Egy vastagaljú edényben étolajat vagy vajat hevítünk. A vaj egészségesebb és sok esetben ízletesebb megoldás, mint az olaj használata. Ha illik az általunk készített ételhez, akkor akár olíva olajat is használhatunk, ami egészségesebb, mint a sima napraforgó olaj. Beletesszük a felaprított zöldséget és pirítás nélkül azonnal felöntjük nagyon kevés (kb. egy deciliter) vízzel. Az edényt fedővel letakarjuk, és ízlés szerint elég puhára pároljuk a zöldséget. A párolófolyadékot ne öntsük ki, használjuk fel alaplevesek, szószok készítéshez – hidegen remek méregtelenítő ital lehet. A párolóvízbe nem szükséges sót tenni, különösen, ha a zöldségeket fűszeres öntettel vagy szósszal kombináljuk. Párolás előtt a zöldségeket alaposan mossuk meg – hámozás a legtöbb esetben nem szükséges. Ezeket a hibákat ne kövesd el, ha mirelit zöldséget készítesz. Némely zöldség egészben is párolható (pl. bébi cukkini, bébi répa stb). A vajjal történő dinsztelést elvégezhetjük mikrohullámú sütőben is. Ehhez fedővel rendelkező, jénai üvegtálat használjunk. Ekkor a dinsztelés (vagy nevezhetjük párolásnak is) kb.
Párolás során vigyázzunk arra, hogy a zöldségek ne legyenek mállósak, túl puhák. A párolt zöldség kissé ropogósan az igazi. Csak pici sót használjunk! Párolással a zöldségek a vitamintartalmuk 15-20%-át veszítik el, míg vízben való főzéskor az 50-60%-át. Húsleves hamisan 2014. 05. 14 11:03 Sokszor előfordul, hogy az ember megkívánja a húslevest, de nincs ideje, esetleg kedve sincs az elkészítéséhez. Túl sokáig fő a hús, meg amúgy is, minden egybe... Tepsis töltött fasírt 2014. 08 11:42 Sütés utáni vélemény: Rengeteg edényt, és egyben mosatlant sikerült befognom ennek az ételnek az elkészítésénél, de megérte:) HOZZÁVALÓK: 4db... Sajttal, sonkával töltött csirkecomb párolt zöldséggel 2014. 02 20:59 Sütés utáni vélemény: Az én lányom rettentő válogatós, de ezt még ő is nagyon komázta:) Nagyon puha, omlós lett a hús... Csirkemell burgonyás bundában 2014. 5 gyakori hiba mirelit zöldség főzésekor - Magazin | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. 04. 30 23:39 Az egész család kedvence lett ez a könnyen elkészíthető és nagyon finom étel. Mindenkinek ajánlom. 2... Magyaros kenyérlángos 2014.
Ne főzd a zöldséget, csak párold, hogy megtartsa értékes ízanyagait. Ha még így sem lennél elégedett vele, akkor nézd végig az alábbi listát, hogyan turbózhatod fel! Az egyik legegyszerűbb módja a friss vagy fagyasztott zöldségek elkészítésének, ha forrásban lévő víz felett megpároljuk őket. Ez a módszer gyors, könnyű, megmaradnak a zöldség értékes tápanyagai és az ízek. Ha figyelsz arra, hogy ne főzd túl, a szezonális zöldségek ugyanolyan jók lesznek párolva, mint frissen. Szerinted túl egyszerű kaja? Forgasd át vajon, és nézd ki innen a további turbózási ötleteket ahhoz, hogy még ízletesebben tálalhasd! Nézd meg a 10 ízfokozó módszert párolt zöldségekhez: Galéria Így dobd fel a sima párolt zöldségedet, hogy igazán fenséges legyen! Ezeket olvastad már? 8 módszer, amivel még ízletesebb párolt zöldséget készíthetsz | Nosalty. Gasztro Használd a mikród erre a 4 dologra (is)! 4 okos és rendhagyó ötlet, mire használd még a mikród - mikróellenzők ne figyeljenek! Brecz Judit Gréti télen-nyáron Burgonya helyett pasztinák! Létezik egy zöldség, ami a burgonyát helyettesítheti, és ráadásul még egészségesebb is.
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom Nem Adatvédelmi irányelvek
Visszajelzés küldése
A maradékmentés mindig jó érzéssel tölt el, hiszen utálok ételt kidobni, a zöldségekkel pedig annyira nehéz dolgunk sincs, mivel nagyon jól kombinálhatók, így könnyen készíthetünk egy kiváló levest vagy éppen sült zöldséget. Ebben a receptben az előbbire lesz példa egy fantasztikus krémleves formájában. A zöldségkrémleveshez a paszternákot és a zellergumót kb. 1, 5 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a cukrot, majd meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal. Összeforgatjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsin, 220 fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt elősütjük. A felszeletelt hagymát közepes hőfokon elkezdjük pirítani 4 evőkanál olívaolajon, majd 3-4 perc után hozzáadjuk a hámozott, nagyjából 1 cm-es kockára vágott karalábét és a felszeletelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Jöhet rá a szintén 1 cm-es kockákra vágott burgonya is, és folytatjuk a pirítást. Paszternák krémleves street kitchen garden. Eközben a cukkini szivacsos középső részét kivágjuk, és nagyjából ugyanolyan méretűre kockázzuk a húsát, a brokkolit vékonyra szeljük, és mehetnek hozzá ezek is az alaphoz, majd 4-5 perc pirítás után felöntjük az alaplével.
Fűszeres újkrumpli Ebből nem lehet eleget enni! Karfiolsteak sajtszósszal Nem is hiányzik feltétlenül a hús egyes kajákba Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Krémes karalábés paszternákpüré recept - Papp Szilvia Hormonegyensúly mentor. Frittata maradék főtt burgonyából Már-már végét járó zöldségekből Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Májgaluska Ez biztosan feldobja a levest! Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús?
Körülbelül 5 perc rotyogtatás után egy botmixer segítségével leturmixoljuk az egészet. Felöntjük a kókuszkrémmel, majd beleöntjük az almaecetet is. Lehúzzuk a tűzhelyről, és beletesszük a vajat, amit hagyunk elolvadni benne. Egy kisebb lábasban körülbelül 300 ml olajat hevítünk. Nagyon fontos, hogy az olaj 130 foknál ne legyen forróbb, mert akkor csak megég a paszternákchips, és a benne lévő nedvesség nem tud eltávozni belőle. A vékony szelet paszternákokat beleforgatjuk a keményítőbe, majd az olajba dobjuk. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Gyors paszternák krémleves, gabonatej főzőben. Egy csipesz vagy villa segítségével megpróbáljuk az olajba nyomni a zöldséget, hogy mindenütt egyenletesen tudjon sülni. Amikor már nem bugyborékol az olajban, kivesszük, és egy konyhai papírtörlőre tesszük. Tálaláskor tányérba szedjük a levest, majd a tetejére szórjuk a paszternákchipset, és balzsamecetkrémmel díszítjük. Karalábés paszternákkrémleves Ha tetszett a karalábés paszternákkrémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség! Kossuth-kenyér Lekvárral vagy porcukorral Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt! Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Egyszerű brokkolifőzelék Ennek a zöldségnek aztán tényleg minden részét fel tudod használni:) Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Itt is van! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Paszternák krémleves street kitchen and bar. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó!