Ekkor annyi időre emelem ki a tálból, hogy egy leheletnyi olajat öntsek alá. Ez segíti majd, hogy a tálból úgy vegyem ki a tésztát, hogy közben nem sértem meg, nem nyomom ki belőle a képződött buborékokat. Letakarom, és kb. 25-30 °C-os sütőbe teszem, kb. 40 percre. Hajtogatás 40 perc után a tésztát a pultra szedem. Az alja olajos, ezért nem kell attól félnem, hogy odaragad. Formázás. Mostanában liszt helyett vizezem a pultot, mert így nem ragad le. Szóval vizes felületen megformázom. Kelesztés. Konyharuhával kibélelt és jól belisztezett szakajtóba, vagy jelen esetben (formakenyér) sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába teszem, 3-4 órát kelesztem a pulton. Sütés. Mivel ez egy jó tartalmas kenyérke, így most nem vágtam be a tetejét, had repedjen meg szép rusztikusan magától. A sütő aljába bekészítek egy fémedényt, amibe vizet (1-1, 5 dl) öntök, amikor beteszem a kenyeret. Kovászos kenyér kezdőknek. A gőz segíti a kenyeret még nagyobbra nőni, később keményedik meg a héja. 230 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöm, majd 200-210 fokon további 15-20 percig.
Mostanában valahogy több magyar népzenét hallgatok… rendszeres vendég a hangszórómban Sebestyén Márta és a Muzsikás népzenei együttes, s még más magyar népzenei előadók, és modern átírók. Úgy érzem, inspirálóan hatnak ezek a dallamok a lelki világomra, s a kenyérsütést is egyfajta "népművészethez" sorolom, hiszen az igazi kenyérsütést nagyanyáinkkal, s korábbi őseinkkel hozzuk egy vonalba. 🙂 Én a házi – kovászos – kenyérsütést leginkább a tiszta hozzávalói és a régi világ – tartósabb, tartalmasabb – kenyerei előtti tisztelet miatt kezdtem el, s ebbe természetesen beletartozott egy egyfajta kíváncsiság is: vajon meg tudnám-e én is tanulni, hiszen otthon Mamáéknál is volt két kemence, egyik a kiskonyhában, másik a nagykonyhában "fenn" a házban. Miért Puhul Meg A Kovászos Uborka / 5 Hiba, Ami Miatt Nem Sikerül A Kovászos Uborkád | Mindmegette.Hu. Mára mindkettőnek csak a kormos szája beszél a múltról, a kemencék rég lebontva, befalazva. Eljárt felettük az Idő. A Mama megöregedett, Anyukám pedig csak mostanában sütkérezik otthon -mindenféle egészséges lisztekből s kovászol- kenyeret. 🙂 Visszük tovább a Múltat, s hagyományt -modernizált világban.
A megfelelő alapanyagok kiválasztásával sok csalódástól, sikertelenségtől kímélhetitek meg magatokat. Kezdjük a liszttel. A legtöbb kereskedelmi lánc lisztkínálatában sajnos nem találtam jószerével kenyérsütésre alkalmas terméket. Próbáltam a Gyermelyit, a Nagyi Titkát, Első Pesti Malmot, a Sparosat, de tapasztalatom szerint a vízfelvevő képességük és gluténminőségük nem üti meg a normálisabb kenyérreceptekben feltételezett szintet (kivétel ami erősíti a szabályt a Lidlis Castello). Ezt részben lehet orvosolni a kevesebb víz hozzáadásával, bár ezzel a kenyér eltarthatósági ideje is csökkenni fog némileg. Ez csak az én véleményem, ha valamelyikőtöknek van pozitív tapasztalata ezzel kapcsolatban, örömmel meghallgatnám. Bár kitartok amellet, hogy ha már az ember saját magának süt kenyeret, talán érdemes egyúttal a vegyszer- és adalékanyagmentességet is megcélozni. Amit jó szívvel ajánlok: Pásztói, Szabó, Garat malom lisztjei, Lipiliszt, Tüskeszentpéteri lisztek. Tapasztalni fogjátok, hogy ezekkel igazi élménnyé válik a sütés, mert a tésztának lesz tartása, jobban kontrollálhatók, kevésbé fog terülni a tészta.
Geszti Péter feat. Wolf Kati: Létvágy - Így is jó vagy - YouTube
Wolf Kati Szerelem, miért múlsz? számának szövegét Geszti Péter jegyzi. Az X Faktorban feltűnt énekesnő ezzel a dallal énekelte be sikeresen magát és hazánkat az Eurovíziós Dalfesztivál szombati döntőjébe. A szövegíró Geszti a dal kapcsán azt mondta a Reggeli Gyorsban: zeneileg ügyesen megírt, "tempós, dinamikus zene, de közben majdhogy nem patetikus érzelmek gyúródnak bele zeneileg, ezért egy furcsa tánczenei ária a dal". 2011. május 13., 06:35 Az énekesnő Rakonczai Viktor, Rácz Gergő és Geszti Péter Szerelem, miért múlsz? (What About My Dreams) című dalát óriási sikerrel adta elő a düsseldorfi versenyen. Csakhogy miközben korábban a német sajtó ódákat zengett az elődöntő után felerősödtek a negatív kritikák. Geszti Péter szerint elképzelhető, hogy a németek rájöttek, a lelkesedéssel csak "saját indulójukkal szemben más nemzet versenyzőjét erősítik", ezért a negatív kritika - hangzott el a Klubrádióban. Geszti Péter Wolf Kati dalszövegek - Zeneszöveg.hu. A dalszövegíró Gesztinek egyébként sokáig nem tetszett az Eurovíziós Dalfesztivál, alig akadtak ugyanis jó dalok, de mostanában megfordulni látszik a tendencia - mondta.
Szerelem, Szex (feat. Ambrus Rita & Rácz Gergő) Így Is Jó Vagy (feat. Wolf Kati) Nyugi Van (feat. Ambrus Rita) Jó Voltál Tegnap Éjjel (feat. Pély Barna) Hogy Újra Hazatalálj (feat. Váczi Eszter) Golyóálló (feat. Oláh Gergő) Ma Ne, Ma Ne! (feat. Ambrus Rita) Angyalszárny (feat. Tóth Gabi) Van Még (feat. Geszti - Létvágy (2016) - Magyar albumok - Elit Fórum. Tóth Gabi & Busa Pista) Nekem Elég (feat. Kowalsky) Szívrobogás (feat. Gereben Zita) Hiszekegy (feat. Puskás Peti) Na Persze, Happy End (feat. Rácz Gergő) Vigyél A Nyárba (feat. Széles Iza "S'IZA")