Megsült a fasírt rúdban. Sütőben készítettük! A fasírt rúdban sütve, egyben készül, azaz nem lapogatunk a darált húsos masszából pogácsákat. Az egészet rúdban, sütőben sütjük meg. A masszája akár hagyományosnak is mondható, a darált hús mellett hagyma, tojás és zsemle van benne, de erről majd a receptben írok bővebben. Ha nem szeretnél fasírt pogácsákat készíteni, de szereted a fasírozottat, akkor próbáld ki ezt a receptet! Garantálom, hogy ízleni fog! Ehhez is darált sertéshúst javasolok alapanyagnak, de el lehet készíteni akár darált pulykahúsból is. Te tudod, melyik húsféleséget kedveli jobban a család. Perfekt fasírt | Street Kitchen. A recept alatt a rúdban, sütőben sült fasírt tálalásához is adok tippet, de most is van egy jó ötletem: ha hús nélküli fasírtot készítenél, akkor azt inkább pogácsában készítsd. Itt van hozzá a cukkini fasírt receptje! De térjünk vissza a mostani ételünkhöz: Lássuk, hogy készül a fasírt rúdban! Hozzávalók 50 dkg darált sertéshús, 2 egész tojás, 2 szikkadt zsemle, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika olaj a tepsibe.
A darálthús kiváltására kiválóan alkalmas a lencse. Számos értékes tápanyag forrása: tartalmaz B-vitaminokat, magnéziumot, vasat, cinket. Ráadásul kiváló növényi fehérjeforrás is. Nálunk gyakran készül lencsefasírt, az alábbiak alapján: Ez az adag kb. 500g darálthúsból készült fasírt helyettesítésére alkalmas. Hozzávalók: 200 g lencse 1 tojás 10 dkg zsemlemorzsa 1 tk pirospaprika 1/2 tk őrölt római kömény (elhagyható) 1 csapott tk fokhagymapor / 1 gerezd fokhagyma 1-2 tk só 1/2 tk bors fasírt fűszerkeverék (elhagyható) Elkészítés: A lencsét átmosom, majd felteszem főni kétszeres mennyiségű vízben. Addig főzöm amíg puha nem lesz. (Kb. 30 perc) Nem szükséges sózni, ezt később is meg tudjuk majd tenni. Ha a lencse megfőtt, leöntöm róla a vizet, majd hagyom kihűlni. Vegán cukkini fasírt sütőben sütve. Ezután egy botmixerrel valamennyire pépesre dolgozom, nem kell az egészet összeturmixolni, az a jó ha maradnak benne egész darabok. Ha nincs botmixered, egy villával vagy krumplinyomóval is remekül össze lehet törni a lencsét.
Ez a recept a hagyományos Tejfölös Gombapaprikás újragondolt változata 🙂. A megmaradt halpáclevet ne dobjuk ki, egyszerű citromos mártást tudunk készíteni belőle, mely kíváló sült halak mellé. Egészséges és finom fogás szőlőmagolajjal, mely többszörösen telítetlen zsírsavakból áll, ezért kiváló magas koleszterinszint esetén is. A nyár nagy kedvence 🙂, de egész évben megállja a helyét 🙂. Kiváló köretnek, de akár önmagában is fogyasztható ( pl. tojásos galuskának). Vegán cukkini fasírt sütőben suetve. Allergénektől mentes, egészséges szendvicskrém vagy köret. A zöldbanán semleges ízű, ezért tetszőlegesen lehet elkészíteni sósra vagy édesre. Halfasírt (Sütőben sütve)
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Mosd meg és vágd apróra a gombát (ha laskagombát használsz, a tönkjét ne használd fel, mert az nagyon nehezen puhul meg) és kávéskanálnyi vajon kb. 10 perc alatt pirítsd meg. Sózd, borsozd és végül keverd hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdet. (Tovább fűszerezheted majorannával). Keverd hozzá a tejfölt is. 2. lépés Terítsd ki a leveles tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsiben és halmozd a közepére gombát úgy, hogy a tészta szélein mindenhol maradjon szabadon kb 8 cm. Leveles tészta: szakácsok és cukrászok közös szerelme. Szórd a gombára a reszelt sajtot és vagdosd be a tészta mindkét oldalát (hoszabbik oldalakat) halszálka szerűen egy éles késsel. Úgy, ahogy pl. ebben a videóban látod. Végül jobbról-balról egy-egy tésztacsíkot felváltva egymásra hajtva fedd be a tölteléket a tésztával. Nem kell nagyon precízen. Ha gondolod, kend meg a tészta tetejét egy kis olvasztott vajjal, de ez a lépés ki is maradhat. 180C-os sütőben 15-20 perc alatt megemelkedik picit és átsül a tészta. Akkor van készen, ha kicsit megpirult a tészta.
A kinyújtott tészta felén eligazgatjuk a tölteléket. / Az alma, meggy, vagy túró alá mindig tegyünk egy kis zsemlemorzsát, hogy a tészta ne ázzon el. / Amikor elegyengettük a tölteléket, feltekerjük, mint a bejglit, de lazán. Óvatosan a tepsibe emeljük, tojással megkenjük, 180 fokos sütőbe arany barnára sütjük. A káposztás rétes igazi ínyencség. 1kg káposztát lereszelünk, két-három kanál olajon odatesszük párolódni, mint amikor káposztás tésztának készítjük. Ha szép aranybarna, ízesítjük sóval, borssal, és a leírtak alapján megtöltjük a tésztát. Ha a leveles tésztánk lapokba van lefagyasztva, akkor egy-egy lapot kinyújtunk olyan hosszúra, mint a tepsink, és 18-20cm szélesre. A tölteléket, középen igazítjuk el a tészta hosszáig, az oldalánál kilógó részt 2cm szélesen bemetsszük, kicsit srégen, és mintha fonnánk, egyet jobbról, egyet balról hajtunk rá. Levels tészta ötletek. Tojással megkenve, 180fokon arany barnára sütjük. Ha tésztát kinyújtjuk3 mm vékonyra, felkockázzuk 10×10 kockákra, az előzőekben leírt bármelyik töltelékből teszünk egy kanállal a kockákra, hajthatjuk háromszög alakba, vagy a négy sarkát ragasztjuk össze kis tojással.
/ Zöldséges háromszögek. 1sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 nagyobb burgonya 10dk zöldborsó/zöldbab 1vöröshagyma petrezselyemzöld 50greszelt sajt olaj a sütéshez. A hagymát felkarikázzuk, a répát, és petrezselyem gyökeret vékonyra felcsíkozzuk, a burgonyát is hasonlóra vágjuk. A borsót/zöldbabot sós vízbe oda tesszük főni. Forrósítunk, annyi olajt, amibe a zöldségeket ki tudjuk sütni. Minden zöldséget külön süssünk, mert amíg a répa még nyers a hagyma már nagyon megpirul. Az így elkészített zöldségeket összekeverjük, ízesítjük sóval, borssal, petrezselyemzölddel, és ezzel töltjük meg a tésztát, az előzőekben leírt módon. Tehetünk bele apró brokkoli, vagy karfiol rózsákat is. Gazdagíthatjuk a zöldséges tölteléket két kanál tejföllel, amibe elkevertünk, egy kiskanál mustárt. Virsli rolád: Szilveszteri finomság. 5pár virsli 1 tojás A virsliket kihámozzuk a bőréből, kettévágjuk. Leveles tészta ötletek nőknek. A tésztát kinyújtjuk 3mm vékonyra, és 2cm csíkokat vágunk belőle. Ezeket a csíkokat rátekerjük a virslikre, tepsibe rendezzük őket, meg kenjük tojással, és 180 fokos sütőbe 20 perc alatt készre sütjük.