[13] Leírása [ szerkesztés] Az EU-bejegyzési kérelemben szereplő leírás szerint a Pozsonyi kifli mákkal vagy dióval töltött, kifli alakú finom pékáru márványszerű, fényes felülettel. Érzékszervi tulajdonságai: felülete barna – sötétbarna színű, az egységesen fényes barna, illetve sötétbarna felületen a kifli tetején lévő világosabb erezés márványos felületre emlékeztet, felülete szilárd, kettétörés esetén porhanyós és omlós, metszetben a néhány milliméteres burkolaton kívül csak a töltelék van, a töltelék színe sötét, illetve csaknem fekete, ha a töltelék mákos, barna színű, ha diós. Pozsonyi kifli - #barisutotte. finom, a felhasznált töltelékre jellemző ízű (tehát mákos vagy diós ízű), kellemesen édes, a felhasznált adalékok illatával dúsított. Fizikai tulajdonságai: formája patkó alakú, elkeskenyedő végekkel, ha a töltelék mákos, C betű formájú ha diós, a sütemény tömege 40-60 gramm. Kémiai tulajdonságai: a szárazanyag zsírtartalma minimum 20 százalék, a szárazanyag cukortartalma minimum 12 százalék. Jegyzetek [ szerkesztés] ↑ A bemutatja: Így készül a pozsonyi kifli... 'C' alakúra hajlítva diós töltelékkel ↑ Magyar Pékek Fejedelmi Rendje honlap ↑ Vladimir Tomčík: S vareškou dvoma tisícročiami (Fakanállal két évezreden át), Perfekt kiadó, Pozsony, 2008.
A pozsonyi kiflire a bejglihez hasonlatosan hungarikumként tekintenek, pedig ez a népszerű omlós kelt tésztából készült finomság az egykori Osztrák-Magyar Monarchia öröksége. A Czifrai István féle Magyar nemzeti szakácskönyvben "Posonyi finom mákos kaláts" névvel találunk benne egy receptet, de a sütemény a 20. században terjedt el a polgári konyhákban. A sütemény feltalálójáról megbízható forrás nincs, de egyesek egy pozsonyi sütőmestereknek, mások bécsi cukrászoknak tulajdonítják az érdemet. Olmos pozsonyi kifli recipe. Korábbi bejegyzések alapján Vladimír Tomčík szerint Bratislavský rožok néven a pozsonyi kifli már az 1590-es években elérhető volt nyilvános éttermekben, bár a gyártása sokkal korábbra tehető. A kifli (Kipfel) elnevezést Bécs sikertelen török ostroma után egy Wendel nevű bécsi sütőmester találta ki: amikor a városon kívüli Szent István templom torányán lévő török félholdat keresztre cserélték, azt találta ki, hogy "megeteti" a félholdat az emberekkel kárpótlásul, amiért az ostrom alatt annyit nélkülöztek.
A kifliket a sütőlemezen hagyjuk kihűlni, ekkor még puhák, ne mozgassuk őket. Szeretetteli sütést és jó étvágyat!
Nagyon távol áll tőlem ez a stílus, mégis bejött! A sztori nem lényeg, de azért valamit mégis: Bukowski alteregója, Chinaski 11 évig dolgozik egy postán. A történetben ez az egyetlen dolog, ami állandó: a posta. Charles Bukowski: Posta (Helikon Kiadó, 2019) - antikvarium.hu. Minden más változik: a környezet, a nők... Chinaski pedig sodródik... Az élete szakaszai: munka, piálás, nők, megint munka, megint piálás... Miközben olvastam, végig arra gondoltam, hogy ez a könyv jó! Először nem tudtam, hogy miért, aztán rájöttem: az életet írja le olyannak, amilyen. Léteznek Violák, akik (nem szőke és nem kék szemű) hercegről álmodoznak (nem fehér lovon, hanem feketén), családi idillről, nagy kirándulásokról, közös vacsorákról.
A mű antihőse, Henry Chinaski tévedésből helyezkedik el a postánál, ahol permanens másnaposságtól szenvedve, kora reggel szortírozza és kézbesíti a leveleket, közben kölcsönösen alázzák egymást főnökeivel, az utcán nők és kutyák rontanak rá, szóval semmi izgalom, csak maga az élet. Önéletrajzi regény, hiszen a szerző valóban hosszú éveken át dolgozott a postánál, azonban egy kis kiadó vezetője havi száz dollár jövedelmet ígért neki egész hátralévő életére, ha otthagyja ezt a munkát, és minden idejét az írásnak szenteli. Bukowski szerencsére elfogadta az ajánlatot.
Az antikvár könyv adatai: Állapot: A képeken látható, jó állapotban. Kiadó: Trubadúr Kiadó A kiadás éve: Kötéstípus: Puha kötés Oldalszám: 247 A szerző további művei: NINCS KÉSZLETEN Leírás Átvétel/szállítás Charles Bukowski kívülálló volt és az is maradt. Élete első regénye, az 1971-ben megjelent Posta – amit állítólag három hét alatt írt – szintén ennek állít emléket. Többek között. A főhős, az író alteregója, Chinaski "tévedésből" elhelyezkedik a postánál, ahol permanens másnaposságtól szenvedve, kora reggel szortírozza és kézbesíti a leveleket, közben kölcsönösen alázzák egymást főnökeivel, az utcán nők és kutyák rontanak rá, szóval semmi izgalom, csak maga az élet… Nem szokványos regény egy nem szokványos amerikai szerzőtől.
Posta leírása A Posta Charles Bukowski első regénye, amit állítólag három hét alatt írt. A mű antihőse, Henry Chinaski tévedésből helyezkedik el a postánál, ahol permanens másnaposságtól szenvedve, kora reggel szortírozza és kézbesíti a leveleket, közben kölcsönösen alázzák egymást főnökeivel, az utcán nők és kutyák rontanak rá, szóval semmi izgalom, csak maga az élet. Önéletrajzi regény, hiszen a szerző valóban hosszú éveken át dolgozott a postánál, azonban egy kis kiadó vezetője havi száz dollár jövedelmet ígért neki egész hátralévő életére, ha otthagyja ezt a munkát, és minden idejét az írásnak szenteli. Bukowski szerencsére elfogadta az ajánlatot.