Bár szilveszter csak holnap lesz, a szilveszteri linzerek már ma elkészülnek. Még csillognak a karácsonyfák, hiába múlt el az ünnep, a varázsa szilveszterkor sem múlik. A karácsonyi kiszúrós formákba pedig beleszerettem! 💕 A szilveszteri linzer gyermekkorom óta ugyanaz. Egy régi, megsárgult Váncza süteményes könyvből származik némi módosítással: - A cukor mindig porcukor! Így lesz szép sima a tészta. - A tetejét mi sosem szórtuk meg cukorral. - Reszelt csoki helyett kakaóport gyúrunk a fele tésztába. Érzésre adjuk hozzá, hogy szép barna legyen. Ami a fényképről nem látszik: - 180 fokon sütjük 5 percig. Óvatosak vagyunk, mert könnyen odaég. - A lapokat barackízzel ragasztjuk össze. Szilveszteri sütemény linzer kepek. - Pár óra alatt megpuhul. Tartós sütemé úgyis hamar elfogy 💕 Jó étvágyat, és nagyon boldog, sikeres új évet kívánok! 🐖🍀 Ne maradj le egy bejegyzésről sem! Kövesd a blogot közösségi oldalakról:
Lisztezett felületen kb. 1/2 cm vékonyra nyújtjuk a fűszeres tésztát, és a hullámos szélű mintázóval kiszúrjuk. A leeső tésztadarabokat újragyúrjuk, -nyújtjuk és -szaggatjuk. A világos tésztával ugyanúgy járunk el, annyi különbséggel, hogy a linzerek közepét az apró karácsonyi motívumokkal kivágjuk. A tésztalapokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Katalin konyhája: Szilveszteri színes linzer. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. 1-1 fűszeres és világos lapot összeragasztunk áfonyalekvárral, és porcukorral leheletfinoman meghintve tálaljuk. A karácsonyi linzerkiszúró készletet a biztosította, további infóért katt IDE.
Először arra gondoltam, elmegyek és veszek egy négylevelű lóhere kiszúrót, hogy tudjak szerencse sütit sütni. Aztán kerestem valamit a fiókban és a kezembe akadt egy linzer kiszúró, aminek éppenséggel 4 szirma volt. Meglendült a fantáziám, és tudtam, hogy ebből nagyszerű szerencse hozó rágcsa lesz. A recept Juditka konyhájából van, most éppen ez az egyik kedvenc helyem, ahová gyakran ellátogatok. Ő még karácsonyra készítette fenyő kiszúróval. Hozzávalók: 45 dkg liszt 20 dkg margarin 3-4 teáskanál só (legközelebb 3 elég) 1 tojás sárgája 10-10 dkg füstölt és sima sajt 5-6 evőkanál tejföl A kenéshez a maradék tojásfehérje + pirospaprika Szezám mag a szóráshoz. Szilveszteri sütemény linzer bars. A hozzávalókat jól összegyúrtam, kinyújtottam (én vékonyabbra, mint Judit) majd kiszaggattam több részletben a virágos kiszúróval, utána spatulával (nálam jégkrém pálcika) bevágtam a négy oldalát, és a mutató ujjammal benyomkodtam a szirmokat, hogy jobban hasonlítson a négylevelű lóherére. Lekentem tojásfehérjével elkevert pirospaprikával, szórtam rá szezám magot, és pirosra sütöttem.
A kiszúrásnál figyelj arra, hogy ugyanannyi alját és tetejét készíts. 6. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 7. Helyezd a linzer karikákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd az előmelegített sütőbe. A linzer karikákat 10 percig süsd. Linzer (Szilveszteri süti) | Édes-Élet. 8. Ha megsültek, vedd ki a sütőből, és várd meg míg kihűlnek. 9. Töltsd meg lekvárral a linzer karikákat. Summary Recipe Name Linzer karika lekvárral Author Name Published On 2019-09-02 Preparation Time 35M Cook Time 10M Total Time 45M Average Rating 5 Based on 1 Review(s)
Linzer karika lekvárral hozzávalók: 200 g porcukor 400 g vaj 600 g liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 db citrom héja 200 g lekvár Linzer karika lekvárral elkészítése: egy tálba a lisztet, porcukrot, reszelt citrom héját. 2. A hideg vajat kockázd fel, vagy le is reszelheted egy nagy lyukú reszelőn és add a lisztes keverékhez. Morzsold össze a kezeddel, gyorsan kell dolgozni, hogy a kezed melegétől ne olvadjon meg a vaj. Ha már kezd összeállni a tészta, add hozzá a 2 db tojás sárgáját és dolgozd össze. A tésztát robotgéppel is készítheted, úgy gyorsabb, egyszerűbb, és nem kell attól tartani, hogy felmelegszik a vaj. 3. A tésztát csomagold be fóliába, és tedd a hűtőbe legalább egy órára. 4. Pihentetés után vedd ki a linzer tésztáját a hűtőből, és nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra. Szilveszteri sütemény linzer. 5. Hullámos szélű kiszúróval szúrd ki a tésztából a linzer karikákat. A linzer két részből áll, alul egy teljes karika, felül pedig egy lyukas karika. Ha igazán ünnepi linzert szeretnél készíteni, használj karácsonyi mintás kiszúrót.