Forrás:
Vendégül látják, együtt esznek és isznak. Mindez pedig a január 6. BOON - Mit ünneplünk vízkeresztkor?. utáni időszakhoz kötődik, hiszen fontos kelléke a Vízkeresztkor megszentel víz. A vízkereszti népszokásokból mára jobbára csak annyi maradt meg, hogy ekkor szedik le a karácsonyfát. Vízkeresztkor még egyszer meggyújtják a karácsonyfa gyertyáit, szétosztják a megmaradt édességet, a fát tűzre teszik, csak egy ágacskát tűznek belőle a szentkép mögé a gonosz ellen – írja a Magyar Kurír. Vízkereszt egyben a nagyböjtig tartó farsangi időszak kezdete is. Forrás: MTVA Sajtóarchívumának anyaga
A tömjénezés szertartása a napkeleti bölcsek tömjénadományára emlékeztet. A háromkirályok hálás témául kínálkozott a festőművészetnek, híres alkotás például Albrecht Dürer, illetve Ferenczy Károly Háromkirályok című festménye. A vízkereszt második evangéliumi története (Mt 3, 13-17) szerint, amikor Jézus harmincéves lett, elment a Jordán folyóhoz. Keresztelő Szent János megkeresztelte őt, és Jézus ettől kezdve tanítani kezdett. Az ünnep harmadik evangéliumi jelenete: Jézus a kánai menyegzőn, édesanyja kérésére, az elfogyott bor pótlására első csodatételeként a vizet borrá változtatta (Jn 2, 1). Újra megnyílik az egykori római villagazdaság Balácán » Múlt-kor történelmi magazin » Hírek. A házszentelés (benedictio domorum) szertartása arra emlékeztet, hogy Jézus jelenlétével kitüntette, megszentelte a kánai házat. Krisztus keresztségének emlékére a vízkereszt volt az ünnepi keresztelések napja, a katolikus egyház tömjént és vizet szentelt, innen az ünnep elnevezése. Az ünnepi népszokások közé tartozott a csillagozás vagy háromkirályjárás hagyománya, a bibliai királyokat megszemélyesítő alakoskodók köszöntő felvonulása, dramatikus játéka.
(Az epifánia kifejezés a görög vallásban egy isten váratlan és érezhető, jót hozó megjelenése, a római császárkultusz idején az uralkodó, azaz a megtestesült isten ünnepélyes látogatása volt. ) Teológiai értelmezése: Jézus Krisztusban Isten jelent meg az emberek igazi Megváltójaként, az ünnep liturgiája Jézus hármas megjelenéséről emlékezik meg. Az első jelentés a háromkirályok, avagy a napkeleti bölcsek érkezésének ünneplése. Mit ünneplünk vízkeresztkor?. Máté evangéliuma (Mt 2, 1-16) szerint a háromkirályok a betlehemi csillag által vezéreltetve jöttek keletről Judeába, hogy a zsidók újszülött királyának kifejezzék hódolatukat. Először Jeruzsálemben keresték a kis Jézust, majd Heródes király gonosz szándékkal Betlehembe utasította őket; itt meglelték a kisdedet, akinek aranyat, tömjént és mirhát ajándékoztak. Az evangélium mágusnak nevezi őket, de nevüket nem említi. A hagyomány szerint hárman voltak, a 8. században élt Beda Venerabilis nevüket is említi: Caspar, Melchior, Balthasar - azaz Gáspár, Menyhért, Boldizsár.
Az alakokat - a betlehemezés mintájára - gyerekek személyesítették meg. Legfőbb kelléke a csillag volt, amely mutatta az utat Betlehembe. Jellegzetes viseletdarabjuk a díszes papírsüveg. Minden esetben elénekelték a csillagéneket, melynek utolsó két sora így hangzik: "Szép jel és szép csillag / Szép napunk támad". Vízkereszt napján szokásban volt a szentelmények hazavitele is: a szenteltvíznek gyógyító hatást tulajdonítottak, minden betegségre használták. Hintettek belőle a bölcsőre, a menyasszony koszorújára, a halott koporsójára. A következő januárig üvegben vagy nagy korsóban tartották, ami megmaradt a következő vízkeresztre, azt a kútba öntötték, hogy vize meg ne romoljon. A házakat vízzel és sóval szentelték meg, és a pap krétával írta a szemöldökfára a házszentelés évét és a G. M. B. betűket (Gáspár, Menyhért, Boldizsár). A vízkereszti népszokásokból mára jobbára csak annyi maradt meg, hogy ekkor szedik le a karácsonyfát.
A szedernek éppen szezonja van, ezért könnyen hozzáférhető, és sok jótékony hatása miatt is érdemes gyakran fogyasztani. A chiamag ugyancsak rendkívül egészséges, valódi szuperélelmiszer, ami a sütés-főzés során sokféleképpen felhasználható. Lekvárba is tökéletes, gondolj csak a zselésítő hatására. Télen fagyasztott gyümölcsből is főzheted. Chiamagos szederlekvar Hozzávalók: 2 kg szeder 5 evőkanál chiamag 1 teáskanál vaníliakivonat Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A szedret mosd meg jó alaposan, majd csepegtesd le. Tedd fel főni, plusz folyadék nem kell hozzá. Amikor a gyümölcs puha, pépesítsd botmixerrel. Rakd hozzá a chiamagot és a vaníliát. Szeder lekvár: téli receptek fotókkal és videókkal. Forrald tovább közepes lángon, többször megkeverve addig, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 10 perc. Vedd le a tűzről, és töltsd alaposan kimosott, kisebb üvegekbe. Rakd a hűtőbe, ott két hétig eláll. Ha nagyobb adagot készítenél, és hosszabb ideig tárolnád, pakold száraz dunsztba az üvegeket, és hagyd a plédek között néhány nap alatt kihűlni.
Forrás után főzzük alacsony lángon 10 percig, és távolítsuk el a habot. Öntsük sterilizált üvegekbe. Citrom recept Ahhoz, hogy ízletes ételeket készítsenek citrommal, el kell készítenie: bogyók - 1, 2 kg; citrom - 1 db. ; cukor - 1, 4 kg. Az elkészített szederbe keverjük a cukor felét. Ragaszkodjon egy serpenyőbe 7-8 órán keresztül. A kapott gyümölcslét forrásban hagyják a tűzben, a többi cukorot öntsék. A tömeget további 10 percig főzzük. A levet 55 ° C-ra hűtjük, Szeder és citromlé hozzáadásával. A tartalmat 8-10 percig forraljuk, majd előkészített edényekbe öntjük. Egres recept A lekvárt a következő recept szerint készítik: bogyók - 0, 9 kg; egres - 1 kg; cukor - 2, 3 kg; víz - 140 ml. Az egres válogatás és mosás. Csak, mert szeretem... kreatív gasztroblog: SZEDERLEKVÁR. Öntsük a főzőedénybe, majd adjunk hozzá granulált cukrot és hagyjuk 8 órán át állni. Öntsünk vizet, tegyük fel a tűzre, forraljuk fel. Ezután vegye le a tűzhelyről, lehűtse 4 órán át. Adjunk hozzá mosott szederket az egreshez, főzzük 10 percig. Hűtsük le újra, és ismételjük meg a műveletet még kétszer.
Jam "Pyatiminutka" A recept egyszerű és megfelelő azok számára, akik nem akarnak hosszú ideig állni a tűzhelyen. Az "5 perces" játékhoz a következő komponensekre van szüksége: Szeder - 1 kg; granulált cukor - 0, 5 kg; citromsav - 2-3 g. Öntsük a hámozott és mosott bogyókat egy szűrőedénybe, és hagyjuk egy ideig a felesleges folyadék kiszivárgásához. Helyezzen 0, 5 kg Szeder-t egy serpenyőbe, és adjon hozzá 250 g cukrot. Készítsen további 2 réteget ugyanazon a tetején. Az összetevőket 5 órán át hagyják hagyni, hogy a gyümölcslé kiszáradjon. A serpenyőt tűzbe helyezzük és forraljuk, majd a lekvárt további 5 percig főzzük. Szeder lekvar mag nelkul full. Adjon hozzá citromsavat, mielőtt eltávolítja a tűzről. Rendezzük tiszta üvegekbe, a sterilizálás nem szükséges. Banán recept A lépésről lépésre a következő komponenseket tartalmazza: gyümölcs - 1 kg; banán - 0, 9 kg; granulált cukor - 1, 1 kg. Az elkészített bogyót magas oldalú főzőedénybe öntsük. Töltött cukorral, óvatosan keverve. Az összetevőket 5-6 órán át hagyják hagyni, hogy felszabaduljon a lé.
A fagyasztott gyümölcsöket egy serpenyőben fektetik, cukorral lefedik és összekeverik. Hagyja 3 órán át a bogyót kiolvadni. Ezután hozzá kell adnia szamócát, hagyja még 2 órát. A szeder sok gyümölcslevet enged ki, 30 százalékot kell leengedni. Szorítsa ki a citromlevet, adjon hozzá az összetevőkhez, és tegyen mindent a tűzhelyre. Forraljuk, majd csökkentsük a hőt és főzzük további 10 percig. Hűtsük le a terméket, majd ismételjük meg a hőkezelési eljárást. Öntsük az előkészített tartályokba. Főzés jam egy lassú tűzhely A fogás multikookárban is elkészíthető. A következő recept szerint főzhet: Szeder - 1 kg; cukor - 950 g A Szeder lemosása és a főzőedénybe helyezése. Töltött cukorral és összekeverték. Mindenmentes Nóri lekvárt főz, Szeder lekvár cukor nélkül. A tartályt gézzel borítják, és 6-7 órán át infúziót tartalmaznak. Helyezze a multicookert a "Pörkölés" funkcióra, és főzze a tartalmat 1 órán keresztül. Ebben az esetben a fedélnek nyitva kell lennie. A végén csomagolja a lekvárt üvegekbe. Szeder lekvár egész bogyókkal A következő termékekből egész fekete bogyós gyümölcsökkel főzhet szederlekvár lekvárt: bogyók - 1 kg; cukor - 1 kg.
Tájékoztató A vásárlás elindult, a kiválasztott termék bekerült a kosarába, ezáltal a termék automatikusan megvásárlásra kerül, amennyiben nem törli ki a kosarából szerda éjfélig. A Kosarat nem kell lezárni, annak tartalmán szerda éjfélig, az automatikus zárással történik meg. Jó vásárlást!