CSŐBEN SÜLT SÜTŐTÖKÖS-CSIRKÉS TÉSZTA Elegendő: 4 főre Előkészítés: 15 min Főzési idő: 40 min Összesen: 55 min Hozzávalók 500 g penne tészta 500 ml tejszín 3 tojás 1 fej hagyma, felaprítva pár levél zsálya (lehet szárított is) 40 dkg csirkemell, felkockázva (készülhet pulykából is) 50 dkg sütőtök, megtisztítva, felkockázva 1 vastagabb szelet füstölt szalonna, kicsire felkockázva só, bors, olaj Elkészítés Lépés 1 Egy nagyobb méretű tűzálló tálat kivajazunk, majd beszórjuk zsemlemorzsával. Lépés 2 Egy lefedhető edénybe – amibe a hús is, és a tök is elfér majd -, pici olaj hozzáadásával elkezdjük pirítani a szalonnát, majd rádobjuk a hagymát is és megdinszteljük kissé. Lépés 3 Rádobjuk az összeaprított zsálya leveleket, azt is átpirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkemell kockákat is, és ha kissé kifehéredett már, mehet bele a sütőtök is. Csőben suelto teszta completo. Lépés 4 Sózzuk (vigyázzunk a szalonna is sós), borsozzuk kissé, lefedjük és majdnem puhára pároljuk az egészet (még sütés közben is puhul majd). Lépés 5 Közben al dentére kifőzzük a tésztát és leszűrjük.
Tápanyagadatok Mennyiség egy adagban Energia (kcal) 455 Ebből zsírsavak (kcal) 126% DV (napi érték)* Összes zsír 14g 22% Szénhidrát 44g 15% Fehérje 34g 68% * Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal). Sütés/főzés 20-25 perc Hozzávalók 500 gramm darált marhahús 300 gramm durum tészta (penne vagy fussili) 1 db hagyma 500 gramm paradicsompüré 200 gramm 12%-os tejföl 100 gramm light reszelt sajt 2 db tojás só, bors Elkészítés A hagymát pucold meg, kockázd fel, majd egy kevés kókuszolajon pirítsd meg. Add hozzá a húst, sózd, borsozd, majd fedő alatt hagyd főni. Közben add hozzá a paradicsompürét is. A tésztát forrásban lévő vízbe téve főzd készre. Keverd össze a szószos húst a tésztával, majd tedd az egészet egy Ez-coat olajsprayvel befújt tűzálló edénybe, pl. jénai tálba vagy tepsibe. A tejfölt keverd össze a tojásokkal és reszelj bele sajtot. Ezt a keveréket is enyhén sózd meg, majd fedd be vele a tésztát. Csőben sült cukkinis tészta | Nosalty. 200 °C-os sütőben süsd addig, míg a teteje aranybarna nem lesz.
Tipp, megjegyzés: Én a sima paradicsomszósz helyett a saját, kész a paradicsommártásomat használtam, melynek a receptje itt található. Ezzel még kevesebbet kell főzni (csak 2-3 percet), és persze akkor nem kell hozzá külön szárított zöldűszer sem, csak a friss bazsalikom. Vegetáriánusok természetesen nyugodtan kihagyhatják belőle a bacont.
3. Hozzákeverem a tejszínt, sózom, borsozom, forralom pár pillanatig, ezután besűrítem a parmezán felével, majd az aprított friss petrezselymet és a kakukkfüvet is belekeverem. Lekapcsolom alatta tűzhelyet. 4. A tejszínes húshoz adom a főtt tésztát, elkeverem, és egy jénai tálba szedem az egészet, kicsit megütögetem, hogy jól összetömörüljön a tészta. 5. A még forró besamelmártáshoz keverem a megmaradt parmezánt és a másik sajt felét és ezzel a sűrű sajtos mártással terítem be a tészta tetejét. Meghintem a maradék sajttal, és a 180 fokra előmelegített sütőbe teszem 25-30 percre, míg a teteje szép aranybarnára nem pirul. 6. Csőben sült gombás-darált húsos tészta ~ Lilla főz. Tálalás előtt hagyom 10-15 percig pihenni/hűlni. Tálaláskor szórhatunk a tetejére még petrezselymet vagy parmezánforgácsokat. (tipp! ) lefedve, egy napig eláll a hűtőben, másnap a sütőben újramelegíthető. Ha esetleg kevés a maradék csirkehús, a szószt feljavíthatjuk/dúsíthatjuk például gombával vagy szalonnával. Ez egy igazán remek tésztaétel. Pompás tejszínes, fűszeres csirkehús, remek ízletes sajtok és tészta.
Alaposan elkeverem, még 1-2 percet hagyom párolódni, majd jöhet rá a darált hús. Addig forgatom az elegyemet, amíg minden falatnyi hús ki nem fehéredik, majd sózom, borsozom és paradicsomlével felöntöm. Nagyjából fél óráig hagyom, hogy közepes lángon párolódjon, főjön a töltelék. Negyed órával a vége előtt beizzítom a sütőt 180 fokra, egy nagyobb lábasban vizet forralok, amibe sót hintek. Ha forr a víz, akkor beleteszem a tésztát és közel 10 perc alatt al dentére főzöm. Tipp: a tészta főzővizébe tehetünk egy kis olajat is, így kisebb a valószínűsége, hogy letapad vagy összeragad. Csőben suelto teszta o. Ennek ellenére érdemes gyakorta óvatosan átkeverni. A paccheriről egyébként úgy tartják, hogy azért jött létre, hogy az olaszok fokhagymát tudjanak benne csempészni. Hogy így volt-e vagy sem, az már szinte mindegy, a tészta megmaradt és remekül tölthető alapanyaga lett az olasz konyhának. Az olasz tésztákról még itt olvashattok. A kifőtt tésztát lecsöpögtetem, majd egy közepes tepsibe két evőkanálnyi olíva olajat eloszlatok, s erre állítom a sípokat, amelyekbe az elkészült tölteléket óvatosan beleszuszakolom.
Folytatva az előző poszt mondanivalóját, a "fülétől a farkáig" elvről és a maradékhasznosításról, most arról írnék, mit is kezdhetünk a sült csirke maradékával. A pompás kis tanyasi csirkém aprólékából már főztem egy pörköltet, majd a madár többi részéből egy " tökéletes sült csirkét " készítettem. Nem tudom ki hogy van vele, de nekem mindig marad egy kevés a csirkesültből, mert az ember ugye igyekszik annyit csinálni az ételből, hogy biztos mindenki jóllakjon, így nem árt kissé túltervezni a mennyiséget. Csőben suelto teszta del. A sült csirkén mindig maradnak húsdarabok, amit lehet, hogy sokan már kidobnának mondván, mit lehet vele kezdeni. Én viszont ilyenkor kézzel nekiesek a csontváznak, és minden apró húscafatot letépkedek a mellcsontól, a hátáról, – sokan nem is gondolják, mennyi hús van egy csirkefarháton – sőt én még a veséjét, és a tüdejét is kiszedegetem a sültből, és a ropogós csirkebőrdarabokat is hozzáteszem. Szinte mindig összejön egy jó csészényi sült hús darab amivel már érdemes kezdeni valamit.
2590 Ft 30dkg Uborka, paprika, paradicsom, lila hagyma, trappista sajt darabok, olíva olaj, oregano, bazsalikom, kakukkfű, feta sajt kockák és gyroshús (az ár tartalmazza a csomagolást is) Rendelésfelvétel 10:00 - 22:00 között! Leírás Leírás 30dkg, Uborka, paprika, paradicsom, lila hagyma, trappista sajt darabok, olíva olaj, oreganó, bazsalikom, kakukkfű, feta sajt kockák és gyroshús (az ár tartalmazza a csomagolást is)
Szeged legkedveltebb gyrosa. Fetakrémes Gyros Szegeden, a belváros szívében. Extra gyros pita. Görög pizza szeged 1. eredeti görög feta sajt, eredeti görög joghurt, cserpes füstölt sajt, répasaláta, tzatziki, olívabogyó, paradicsom, Elérhetőségek: Cím: 6720 Szeged, Zrínyi u. 10. Weblap: Email:, Telefon: 06 (20) 588 7394. Facebook oldal: Gyro Étterem facebook oldala Nyitva tartás: Hétfőtől-szombatig 11:00-22:00, vasárnap 11:00-19:00. Gyro Szeged étlapja Szolgáltatások: Vegán ételek Online rendelés Ételek elvitelre Fetakrémes Gyros Szegeden, a belváros szívében Fizetési módok: Készpénz Bankkártya Térkép: Képek: (A képek forrása: Gyro Görög Étterem Google oldala)
Legyen előfizetőnk és férjen hozzá a cégek Hirdetményeihez ingyenesen! Mérleg A Mérleggel hozzáférhet az adott cég teljes, éves mérleg- és eredménykimutatásához, kiegészítő mellékletéhez. Mérleg- és eredménykimutatás Kiegészítő melléklet Könyvvizsgálói jelentés Osztalék határozat Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a cégek Mérleg adatait! Görög pizza szeged video. Elemzés Az Elemzés naprakész céginformációt biztosít, mely tartalmazza az adott cégre vonatkozó részletes pénzügyi elemzést a legfontosabb pozitív és negatív információkkal, létszámadatokkal együtt. Alapinformációk Kapcsolt vállalkozás információk Bankkapcsolatok Pénzügyi adatok és mutatók Pozitív és negatív információk Piaci részesedés kalkulátor Létszámadatok Végső tulajdonos Cégkörnyezet vizsgálat Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a cégek Elemzéseit! Kapcsolati ábra A Kapcsolati ábra jól átláthatón megjeleníti a cégösszefonódásokat, a vizsgált céghez kötődő tulajdonos és cégjegyzésre jogosult magánszemélyeket. Vizsgált céghez köthető tulajdonosok és cégjegyzésre jogosultak Cégek közötti tulajdonosi-érdekeltségi viszonyok Vizsgált és kapcsolódó cégek állapota Ár: 3 750 Ft Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a cégek Kapcsolati ábráit!