Lehetett szeretni és lehetett utálni az iskolai menzát, egy azonban biztos: a hagyományos menzai fogások szerves részét képezték életünk első két évtizedének. És ugyan ínyenc fogásoknak aligha nevezhetők ezek a klasszikus ételek, kellemes nosztalgikus érzésekkel tölthet el az ízük. Finomfőzelék A főtt répa sok gyerek ellensége, így nem csoda, hogy a finomfőzelék nem tartozott a legnépszerűbb fogások közé. Pedig friss íze és magas tápanyagtartalma miatt kifejezetten kellemes ebéd vagy vacsora válhat belőle felnőttek számára is. Hatalmas előnye, hogy a klasszikus zöldborsó és sárgarépa keverékén kívül szinte bármilyen zöldség kerülhet bele. Ráadásul pikk-pakk roppant egyszerű, költséghatékony és számos diétába beilleszthető fogást varázsolhatunk az interneten fellelhető finomfőzelék receptek valamelyikéből kiindulva. Húsgombóc paradicsomszósszal Igazi menzai klasszikus a főtt burgonyával tálalt és paradicsomszósszal nyakon öntött húsgombóc. Nosztalgia étterem szilveszter covid. A hagyományos töltött paprika töltelékéhez hasonló darálthúsból és rizsből készült gombócot némi hagyma, pirospaprika, bors és őrölt kömény varázsolja kifejezetten menzás ízvilágúvá.
A Villa Medici Étterem különleges helyszíne egy különleges alkalomnak. Kérjük, tisztelje meg Ön is az alkalmat és a többi vendégünket a megfelelő öltözettel. Dress code: casual. Rövidnadrágban, ujjatlan pólóban vagy papucsban csak a kerthelyiségben tudunk asztalt biztosítani. A csomag érvényessége lejárt! Kérjük válasszon az alábbi aktív csomag(ok) közül, vagy látogasson el a hotel oldalunkra.
Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan hozzákeverem egy habverővel az olajat is. Sózom, borsozom. Ha nem elég édes a mandarin leve, adhatsz hozzá fél teáskanál mézet. Ebbe az emulzióba forgatom bele a lencsét, az avokádót, a körtét, hagymát és a félbevágott mandaringerezdeket, majd fél-egy órára a hűtőbe teszem. XV. kerület - Rákospalota, Pestújhely, Újpalota | Nosztalgia Szilveszter. Így kicsit átjárja a pác íze. A pihentetett alapot összeforgatom a spenóttal, sózom, borsozom, ha kell. Meglocsolom egy-két evőkanál olívaolajjal, és ha nem elég savas, facsarok rá még mandarinlevet vagy pár csepp balzsamecetet. Tálaláskor megszórom csilipehellyel és aprított kesudióval. Egészségetekre! És boldog új évet! Szatmári Feri
A gyagyám egyik újabb gyöngyszeme. A gyagyám, miszerint finoman szólva sem a szívem csücske a bő zsiradékban sütés:-) Imádom a rántott karfiolt. Panírozni utálom, de sütni még jobban... Tiszta tudathasadás, nem? Szabálytalan, dől-borul mindenfelé, pepecs egy valami. Most megspóroltam az olajban való ide-oda úsztatást, hogy minden oldala egyenletesen megsüljön. Teljesen hagyományos módon előfőztem a rózsákat sós vízben, nem túl puhára, hisz a sütőben még úgyis tovább puhul. Aztán teljesen hagyományos módon bepaníroztam a lecsepegtetett, kihűlt karfioldarabokat: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Sütőben sült fűszeres csirkemáj | Sziszikeccs - Konyhám ízei. Majd sütőpapírral borított tepsire ültettem őket, pici olajjal meglocsoltam a tetejét, majd forró sütőben aranyszínűre sütöttem. Most mondjam, hogy talán még jobb lett, mint a hagyományos verzió? :-) Ropogós volt, de nem tocsogott az olajban. A picike rózsákat majdnem ültő helyben "elnassoltam", ahogy térültem-fordultam a konyhában... Ajánlom:-) Jó kis hűvös tartármártással!
A sózás ráér a tálaláskor, a májnak nyersen mérsékelten tesz jót, a panírba gyakorlatilag bármilyen zöldfűszert rejthetsz, nagyon jól áll neki a rozmaring, vagy akár az oregano is. Rántott máj sütőben Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 tojás 10 dkg zsemlemorzsa 10 dkg liszt 1 evőkanálnyi majoranna frissen őrölt bors olaj Elkészítés ideje: 70 perc Elkészítés menete: A májakat tisztítsd meg jó alaposan, majd forgasd meg a majorannában és borsozd be ízlésed és hangulatod szerint. Ha mindezzel kész vagy, tedd félre a májakat és készítsd elő a panírozáshoz szükséges hozzávalókat, az első tálkába tedd a lisztet, a másodikba üsd a két tojást és verd fel őket, adj hozzájuk fél deci tejet is. A harmadik tálkába kerüljön a zsemlemorzsa. Ha minden előkészült, forgasd meg jó alaposan a májakat a panír hozzávalóiban. A sütőt melegítsd elő 180 fokra, egy tepsit pedig bélelj ki sütőpapírral és tedd bele a bepanírozott májakat, majd vékonyan locsold meg őket olajjal, a legjobb ehhez egy olajspricni. Told be a sütőbe őket, nagyjából 40 perc alatt készre sülnek, félidőben forgasd meg mindegyiket.
Roppanós köretek zöldségekből Amíg még teheted, szerezz be friss zöldségeket és készíts ínycsiklandó köretet belőlük a májhoz