Korai piros: Fűtetlen fólia alatti hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre javasolt, rövid tenyészidejű fajta. Lombja kicsi. Gumója gömbölyű, skarlátpiros. Húsa hófehér, héja vékony, pudvásodásra kevésbé hajlamos. Íze kellemes, enyhén csípős. Ester: Egész évben vethető 31-34 napos retekfajta. Skarlátpiros színű, nagy gumója nem pudvásodik, nem reped ki. Francia reggeli: Korai hajtatásra és szabadföldi termesztésre egyaránt kitűnő. Pudvásodásra nem hajlamos. A gumó jellegzetes hengeres alakú, élénkpiros színű fehér végződéssel. Különleges formája és íze miatt nagyon népszerű. Flamingó: Fűtetlen fólia alatti hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre javasolt fajta. Fűtetlen fóliasátorban télen lehet termeszteni valami növényt? Pl. Saláta És.... Gumója nagy és gömbölyű, héja világos-piros árnyalatú. Húsa fehér, ropogós, nem pudvásodó. Lombja nagy, közép-zöld színű. Húsvéti rózsa 2: Tavasztól őszig termeszthető, gyors növekedésű nyári retek. Félhosszú gumója sötétrózsaszín árnyalatú, lefele keskenyedő, húsa fehér, enyhén csípős. Róza: Fűtetlen fólia alatti hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre javasolt, középhosszú tenyészidejű (30–40 nap) hónapos retek.
A fejes saláta az őszirózsafélék családjába tartozik. Nagyon elterjedt zöldség, többek között jelentős C és B-vitamin, illetve karotin tartalmának köszönhetően. Fogyasztani főleg frissen szokták salátaként, akár magában, akár más zöldségekkel vegyesen. Kerülhet hamburgerbe vagy tacóba, de babáknak főzelék formában is készíthető. A fejes saláta mellett több más salátafajt megtalálhatunk a kertészetek kínálatában vagy a zöldségesek polcain, mint például a tépősalátát, a kötözősalátát, jégsalátát, endíviát, cikóriát, mezei salátát vagy más néven galambbegy salátát. A fejes saláta a görögöknek köszönhetően terjedt el egész Európában, akik az egyiptomiaktól vették át ezt a növényt. Hazánkban a 17. Fűszerpaprika műtrágyázása: mit, mikor, hogyan? - Agroinform.hu. századtól honosodott meg a saláta termesztése, illetve a fogyasztása. A saláta egyáltalán nem igényes növény, így bátran megpróbálkozhatunk a termesztésével. Saláta fajták Fejessaláta fajták Hajtató gigant: Fűtetlen fólia alatti hajtatásra és korai szabadföldi termesztésre alkalmas fajta. A fej nagy, tömör, sárgászöld színű.
Ha nem melegágy, hanem sima szimpla falú fűtetlen fóliasátor, ott éjszakánként csak 1-2 fokkal van melegebb, mint a szabadban. Majd mérd meg, ha nem hiszed. Ennek következtében, a március közepe is kicsit még korai a veteményezéshez. Különben meg ne oda tedd a magvetéseket, hanem szobába, hogy ne egy hónap múlva bújjanak elő össze-vissza, hanem gyorsan, és viszonylag egyszerre. Ami kikelt, az menjen ki a fóliába, ha megfelelő az idő. Ha nem megfelelő, ilyen célra meg legyen egy nagyon világos, szobahőmérsékletnél hűvösebb helyiséged. Retek termesztése - Részletes útmutató - Zoldsegtermesztes.hu. Lehet, hogy nappal elég meleg lesz, de éjszakára be kell hordani. Ha tudod bent is nevelni őket valameddig, akkor március közepén lehet veteményezni dobozba, de ha nincs megfelelő helyiséged, akkor csak április elején fogj hozzá. Az igazi télben nem nagyon nő ott sem semmi, viszont az őszi szezont meg lehet nyújtani és a tavaszit hamarabb indítani. De csak mérsékelt hőigényű növényekkel, mert mint írtam az elején, ha kint rendes vagy van, nem csak ilyen talajmenti, akkor bent is fagyni fog.
A hagyományos egyszeri-kétszeri fejtrágyázással sem szabadföldi intenzív technológiában, sem hajtatásban a folyamatosan növő, folyamatosan érő, támrendszer mellett, metszve nevelt paprikának nem lehet a tápanyagigényét biztosítani. Egy tápanyagszámítási modellen keresztül szeretnénk bemutatni a fólia (üveg) alatt termesztett fűszerpaprika-trágyázás négy elemének alapkérdéseit és az arra adott választ: Mennyi műtrágyát kell adni? Milyen műtrágyákat célszerű használni? Mikor és milyen ütemben kell a tápanyagokat adni? Hogyan, milyen formában kell a műtrágyát kijuttatni, hogyan kell a talajba dolgozni? 1. Mennyi tápanyagot igényel a hajtatott fűszerpaprika? Célszerű a fajlagos tápanyagigényből kiindulni, vagyis abból, hogy egységnyi termés (1 tonna) előállításához mennyi tápanyagot (kg) von ki a növény a talajból.
Mennyit terem egy 420 m 2 -es fóliasátor 2000–2100 tő palántával? A hozam 8–15 kg/ m 2. 8 kg/ m 2 -es terméssel – 3360 kg nyers paprika – 504 kg őrlemény – pénzben 20 160 lej – 1 267 900 Ft 12 kg/m 2 -es terméssel – 5040 kg nyers paprika – 756 kg őrlemény – pénzben 30 200 lej – 1 901 800 Ft 15 kg/m 2 -es terméssel – 6300 kg nyers paprika – 945 kg őrlemény – pénzben 37 800 lej – 2 377 336 Ft Ha nyersen értékesítjük, akkor a nyereség 1/3 az őrleményhez képest. Szabadföldön is próbálkozni kell az intenzív termesztéssel (hibridek használata, fóliatakarás, fátyolfólia, víztakarékos öntözés és tápanyag-utánpótlás, ami hasonló a fólia alatti termesztés technológiájára, stb. ) A szabadföldi termesztésnél 3-4 hét eltolódás van a magvetésnél, a palántázásnál a fólia alatti termesztéshez képest. Ennél a termesztés technológiánál nem kell metszeni. A fóliás hajtatott hibrid fűszerpaprika termesztési technológiája 1. Palántanevelés – A vetés február 20-25-én, melegágyban vagy szaporító ládában történik, kelés után 2-3 szikleveles állapotban tűzdelés.
Nekem fűtetlen üvegházam van. Azelőtt fűtetlen fóliám volt. Mindkettő aprócska, de hát a kert sem nagy. Paprika nekem nem vált be, kevés a fény odabent, főleg, hogy teli van paradicsommal. Főleg csak paradicsomot termelek benne, hosszú évek óta ugyanazon a helyen. De azért ősszel duggatok zöldhagymának valót, februárban ültetek salátát, retket - utóbbiból elég keveset mostanában, mert a gyomrunk nem bírja. Ezek még ki sem kerülnek mind, amikor áprilisban palántázok közé paradicsomot. Én csak folytonnövőket. A Lugas F1-et piacon szoktam venni, az enyémek kicsit fejletlenebbek. Ültetek bele pár tő bazsalikomot, sokkal nagyobb bokor lesz, mint odakint. És a hátsó falhoz teszek uborkahálót és 4-5 tő uborkát.
A retek világos helyen, nyirkos talajban, párás környezetben fejlődik legszebben, ezért ideális növénye a fóliasátraknak. Fényhiányos helyen, a gumóképződés gyenge lesz, inkább csak a lombja fejlődik. Hosszúnappalos növény, ha hosszúak már a nappalok és rövidek az éjszakák, akkor gyakran felmagzik, emiatt kora tavasszal vetjük. Talajok közül a tápanyagban gazdag, lazább szerkezetű, homokos talajokat kedveli leginkább. A gumóképződés idején sok nedvességet igényel, ha nem jut elég nedvességhez, száraz talajban könnyen megpudvásodik és íze is kellemetlenné válik. A retek gondozása a gyomlálásból és esetlegesen a növényvédelemből áll. Száraz tavaszokon földibolha károsíthatja, mely ellen napi több alkalommal végzett hideg vizes permetezést vethetünk be. Ha a retek gumó megkukacosodik, a gyökérlégy lárvája kell gyanakodni, mely ellen a vetőbarázdába szórt talajfertőtlenítő szerrel védekezhetünk. A retket elsősorban kora tavasszal vetjük, a rövid tenyészidő miatt, már április második felében fogyaszthatjuk a saját termesztésű zöldségünket.
Olyan ok is volt, hogy bizonyos helyeken nem folyt kukoricatermelés (Szabolcsban tengerinek vagy málénak hívják a kukoricát). Nem volt a továbbiakban füstölt mangalica sonka és szalonna. Volt olyan ok is, hogy például egy nagyokos háziasszony úgy gondolta, hogy neki senki se adjon tanácsot, ő majd sokkal jobban tudja, mi kell a szabolcsi töltött káposzta töltelékébe. Volt aki kölessel, hajdinával vagy rizzsel pótolta a környéken ideiglenesen nem termelt kukoricát (tengeri, málé). A rizst Vietnamból hozták be az országba. Volt, aki fele-fele arányban marha- és baromfi húst rakott a töltelékbe. Szabolcsi töltött káposzta, ahogy mi készítjük el | Mooona receptje - Cookpad receptek. Lehetne ezt még sokáig sorolni. Mindenesetre leleményesek voltak az asszonyok, hogyha töltött káposztára fájt a foguk, viszont ha még egy csekély mértékben is eltértek az eredeti recepttől, akkor az már jogtalanul bitorolja a "szabolcsi" jelzőt. Manapság viszont nagy eltérés figyelhető meg. Az eredeti, hiteles, levéltári iratokban megtalálható szabolcsi töltött káposzta a Magyarországi török időktől körülbelül 1750-ig birkahúsból készült, ugyanúgy, mint az ország más részén is.
Ezt az ételt kanállal, mély tányérból fogyasztják. Amikor a mély tányérra kiszedik, van aki a főzőlevéből mer rá, van aki további befőzött paradicsomlével fogyasztja. Töltött káposzta - egy szabolcsi kisvárosból, Anyukám receptje szerint. Tejföllel is tálalható vagy tejföllel és paradicsomlével egyszerre. Az eredeti receptben nincs fokhagyma, nincs kapor, nincs majoránna, nincs csípős fűszerpaprika, nincs tojás, nincs cukor, nincs darált hús, nincs rizs, nincs savanyú káposzta, nincs babérlevél, nincs bulgur, nincs gersli, nincs olyan jellegtelen ízű savanykás paradicsom, amit mindenki ismer, ami minden sarkon kapható, nincs iparilag előállított sűrített paradicsom, csak házilag befőzött, ami szinte víz állagú és még sok olyan dolog amiket az interneten, szakácskönyvekben és egyéb helyeken írogatnak! Ez a hiteles, több száz éves szabolcsi töltött káposzta receptje, kedves olvasók! A tisztánlátás érdekében és hagyományőrző lévén kötelességemnek éreztem leírni a szabolcsi töltött káposzta receptjét. A világháló telis tele van mindenféle szabolcsi töltött káposzta recepttel.
Töltött káposztát nagyon sokféleképpen el lehet készíteni. Nagyszüleimtől és anyukámtól ezt a fajtát tanultam, mi így készítjük és így szeretjük. :) Több ismerősöm kérdezte már tőlem, hogy hogy kell elkészíteni ezt a fajtát, mert nagyon ízlik nekik. Igazi szabolcsi töltött káposzta lepesről lepesre. Most eljött az alkalom és elkészült a recept. Lehet főzni! :) kb. 1 óra ízlés szerint fekete bors ízlés szerint piros paprika 2 evőkanál sertészsír 3 dl házi édes paradicsomlé ízlés szerint ételízesítő 1 kávéskanál piros arany vagy házi darált paprika ízlés szerint friss kenyér
2 óra hosszat, amíg jól megpuhul. (esetleg másfél óra múlva lehet ellenőrizni) 6. Igazi szabolcsi töltött káposzta édes káposztából. A vége felé rántást készítek 1-1, 5 evőkanál liszttel (pici zsíron a lisztet kb. 0, 5 dl vízzel rózsaszínűre pirítom, majd adok hozzá kb. 1, 5 dl paradicsomlét - közben folyamatosan keverem, nehogy összecsomósodjon), hozzáöntöm a káposztához és még forralok rajta egyet. (de a rántás el is maradhat) A töltött káposztát tejföllel és friss kenyérrel kínálom. Jó étvágyat!