Észak-Magyarország egyik legismertebb turisztikai nevezetessége a Szalajka-völgy. Az Egertől nem messze található völgyet a Bükki Nemzeti Park bejárataként is szokás említeni. A Szilvásváradra érkező völgy számos érdekes, az országban egyedülálló látnivalót kínál az ide látogatónak. A völgy nevét a rajta keresztül folyó patakról kapta. A megnevezés régebbi történelmi időszakból ered, egy régen kihalt mesterségre, az üveggyártás egyik alapanyagául szolgáló hamuzsír bányászatára és a hamuzsír latin megnevezésére utal. További képekért kattintson a fotóra! A völgyet legkönnyebben az egyik ismert nevezetességének segítségével, vasúton járhatjuk be. A Szilvásváradi erdei vasút a nyári időszakban a szilvásváradi fatelep és a Fátyol-vízesés között szállít utasokat. Szalajka völgy pisztráng receptek. A négy és fél kilométer hosszú szakasz a völgy valamennyi nevezetességét érinti. A vasút nyomvonalát 1908-ban kezdték építeni, akkor még teherszállítási céllal. Működött gőzmozdonnyal, néhány helyen lóvontatású szerelvényként is. 1953-tól indult el a személyszállítás ezen a szakaszon.
A 620 méteres pályatesten, maximum 42 kilométer/órás sebességgel száguldhatnak a látogatók. A fémcsőszerkezethez 16 kerék rögzíti az egyszemélyes bobokat. A sebességet egy fékezőkar segítségével az utasok szabályozhatják, miközben a szerkezet sem engedi a bob túlgyorsulását. Lipicai Lovasközpont A lipicai fajta, amely elnevezését a korábbi Habsburg birodalomhoz, a mai Szlovéniához tartozó Lipica településről kapta, máig megőrizte elegáns jellegét. Eredetileg ugyanis kifejezetten a barokk parádék udvari lovának tenyésztették ki a szakemberek és a leghíresebb ménesek mai is az egykori birodalom területén kialakult országokban találhatóak. Szalajka völgy pisztráng sütése. A Magyarországon a XIX. század eleje óta tartott fajta tenyésztésének 1953 óta központja Szilvásvárad. A Bükk-fennsík természeti adottságai kiváló környezetet jelentenek a ló számára és Magyarországon leginkább hasonlítanak a klimatikus viszonyok az eredeti tenyészhely, Lipica klimatikus viszonyaihoz. A szilvásváradi ménes jelenleg 260 körüli lovat számlál.
Tiszta időben a szlovákiai hegyek és a Magas - Tátra csúcsai is látszanak. Megközelítés: Szilvásváradról gyalog a Millenniumi Tanösvényen, vagy gépkocsival a Bükk-fennsík felé vezető út Kalapati parkolójától mindössze kétszáz méteres sétaúton. Vadaskert A kis vadaskert fő látnivalói a dámszarvasok (Dama dama) és a hazánkba az 1880-as években betelepített muflonok (Ovis musimon). A patások ugyan elég félénkek, de kis szerencsével meg is lehet simogatni a gyönyörű vadállatokat. Szilvásváradi Pisztrángtenyészet és Halfüstölde A telep jelenlegi elődjét 1838-ban alapították, akkoriban a Szalajka-völgy Keglevich birtok volt. A fejlődés azután kezdődött, hogy a Szalajka-völgy a Pallavicini család tulajdonába került. Az 1900-as évek elején Király Lajos erdőmester irányításával jelentősebb fejlesztésbe fogtak, ő rakta le a tenyésztés alapjait is. A telep az itteni erdészet részeként működött. Sáfrány pisztrángudvar. Az államosítás után az erdőgazdaság tulajdonába került. Az 1950-es évektől több tó épült, számos fejlesztést megvalósítottak.
Nyitva tartás: 3348 Szilvásvárad, Park út 12. alatti bolt: mindennap 09:00 – 16:00. 2022. 03. 05-től hétköznap a fenti intervallumban, hétvégente telefonon történő egyeztetés szerint: +36 30 958 5962 2022. 05-tól a Sáfrány Pisztrángudvar is nyitva tart a Szalajka-völgyben: - hétvégente 12:00-16:00 óráig, illetve 2022. 11-15. között 12:00-16:00 óráig. Díjak/védjegyek: - 2012 Kézműves Magyar Ízek Vására – Év terméke díj. - 2013-ban elnyerte a Magyar Konyha termelői díjat. - A kályhában sült sebes pisztráng Bükki Nemzeti Parki Termék védjegyes termék 2013 óta. - 2015-ben Miniszteri Elismerő oklevelet kaptak a füstölt hal magyarországi bevezetéséért, megismertetésért. Szalajka völgy pisztráng recept. - 2020 szeptemberben felkerült az Európai Unióban nyilvántartásba vett és oltalom alatt álló termékek földrajzi jelzéssel ellátott termékek listájára a szilvásváradi sebes pisztráng. Ez a fajta eredetmegjelölés (OEM) azoknak a termékeknek a nevét védi, amelyek egy konkrét régióból származnak, és egyedülálló, hagyományos módszerrel állítanak elő.
Ez úgy történik, hogy lent égnek a fahasábok, és ahogy ég a tűz, felforrósítja a levegőt, ami így átjárja, és egészen lassan megsüti és enyhén megfüstöli a halat. Csak annyi füstöt kap a pisztráng így, mintha bográcsban készítenénk az ételt. Ezzel a módszerrel a saját zsírjában, a forró levegőn sül meg a hal – meséli Sáfrány László. A végeredmény szaftos, omlós, egyáltalán nem zsíros, mennyei ízű füstölt pisztráng. Ha a füstölt halnak füstíze van, László szerint el kell hajítani, mert rosszul készítették. Szalajka-völgy pisztrángjai. Ugyanis az arányok nagyon fontosak. Minden halnak van egy sajátos íze, ebben az esetben a két íz (hal és só) és az egy zamat (füst) hozza létre az egyedülálló, negyedik ízt, amit érzünk, ha megkóstoljuk a Sáfrány-féle, kályhában sült füstölt pisztrángot. László szerénytelenül a pisztrángfüstölés Jimmy Page-ének tartja magát, ebben az esetben a kályha a gitár. A hal frissessége is nagyon fontos, hisz fagyasztott halból nem lehet füstölt halat készíteni. Vagyis lehet, de nem érdemes, ahogy zokniban sem ajánlott lábat mosni – magyarázza.
2021. október. 01. 07:40 Rusvai Mikós: A koronavírus negyedik hulláma olyan lehet, mint a második volt A virológus szerint még nem olyan a helyzet, hogy iskolákat kelljen bezárni. 2021. szeptember. 20. 09:29 Emmi: az iskolák egy százalékában kellett intézkedni a koronavírus miatt A mostani tanévben még egész iskolát nem kellett bezárni. A minisztérium megerősítette, hogy a 12 év felettieknek fő szabályként nem lesz online oktatás, mert az a korosztály már oltható. 2021. 17. 19:00 BI-CSH Teszt nincs, hivatalos információ nincs, de egyre több iskolában rendelnek el karantént Csak a szülői, pedagógusi beszámolókból lehet tudni, hogy egyre több helyen üti fel a fejét a koronavírus, osztályoknak rendelnek el karantént. Tesztelés nincs, a minisztériumi levél szerint tanügyi intézkedés 12 év feletti gyerekek esetében biztos nem lesz. A tanárszakszervezet szerint egyelőre nincs ok pánikra, de oda kell figyelni. 2021. július. 27. 12:03 Tech Teljes erőből rászálltak az iskolákra a hackerek – pénzt követelnek, nem is keveset A Sophos új, tavalyi éves adatokat összegző tanulmánya szerint az elmúlt évben az oktatási szektorban okozták a legnagyobb károkat a zsarolóvírusok – itt volt a legtöbb támadás és a legmagasabb helyreállítási költségek.
2021. április. 13. 17:20 Hétfőn kinyit, de közben online oktatást is folytat egy budapesti általános iskola Az Alternatív Közgazdasági Gimnázium általános iskolájában és középiskolájában is alternatív eszközökkel készülnek az iskolanyitásra. 2021. 11:55 Windisch Judit Kutatás: A pedagógusok 87 százaléka nem akar jövő héttől személyesen tanítani Egy országos, reprezentatív kutatás szerint a pedagógusok döntő többsége szíve szerint nem menne be tanítani, inkább online folytatná az oktatást. Ennek ellenére a többség, ha muszáj, bemegy. Az általános iskolai tanárok és óvodapedagógusok a leginkább megengedőek, hiszen minél kisebb egy gyerek, annál kevésbé hatékony az online oktatás. 2021. 06. 08:54 MTI Mennyi dráma fér egy online tanórába? Egy online tanóráról készült előadás a Szegedi Nemzeti Színházban Töréspont címmel, Tölgyfa Gergely rendezésében. 2021. március. 10. 05:05 Marabu Marabu Féknyúz: Kréta 2021. 08. 10:11 Kult Önnél is elindult a "Nem tudok belépni a Krétába"-verseny? Március 8-tól az általános iskolák is átálltak a tantermen kívüli online munkarendre.
Ezt a trendet az is erősíti, hogy a munkaerőpiacon is egyre fontosabb készség lesz a távmunkához való alkalmazkodás, a felsőoktatási intézmények 55%-a számít a virtuális munkahelyek számának növekedésére. A pandémia hozta el a digitális edukáció áttörését A világjárvány felgyorsította az online eszközök használatát, de a digitális oktatás kiterjesztése már több mint egy évtizede az egyik legfontosabb feladat az iskolák előtt. A pandémia miatti bizonytalanságban a hibrid megközelítés lesz az uralkodó szempont világszerte. A megoldás lényege, hogy noha sok szülő, diák és egyetem határozottan előnyben részesíti a személyes tanulást, azonban az egészséggel és biztonsággal kapcsolatos aggodalmak arra kényszerítik a felsőoktatási intézményeket, hogy a személyes és az online oktatási módszereket együtt használják. Jelentős diákbázist veszít, aki nem fektet be a hibrid oktatásba A részvételi oktatás elmaradásának nagy vesztesei azok az egyetemek és főiskolák, melyek neves oktatóikkal és világszinten is magas színvonalú képzéseikkel a külföldi hallgatókat is Magyarországra képesek vonzani.