On 2018-01-26 In Étel & ital, Reggeli 1 Nagyon régen sütöttem már kakaós kalácsot, ilyen formában meg még talán nem is, pedig nagy rajongója vagyok, minden formában és ízben szeretem. A legnagyobb favorit a kakaós és csokoládés változatok. A kalács nekem mindig a régi időket, a gyerekkoromat juttatja eszembe (lehet ezért is szeretem annyira), akkoriban, rendszeresen sütött a nagymamám. Legtöbbször kétféle, mákos és kakaós kelt kalács készült nála. Sajnos annak a receptje nincs meg, így maradnak a saját kísérleteim, mint ez a mostani kakaós kelt kalács is. Diétás kelt fahéjas, kakaós kalács. Szerintem egyébként mindenképp van értelme az otthoni kalácskészítésnek, mert a bolti meg sem közelíti a saját sütésűt. Ugyan időigényes a kelt tészta miatt, ezért célszerű hétvégén beiktatni, de ha a tészta megvan, a többi lépés már nagyon egyszerű, és a végén a kisült kalács illata megér minden ráfordított percet. Tökéletes reggeli lehet, ha a langyos kakaós kalácsból néhány szeletet vajjal megkenünk, és hozzá a kedvenc kávénkból vagy teánkból kortyolgatunk.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
3 székely újévi köszöntő. Ezekkel a szilveszteri jókívánságokkal, köszöntő versekkel várják az új évet Székelyföldön. Ismét egy esztendő hanyatlik a sírba, Nézhetünk utána nevetve vagy sírva. Sokan biz' örömest búcsúznak el tőle, Azt várják, hogy különb lesz a kővetője. Itt állok magam is, azt óhajtom itten, Jobb időket érjünk, mint az elmúlt évben. A mezőkön áldást, a hazában békét, Az emberek szívében boldog egyetértést. Ezért fohászkodunk, ezért ver a szívünk, Adjon az Úr Isten Boldog Újesztendőt nékünk! Ez új év reggelén kedves székely népem, féltő aggodlom hatja át a szívem. Felnyitom a jövendő évnek kapuját, mely az elmúltból a jövőbe vezet át. Szegénynek, gazdagnak, közös kérésére, megmondom mit kell tennünk a jövő évben. Székely Ferencné: Születésnapi köszöntő. Dolgoznunk kell sokat, tanulni, haladni, így fogunk jobb jövőt Istentől várhatni. Kötelességeinkről ne feledkezzünk, mindenkivel mindig csak jót cselekedjünk. Szeretet, megértés legyen a jelszavunk, ez irányítsa tetteink, gondolatunk. Ezt vésd szívedbe székelyem, magyarom, akkor jóra fordul bízton jóslatom.
A továbbtanulás lehetősége is felmerült a jó képességű, céltudatos fiatal lány tervei között, de végül a szív szavának engedelmeskedve kötött házasságot és élt együtt férjével 53 évig. – Akkor van értelme egy napnak, ha dolgozhattam és a munkámnak látszatja van – vallja Márta néni, és ez a nagyszerű életfilozófia segítette át a nehézségeken: a férje hosszú munkaszolgálatának idején, amikor egyedül maradt újszülött gyermekével, vagy amikor évekig a kemény gyergyói téllel dacolva járt dolgozni, naponta gyalogolva kilométereket a vasút mentén. A családdal és munkával töltött hétköznapokat hosszú nyugdíjasévek követték: Márta néni az ő szavaival élve 35 éve károsítja az államot, jó egészségben, aktívan éli mindennapjait. Székely köszöntő - Mickey webnaplója. Az udvar, a ház gyermekkacagástól hangos mindig, hiszen három dédunokája veszi körül szeretetével mindennap, s a többiek is gyakran jönnek, a nagycsalád összetartó erejét bizonyítva. Amikor egyedül van, a Hargita Népét olvassa az első betűtől az utolsóig, de könyvek, kalendáriumok is sorakoznak a polcon, amelyeket gyakran elővesz üres óráiban.
Nem először érzem. A balladai tömörségű népdalok szövegeiben ugyanúgy nem látják az utalások képszerűségét, hanem feltételezésem szerint képzavart érzékelnek, és hasonló következtetésre jutnak, mint a köszöntőt olvasva. Persze nekünk van igazunk. Meg nekik.
Megtaláltam azt a székely köszöntőt, melyet életemben kétszer hallottam: előbb a kolozsvári paptól, Jakab Gábortól, akivel a rádió kuratóriumában együtt dolgoztunk. Másodszor Berecz Andrástól a tévében. Most meg lemásoltam a CD-jéhez mellékelt szövegfüzetből.
Vercseg Ilona köszöntője után a következők osztották meg velünk gondolataikat: · a "Közösen Bábonyért" Egyesület elnöke, Schulcz Miklósné.