A Lidl-ben ázsiai napok voltak a múlt héten, így gyorsan be is vásároltam, és az egzotikus gyümölcsök mellé vettem két csomag üvegtésztát és egy teriyaki szószt tán másnap az Aldiban véletlenül megláttam egy óriási csomag kínai fűszerkeveréket, ami nagyjából 1 évig is elég. Így aztán eldőlt, hogy a vasárnapi ebéd valamilyen kínai lesz. Vettem zöldségeket, csirkét, és gyorsan összedobtam ezt a finom é jól sikerült, még Apának is ízlett (! ), ami nagy szó, mert ő nem az ázsiai ízek kedvelője. :) Hozzávalók 5 adaghoz: 1 csirkemell csont nélkül felcsíkozva 2 közepes méretű sárgarépa 2 kápia paprika 1 fél cukkini 3 marék zöldborsó 2 újhagyma 3 marék földimogyoró 10 dkg üvegtészta 4-5 ek. teriyaki szósz 1 kk édes chili szósz ( elhagyható) 2 ek. szójaszósz (ez helyettesíthető a teriyakival is) kevés olívaolaj 1. A tésztát a leírtak szerint megfőzzük, majd jól lecsepegtetjük. A mogyorót aranybarnára pirítjuk. 2. A zöldségeket vékony csíkokra (juliennere) vágjuk, a hagymát karikázzuk. A csirkét összekeverjük 2 kk kínai fűszerkeverékkel, és 1 evőkanál teriyaki szósszal.
Az édes chiliszósz összetétele - víz, cukor, chili 16%, fokhagyma, só, módosított kukoricakeményítő, ecetsav (E260) Az édes chiliszósz felbontás után hűtve tárolandó. Átlagos tápérték 100 ml éd es chiliszószban - energia: 880 kJ/207 kcal - szénhidrát: 51 g, hozzáadott cukor: 47 g - zsír: 0 g ebből telítettlen: 0 g - rost: 1, 6 g - fehérje: 0 g - só: 3, 0 g Vásárlóink visszajelzése a Fűszeráruházról
vés olívaolajon pár percig pirítjuk a hagymát, majd rádobjuk a csirkét, így tovább pirítjuk pár percig, majd hozzátesszük a zöldségeket, és meglocsoljuk a még 2-3- evőkanál teriyaki szósszal. Lefedjük, és így hagyjuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, ez kb 10-15 perc. 4. Ezalatt kevés olívaolajon megpirítjuk a kifőtt tésztát az édes chilivel, szójaszósszal és a maradék kész a csirke, az egészet összekeverjük a tésztával, és a pirított földimogyoróval. És már tálalhatjuk is. jó főzőcskézést és jó étvágyat kívánok hozzá! 🙂
Ez szósz a másik gyengém. Edés is és csípős is, nincs az a szendvics amit ne tenne varázslatossá, Nem egy olcsó mulatság ha úgy veszem, hisz pillanatok alatt elfogy nálunk egy 200 gr-s üveggel. Gondoltam lennie kell megoldásnak, hogy itthoni körülmények között, kertecskémben termett bio zöldségekből elkészí ha tudok főzni kechupot és paprikalekvárt, akkor ez sem lehet ördöngősség. Aztán Pákosztos macskánál találtam meg a megoldást, itt és most megköszönve neki. Kevésbé édesen, sima ecettel, mivel az volt itthon, és picit több gyömbérrel, na és nem utolsó sorban nagyobb mennyiségben. A paradicsomot leforrázom és így könnyen meghámozom, összeturmixolom a chilivel, a gyömbérrel, a fokhagymával és felfőzöm. Hozzáöntöm a cukrot, sót és ecetet, és addig főzöm lassú tűzön, néha-néha megkeverve, míg fényes és sűrű ez megtörtént, késhegynyi Natrium-benzoátot keverek bele és kiforrázott kicsi üvegebe meregetem. Lezárás után mehet a száraz dunsztba, azaz a kivénhedt hűtőtáskámba. Hozzávalók: - 2, 5 kg érett paradicsom - 15 pici chillipaprika ( én a Lidl-be veszek időnként egy-egy bokorral, átültetem, tovább nevelgetem, öntözgetem kint a kertben amíg lehet, csak aztán hozom be a fagyok elől) - 4 cm hosszú, kövérebb friss gyömbér - 1 szép fej fokhagyma - 1 evőkanál só - 0, 8 kg cukor ( sima kristálycukor) - 2 dl 10%-s ecet(, ha lehet biológiai érlelésű, de a másik is jó természetesen)
Szakácsok szerint a hőkezelés nem szükséges bors, és íze is elnémítja. Ezért, ha nem forraljuk alaposan mártással. Csak vágjuk a zöldségeket tetszőleges módon: segítségével egy turmixgép vagy daráló. Chilivel, vagy egy kést, amely megvonja tőle, nem éri meg. Vágjuk a kesztyűt. A növényi keveréket, adjunk hozzá paradicsompüré, fűszerek és a sót. Ha a mártás úgy tűnik, túl vastag, hígítsuk növényi húsleves vagy víz. Abban az esetben, ha a tömeg kiderült vizenyős, adjunk hozzá egy kevés kukoricakeményítő. további összetevőket Akkor változik az íze a mártást, hogy ez még teljesebb és gazdag. Vele jól megy friss fűszernövények: kapor, bazsalikom, zsázsa. Só helyett használj szójaszósz. Néhány hozzá a hazai chili szósz apróra vágott ecetes hagyma. Ebben az esetben meg kell előre vágjuk kisebb, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá néhány csepp ecetet, egy csipet cukorral és egy kevés sót. Amikor a víz lehűl, csavarja a hagymát, és add hozzá a mártást. Mivel a forró vizet, hogy el fogja veszíteni a felesleges keserűség, de az íze és az élesség a magas hőmérséklet nem károsítja.
jeruzsálemi articsóka • karfiol • póréhagyma • fokhagyma • zöldséges fűszerkeverék • só • bors Csillag61 jeruzsálemi articsóka • cremini gomba • fokhagyma • apró, édes paprika • 1 ek olívaolaj • citromos bors • friss kakukkfű db csirke láb • db csirkemáj • articsóka szív • fej közepes hagyma • piros paprika • zöld paprika • közepes paradicsom • gerezd fokhagyma Tímea Józsa Kb. 800 gr burgonya • articsóka • sárgarépa • zöldbab • paradicsom • vöröshagyma • fokhagyma • kapor Nikolett Pucsok szép nagy articsóka • citrom • mustár • majonéz • só • bors • víz Nora Tabori articsóka (fűszeres olajban) • gomba (vegyes, fűszeres olajban • zöld olajbogyó /lehet bármivel töltött vagy natúr • fekete olajbogyó • feta sajt • chili • fokhagyma • bors Szűcs Heléna rizsliszt • keményítő • útifűmaghéj • szárított élesztő • só • kk.
favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Péksütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Ezt a nedves keveréket öntsük a szilikon formába és kanállal jól keverjük el, hogy a száraz hozzávalókat mindenhol befedje a nedves keverék. Ilyenkor adhatunk még hozzá 1-2 teáskanál vizet, de egyesével adagolva, hogy tényleg nedves legyen a "kenyértészta" (nekem szükség volt még néhány teáskanálnyi vízre, hogy jól összeálljon). A kanállal szépen simítsuk, lapítsuk le a tetejét és hagyjuk a konyhapulton állni legalább 2 órát vagy egy éjszakát (én az utóbbit javaslom, ha így járunk el, akkor takarjuk le egy konyharuhával). Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Tegyük a szilikon formát a sütőbe, középre a rácsra. Süssük 20 percig. Ekkor vegyük ki és óvatosan, kesztyű segítségével fordítsuk ki a kenyeret a formából és fejjel lefelé tegyük vissza a sütőbe, közvetlenül a rácsra és süssük kb. 40 percig. Akkor jó, ha enyhén megütögetjük egy kanállal és üreges hangot hallunk. Útifű maghéj kenyér recept élesztővel. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, csak utána szeleteljük. Dobozban tárolva 4-5 napig eláll, de nem fog addig kitartani! 🙂