Kis távolságra egymástól a tepsibe sorakoztatjuk, és megsütjük. Az íze éppoly finom, mint a pogácsának, de kicsit ropogósabb, a belseje nem marad foszlós. Alapvetően 2-3 napig fogyasztható, eláll, de erre ritkán van esély. Elfogy....
Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 50-60 dkg krumpli 1 db tojás liszt só olaj a sütéshez Elkészítés: A krumplit enyhén sós vízben főzzük puhára, majd szűrjük le. Ezután kanalazzuk a krumplinyomóba és nyomjuk át, vagy villával alaposan törjük össze. Még melegen keverjük hozzá az ízlés szerinti mennyiségű sót, majd hagyjuk hűlni, hogy éppen csak langyos legyen. (azért kell kihűteni, mert így a krumpli kevesebb lisztet vesz fel) Amikor már teljesen kihűlt a krumpli, csináljunk a közepébe egy mélyedést és öntsünk bele kb. 20 dkg lisztet, és üssük bele az egész tojást. Hűtős túrós pogácsa egyszerűen. Ezután kezdjük el összegyúrni, majd a többi lisztet apránként adjuk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Az összegyúrt tésztát ezután nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. (a leeső tésztarészeket szintén gyúrjuk össze, és szaggassuk ki) Egy serpenyőbe öntsünk bőségesen olajat, majd hevítsük fel. Ezután helyezzük bele a pogácsákat, majd közepes lángon, mindkét oldalukat süssük szép pirosra.
30 percet pihentetjük még a tésztát, aztán jó ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét bekockázzuk és tetszés szerint kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval vagy egyszerűen kockákra is felvághatjuk. Lazán letakarva pihentetjük még kb. 1 órát. Hits túrós pogácsa . Közben a sütőt bekapcsoljuk 200 fokra. Egy edényben vizet teszünk az aljába, hogy gőzös térben tudjon majd sülni a pogácsánk. 20 percig így sütjük, aztán kivesszük a vizes edényt és további kb. 5-10 perc alatt készre sütjük. Ugyanez máskor: Ők is elkészítették: Semega Gábor: "Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, fotónak az instagramon megjelöléssel, vagy belinkelve a facebookon, pinteresten... "
ELKÉSZÍTÉS A lisztet, az élesztőt és a sót szitáld egy tálba, majd reszeld bele a hideg vajat és az egészet dolgozd össze, amíg morzsalékos nem lesz. A tejfölben keverd el a tojás sárgáját, öntsd a tésztához, valamint add hozzá a tejet is és dolgozd simára. Keresés: Pogacsa. Legvégül keverd bele a reszelt sajtot is. Konyharuhával takard le és keleszd egy órát (vagy ha van időd, tedd be egy éjszakára a hűtőbe). A megkelt tésztát nyújtsd ki másfél-két centi vastagra, szaggasd ki és tedd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyd 20 percig ismét kelni (ha a hűtőből vetted ki a tésztát, több kelesztési időre lesz szükséged, hogy megemelkedjenek a pogácsák). Kendd le a pogácsák tetejét tojással, szórj rá egy-egy csipet sajtot, majd 225 fokos sütőben 12-15 perc alatt süsd meg őket.
Sokan kértek már tőlem túrós batyu receptet ( nálunk a faluban túrós csípett). Már többször megsütöttem, több formában, szívecskében is Valentinra, csak a blogírással vagyok mindig lemaradva. Ez a tészta hosszú érleléssel készült, végül is sok kalácsfélére alkalmazható. Túrós pogácsa - Jutka Kukta. Kellemes, lágy állagú, senki nem mondaná meg, hogy élesztő nélkül készült, olyan pille az állaga, persze csak akkor lesz ilyen, ha becsületesen kivárjuk, hogy alaposan megkeljen. J Túrós batyu, avagy túrós csípett és morva kalács készült egy ugyanaz tésztából. A kovász elkészítéséhez: 10 dkg ( fehér) hűtős vadkovász, természetesen bármilyen 50% hidratáltságú kovász megfelel a célra, még a rozskovász is, én Madret használtam 5 dkg víz 10 dkg kenyérliszt (Szabó malom), lehet finomliszt is 3 dkg méz A hozzávalókat alaposan összegyúrom, üvegbe teszem, lezárom és 10-12 órán át érlelem a konyhapulton. További hozzávalók: 20 dkg az édes kovászból 460 - 480 ml langyos tej 70 dkg kenyérliszt ( Szabó malom) de lehet más liszt is 10 dkg vaj 1 egész boldog tojás 1 tojás sárgája 10 dkg cukor 2 darab vaníliás cukor 2 nagy csipet parajdi só Elkészítése: A langyos tejet a gép üstjébe öntöm, hozzá adom a kovászt, egyneművé dolgozom, majd hozzá szitálom a lisztet.
Lovas Ildikó ( Szabadka, 1967. augusztus 18. –) József Attila-díjas magyar író, kritikus, műfordító, szerkesztő. Életpályája [ szerkesztés] Szülei: Lovas László és Kis Csepregi Magdolna. 1986–1991 között az Újvidéki Egyetem magyar nyelv és irodalom szakos hallgatója volt. 1987 óta jelennek meg írásai az Új Symposion, Üzenet, Ex Symposion, Jelenkor, Kalligram, Műhely, Új Forrás oldalain. 1991–1995 között az Újvidéki Televízió munkatársa volt. 1995–1996 között a Magyar Szó című napilap művelődési rovatánál volt újságíró. 1997–1998 között a Bosa Milićević Közgazdasági Szakközépiskola tanára volt. 1998–2008 között az Üzenet című szabadkai irodalmi, művészeti, kritikai és társadalomtudományi folyóirat főszerkesztője. [1] 2003–2010 között Szabadka művelődési tanácsosa volt. [1] 2007 óta a Vajdasági Magyar Szövetség tagja. Nyüzsi: Lovas István és Bayer Zsolt eurázsiai hőse | hvg.hu. [2] 2010 óta Magyar Nemzeti Tanács művelődési tanácsosa. [2] Művei [ szerkesztés] Varázsszobor (antológia, 1990) Felütés (antológia, 1990) Kapun kívül (antológia, 1993) Kalamáris (novellák, 1994) A másik történet (novelláskötet, 1995) Budapesti aggadák (antológia, 1999) Meztelenül a történetben (regény, 2000) Via del Corso (novellák, 2001) Könyv-Jelző (antológia, 2002) Huszonnyolc colour totál (antológia, 2003) Kijárat az Adriára James Bond Bácskában.
Tisztelettel meghívjuk Önt a Lovas István Társaság március 29-én, 17 órakor kezdődő rendezvényére, melyen Kondor Katalin, társaságunk elnöke, közgazdász tart előadást Lovas István második könyvének (Második jobbegyenes) máig érvényes aktualitásáról. Vendégünk lesz a Hadtörténeti Intézet és Múzeum igazgatója, Kovács Vilmos… Lapjuk március 17-i számában Mink ébresztője címen Kozák Atamán Gyula "e világi szociológus" a következőket írta: "S hol volt Lovas, az ő nagy eszével és műveltségével? Csak ír, meg algebrai feladatokat old meg, de nem olvas? " Kozák Atamán Gyula e… A Lovas István Társaság nevében tisztelettel meghívjuk Önt Csurka István író, politikus munkásságának emlékére rendezett összejövetelünkre. Halálának 10. évfordulóján Domonkos László író, újságíró és Pilhál György Lovas István-díjas újságíró főszereplésével beszélgetünk Csurka István munkásságáról, politikai hagyatékáról. A részvétel ingyenes. Szakács Árpád kapta meg elsőként a Lovas István-sajtódíjat. Időpont:… Meghívó Csurka István emlékére rendezett összejövetelünkre Továbbolvasás Szeretettel hívjuk önöket a Szilágyi Ákos által szervezett magyar trikolór gálára.
Regény; Kalligram, Pozsony 2005 Spanyol menyasszony. Lány, regény; Kalligram, Pozsony 2008 A kis kavics. Léni és Leni Riefenstahl könyve. Regény; Pesti Kalligram, Bp., 2010 Vajdasági magyar kulturális stratégia. 2012–2018; fel. szerk. Lovas Ildikó; Magyar Nemzeti Tanács Közigazgatási Hivatala, Szabadka, 2011 Cenzúra alatti. Készülődés szabómagdaságra. Regény; Pesti Kalligram, Bp., 2014 Rózsaketrec. Próza; Forum, Újvidék, 2016 Műfordításai [ szerkesztés] Bosko Krstic: Városháza, a szabadkai csoda (1999) Eva Grlic: Emlékezések (2000) Bosko Krstc: A szecesszió Szabadkán (2002) Díjai [ szerkesztés] Szirmai Károly-díj (1994) Móricz Zsigmond-ösztöndíj (1998) Dr. Bodrogvári Ferenc-díj (2001) Gion Nándor-ösztöndíj (2004) Sziveri János-díj (2005) Bezerédj-díj (2005) Rotary irodalmi díj (2011) József Attila-díj (2017) Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] MTI Ki kicsoda 2009. Szerk. Hermann Péter. Budapest: Magyar Távirati Iroda. 2008. HAON - Az életére tekint vissza a „magányos lovas”. ISBN 978-963-1787-283 További információk [ szerkesztés] Életrajza a Szépírók Társaságának honlapján Lovas Ildikó az Írólapon Kortárs magyar írók Nemzetközi katalógusok WorldCat VIAF: 75537182 LCCN: n94002813 ISNI: 0000 0000 7905 5506 NKCS: mub20221136154
Szemenyei-Kiss Tamás (2001. július 6. " Dr. Lovas, a nemzettestvér ", Kiadó: Élet és Irodalom. Fencsik Gábor (2001. június 8. " A Lovas-rejtély ", Kiadó: Élet és Irodalom. Lovas István: Lovas István újságíró blogja. (Hozzáférés: 2017. október 26. ) Lovas István: Legutóbbi bejegyzések - Üzenet Ungár Péternek. ) Nagy Ervin: Ami Lovas Istvánról eszembe jutott. ) Nemzetközi katalógusok WorldCat VIAF: 25833897 OSZK: 000000010364 NEKTÁR: 224731 PIM: PIM63547 LCCN: n00027640 ISNI: 0000 0000 7898 213X GND: 1080378928
Szakács Árpád még mindig pályája kezdetén áll, és ha lesz elég bölcsessége a bátorsága mellé, hogy a nemzet ügyét jól szolgálja, nagy tetteket várhatunk tőle. " Szentesi Zöldi László kiemelte: Szakács Árpád a partiumi Köröstárkányban született, "az a falu magyar sziget a román tengerben. Köröstárkány a magyarországiaknak kicsit Erdély, a székelyeknek pedig határozottan Alföld. Nem csoda, ha duplán tehetséges embereket bocsát útjára: olyanokat, akiknek a szívük és az eszük is a helyén van" – tette hozzá. Szakács Árpád megköszönve az elismerést elmondta, Lovas István munkássága már gyerekként nagy hatással volt rá. Beszédében párhuzamot vont a mai kor történései és az 1918-1919-es összeomlás között. Mint mondta: ma is ugyanazok a folyamatok játszódnak le, a globális világ "emberkísérlete" keretében "egy új fajt próbál létrehozni". Szakács Árpád Forrás: Origo Kifejtette: 1919-ben az internacionalizmus jegyében a nemzeti identitást, a közösségeket és a kereszténységet akarták megszüntetni, ma pedig ott tartanak, hogy a nemi identitást is el akarják pusztítani.
A búcsúztatást végző pap – maga is Lovas István barátjaként – ugyancsak személyes hangú beszédben búcsúzott, emlékezve az elhunyt újságíró munkabírására, valamint életszeretetére és szívélyes vendéglátására. (, fotók: Horváth Péter Gyula)