Rögtön sütős, nem egy éjszakázós recept! Plusz azonnal puha és ezt tartja még másnap is, viszont ehhez 170 fokon (nálam villanysütőben alsó felső sütéssel, a sütő középső rácsán sültek) szigorúan 12 percig kell sütni a 10 grammra kiformázott darabkákat, mert hogyha már kisebb, akkor gyorsabban sül, hamarabb kell kivenni és már nem lesz pihe-puhe azzal a 12 perccel. Mondtam férjemnek, hogy készüljön mert innentől mézeskalács helyett idén már csak ezt fogom sütni, hát SOKKAL GYORSABB! Nincs szaggatás, sütés utáni kenegetés, kapkodás, mert jaj amíg kenem, már közben szaggatnom kellene, hanem csak golyókat kell formázni, háát zseniális! Bezár a Balaton egyik legszebb kilátásával büszkélkedő étterme | Nosalty. Jó, persze csak viccelek, a mézeskalács varázslatos, de ez a puszedli! Hát fényévekkel gyorsabb! Egy kis update: 6 nap zárt fémdobozozás után, megkapta a családtól a "zacskós bolti puhaságú" minősítést! Mézes puszedli Hozzávalók 1 kg-hoz 600 g BL55 búzafinomliszt (vagy 500 g BL55 és 100 g teljes kiőrlésű rozsliszt) 2 teáskanál szódabikarbóna 150 g porcukor 255 g méz 50 g teavaj 120 g tejföl 20 ml tej 3 sárgája + 1 egész tojás + 1 egész tojás a kenéshez 1 óriási csipet só Fűszerek: 1 nagy evőkanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 kávéskanál kakaópor, 1 tk.
A rögtön puha mézes puszedli receptje: békebeli mázzal készül | Recipe | Food, Food and drink, Cooking recipes
Hát fényévekkel gyorsabb! Egy kis update: 6 nap zárt fémdobozozás után, megkapta a családtól a "zacskós bolti puhaságú" minősítést! Mézes puszedli Hozzávalók 1 kg-hoz 600 g BL55 búzafinomliszt (vagy 500 g BL55 és 100 g teljes kiőrlésű rozsliszt) 2 teáskanál szódabikarbóna 150 g porcukor 255 g méz 50 g teavaj 120 g tejföl 20 ml tej 3 sárgája + 1 egész tojás + 1 egész tojás a kenéshez 1 óriási csipet só Fűszerek: 1 nagy evőkanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 kávéskanál kakaópor, 1 tk. fahéj, leheletnyi szerecsendió és kardamom A karamellizált dióhoz 60-70 g diót egy diónyi teavajjal és egy teáskanál kristálycukorral karamellizáljuk, kihűtjük, szétszedegetjük. 1. Összemelegítjük a "nedves" hozzávalókat: a mézet egy lábasban a vajjal, a tejföllel és a tejjel megolvasztjuk, ne legyen túl forró, éppen csak hogy olvadjon el benne a vaj és egynemű legyen az egész. Mézes Puszedli Máz Készítése – Motoojo. 2. Összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a fűszereket (fahéj, kakaópor, szerecsendió, kardamom, mézeskalács fűszerkeverék), a csipet sót és a szódabikarbónát.
Ha tetszett a recept, megköszönöm a megosztásokat. Minden egyes megosztással, lájkkal támogatni tudsz. Az pedig plusz szuper, ha követsz Instán, Facebookon és Pinteresten, ahol értesülhetsz a legújabb receptjeimről és nyomon követheted az éppen aktuális hedonizmusainkat!
fahéj, leheletnyi szerecsendió és kardamom A karamellizált dióhoz 60-70 g diót egy diónyi teavajjal és egy teáskanál kristálycukorral karamellizáljuk, kihűtjük, szétszedegetjük. Összemelegítjük a "nedves" hozzávalókat: a mézet egy lábasban a vajjal, a tejföllel és a tejjel megolvasztjuk, ne legyen túl forró, éppen csak hogy olvadjon el benne a vaj és egynemű legyen az egész. Mézes puszedli recept puha van. Összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a fűszereket (fahéj, kakaópor, szerecsendió, kardamom, mézeskalács fűszerkeverék), a csipet sót és a szódabikarbónát. A lisztes részt beleöntjük a konyhai robotgép táljába, ráöntjük a meleg masszát, a tojásokat (3 sárgája + 1 egész tojás), majd a keverőkarral összeállítjuk a tésztát. Ragacsos massza lesz, de sebaj, mert csak a formázás elején olyan ragacsos, amikor még lágy a méz, ahogy hűl, egyre jobban szilárdul, nem lesz gázos, nem fog már annyira ragadni! A formázáshoz egy kis tálban magunk mellé készítünk egy kis lisztet. Majd minden gombócnál, vagy minden másodiknál lisztezzük a tenyerünket, plusz az ujjainkat, amivel csípünk a masszából, majd tenyérrel 10 grammos golyókat formázunk belőle.
Sok mézes receptem van, de ez szuper, gyors és olcsó Hozzávalók (kb. 40-50 darabhoz): 35 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 10 dkg porcukor, 1 púpos teáskanál szódabikarbóna, 2 teáskanál kakaó, 1/2 kávéskanál fahéj, 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg, csipetnyi őrölt gyömbér (elhagyható), pár csepp citrom- vagy narancslé (elhagyható), 1 tojás + 1 sárgája, 1 evőkanál tejföl, 15 dkg akácméz, 8 dkg vaj vagy zsír (margarin nem jó). Elkészítés A sütőt 180 fokra begyújtjuk, egy-két sütőlemezre vagy tepsire sütőpapírt vágunk. A liszteket, kakaót, porcukrot, szódabikarbónát és a fűszereket alaposan elkeverjük. A vajat meglágyítjuk, és elmorzsoljuk a liszttel. A mézet kicsit felmelegítjük (kb. 50°C), hozzákeverjük a lisztes keverékhez. Ebbe jön a tojás, + a sárgája, a tejföl – ezeket fakanállal alaposan elkeverjük-dagasztjuk. Hagyjuk hűlni 5-10 percig, majd lisztes kézzel főtt tojássárgája nagyságú g olyókat formázunk, és a sütőlemezre tesszük szellősen, mert kb. Mézes puszedli recept puha 1. duplájukra dagadnak, és 8-10 perc alatt megsütjük.
Apropó, pont ennyibe kerül a zsidó újév alkalmából összeállított menü a Mazel Tov-ban.
Ezúttal egy karamellás tortaszeletet is kértem, ami kissé jellegtelen volt ugyan, a piskótája viszont habkönnyű, így valamennyire sikerült kompenzálni. A kiszolgálás lassú, békebeli és udvarias, nem túloznak a tulajdonosok, amikor a honlapjukon a régi pesti kávéházak hangulatához hasonlítják a cukrászdájukat. Dávid-csillagos linzer, szerelmes levél, dobostorta is a hűtőpultban kínálják magukat, láthatóan sok a külföldi vendég és jó a cukrászda híre - tényleg megéri egy pörgős délutánon lelassulni és betérni ide! Gasztro: 10+ 2 tipp: a legjobb zsidó ételek Budapesten | hvg.hu. Rigó Jancsi Cukrászda 1126 Budapest, Böszörményi út 17/a Rigó Jancsi Cukrászda Már Budán járunk, a Böszörményi úton bandukolva találjuk a Rigó jancsi Cukrászdát, ami egy igazi nagyágyúnak tűnik a sütirajongók körében. Ahogy már a neve is elárulja, semmi fakszni, a mentes reformsütiket biztosan nem itt kell keresnünk. Ízig-vérig retro a hangulat: pogácsák, piték, sütik csábítanak, és évtizedekkel repítenek vissza az időben. Van mignon, isler, krémes, linzer, és legjobb tudomásunk szerint itt nincs sütiszállítás, ugyanis a cukrászok helyben készítik a retro kedvenceket.
Csak néhány példa. Ha valami köröm közé valót, bocsánat, srteet food-ost kapnánk be, akkor a tavasszal nyílt Dafke Deli pastramija, lazacos bagele a Madáchon, vagy a Kazinczyban Cari mama pékségéből mákos kalács (barchesz), zöldséges, halas pizzaszelet. Komotósabban, beülősen ebédre, vacsorára Carmel, Kőleves, Macesz Huszár, Mazel Tov és még mások a környéken. A nem-környéken pedig a Kőfaragó utcai sólet nagyhatalom Fülemüle, ezerszer áldott emlékű Singer András - két éve már a fia által jegyzett - vendéglője. S persze a "mindent visz" Rosenstein a Keleti pályaudvar szomszédságában, a Mosonyi utcában apa-fia-családja csudás evőhelye, ahol megtudhatjuk, milyen az igazi vendégül látás (elragadtatás tőlünk, s nem idézett oldalról... ). Szóval 10 étterem és plusz 2 cukrászda, utóbbi mi más is lehetne, mint Raj Ráchel belvárosi Tortaszalonja és Frőclich a Dob utcából, mit mondjunk? Legjobb flódni budapesten filmek. Flódni hátán flódni. Itt tessék válogatni, részletes bemutatás, gusztusos képek, nem mellesleg árak is. Bónusz: ha valaki otthon próbálkozna a tökéletes sólettel, abban mi is tudunk segíteni így az 5775. évben is.