Én gyorsforralóban készítem. Magas hőfokon indítom. Amíg fel nem oldódik ne nyúlj hozzá, csak rázogasd az edényedet. Ahogy felolvadt a cukor, már bele lehet keverni. A habtejszínt melegítsük meg, mikróban 1X30 mp, 800W-on. Három részletben adjuk a karamellhez, itt már közepes hőfokon dolgozunk. Lehet kevergetni, fel kell oldódjon minden karamell darabka. Ha feloldódott, akkor továbbra is lassú tűzön besűrítjük. Ez 1-2 perc. A kanálról folyamatosan, ütemesen de nem gyorsan csorgó alapot kell kapnunk. Mogyorós morzsa. A sütőt melegítsük elő 170 fokra, alsó-felső állásban. Minden hozzávalót gyúrjunk össze. ÓÓÓÓ basszus, sütünk 😀 Ne hari 🙂 A tepsit béleljük sütőpapírral és az összegyúrt tésztából csippentsünk 5 ft-os méretű darabokat. Süssük meg 10-15 perc alatt. Mikor illatozik, készen is van. Hűtsük le, törjük két három darabra, fordítsuk fejre és szórjuk meg porcukorral. Csoki diszek torterra moveset. Étcsokoládé ganache. Az étcsokoládét és habtejszínt melegítsük össze mikróban, 2X30 mp, 800W-on. Keverjük krémesre.
Tegyük a csíkot a torta köré, majd tegyük legalább 1 órára a hűtőbe. Utána a fóliát könnyedén le tudjuk húzni, a pöttyös csokoládé viszont a tortán marad. Szilikon muffinforma Ezzel a technikával is csokikelyhet készíthetünk. Olvasszuk meg vízgőz felett a csokoládét, majd öntsük bele a szilikonformákba. Ha teli vannak a formák, fordítsuk fejjel lefelé őket, hogy a felesleges csoki kifolyjon a formából és csak a "keret" maradjon. Nem baj, ha nem lesz olyan vékony a kehely, mint a lufis megoldással, sőt, előnyös is lehet a vastagabb csokiréteg. Csokik és torták - Dobos torta, csoki mousse és csokidekor készítő tanfolyam a Bourbon Kreatív Élménykonyhában. Tegyük hűtőbe a formákat, majd óvatosan nyomkodjuk ki belőlük a csokoládét. Tejszínhabbal, gyümölcsökkel megtöltve kínáljuk. Ételszínezék Az olvasztott, temperált csokoládé felét öntsük ki egy munkafelületre, ez lehet akár egy műanyag tálca is. Vékonyan kenjük el rajta. Az olvasztott csokoládé másik felét színezzük be ételfestékkel, és tegyünk belőle kisebb adagokat az elkent csokira, majd egy hurkapálca segítségével keverjük őket össze, hogy márványos mintát kapjunk.
Kizárólag hőhatás tudna kárt tenni a csoki alapú díszekben, de nyilván az a tortát magát se hagyná érintetlenül. Mivel nem tudnak átázni, megsérülni a dekorelemek, így bátran felhelyezheted őket a szervírozást megelőző néhány órában. Az ostyákkal ellentétben itt esélytelen, hogy minőségi romlást tapasztalj. A csokoládé díszek édes mámort ígérnek! Természetesen a törékenységgel számolnod kell. Erőteljes mozdulatok helyett az óvatos mozzanatok a kifizetődőbbek. A legjobb, ha biztosra mész, kockáztatással ugyanis sokat veszíthetsz. Csoki diszek torterra vs. Nincs annál dühítőbb, mint amikor az utolsó simításoknál egy óvatlan pillanatban eltörik a dédelgetett díszítés. A különböző mintájú, formájú csokoládés ékek bármilyen ünnepre varázslatos fénybe vonhatják tortáidat. Gyakorlatilag az is mellékes, hogy milyen típusú desszertet álmodsz meg, ilyen dekorelemekkel csak pozitív végeredményben reménykedhetsz. A minőségi csokiból készülő dekoráció azon túl, hogy csodálatosan szép, határozottan finom, amit a meglepett felek kivétel nélkül mindig elégedettséggel értékelnek.
Ha valahol nagyon nem lesz egyenletes a minta, nyugodtan javítsunk bele utólag! A fentiekkel ellentétben a bonyolultabb, tervezett minták – ahol egy előre megrajzolt kontúrt követünk – már igénylik a kézügyességet (na jó, legalábbis a kézremegés mentességet), és némi tapasztalatot. Ha elkészültünk a rajzolgatással, várunk 1-2 percet, hogy a csoki már ne folyjon. Majd a papírcsíkot felemeljük, és áttesszük az alátétként használt sütőpapír még érintetlen területére. Így "sorjamentes", egyenes csokikerítést kapunk. Valahogy így: És akkor most várunk. Csokicsipke, csokikerítés, csokirács – dobjuk fel vele a tortát! – Sweet & Crazy. Méghozzá a csokicsipkével szoros közelségben. Nem megyünk el közben egyet gyorsan porszívózni, meg a gyerek háziját ellenőrizgetni. Árgus szemekkel figyeljük a művünket. Amikor elkezd megkötni a csoki, azaz már nem ragad, ha hozzáérünk, de még puha, hajlítható, akkor eljött a mi időnk. Kivesszük a tortát a hűtőből, és a kicsipkézett sütőpapírt a torta köré igazgatjuk (arra ügyelve, hogy a sütőpapír alja illeszkedjen a torta aljához! ). Legyünk határozottak, de gyengédek!
Összeállítás. A kifagyott keksz alapra öntsük a soft karamellt. Terítsük el egy kanál segítségével. Tegyük fagyasztóba 5 percre. Öntsük rá az étcsokoládé ganache-t. Tegyük fagyasztóba 2-3 órára. Most csekkoljuk a tejcsoki krémet, keverjük át habverővel. Ha bekötött -vagyis szép állaga van- akkor töltsük habzsákba a 10-es kör dekorcsővel. Dekoráció. A kifagyott tortát vegyük ki a gyűrűből. Először éles késsel alávágunk, mert a gyűrűt le kell szednünk a lapról amin fagyasztottuk. Majd a gyűrűből szabadítsuk ki a tortát. Legegyszerűbben egy hőlégfúvó- na de kinek van ilyen otthon 😀 segítségével szedhetjük ki. Csoki díszek tortora . Szóval ha neked sincs, no para, elő a hajszárítót és fújd meg a tortagyűrű oldalát körbe. Látni fogod ahogy a kiolvad, először bepárásodik majd letisztul a forma. Itt hagyd is abba a fújást, és alulról told meg a tortát. Tedd a tálalódra. A habzsákból a ganache közepéről indúlva nyomjunk csigavonalat a tortára. A torta szélét dekorájuk a morzsával. Kis porcukor szórás és kész. Ha fancy cuccok is vannak a konyhádban akkor ehető arany fóliával is díszítheted, és ha tudsz temperálni csokoládét csoki levélkékkel is.
5kg 5130 Ft PB 23. 5kg 14450 Ft Szabványnak megfelelő, ellenőrzött minőségű üzemanyagok 2040 Budaörs Sport u. 2 - 4. Központi szám: 06-80-10-90-10 Az áruház nyitva tartása: Hétfőtől - szombatig: 06. 00-21. 00 Vasárnap: 07. 00 Papír írószer Márka Rendezés
Cookie (süti) kezelési szabályzat Mik is azok a sütik? A sütik kis szövegfájlok, melyeket a webhely az oldalaira látogató felhasználó számítógépén, illetve mobilkészülékén tárol el. A sütik segítségével a honlap bizonyos ideig megjegyzi az Ön műveleteit és személyes beállításait (pl. Auchan papír írószer sopron. a felhasználói nevet, a betűméretet és a honlap megjelenítésével kapcsolatos többi egyedi beállítást), így Önnek nem kell azokat újra megadnia minden egyes alkalommal, amikor honlapunkra ellátogat, vagy az egyik lapról átnavigál egy másikra. Hogyan használjuk fel a sütiket? Webáruházunk sütik segítségével tartja nyilván a következőket: Bejelentkezés A sütiknek az engedélyezése nem feltétlenül szükséges a webhely működéséhez, de javítja a böngészés élményét és teljesítményét. Ön törölheti vagy letilthatja ezeket a sütiket, de ebben az esetben előfordulhat, hogy a webhely bizonyos funkciói nem működnek rendeltetésszerűen. A sütik által tárolt információkat nem használjuk fel az Ön személyazonosságának megállapítására, és a mintaadatok teljes mértékben az ellenőrzésünk alatt állnak.
Sikeresen hozzáadta kedvenceihez a kiválasztott áruházat. Szeretne hírlevélben is értesülni az adott áruház újdonságairól?
A sütik által tárolt információk kizárólag az itt leírt célokra kerülnek felhasználásra. A sütik karbantartása Önnek lehetősége van arra, hogy engedélyezze, letiltsa, karbantartsa és/vagy tetszés szerint törölje a sütiket. Genotherm, lefûzhetõ, A4, lefûzhetõ Jumbo katal... - Papír, írószer, irodaszer, számítástechnikai termékek forgalmazása. Amennyiben változtatni szeretne a beállításon a láblécben található "Cookie beállítások" linken kattintva teheti azt meg. Bővebb információkért látogasson el az Ön törölni tudja a számítógépén tárolt összes sütit, és a böngészőprogramok többségében le tudja tiltani a telepítésüket. Ebben az esetben azonban előfordulhat, hogy minden alkalommal, amikor ellátogat egy adott oldalra, manuálisan el kell végeznie egyes beállításokat, és számolnia kell azzal is, hogy bizonyos szolgáltatások és funkciók esetleg nem működnek.