Nagy rajongója vagyok a jó minőségű libamájnak. Karácsonykor mindig kisebb a lelkiismeret furdalásom, amikor megveszem ezt az igen drága alapanyagot. Ezt a lelkiismeret furdalást ilyenkor minden évben félreteszem, és elkészítem a szalvétában sült/főtt/párolt libamájat (au torchon). Idén is ennek megfelelően szerettem volna eljárni, de valahogy a nagy Karácsony előtti rohanásban elfelejtettem, hogy ezt a májat miután megsült/párolódott/főtt (a receptet majd közlöm) hagyni kell érlelődni 48 órán át. Ezért elővettem Mautner Zsófia, Chili&Vanília című szakácskönyvét és az apukája féltve őrzött sült libamáj receptjét készítettem el, amivel már mióta megvettem a könyvet kokettálok. A recept zseniális pontossággal van megírva. ORIGO CÍMKÉK - Mautner Zsófi. Amikor ilyen drága alapanyagot vesz az ember, nem szeret kísérletezgetni, tuti biztos leírásra és sütési időre van szüksége. Ez Zsófi könyvében így van! Majdnem pontosan követtem a receptet, annyi eltéréssel, hogy az én májam, mikor megvettem már 90 dkg-os volt, tehát ennek megfelelően egy pár perccel meghosszabbítottam mindkét oldal sütési idejét, valamint a gyorsaság kedvéért nem héjastul sütöttem meg a fokhagymagerezdeket, hanem tisztítva, mert már nem volt időm a forró fokhagymakrémet kinyomkodni a sült burkából.
Előételek: mangalicaszalámi lecsóchutneyval, paprikás-fokhagymás abált szalonna pirított újhagymával ("tudni kell, hogy hol lehet egy ilyennel előállni, itt Tajvanon imádják a hasaalját, máshová ezt nem merném vinni, egy németnek például nem lehet egy ennyire zsíros részt adni"), utána jött a libamáj fekete szezámmaggal és birsalmapürével ("mindenben van egy kis helyi vonás"), főételeknek csirkepörkölt volt nokedlivel és gombapörkölt három-négyféle helyi gombából. Olyan desszertet kellett választani, amit nem kell sütni, mivel Tajvanon nincsen sütő a lakások jelentős részében, szinte mindent főznek, vagy gőzölnek, ezért a Gundel-palcsintát gondolta újra: a tekercset feldarabolta, mintha szusi lenne, tejmentes csokoládémártásra helyezte, a tetejére az ázsiai konyhák jellegzetes fűszerével, az ötfűszerrel sült ropogós karamellizált diót szórt. "Utóbbi teljesen spontán ötlet volt, akkor jutott az eszembe, amikor leszálltunk a reptéri buszról, és rögtön megcsapott az illata, annyira finom, hogy otthon is fogom készíteni".
Ezekkel az apró trükkökkel te is ínycsiklandó reggelit alkothatsz ebből a sokoldalú gabonából. Budapestet nemcsak a rengeteg látnivaló, a fürdők, a múzeumok, a történelmi emlékművek teszik sokszínűvé, hanem az a gasztronómiai kínálat is, ami évről-évre hatalmasat fejlődött. A magyar fővárosban érdemes egy kulináris utazást is tenni, hiszen a Michelin-csillagos éttermektől kezdve, a kis eldugott bisztrókig minden a rendelkezésünkre áll. Stern Ágnes A legjobb folyadékpótló gyümölcsök és zöldségek nyárra A nyári melegben a szervezetünknek még több folyadékra van szüksége, mint egyébként. Mautner-féle zsírjában sült libamáj - Gastronomica. A jó hír az, hogy ehhez nemcsak több vízivással juthatunk hozzá, hanem lédús gyümölcsök és zöldségek segítségével is. Mielőtt felszeleteljük, két napig hagyjuk állni a hűtőben, ettől jól összeérnek az ízek. Hagymalekvár Már a hagymalekvárért érdemes az egész menüt elkészíteni, isteni finom, pont elég édes, és kiválóan illik a májhoz (a libamáj elég úri dolog, de egy egyszerű csirkemájpástétomot is szuperül feldobhatunk vele, sőt igazából nem is kell a főfogásnak májnak lennie, a natúran kisütött húsok is kevésbé unalmasak ezzel a lekvárral. )
A máj isteni lett. Mint előétel, szolgáltam fel a karácsonyi családi ebéden, de úgy tűnik főétel lett belőle: az utána következő fogásokat már nem igazán tudta a család élvezni, mert mindenki alaposan belakmározott a libamájból. Mautner féle zsírjában sült libamáj Hozzávalók: Kb. 60 dkg-os hízott libamáj 1 l tej Kb. 60 dkg libaháj 10 gerezd fokhagyma, hámozatlanul 1 fej vöröshagyma, meghámozva, félbevágva 1 ek. őrölt pirospaprika só A libamájat beáztatjuk a tejbe és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap kiszedjük a tejből, szárazra törölgetjük, és 20 percig hagyjuk szobahőmérsékleten felmelegedni. A libahájat diónyi darabokra vágjuk, 1-2 evőkanál vizet öntünk alá és közepes lángon kisütjük a zsírját. Az apró, ropogós darabokat kiszedjük. A májat domború felével felfelé a zsírba süllyesztjük, mellé szórjuk a fokhagymákat, a félbevágott hagymát és lefedve, közepes lángon pontosan 7 percig sütjük. (A máj lebenyek szétválhatnak) Lapát vagy széles fakanál segítségével megfordítjuk óvatosan és erősebb lángon, fedő nélkül sütjük további 7 percig.
Bőrös felükkel felfelé fektetjük a tepsire, majd 20 percig sütjük a forró hőfokon, ezalatt kissé megpirul a máz. Ekkor levesszük a sütő hőfokát 100C fokra (nem elírás, valóban ilyen alacsonyra! ), és a pulykát fedetlenül sütjük, kb. 6-7 órán át (azaz egész éjszaka). Nem kell félni, nem fog sem megégni, sem kiszáradni, ennyi idő alatt, ilyen alacsony hőmérsékleten, csodálatosan omlósra sül, szinte szétesik, és nagyon szaftos lesz. A csipkebogyóketchuphoz a csipkebogyót alaposan átmossuk, a szárakat, szármaradékokat, és egyéb hulladékokat eltávolítjuk róla. Egy nagy lábasba tesszük egy liter vízzel, felforraljuk, majd kb. 45-50 percig főzzük, amíg a csipkebogyó teljesen megpuhul. Botmixerrel az egészet kissé pürésítjük, majd az egész masszát átpasszírozzuk, hogy megszabaduljunk az apró magoktól és szöszöktől. Visszatesszük a pürét egy tiszta lábasba, hozzáadjuk egy narancs levét, a nádcukrot és a finomra aprított chilit (vagy csípős paprikakrémet), és állandóan kevergetve, kb. 45 percig főzzük.
A merev pelenkázó alátét huzat nagyon jó minőségű, minősített, vastag frottírból vagy jersey pamutból készül. Nagyon puha és finom, nem irritálja a babák bőrét. A huzat szélein rugalmas szalag van, aminek köszönhetően nem csúszik le a pelenkázóasztalról. A profilozott forma tökéletes tapadást biztosít a pelenkázóasztalhoz. A legördülő menü segítségével tudod kiválasztani, hogy milyen anyagból kéred! Ha elakadnál és kérdésed merülne fel vagy tanácsra lenne szükséged, keress minket a +36 20 366 1635 telefonszámon, a hét bármely napján 8:00 és 18:00 óra között. A saját tapasztalataink mellett, több ezer anyuka véleménye, visszajelzése is segíti munkánkat. 82% frottír pamut vagy jersey pamut és 18% poliészter 30°C-on kímélő programmal nem okoz allergiát, nem irritálja babád bőrét Milyen anyagból kéred a pelenkázó lap huzatot? Kezdete: 2022. 04. Berry Baby pelenkázólap huzat selymes minky anyagból.. 06 A készlet erejéig! Kedvezmény 20 Megtakarítás 1 000 Ft A vásárlás után járó pontok: 40 Ft Részletek Kedves Anyukák! A jelenlegi helyzet sajnos ismét okozhat fennakadásokat.
AKCIÓS TERMÉKEK Babaszoba - bútorok és kiegészítők Gyerekszoba - berendezés és dekorációk KISMAMÁKNAK Babaszoba textíliák Babakocsik és kiegészítők Autós gyerekülés Műszaki cikkek Fürdetés Szoptatás, etetés, itatás Játszócumik és kellékei Pelenkázás Higiénia Ruházat Járokák, utazóágyak PIHENŐSZÉKEK Babahinta Etetőszék Cipők AJÁNDÉKÖTLETEK Babahordozás, úton a babával JÁTÉKOK Új! Kelengye összeállítások OVISOKNAK, bölcsiseknek Biztonsági eszközök Gyerekülés kerékpárra
Előnyök: 14 napos visszaküldési jog Lásd a kapcsolódó termékek alapján Mások a következőket is megnézték Részletek Általános tulajdonságok Típus Pelenkázólap Életkor 0 hónap + Számára Fiú Lány Anyag Pamut Szín Fehér/Szürke Gyártó: CEBA törekszik a weboldalon megtalálható pontos és hiteles információk közlésére. Olykor, ezek tartalmazhatnak téves információkat: a képek tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban, egyes leírások vagy az árak előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak a gyártók által, vagy hibákat tartalmazhatnak. A weboldalon található kedvezmények, a készlet erejéig érvényesek. Értékelések Legyél Te az első, aki értékelést ír! Kattints a csillagokra és értékeld a terméket Legutóbb hozzáadva a kedvencekhez Ügyfelek kérdései és válaszai Van kérdésed? Pelenkázó lap huzat (50x70) - Small Stars - eMAG.hu. Tegyél fel egy kérdést és a felhasználók megválaszolják. Navigációs előzményeim
Amikor ellátogat egy weboldalra, az információkat tárolhat vagy gyűjthet be a böngészőjéről, amit az esetek többségében sütik segítségével végez. Az információk vonatkozhatnak Önre mint felhasználóra, a preferenciáira, az Ön által használt eszközre vagy az oldal elvárt működésének biztosítására. Pelenkázó lap huzat 3. Az információ általában nem alkalmas az Ön közvetlen azonosítására, de képes Önnek személyre szabottabb internetélményt nyújtani. Ön dönti el, hogy engedélyezi-e meghatározott típusú sütik használatát. Bővebben