Sabine Schrör a NetDoktor orvosi csapatának szabadúszó írója. Kölnben tanult üzleti adminisztrációt és közönségkapcsolatokat. Szabadúszó szerkesztőként több mint 15 éve otthon a legkülönbözőbb iparágakban. Az egészség az egyik kedvenc témája. A sok cinket tartalmazó élelmiszerek elsősorban állati eredetűek - például marha- és sertéshús, hal, rákfélék, tojás, tej és sajt. De a növényi eredetű ételek, például a dió, a gabonafélék és a hüvelyesek is tartalmaznak cinket - bár kisebb mennyiségben és nehezebben használhatók. Itt megtudhatja, miért van ez, és hogyan lehet a napi cinkigényt leginkább étkezéssel kielégíteni! Étel: elsődleges cinkforrás A cinkellátás Németországban jó, nagyon kevés ember szenved cinkhiányban. Általában krónikus bélbetegségben szenvedő betegekről van szó, akik nem képesek elegendő mennyiségben felszívni a nyomelemet. Mely ételek tartalmazzák a legtöbb cinket?. A többiek többsége táplálékfelvételén keresztül könnyen eléri a Német Táplálkozási Társaság (DGE) által ajánlott napi mennyiséget. Ezért általában nem tanácsos kiegészítő cinket fogyasztani étrend-kiegészítők formájában.
2. Dió Amellett, hogy gazdag fehérjében, a dió a cink könnyű forrása is. A mandula, a kesudió és a földimogyoró a cinkben gazdag diófélék közé tartozik. A mama belekeverheti a kicsi ételébe. A diófélék fogyasztása fedezheti a magnézium, foszfor, réz és mangán bevitelét is, amelyre a gyermekeknek szüksége van. 3. Osztriga Az osztriga a vörös húson kívül cinkben is gazdag. C-vitamin és cink – miért fontosak, és milyen ételek tartalmazzák a legtöbbet?. Egy friss osztriga 5, 5 milligramm cinket tartalmaz. Az osztriga a cink mellett sok más vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például szelént és B12-vitamint. Az osztriga nem tartalmaz magas kalóriát, így a gyerekek nem tapasztalnak túlsúlyt evés után. 4. Tej és származékai A tej és származékai, például a sajt és a joghurt finom és könnyű cinkforrás. Ezenkívül a tejtermékekben található cinket könnyebben felszívja a szervezet. A tej és származékai a cink mellett a csontok egészsége szempontjából fontos tápanyagokat is tartalmaznak, nevezetesen fehérjét, kalciumot és D-vitamint. A szerkesztők válogatása Hogyan lehet korán felismerni a gyermekkorban bekövetkezett növekedést Komplex részleges görcsrohamok gyermekeknél: tünetek, okok és kezelés A gyerekek szeretnek egyedül beszélgetni?
A cink 17 pótolhatatlan "élet eleméhez" tartozik, amelyek nélkül lehetetlen felépíteni a sejtek összes részét és a szervek működésének legfontosabb vegyületeit. A nyomelem "felesleges" mennyiségének étkezéskor vagy tablettával történő bevétele azonban súlyos anyagcsere-rendellenességeket fenyeget. Amikor a test 150-600 mg Zn-t tartalmaz, mérgezés tünetei figyelhetők meg: gyengeség, hasi fájdalom, hányás. A károsodás a cinkpornak a tüdőbe történő behatolásával, a víz vagy fémszennyeződéssel szennyezett élelmiszer lenyelésével járhat az emésztőrendszerben. A cinkhiány fő tünetei A nyomak hiányát különféle tényezők okozzák. Gyakran az ok az éhezés. Cinkben gazdag ételek, amik leradírozzák a zsírt: ha ezeket eszed, sikeresebb lesz a fogyókúrád - Fogyókúra | Femina. Előfordul, hogy az élelmiszerekben a cinktartalom is magas, de a testben nincs nyomelem. A Zn felszívódása csökkent a májbetegségekben, a bél bomlásában és a tápanyagok felszívódásának romlásában, valamint a rosszindulatú daganatokban. Egyéb okok lehetnek gyógyszerek, parazita betegségek és a műtét következményei. A cink hiánya, magnézium, foszfor és vas hiányával együtt megakadályozhatja a nukleinsavak, fehérjék, hemoglobin és más létfontosságú vegyületek képződését a testben.
A kalóriatartalom elérheti a 600 kcal-t is, ezért korlátozni kell a fogyasztását. A cink fontos ásványi anyag, amely számos funkciót lát el a szervezet számára. Igényei kielégítésének legjobb módja, ha különféle ételeket eszik, különösen húst, tenger gyümölcseit, dióféléket és hüvelyeseket. Ha azonban úgy érzi, hogy további étrend-kiegészítők bevitelére van szüksége, próbáljon meg orvoshoz fordulni a megfelelő adag megadása érdekében.
A mama ezeket az ételeket tudja biztosítani a kicsi cink-, vitamin- és egyéb ásványianyag-szükségletének kielégítésére. Remélem, ez az információ segít, anya!
A képek forrása: Getty Images.
Miért fontos a cink? Létrehozva: 2005. január 1. Módosítva: 2012. november 26. 15:08 A cink az emberi szervezetnek fontos anyagok közül a nyomelemek csoportjába tartozik. Jelenléte számos enzim működéséhez nélkülözhetetlen. A cink a periódusos rendszer 30-as rendszámú eleme. Az emberi szervezetnek fontos anyagok közül a nyomelemek csoportjába tartozik. Ezért jelenléte számos enzim működéséhez nélkülözhetetlen. Szervezetünk 1-2, 5 g cinket tartalmaz. Jelenléte fontos az immunrendszer, az idegrendszer működéséhez és számos biokémiai folyamathoz. Az immunrendszer sejtjei gyakran osztódó, gyorsan szaporodó sejtek, hiszen így képesek felvenni a harcot a behatoló kórokozók ellen. A sejtek osztódásához, új sejtek képződéséhez a cink megléte nélkülözhetetlen. Cinkpótlás hatására a csökkent immunfunkciók rövid időn belül helyreállnak. A cink jelen van a széndioxid átalakításában résztvevő szénsav-anhidráz enzimben is, ezért különösen a vörösvérsejtek, de valamennyi egyéb sejtnek is fontos a megfelelő cinkellátottság.
Zalai paradicsomos káposzta Hozzávalók: 1/2 kg savanyú káposzta 1/2 kg sertéshús (akár füstölt is lehet) - comb, lapocka vagy oldalas 1 babérlevél 1 fej vöröshagyma 120 g sűrített paradicsom só bors 1 evőkanál pirospaprika 1 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál zsír vagy olaj Elkészítés: A húst felkockázom, mint a pörkölthözvalót. A hagymát nagyon apróra vágom, és az olajon megdinsztelem. Beleteszem a húst, kissé átforgatom, majd egy pohárka vizet öntök rá. Megsózom és kb. Pikáns savanyú káposztaleves - Etelek Receptek. félóráig főzöm. Addig a káposztát vízzel átmosom, hogy ne legyen nagyon savanyú. Ha letelt a félóra, a húshoz adom a lisztet és a pirospaprikát, csomómentesen elkeverem, és 2-3 dl vizet öntök rá. Egy babérlevelet és pár szem szemes borsot teszek bele, hozzáadom a káposztát, és lassú tűzön addig főzöm, amíg a hús teljesen megpuhul. Mielőtt kész, a sűrített paradicsomot is hozzáadom, és kb. 10 percig forralom együtt. Legvégül egy kávéskanál cukrot is adok hozzá, ha szükséges, sózom még.
Ekkor világos rózsaszínű, paprikás rántással a levest berántjuk. Amennyiben füstölt hússal vagy csonttal főztük a levest, berántás előtt a húst, vagy a csontot kiszedjük a levesből, a húst kockákra vágva, visszatesszük, ilyenkor tesszük bele a kolbászt, amelyet megelőzőleg meleg vízben megmosunk. A rántással nagyon jól összeforraljuk a levest. Megízleljük, ha szükséges, egy kis káposztalével még savanyítjuk. Ecettel nem savanyítjuk, mert az elrontaná a savanyú káposztalé zamatát. Ha nem volna káposztalevünk, akkor citrommal savanyítjuk. Savanyúkáposzta-leves egyszerűen Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A kész levest a tűzről lehúzzuk, beletesszük a törött borsot, a kolbászt kiemeljük, karikára vágjuk, úgy tesszük vissza a levesbe. tejfölre tálaljuk. Pirított rozskenyeret adhatunk hozzá.
Pár perc hűlés után 1 felvert tojást keverek bele, sózom, borsozom, kevés szerecsendióval ízesítem. Egy nagy tepsit kikenem az oldalas zsírjával, elterítem benne a káposzta 3/4 részét. A gancát zsírba mártott kanállal kb. 5 cm távolságra a káposztára szaggatom. A közökbe elosztom a sült oldalast, a maradék káposztát vékonyan a tetejére szórom. Tálalás előtt előmelegített 180 fokos (légkeveréssel) sütőben kb. 10-15 perc alatt átsütöm, rövid ideig pihentetem és tálalom. A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Hozzávalók: 1 kg darált sertésdagadó 20 dkg darált füstölt szalonna 15 dkg rizs bors őrölt pirospaprika ételízesítő 3 evőkanál ketchup fokhagyma 1 dl langyos víz 2 kis fej édes káposzta (vagy savanyú) A húst, a szalonnát, a rizst, a fűszereket és a vizet összegyúrom, állni hagyom, hogy az ízek összeérjenek. Savanyú káposzta leves hussle 2019. A káposztát leforrázom és kierezem, a félbevágott káposztalevelet még egyszer félbevágom. Lehet most már tölteni a káposztát: pici tölteléket teszek a levélbe és feltekerem. Az edény aljára aprókáposztát rakok, erre jön a töltött káposzta szép sorba rakva kicsit szorosan, nehogy szétmenjen a főzéskor.
Ez az étel nagyon jellemző erre a vidékre, a babos káposztával és a savanyú répával együtt. Ezek mind hasonlóak. Amíg ide nem kerültem, a paradicsomos káposzta számomra édeskáposztából készült főzeléket jelentett. Én magam nem is kedveltem. Itt találkoztam a savanyú káposztából készült változattal, amely húsos egytálétel, és elmaradhatatlan kísérője a sós stangli. Olyan gyakori a menzákon, hogy a gyerekek sűrűn találkoznak vele, és így hamar megszokják. Ezt az ételt szeretni kell, mese nincs. Savanyú káposzta leves hussle video. Az én legkisebb fiam 9 éve épp akkor született, amikor ide költöztünk, így az "anyatejjel" szívta magába a paradicsomos káposzta szeretetét (a sóskához hasonlóan, mert az is egy sűrűn készített étel errefelé, amit mindenki szeret). Az egyik kedvenc étele egyébként, s ha eltelik egy hónap, hogy nem főzök, már kezdi követelni. Amennyire egyszerű a káposzta főzése, annyira "macerás", hogy muszáj valami keltet mellé sütni, vagyis rá kell azért készülni. Előnye viszont, hogy előző nap is megfőzhető, így, ha valamerre menni akarok, vagy kirándulunk, akkor jó szolgálatot tesz.
Megszórtam két evőkanál liszttel és azt barnára pirítottam, hozzáadtam 3 gerezd zúzott fokhagymát. A tűzről levéve két evőkanál fűszerpaprikát adtam hozzá, elkevertem és felengedtem (0, 5 l) vízzel. Simára kevertem és rászűrtem a levesre. Paradicsomos káposztaleves füstölt hússal * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Előtte a levesből kivettem 4 merőkanálnyi levet, amibe 4 dl tejfölt alaposan elkevertem, majd ezt is a levesbe szűrtem. Már csak ki kellett forralni és el is készült. Tálaláskor még tejföl t és szárított erős papriká t is tettem rá. Másnap még finomabb, amikor az ízek összeérnek. Friss házikenyérrel az igazi.