Hozzávalók 4 főre: 50 dkg csirkemell filé, zöldfűszer ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma, szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (tavaszi sült csirke, vagy bors) 50 dkg Family Frost brokkoli A masszához: 150 g tejföl (20%-os), 200 ml főzőtejszín, 1 db tojás, 15 dkg füstölt sajt, só ízlés szerint, bors ízlés szerint Elkészítés: 1. A csirkemellet csíkokra vágjuk, a fűszerkeverékkel megszórjuk, és kevés olajon arany barnára sütjük. 2. A brokkoli rózsákat roppanósra pároljuk. 3. A tejszínt, a tojást, a reszelt sajtot és a tejfölt egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. 4. Egy kisebb méretű jénai aljára tesszük a csirkemellet, rá a párolt brokkolit, majd nyakon öntjük a tejszínes-tojásos-sajtos masszával. 5. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Rizzsel tálaljuk. 6. HORTHY MIKLÓS KÁPOSZTABOMBÁJA Elkészítése: Fél kiló sovány sertéslapockát apró kockára vágunk. Egy edényben kevés zsírt olvasztunk, fél fej hagymát finomra vágunk, és benne megpirítjuk, azután adjuk hozzá a jól megmosott húst és betakarva pároljuk félpuhára.
Ha nem tudjuk azonnal elkészíteni, 3-4 perces előfőzést (blansírozás) követően fagyasszuk le. Felhasználás előtt gondosan, több vízben megmossuk. Célszerű huzamosabb ideig áztatni, hogy az apró rovarok vagy férgek távozzanak belőle. Egyszerűen párolhatjuk vajon, kevés sóval köretnek. Készülhet belőle zöldségleves vagy tejszínes krémleves, sűrű mártás. Számtalan előétel-féleség készülhet belőle, de töltelékek és mártások alkotójaként is felhasználható. Zsenge leveliből főzelék készíthető. Sajtmártással vagy kirántva főételnek is megteszi. Főzéskor ügyelni kell, hogy a szárnak több időre van szüksége a megpuhuláshoz, a bimbók viszont pillanatok alatt szétfőnek. Ezért a bimbós részeket csak a forrás után kezdődő 8-10 percnyi főzés után tegyük a főzővízbe, és ne hagyjuk benne 4-6 percnél tovább. A főzővízbe tett só mellett kevés citromlé különlegesen finom ízt ad a zöldségnek. A párolt brokkoli nagyon finom különböző főtt tésztás ételek elkészítéséhez, és jól illik hozzá a pirított zsemlemorzsa.
Elkészítése… Tovább: Brilliáns párolt brokkoli» Ázsiai módon párolt brokkoli Közzétéve: 2012. október 28. vasárnap | Az ázsiai módon készített brokkoli receptje megint arra egy bizonyíték, hogy a brokkolit mennyire sokféle formában lehet elkészíteni. Vitamin-kisokosunkból most mindent megtudhatsz! Hamar elkészül, és változatosabbá tehetjük a brokkoli íz világát, a köretek választékát bővítve ezzel is. A recept hozzávalói: 3 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál rizsecet, 2 teáskanál földimogyoró olaj, 35-40 dkg brokkoli, 1… Tovább: Ázsiai módon párolt brokkoli» Az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása céljából. Az oldal böngészésével elfogadja ezt. Elfogadom Részletek
Brokkoli sajttal Brokkoli Bechamellel Brokkoli tojással Brokkoli csirkével "Párolt brokkoli" 4. 5/5 105 szavazat Párolt brokkoli recept A brokkoli olyan zöldség, amely remekül ízlik, amikor pároljuk, valamint az egyik legegészségesebb módszer a fogyasztására. Itt lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan készítsük el, így nem lesz mentsége, hogy ne tegye. Párolt brokkoli Hozzávalók: Párolt brokkoli elkészítése: Ezután gőzfőzőt fogunk használni, egyfajta konyhai eszközt, amelyet ezekre az esetekre használnak. Két részből állnak, egy edényből, amelyet az alsó részbe helyeznek, és amely elkezd vízmelegedni, és egy másodikból, amelyet az első tetejére helyeznek, amely olyan, mint egy edény, amelynek lyukai vannak az alapban, tehát hogy az alsó keletkező gőz felül leszűrődik, és az általunk elhelyezett összetevők főznek. Ez az eszköz könnyen megtalálható konyhai üzletekben vagy nagy felületeken. A párolt brokkoli Az alsó edényben sok vizet melegítünk, a tetejére helyezzük a brokkolit, adunk hozzá egy kis sót, és a keletkező gőzzel hagyjuk főni.
Zöldbabos-brokkolis bulgur - LovelyVeg Kihagyás Zöldbabos-brokkolis bulgur A zöldbabos-brokkolis bulgur egy igazán egészséges és egyszerű köret. A zöldbab, a bulgur és a brokkoli külön-külön is nagyon finom, együtt pedig valami mennyei! Ha esetleg még nem főztél bulgurt, nem kell aggódnod. A bulgur elkészítése nem nagy ördöngösség. Ha követed a lenti receptleírást, biztos sikerülni fog! Zöldbabos-brokkolis bulgur Mennyiség: 4 adag Zöldbabos-brokkolis bulgur hozzávalók 25 dkg bulgur 25 dkg brokkoli 25 dkg zöldbab (sárga hüvelyű, de jó a zöld is) 1 közepes vöröshagyma só, bors Zöldbabos-brokkolis bulgur elkészítése Az előzőleg átmosott bulgurt kétszeres mennyiségű vízben megpároljuk. A párolt bulgur részletes elkészítését itt találod. Az apróra vágott hagymát wokban kis zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot és a brokkolit, sózzuk, borsozzuk. A zöldbabot és a brokkolit kevés vízzel pár perc alatt roppanósra pároljuk. Hozzáadjuk az előzőleg elkészített párolt bulgurt és az egészet elkeverjük.
A spenót egy elég megosztó étel. Valaki vagy szereti, vagy nem. Nálunk szerencsére nagy kedvenc, ezért nem csak főzelék formájában kerül asztalra. Nagyon szeretjük párolva is, remek körete frissen sülteknek vagy halaknak is. Arra érdemes figyelni, hogy a friss spenót párolás közben sokat veszít a térfogatából, ezért minimum fél kilónyi friss spenótot kell számolni fejenként (ebből kb egy nagy, púpos maréknyi párolt adag lesz). Mivel pár perc alatt megvan, ezért érdemes mindig frissen készíteni. A már megmosott spenótot pár órán belül különben is érdemes elkészíteni, mert elkezd fonnyadni. Így ha nem akarjuk azonnal felhasználni a spenótleveleket, érdemes átválogatni, és mosás nélkül félrerakni. Így is max 2-3 napot áll el, így én inkább a gyors felhasználás híve vagyok. Low carb, mindenmentes, vagyis a glutén-, liszt-, tej-, tojásmentes diétákban fogyasztható, hozzáadott cukrot nem tartalmaz! HOZZÁVALÓK (1 főre) 1/2 kiló friss spenót 2 ek zsiradék (kókuszolaj) 1 ek majoranna 1 vékony gerezd fokhagyma frissen őrölt tarka bors késhegynyi frissen őrölt szerecsendió ELKÉSZÍTÉS A spenótleveleket válogassuk át, és mossuk meg.