápia paprika 2 db zöld hegyes erős paprika só őrölt fekete bors csipet majoránna 1 ek paradicsompüré étolaj 3. Brassói aprópecsenye Pontycomb konyhájából 1 kg sertéshús 1, 5 kg burgonya 5-6 ek étolaj vagy 1 ek sertészsír 7-8 gerezd fokhagyma 2 tv paprika, vagy lecsóalap 1 tk fűszersó Hús előkészítéséhez: 1 fej vöröshagyma 1 tk fokhagymakrém, vagy 4-5 gerezd fokhagyma 3 babérlevél 10 szem egész bors 1 tk só A recept ide kattintva folytatódik! >>> 4. Brassói aprópecsenye Rumanné Nagy Szilvia konyhájából 1 kg sertéscomb 3 darab vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 100 g füstölt szalonna 350 ml paradicsomszósz bors majoránna 2 darab leveskocka 5.
Az a baj, hogy mindig elcsábulok, ha meglátom a brassóit egy étlapon. Így ezen a néven kaptam már haloványra párolt pulykacsíkokat töpörödött főtt krumplival, és papírízű, zsírban úszó disznóhúst, amely hírből sem ismerte se a fokhagymát, se a majoránnát. És akkor ez csak két példa volt a borzasztó éttermi emlékek közül. Szaftos brassói aprópecsenye | Ötletadó. Ezért egy idő után elkezdtem inkább magam készíteni; jól lepirítom a húst és a krumplit a füstölt szalonna isteni zsiradékán, valamint rendes mennyiségű fokhagymát, borsot és majoránnát is szórok hozzá. Vendéglőben pedig mást rendelek. Hozzávalók 80 dkg sertéscomb só és frissen őrölt bors 2 evőkanál morzsolt majoránna 3 nagy fej vöröshagyma (40 dkg) 8 gerezd fokhagyma 80 dkg krumpli 20 dkg füstölt szalonna 3 evőkanál olaj Elkészítés 1 A húst ujjnyi csíkokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk, összekeverjük a majoránnával, és 2 egyenlő adagra osztjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, aztán az előbbit apróra vágjuk, az utóbbit finomra zúzzuk. A krumplit meghámozzuk, 2×2 cm-es kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük.
A húst felkockázzuk, a kétfajta szalonnát szintén. A szalonnát zsírjára pirítjuk, a pörcöket kivesszük a serpenyőből, és a visszamaradt zsíron nagy lángon kicsit megpirítjuk a húskockákat. Ha már kis színt kaptak, akkor hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük, majd mehet hozzá a kis kockára vágott paradicsom és felkarikázott paprika. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, és kis lángon, lefedve, időnként megkavarva kb. 90 percig főzzük. Ha szükséges lenne, időnként önthetünk alá egy pici vizet, de ne sokat, mert a sűrű szaft a lényeg. Mikor már majdnem készen van, forró olajban kisütjük a kis kockára vágott krumplikat, majd szűrőpapírra szedjük. Szaftos brassói aprópecsenye borsóval. Ha a hús megpuhult, visszaöntjük az edénybe a szalonnapörcöket, hozzáadjuk a forró krumplit, összekeverjük, és azonnal tálaljuk.
(ha a szalonna elég sós, akkor só nem kell! ) Majd felöntjük egy kis levessel és pároljuk. Kis idő múlva hozzá jön a kockázott paprika és a zöldborsó, amivel éppen puhára főzzük. 8. Amikor a krumpli majdnem jó, grillre, légkeverőre kapcsolunk s kicsit pirítjuk, majd a két serpenyőből összegyűjtünk egy decinyi levet, s azzal meglocsolva kivesszük s piros paprikával színesítjük. (Kevéssel! ) Tálalás: 1. A tepsis krumplit elrendezzük a tányéron, majd elterítjük rajta a hagymás-paprikakockás-szalonnás-zöldborsós ragut. Az apró pecsenyét erre halmozzuk fel. A tetejét megszórjuk snidlinggel és pár vékony paradicsommal díszítjük és pár karika kis hegyes csípőssel. 8 szaftos brassói recept, aminek lehetetlen ellenállni - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Hozzá kovászos uborka illik legjobban, vagy vegyes vágott falusias csalamádé, esetleg lilalhagymás-paradicsom-saláta, s inni pedig szép mélyvörös óbor, valami 2-3 éves merlot-cabernet cuvée pl. Mi Tiffán "Régimódi küvével" oltottuk a szomjunkat... Azt hiszem ez egy kalóriabomba, de oltári jó tud lenni sajnos, s még hozzá a rétegezés miatt gusztusos is.
Dia Marhapörkölt Egy jó nagy kondér, vagy bogrács marhapörkölt bizonyára mindenkinél a kedvenc fogások közt szerepel. A szaftos, fűszeres étel igazán lábszárból lesz finom, némi vörösborral és persze jópár órányi főzési idővel. Kenyérrel, vagy galuskával a legjobb. Borsós tokány A friss borsóval készült egyszerű egytálételt a kezdő háziasszonyok is bátran elkészíthetik, gyakorlatilag elronthatatlan fogás. Szaftos brassói aprópecsenye recept. Friss zöldségekből készítsd, jó sok fokhagymával! Brassói aprópecsenye A krumplis-húsos egytálételt valószínűleg senkinek sem kell bemutatni. A laktató fogás jó sok fokhagymával az igazi, kétféle elkészítési módja ismert és népszerű, nagy tábora van a külön tálalós megoldásnak és szintén nagy táborral bír az egyben tálalt verzió is, utóbbi azért jó, mert a krumpli magába szívja a hús szaftját és így lesz igazán egységes az étel. Chilis bab A legismertebb mexikói egytálétel is pompás lakoma, csakúgy mint az előtte, utána érkező fogások. A babot áztasd legalább egy éjszakán át és ha a receptben fahéjat illetve étcsokoládét találsz, egy pillanatra se ijedj meg, azok bizony pont kellenek ahhoz, hogy igazán autentikus mexikói vacsorát varázsolj az asztalra.
Megoldás: Tekintsük a másodfokú függvény teljes négyzetes alakját: f(x) = (x - u) 2 + v A h függvény teljes négyzetes alakban: h(x) = - x 2 + 8x - 21 = -(x + 4) 2 - 5 Ábrázoljuk f(x) = (x - 2) 2 + 3 függvényt. A teljes négyzetes alakban szereplő paraméterek a = 1, u = 2 és v = 3. Az alapfüggvényen végre kell hajtani egy párhuzamos eltolást x tengely mentén pozitív irányban 2 egységge l, és egy párhuzamos eltolást y tengely mentén pozitív irányban 3 egységgel. Megjegyzés - A két eltolással a parabola csúcspontja (tengelypontja) (2; 3) koordinátájú pontba került. Másodfokú egyenlet és függvény - Gameshow quiz. - Az f függvény és az alapfüggvény alakja megegyezik (nincs se zsugorítás, se nyújtás), mert az 'a' paraméter értéke: |a| = 1. - Mivel a >1, ezért x tengelyre vonatkozóan tengelyes tükrözést nem kell végrehajtani. A g(x) = (x + 2) 2 - 3 esetén a paraméterek a = 1, u = -2 és v = -3, ezért alapfüggvényen végre kell hajtani egy párhuzamos eltolást x tengely mentén negatív irányban 2 egységge l, és egy párhuzamos eltolást y tengely mentén negatív irányban 3 egységgel.
Függvényérték transzformáció Változó transzformáció Eltolás f(x) + c y tengely mentén ha c>0, akkor pozitív, ha c<0, akkor negatív irányban f(x+c) x tengely mentén ha c>0, akkor negatív, ha c<0, akkor pozitív irányban Nyújtás, zsugorítás c f(x) ha c>1, akkor nyújtás, ha c< 1, a kkor zsugorítás f(cx) ha c>1, akkor zsugorítás, ha c< 1, a kkor nyújtás Tükrözés −f(x) x tengelyre tükrözés f(−x) y tengelyre tükrözés 8. osztályban a parabola és az abszolútérték függvény eltolásait mutatjuk meg egyszerű példákon. Ezt lehet gyakorolni az alábbi feladatokban: A gyerekeknek mutatunk olyan, nem megszokott példákat is, amelyek nem lineáris, abszolútérték vagy másodfokú függvények. Példa: Egy áruházban minden vásárláshoz 1000 forintonként egy matricát adnak ajándékba. Hány forintért vásárolhattunk, ha 4 matricát kaptunk? Másodfokú egyenlet és függvény - Játékos kvíz. Megoldás: A fizetett összeg 4000 Ft vagy több, és kisebb 5000 Ft-nál. A példában szereplő függvényt ábrázolva az egészrész függvényhez hasonló grafikont kapunk.
Ábrázoljuk az f(x) = x 2 – 2 és g(x) = x 2 + 2 függvényeket! A két grafikon legyen ugyanazon koordináta-rendszerben! Ha gondolja, készítsen értéktáblázatot! Másodfokú függvény hozzárendelési szabálya. Megfigyelhető, hogy az f(x) és g(x) függvények az alapfüggvény segítségével is megkaphatók: - az f(x) = x 2 – 2 grafikonja úgy, hogy az alapfüggvényt párhuzamosan eltoljuk l efelé 2 egységgel; - a g(x) = x 2 + 2 grafikonja úgy, hogy az alapfüggvényt párhuzamosan eltoljuk felfelé 2 egységgel. Szabály: f(x) = x 2 + v függvény grafikonját úgy kapjuk meg az y = x 2 alapfüggvény grafikonjából, hogy párhuzamosan eltoljuk azt az y tengely mentén pozitív irányban (felfelé), ha v > 0; negatív irányban (lefelé), ha v < 0. Ábrázoljuk az f(x) =(x - 2) 2 és g(x) = (x + 2) 2 függvényeket! A két grafikon legyen ugyanazon koordináta-rendszerben! Ha gondolja, készítsen értéktáblázatot! Megfigyelhető, hogy az f(x) és g(x) függvények az alapfüggvény segítségével is megkaphatók: - az f(x) =(x - 2) 2 grafikonja úgy, hogy az alapfüggvényt párhuzamosan eltoljuk balra 2 egységgel; - a g(x) = (x + 2) 2 grafikonja úgy, hogy az alapfüggvényt párhuzamosan eltoljuk jobbra 2 egységgel.
A függvények vizsgálatának végén megadhatjuk a függvény értékkészletét is, ábrázoljuk a függvényt. 7. osztályban a lineáris függvényt vizsgáljuk, az előbbi tulajdonságokon kívül megadjuk a meredekségét is. A lineáris függvény hozzárendelési szabályát célszerű y = mx + b alakban írni, ahol m a meredekség, b pedig az y tengely metszete. Vigyázzunk, a lineáris függvény hozzárendelési szabálya egyenes egyenlete, de nem minden egyenes egyenlet lesz lineáris függvény hozzárendelési szabálya. Például az x = 0 egyenes egyenlete, de nem lineáris függvény. Oktatas:matematika:analizis:fueggvenyek [MaYoR elektronikus napló]. Az alábbi példában a lineáris függvény paramétereinek változtatásának hatását lehet megfigyelni: A lineáris függvény hozzárendelési szabályát kell felírni a függvény grafikonja alapján: 8. osztályban találkoznak a gyerekek az abszolútérték függvénnyel és a parabolával, ábrázolásukkal, vizsgálatukkal. Függvény transzformáció A függvényérték transzformációt a függvény hozzárendelési szabályának elvégzése után, a változó transzformációt az előtt végezzük.
Ha a függvény grafikonjának az alakja megegyezik az alapfügvény grafikonjának alakjával, akkor pl. 1-t jobbra (vagy balra) lépve 1-t lépünk felfelé (vagy lefelé) a grafikonig; 2-t jobbra (vagy balra) lépve 14-t lépünk felfelé (vagy lefelé) a grafikonig; 5-t jobbra (vagy balra) lépve 25-t lépünk felfelé (vagy lefelé) a grafikonig; A g függvény grafikonjának alakja megegyezik az alapfüggvény grafikonjának alakjával, tehát |a| = 1. Az h függvény grafikonjának alakja nem egyezik meg az alapfüggvény grafikonjának alakjával, 1-t balra lépve nem 1-t, hanem 2-t kell felfelé lépni (vagy 2 -t jobbra lépve nem 4-t, hanem 8-t kell felfelé lépni). Mivel kétszer annyit kell lépni, ezért 2-szeresére van nyújtva. Tehát |a| = 2. A f függvény grafikonjának alakja szintén nem egyezik meg az alapfüggvény grafikonjának alakjával, 5-t balra lépve nem 25-t, hanem 10-t kell felfelé lépni. Mivel 10/25 = 0, 4-szeresét kell lépni, ezért 0, 4-dére van zömítve. Tehát |a| = 0, 4.. Összefoglalva f(x) h(x) g(x) a = 0, 4 2 -1 u = -5 4 -3 v = 3 -1 -2 f(x) = 0, 4(x + 5) 2 + 3 h(x) = 2(x-4) 2 - 1 g(x) = - (x + 3) 2 + 2 Az f(x) = 0, 4(x + 5) 2 + 3 = 0, 4x 2 + 4x+ 13 jellemzése: É. T. : x∈ R É. K. : y ∈ R és y ≥ 3 Monotonitás: Ha x ≤ -5, akkor szigorúan monoton csökkenő.