2022. március 27., 11:32 // Gál Tímea Gyors aranygaluska-muffin. fotó: Gál Tímea Az aranygaluska igazi magyar desszert, már az 1880-as években említik a receptes könyvek. Jókai Mór pedig bevette azon ételek sorába, "a mi után a külföldre jutott magyar ember visszasohajtozik". Gyors vasarnapi suite resort. Egyébként az aranygaluska a 20. század közepén az Egyesült Államokban is nagyon népszerű lett, olyannyira, hogy később a Fehér Házban, Nancy Reagen az egyik karácsonyi menü részévé tette. Most egy egyszerű, gyors és picit átvariált változatát mutatom meg, olyannyira, hogy csalunk is benne. Nem bíbelődük ugyanis sokat a tésztával. Hozzávalók: a tésztához 250 g fonottkalács 200 g durvára tört mogyoró 100 g barnacukor 150 g olvasztott vaj a sodóhoz 500 ml tej 60 g barnacukor 3 db tojássárgája 20 g keményitő 1 rúd vanília kikapart belseje Elkészítés: A fonott kalácsot kb. 3 cm-es kockákra vágjuk, a vajat egy tálban felolvasztjuk, egy másik tálban pedig összekeverjük a cukrot a durvára tört mogyoróval. A muffin formát szilikonos ecset segítségével az olvasztott vajjal kikenjünk, a kalács kockákat belemártjuk az olvasztott vajba, majd rögtön a mogyorós keverékbe és belepakoljuk a muffin formákba, 3-4 kocka megy egy-egy lyukba.
És akkor jött a kármentés: mivel nem maradhatott epres süti nélkül a család, előkerült a zöldséges néni félórás epres receptje, amiről kiderült, hogy nemcsak egyszerű, de nagyszerű is, így az állandó repertoár része lett. Persze nem Móniról lenne szó, ha a finomság receptje azóta nem fejlődött volna tovább. Került bele pár csavarintás, amitől kicsit izgalmasabb lett, mint az eredeti, de az egyszerűsége megmaradt. Jöjjön is a recept! Gyors epres süti, diós morzsával A tésztához kell: 4 tojás 20 dkg cukor 2 dl olaj 2 dl kefir/joghurt 36 dkg liszt 1 sütőpor 1 citrom reszelt héja A tetejére eper, minél több, annál jobb! A morzsához: 10 dkg liszt 8 dkg cukor 8 dkg vaj kb. 10 dkg durvára tört dió. Az egész tojásokat kihabosítjuk a cukorral. 2. Hozzáöntjük a kimért olajat és a kefirt/joghurtot, majd elkeverjük. 3. Extra gyors sajtos puffancs. Mehet bele a liszt és a sütőpor, szintén összekeverjük, és a reszelt citromhéjat is hozzáadjuk. A masszát sütőpapírral borított tepsibe öntjük (az enyém 27×38-as). 4. Teleszórjuk a tészta tetejét a gyümölccsel.
Fogadj meg két trükköt: szoba-hőmérsékletű alapanyagokból keverd ki a tésztát, és ne nyitogasd a sütőt! Vizes piskóta Hozzávalók: 25 dkg porcukor 20 dkg liszt 8 evőkanál víz 4 tojás 1 teáskanál sütőpor A tojásokat válaszd ketté, és a cukorral, valamint négy evőkanálnyi vízzel keverd habosra. A maradék vizet a tojásfehérjékkel verd keményre. A sütőporral vegyített lisztet keverd a tojássárgákhoz, és óvatosan forgasd bele a tojáshabot is. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és oszlasd el benne egyenletesen a tésztát. Előmelegített sütőben süsd aranybarnára. Profi tippek Ha bizonytalan vagy a piskóta készítésben, akkor nézd meg, mit tanácsol egy profi chef, így biztosan nem fogod elrontani. Gyors vasárnapi süti sütés nélkül. Vajas piskóta 20 dkg cukor 15 dkg liszt 10 dkg vaj A vajat olvaszd fel, és a cukorral, valamint a tojások sárgájával keverd habosra. A lisztet szitáld bele, és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan forgasd a tojásos masszához. Egy kivajazott, kilisztezett formába öntsd bele a tésztát, és simítsd el.
Kókuszos tekercs: Hozzávalók: 30 dkg darált keksz, 15 dkg margarin, 25 dkg cukor, fél deci rum, 15 dkg kókuszreszelék, 5 kanál kakaó. A darált kekszet a puha margarinnal, a kakaóval, rummal, és a cukorral jó alaposan összekeverjük, majd egy gyúró deszkán fél centi vastagra kinyújtjuk. A krémet összeállítjuk a kókuszreszelékből, 15 dkg cukorból, 10 dkg margarinból, és rákenjük az alapra. Az egészet feltekerjük, és fél napra betesszük a hűtőszekrénybe. Csemegegolyó: 30 dkg darált keksz, 10 dkg búzacsíra, 10 dkg dió, 15 dkg margarin, 2 kanál kakaó, mazsola, gyümölcslekvár, csoki dara kókuszreszelék. Az összes hozzávalót kivéve a kókuszreszeléket és a csoki darát egy nagy tálba tesszük, kézzel jó alaposan összegyúrjuk, majd vizes kézzel kis golyókat formálunk belőle és mindegyiket megforgatjuk kókuszreszelékbe és csoki darába. Hűtőbe téve kissé lehűtjük és hidegen tálaljuk. Csokoládésrúd. Vasárnapi gyors sütemények receptjei. Hozzávalók. 10 dkg cukor, 15 dkg mandula, 3 dkg csokoládé, 10 dkg málnadzsem, 1 tojás. A mandulát ledaráljuk, és összekeverjük a málnadzsemmel, cukorral, reszelt csokoládéval, és 1 tojásfehérjével.
A vasárnapi ebéd után, még a Balatonnál is jól jön egy szelet süti. Sorozatunkban egy gyors epres süti következik, diós morzsával. Sütis Móniról, a gyenesdiási Móni Süti Cukrászda cukrászáról már korábban is írtunk, most egy kipróbált receptjét is megosztja velünk. Mivel pedig még tart a szezon, egy egyszerű epres édesség lesz ez, ami bárkinek sikerélményt jelenthet. Természetesen, mint Móninál általában minden sütinek, az epres kevertnek is története van. Móni úgy tartja az epres sütik királya, a George Hamilton. Gyors vasárnapi süti kiszúró. Ez egy flancos torta, a titka pedig a habcsók, az eper és a tejszínhab. Történt, hogy a csoda már éppen készült, amikor elszaladt friss eperért a zöldségeshez, ahol figyelmébe ajánlottak egy annyira egyszerű epres sütit, amiről elsőre azt gondolta: kizárt, hogy epret szórjon egy egyszerű kevertbe, amikor várják otthon George Hamiltont. A lapok szépen sikerültek, de egy baleset következtében a kukában végezték, mivel egy szétrobbant üvegpohár cserepei mindent beterítettek a konyhában, köztük a tortalapokat is.
Fábry rögtön leszögezi, hogy szívesen kérdezgeti Sebestyént, a látszattól eltérően hallgatni is szeret, mert gyakran "csak kétségbeesésből" beszél annyit. Helyes mesék sorozat – Betűrengeteg. Alaposan kifaggatja a székely mesemondót családja történetéről, gyerekkoráról, kiderül, hogy Sebestyén tízgyermekes, bukovinai székely család legkisebbjeként látta meg a napvilágot, és cipész volt civilben, mielőtt hivatásszerű mesemondóvá lett, bár számos mesemondó versenyen már korábban is sorozatban nyerte a fődíjakat. A válaszok olykor egy csalimese fordulatait idézik, például arra a kérdésre, hogy vannak-e gyerekei, Sebestyén leszögezi: "nem tudom, hogy hol, merre, de szerintem vannak". Szóba kerül természetesen Berecz András, "nagy rajongója vagyok" hangzik a válasz. Fábry nem sokat szemérmeskedik, amikor összegzi, hogy " a könyv tematikája az erotika, a szerelem, azaz a pina körül forog", de a mesemondó rögtön biztosítja a közönséget, hogy "vannak lightosabb, capuccinósabb meséim is", ezeket arra az esetre tartogatja, ha olyan környezetben van, ahol "sok az entellektüell".
Aranyhaj kalandvágyó és kíváncsi természetének köszönhetően döbben rá, hogy még bőven van mit tanulnia a világ dolgairól, mielőtt fejére kerül a korona. Így hát elhalasztja a koronázást és a király legnagyobb megdöbbenésére nekivág a nagyvilágnak. Televízós mesék felnőtteknek - Index Fórum. A király kénytelen elfogadni, hogy lánya már felnőtt, önálló döntéseket hozó nő lett. Mikor hosszú, szőke haja egyszer csak újra megnő, Aranyhajnak el kell fogadni varázserejét és annak következményeit. Útján több társa is akad, mint Eugén, Pascal és Maximus, de becsatlakozik a történetbe egy új szereplő is Cassandra, a harcias udvarhölgy személyében, aki hamar Aranyhaj bizalmába férkőzik.
Törölt nick 2009. 04. 17 0 0 9 A GYÉMÁNTPIRAMIS igen, AZ IDŐ ABLAKAI nem. Az összes televíziós mesét Rajnai András rendezte, tehát ahol nem ő a rendező, az nem a sorozathoz tartozik. Ráadásul AZ IDŐ ABLAKAI mozifilm volt, nem tévéfilm. Előzmény: Törölt nick (8) resophon 2009. 16 7 Szia. Nekem egy fórumozó jóvoltából ez a listám: Ollantay Világkagyló Atlantisz Gulliver Lilliput Gulliver Óriás Münchausen Ezeregyéjszaka Fejenincs nekem nincs, a többit át tudom venni mert én is szívességből kaptam. Budapest. Az E-mailemet megleled a nevemnél. Közel harminc film volt a sorozatban plusz még egy hosszú Szindbád sorozat is, úgyhogy lenne mit összegyűjteni... Üdv. R. Előzmény: Törölt nick (6) 2009. 09 6 Nekem négy rész van meg szívessen cserélgetnék: -Ollantay az andok vezére -Fejenincs irástudó -Atlantisz -A világkagyló mitosza Mind divx(vhsrip) Jó minőségben 5 Nem értitek a lényeget. Állati szórakoztató marhaságok voltak, mellesleg tematikában verték a mostani kereskedelmi szeméthalmazt. Mesék felnőtteknek sorozat plus. A blue-box trükkök bájos naivitást adtak minden feldolgozásnak, a színészek (akkor még voltak, ma NINCSENEK) pedig penetránsakat ökörködtek benne.