Régóta szerettem volna kipróbálni valamilyen alkoholos tölteléket, de semmiképpen sem szerettem volna, hogy túl ütős legyen. A Baileys tökéletes választás volt, hiszen csak 17%-os! Selymes, lágy íze nagyon jól passzol a csoki ganache-hoz és a csokis macaron héjakhoz! Lássuk a receptet! A csokis macaron hozzávalói: 80 gr tojásfehérje 100 gr mandulaliszt 90 gr porcukor 10 gr kakaópor 100 gr kristálycukor A tojásfehérjéket kihabosítjuk, s mikor a hab már nyomot hagy, hozzáadjuk a 100 gr cukrot 3 adagban. Addig habosítsuk, míg szép fényes habcsók állagú nem lesz. Utána spatulával lassan belekavarjuk a mandulalisztet, porcukrot és kakaóport, amelyet előzőleg már jól összekevertem egymással és ledaráltam, átszitáltam. A masszát a láva szerű állag eléréséig keverjük, óvatosan az edény falához nyomkodva azt. Amint ezzel megvagyunk, már nyomhatjuk is a kis köröket a szilikon sütőlapra. 130° -on előmelegített sütőben (alsó-felső) 25-30 percet sütjük! Nem kell szárítási idő! Csokis macaron töltelék húsba. Ahogy kinyomjuk a köröket, mehet a sütőbe!
Ezek a macaronok már a karácsonyi készülődés jegyében születtek, az ízviláguk is számomra a karácsonyi sütiket és illatokat idézik: fahéj, narancs és az elmaradhatatlan csoki. Nálunk biztosan lesz néhány ilyen is karácsonykor:) A macaronos karácsonyfa díszítést nem ajánlom azért senkinek, vagy legfeljebb a most nagyon divatos műanyag karácsonyfadísz változattal tessék próbálkozni:) Nekem is meggyűlt a bajom velük, valamelyik mindig kicsúszott a szalagból és a földön landolt. De legalább nem sok veszett kárba:) Ezek a macaronok is a szirupos módszerrel készültek, a habcsókokba fahéj, a közepükbe pedig ezúttal apró kandírozott narancshéjjal és fahéjjal ízesített csokoládé ganache került. A tetejükre is kandírozott narancsdarabkákkal próbálkoztam, de sajnos a narancshéj súlya alatt sütés közben néhány beszakadt. Csokis macaron töltelék day. Úgyhogy ezt inkább nem ajánlom, érdemesebb utólag megszórni, tálaláskor. Hozzávalók (kb. 30 darabhoz) Macaron: 10 dkg kristálycukor 33 g víz (30 ml) 10 dkg porcukor 10 dkg mandula 2 közepes méretű tojás fehérje (66g) 1 teáskanál őrölt fahéj Töltelék: 10 dkg mentás étcsoki 0, 5 dl tejszín 2 dkg vaj kandírozott narancshéj ízlés szerint őrölt fahéj ízlés szerint Díszítés: kandírozott narancshéj Elkészítés Előző nap: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy tálba tesszük, letakarjuk egy papírszalvétával és szobahőmérsékleten legalább 24 órát pihentetjük.
Tegyük a masszát egy kinyomó zacskóba, és zsírpapírra nyomjunk ki belőle 40-40 db korongot. A zsírpapírt 2 tepsibe tegyük, ettől lesz szép talpa a korongoknak. Pihentessük a korongokat, míg a tetejük már nem ragad (kb. 30 perc). Süssük 150 fokos sütő alsó emeletén 12-15 percet. Takarjuk re egy réteg zsírpapírral és hagyjuk kihűlni. Áfonyás macaron | Mai Móni. Olvasszuk meg a csokoládét a tejszínnel alacsony hőfokon. Keverjük bele a vajat. Tegyük félre nyomózacskóban, hagyjuk dermedni, hogy ne legyen folyós. Nyomjunk a megdermedt krémből minden második korongra és tapasszuk őket össze.
A hűtőben kb. 1 óra elteltével éri el a kellően szilárd állagot a macaronok összetapasztásához. Mákos lemon curd (hozzávalók - kb 15-20 macaronhoz): 1 egész tojás 50 g porcukor 1 citrom leve 50 g vaj 1 ek mák (darálatlan) - egy-egy csipetet a tetejükre is szórhatunk még sütés előtt A tojást egy fém tálban kikeverem a porcukorral, majd hozzáadom a citrom levét, és vízgőz fölött pár perc alatt besűrítem (82-83 fokon sűrűsödik be). Csupa csoki! - Glamour. Leveszem a tűzről, majd miután 50 fokosra hűlt, hozzákeverem a kockákra vágott vajat és a mákot is és hagyom, hogy teljesen kihűljön, majd a hűtőben 1-2 óra alatt tökéletes állagúra dermesztem. Sós karamellkrém (hozzávalók - kb. 15-20 macaronhoz): 100 g kristálycukor 50 g sós vaj 1 dl meleg tejszín A kristálycukrot és a vajat serpenyőbe teszem, majd egyenletesre rázogatom benne a cukrot, és sötét karamellt készítek - közben nem kevergetem a cukrot és a vajat, csak rázogatom a serpenyőt. Amikor elérem a kívánt színt, felöntöm a meleg tejszínnel, hagyom, hogy pár percig bugyogjon, majd leveszem a tűzről, habverővel simára keverem (itt még lehet hozzáadni egy csipet sót, hogy még karakteresebb legyen az íze) és szobahőmérsékleten hagyom, hogy beszilárduljon vagy ha sietek, hűtőben dermesztem fél-1 óráig.
Kezdőlap Hímzés Keresztszemes Riolis Előnyomott háttérrel Keresztszemes készletek előnyomott háttérrel. A készletekben mintázott kelme található, amely hátteréül szolgál keresztszemes hímzésünknek. Csak raktáron lévő termékek listázása Cikkszám: PT-0033 Előrendelhető 14. Előnyomott keresztszemes készlet könyvelése. 880 Ft Cikkszám: PT-0020 Raktáron 18. 360 Ft Cikkszám: PT-0019 15. 940 Ft Cikkszám: PT-0018 Szállítás alatt Cikkszám: PT-0030 Cikkszám: PT-0059 5.
Aki szeret kézimunkázni, hímezni az tudja, hogy rengeteg hímzéstípus létezik. A legnépszerűbbek talán a gobelin hímzés, és a keresztszemes hímzés. Persze nem elhanyagolható a hagyományos drukkolt kézimunkák kihímzése sem, mert napjainkban sokan újra előszeretettel vásárolják őket. Gobelinekből rengeteg minta, kép elérhető a piacon, de ez nem mondható el a keresztszemes képekre. Általában aki keresztszemest szeretne készíteni, az megveszi a hozzá való Aida keresztszemes vásznat és letölt az internetről egy leszámolós mintát. A debreceni Kiselefánt kreatív-hobby és rövidáru üzletünkben sok vevő keresi az előre összekészített keresztszemes szetteket cérnával, anyaggal, mintával együtt. Hosszúöltés készletek - Hímezhető készletek - foltvarazs.hu. Igyekeztünk beszerezni a számunkra legszebbeket, legkülönlegesebbeket. Mivel ezeket a képeket nem egy-két perc elkészíteni, így az őszi-téli időszakra ajánljuk őket. A gyönyörű havas, téli keresztszemes tájképeknek talán kevesek tudnak ellenállni. A készletek tartalmazzák az összes szükséges cérnát, az előnyomott hímzőanyagot és egy színes mintát is segítségképpen.
A KÉSZLET TARTALMA: - ELŐNYOMOTT ALAP (ANYAG SŰRÜSÉG: 19 ÖLTÉS/10 CM) - A HÍMZÉSHEZ SZÜKSÉGES FONALMENNYISÉG - HÍMZŐTŰ MÉRET: 40 X 40 CM
© Kézimunka Trend Kft. Minden jog fenntartva.