Cikk 8 szószos csirkecomb, amiből mindenki repetázik MME A sült csirkecomb sokak kedvence - laktató, finom, könnyen variálható alapanyag, és elkészítése sem okoz különösebb nehézséget. Most olyan recepteket gyűjtöttünk össze, ahol a csirkecombok szószban áznak, így garantáltan könnyen fognak csúszni a körettel. Nálatok melyik a kedvenc?
A csirkecombokat dörzsöljük be olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalán. Tegyük őket egy magasabb peremű tepsibe/jénaiba/sütőtálba. Toljuk a sütőbe 25 percre. A csirkecombokat húzzuk ki a sütőből, majd vegyük fejlebb a sütő hőmérsékletét 220 fokra. Egy ecset segítségével kenjük le a combok tetejét BBQ-szósszal, majd fordítsuk meg őket, a másik felükkel is járjunk el így. Tegyük vissza őket a sütőbe 7 percre. Utána ismét kenjük le a combok mindkét oldalát BBQ-szósszal, majd tegyük vissza szintén 7 percre. Ismételjük meg még egyszer ezt a folyamatot, tehát összesen háromszor kenjük le és tegyük vissza a combokat. Ha esetleg nem találjuk elég ropogósnak a bőrét, érdemes visszatenni 3-5 percre grillfokozaton. Szószos csirkecomb receptek gyorsan. Melegen, frissen kínáljuk.
Nincs finomabb a ropogós csirkecomboknál, amelyekhez a vajas szósz is nagyon jól megy. Az omlósra sült hús szinte leválik a csontról. Egy kevés citromlé és citromhéj kellemesen savanykás csavart ad a mártásnak. A húsra érdemes kérget pirítani, így benne maradnak sütés közben az értékes nedvek. A csirkecombokat a forgóknál vágd ketté, dörzsöld be őket sóval, borssal és füstölt paprikával, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és tedd be a hűtőbe egy órára. Amikor a pácolási idő letelt, a vaj nagyjából egyharmadát olvaszd fel egy serpenyőben, és oldalanként két-két perc alatt piríts kérget a csirkecombokra. Ezután helyezd el őket egy tepsiben. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirke pirult, olvaszd fel a maradék vajat is. Dobd rá a felaprított fokhagymát és a reszelt citromhéjat, pirítsd egy percig, majd öntsd fel a borral, az alaplével és a citromlével. Forrald össze az egészet, majd öntsd a mártást a csirkecombokra. Szószos csirkecomb receptek kepekkel. Alufóliával letakarva told a sütőbe egy órára. Az utolsó negyedórában vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a bőre ropogósra piruljon.
Ezeket a szeleteket jól kiklopfoljuk, minél vékonyabbra. Az így kapott szép nagy szeleteket meglocsoljuk Worcestershire szósszal, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint megszórjuk kevés chiliporral, és állni hagyjuk legalább fél órát (vagy hűtőszekrényben akár egy éjszakát is). 2. Közben a piros húsú paprikát megmossuk, a magházát eltávolítjuk, a húsát pedig apró kockákra vágjuk. 3. A csirkemelleket egyenként kiterítjük, megszórjuk a paprikakockákkal (próbáljuk igazságosan elosztani a paprikát a szeletek között), és feltekerjük. Whiskey-s, bbq szószos csirkemell gombaraguval | Street Kitchen. Amennyiben serpenyőben sütjük, a tekercseket szeleteljük fel kb. 1, 5-2 centis szeletekre. Ha grillen sütjük, tűzzük össze a tekercseket hústűvel vagy fogvájóval, hogy ne essenek szét. 4. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd tegyük bele a tekercseket, és locsoljuk meg az esetlegesen a pácolásból visszamaradt Worcestershire szósszal, illetve a szeleteléskor esetlegesen kipotyogott paprikakockákat nyomkodjuk a tekercsekbe. Süssünk meg mindkét oldalukon, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet, és rövid időre tegyünk rá fedőt, nehogy a hús belseje nyers maradjon.
Fél évszázada mutatkozott be minden idők legnagyobb és legkultikusabb gengszterfilmje, Francis Ford Coppola alkotása, A Keresztapa. A Paramount Studio Coppola szakmai vezetésével ötven évvel az eredeti bemutató után restaurálta a filmet. A kerek évforduló alkalmából a digitálisan felújított klasszikus néhány vetítés erejéig világszerte visszatér a mozikba. Meghívták-e a keresztapát Lőrinc és Andrea esküvőjére? – Fidesz-rezisztens forradalmárok a rendszerváltásért. A filmet február 10-től 16-ig (eredeti nyelven, magyar felirattal) vetíti a Cinema MOM. Jelenet a Keresztapa c. filmből Fotó: HBO Coppola 1972-es filmjét Magyarországon tíz évvel később, 1982-ben mutatták be először. A családregény, dráma és gengszterfilm kategóriába is sorolható mozi nemcsak egy izgalmas történetet, hanem a második világháború utáni New York maffiaháborúit, azok korrajzát is részletesen ábrázolja. Az aprólékosan kidolgozott részleteknek és a kitűnő színészi játéknak köszönhetően a Corleone klán 1945–1955 közötti időszakát felölelő története a mai napig, ötven év után is magával ragadja a nézőt. A Mario Puzo azonos című regénye alapján készült film meglehetősen kendőzetlenül, a maga idejében sokkolóan ható leszámolásjelenetekkel tarkítva mutatja be a világ egyik legrettegettebb hatalmává vált, olasz gyökerű maffia gépezetét.
A Keresztapáról Ruff Orsolya, Szeder Kata és Valuska László beszélget a podcastban.
FIGYELEM: A filmhez van felirat mellékelve, de nem indul automatikusan. Az internetet böngészve rengeteg kanapé webáruházat találunk. Ezek nagy problémája, hogy csak képeket találunk és nem tudjuk kipróbálni a kanapékat. Az egyik weboldalon azonban egy olyan lehetőségbe botlottunk, hogy szerintem visszautasíthatatlan ajánlat! A rengeteg olyan ülőgarnitúra található, amiket érdemes személyesen is megnézni mielőtt megvásárolnánk. Erre lehetőségünk is van, mivel van saját raktáruk, ahol a kanapékat kipróbálhatjuk. Ráülhetünk, ráfekhetünk minden -féle kötelezettség nélkül. A magyar keresztapa 2017. Mi is a kanapé? Ma a kanapé alatt általában sarokgarnitúrát, L alakú vagy U alakú sarokkanapét, esetleg egyenes kanapét értünk. Az ágyazható sarok a legkedveltebb, ha ágyneműtartót is tartalmaz, akkor még praktikusabb is. Ha a sarokülő garnitúra még jobbra, balra is szerelhető, akkor az is lehetséges, hogy lakásátalakításkor vagy költözéskor megváltoztassuk a kanapé állását az új szempontok alapján, egyszerű átszereléssel.