Ezért érdemes kerülni a sült, rántott ételeket és lehetőség szerint inkább grillen készült húsokat és salátákat fogyasszunk. Fontos szem előtt tartani azt is, hogy egyes rágcsálnivalók és édességek, amiket a boltban kapunk, szintén koleszterinbombának számítanak. Zsíros húsok Bár a nagy mennyiségű húsfogyasztás önmagában sem egészséges, de vannak kimondottan magas koleszterinszintet eredményező húsételek. Ilyen lehetnek a darált húsok, a szalonna, a tepertő, füstölt, pácolt húskészítmények (kolbász, házi sonka, szalámik, disznósajt, hurkafélék, löncshús, stb. ), valamint a magas zsírtartalmú húsrészek, mint amilyen az oldalas is. Koleszterin a legnagyobb mennyiségben található még a velőben, májban, egyéb belsőségben, a baromfi bőrében (csirke, kacsa, liba, pulyka), és a sertés bőrében is. Éppen ezért a felvágottak összetételét is érdemes ellenőrizni, még baromfi felvágott is tartalmaz sertés szalonnát, zsírt, vagy bőrkét. Jó helyettesítők lehetnek a bárány, a hal és a szárnyasok, ha a bőrüket eltávolítjuk.
Az étrend a megelőzés alappillére Zsírbevitel. Az étrendben alacsony legyen a zsírbevitel, különösen vonatkozik ez a telített zsírokra. A napi kalóriabevitelt tekintve a zsírfogyasztás ne haladja meg a 30 százalékot. A leghasznosabb ételek. Van néhány olyan étel, melyek jótékony hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre, segítenek a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint elleni küzdelemben, ezek fogyasztását részesítsük előnyben: brokkoli, hal és halolaj, zöld leveles zöldségek, citrusfélék, sárgarépa, rostdús ételek, gabonaőrlemények. Bevásárlókosarunk. A tudatos táplálkozásnak része a tudatos vásárlás. Szánjunk időt arra, hogy elolvassuk a termékek címkéjét még a vásárlás előtt, lehetőleg késztermékeket ritkán vásároljunk, inkább magunk készítsük el az ételt. Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér. Gabonaőrlemény a rostok fedezésére. Rizs, lehetőleg barnarizs. Gyümölcs, szárított vagy fagyasztott is lehet, ha nincs friss, de a friss gyümölcsnek a legmagasabb a nyomelem- és vitamintartalma.
szójajoghurt), körözött tofuból Diétával a magas koleszterintszint ellen 5. Háttérbe a telített zsírsavakkal! A telített zsírok koleszterinszint növelő hatása kétszerese a táplálékkal bevitt koleszterinének. A telített zsírokat az állati eredetű termékek tartalmazzák, melyek teljes megvonása nem szükséges, de törekedni kell a minőség és a mennyiség megválasztására. Felvágottak, szalámik és szalonnák fogyasztása viszont a diétában nem ajánlott. Ajánlat: vaj helyett zöldségkrémes tönkölyszendvics, müzli sovány joghurttal, vegyes zöldségsaláta sovány sajttal (pl. Óvári, Tenkes, Mozzarella) 6. Koleszterincsökkentéssel, és transz-zsírsavak nélkül eredményesen! A koleszterint is az állati termékek tartalmazzák. Legyen szó zsíros vagy sovány alapanyagról, ott van bennük a koleszterin. Az állati zsírokat, szalonnát, szalámikat és a belsőségeket érdemes kiiktatni, de a sovány húsokat, tejtermékeket és a tojást módjával fogyaszthatjuk. A transz-zsírsavak amellett, hogy növelik az LDL koleszterinszintet, csökkentik a védő HDL koleszterint.
Tabasco vagy Sriracha, de Erős Pista is megfelel), ízlés szerint só Közepes tűzön melegítsünk át egy magas falú serpenyőt. Öntsünk bele pár kanál szezámolajat, majd adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, zöldhagymát és paprikát. Folyamatosan keverve pirítsuk 5 percig, majd adjuk hozzá az ananászt és pirítsuk tovább 1-2 percig. Tegyük bele az előre megfőzött barnarizst és egy kis csípős szószt, majd jól keverjük össze. Pirítsuk további 5 percig, amíg a rizs barnulni kezd. Vegyük le a tűzről, ízlés szerint sózzuk és tálaljuk. Grillezett zöldségszendvics Hozzávalók: 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, negyed avokádó, pár csík marinált paprika (konzerv), hagyma, cukkini, 1 gerezd fokhagyma, 1 szelet citrom, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, őrölt bors Villával törjük össze az avokádót egy tálban, locsoljuk meg a citrom levével, majd tegyük félre. Szeleteljük fel a hagymát, a cukkinit és a marinált paprikát vékony csíkokra, hogy kényelmesen ráférjenek a kenyérre. Hevítsünk fel egy serpenyőt, öntsük bele az olívaolajat, majd adjuk hozzá a cukkinit.
Lássuk, melyek a legjobb koleszterincsökkentő ételek! 1. Zabpehely A teljes kiőrlésű gabonafélék nemcsak csökkentik a koleszterinszint csökkentésében segítenek, de még egyfajta antidepresszánsként is hatékonyak. Bizony, rendszeres fogyasztásuk csökkentik a stresszt, a szorongást. De vissza a koleszterinhez! Az LDL-szint csökkentéséhez hozzájárulnak úgy, hogy serkentik a májfunkciókat, vagyis segítik a szervezet "öntisztító" folyamatát. A zabban található béta-glükán megakadályozza az ételekben található koleszterin felszívódását, hozzájárulva így az LDL-szint csökkentéséhez. Az pedig már csak hab a tortán, hogy a zab remek élelmirost-forrás. Ha a koleszterincsökkentő hatását szeretnénk maximalizálni, adjunk a reggeli kásánkhoz almát, körtét vagy szilvát. A gluténérzékenyeknek sincs okuk aggodalomra, mivel többféle gluténmentes zab érhető el a boltokban. 2. Tejsavófehérje A rendszeresen sportolók számára jól ismert élelmiszer a tejsavófehérje, más nevén a fehérjepor. Az egykor a sajtgyártás melléktermékeként ismert anyagra ma már nem élelmiszer-ipari hulladékként, hanem fontos alapanyagként tekintünk, hiszen a szervezetünk számára értékes anyagokat tartalmaz.