Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében cinke a neve. Borsodszentgyörgy településen krumpliganca néven ismert. Baranya és Somogy megyében gánicának nevezik. A dödölle ma már számos, híresebb étterem étlapján is megtalálható. Bár sokan, sokféle verziót készítenek, egyben mindenki megegyezik: a dödölle titka a jó minőségű, kifejezetten főzési célú, lisztes burgonya. Azt mondják, hogy ezt az ételt más típusúból nagyon nehéz jól elkészíteni. Dödölle alaprecept! 40-50 dkg rétesliszt 1-2 evőkanál zsír só 50 dkg burgonya A megtisztított burgonyát annyi sós vízben teszszük fel főni, amennyi épp ellepi. Mikor puha, krumplinyomón átnyomjuk, mégpedig a levével együtt. A tűzön hagyjuk, s miközben csendesen forr, annyi réteslisztet keverünk bele, hogy kemény galuskatésztát kapjunk. Így készül a semmihez nem hasonlítható dödölle - Receptek | Sóbors. Amikor már szép sima, egynemű a massza, zsíros kanállal egy kikent tepsibe szaggatjuk, majd a tűzhely tetején megpirítjuk. A jókora galuskákat közben megforgatjuk, hogy mindkét oldalukra kéreg süljön. Dödölle pirított hagymával!
10 márc.
Használjunk szobahőmérsékletű alapanyagokat, vegyük hozzá a fáradságot, és készítsük elő a lisztet, a tejet, a tojást és a cukrot is. Az élesztőt felfuttatjuk: általában úgy készítjük, hogy az élesztőt kikeverjük egy kis langyos tejjel szinte tejfölös állagúra. ŐRÜLTEN JÓ ÉTELEK : E&B. Fontos, hogy ahhoz, hogy az élesztő dolgozni kezdjen, egy kis szénhidrátra van szüksége, tehát adhatunk hozzá egy kicsi cukrot vagy egy kicsit lisztet, így beindítva az élesztőgombákat. Régen úgy tanították, hogy minden alapanyagot mérjünk össze már a legelején, de sokkal szebb tésztát lehet gyúrni akkor, ha a végén adjuk a tésztához, amikor az már jól ki van dolgozva – mondta Kiss Krisztián. A fonott kalács édeskés, de nem szabad túlédesíteni a tésztát, mert ugyan a cukor kis mennyiségben segíti az élesztő munkáját, nagy mennyiségben viszont lefojtja, akadályozza a gázképződést. Hármas, négyes, de akár hatos fonással is próbálkozhatunk Krisztián elmondta, hogy 1 kg liszthez maximum 8-10 százaléknyi, vagyis 80-100 gramm cukrot számoljunk, de a pékkalácsnál ez az arány 5 százalék körül mozog.
Ne maradjon le Ön sem! Előzetes asztalfoglalás szükséges. 2022 Nőnap köszöntsük a Hölgyeket! március 08. ASZTALFOGLALÁS A húsvéti asztal változatosságával egyetlen ünnep sem vetekedhet. Miért is ne lehetne húsvét vasárnap és húsvét hétfőn a Majorba vinni a családot? Így a háziasszonyok is pihenhetnek és nem is soroljuk tovább… Húsvét friss tavaszi ízek... április 15-18. Kedves Jegyespár! Tekintsétek meg esküvői ajánlatainkat. A jó dödölle titka hk. Az ajánlott menük természetesen csak lehetőségek, az ifjú pár szabadon variálhatja a különböző kínálatokat. Esküvői ajánlatok étel, ital, éjféli vacsora egész évben AJÁNLATOK További ajánlatok Éttermünkben kérhető kemencés ételek elkészítése is ősztől tavaszig! Egész malac, szárnyasok, vagy ami csak szem szájnak ingere. Csak előrendelésre! Az ételek fogásonként tányérra készen tálalva szolgáljuk fel kedves vendégeinknek! Több fajta ételt szeretnétek megkóstolni, de nem bírnátok vele? Válasszátok tálas ajánlatainkat és nem fogtok csalódni! Éttermünk vállal házhozszállítást is, kérjük tekintse meg az erre vonatkozó étlapunkat.
Nézze meg képeinket: Készítette: Mihály Szilvia
És persze minden háznál egy kicsit másképp készítették és készítik mind a mai napig, de mindenki meg van győződve arról, hogy az övé az igazi. A dödölle lényege az összetört főtt krumpli és a liszt szerencsés találkozása, ami, ha megfelelő módon áll össze ügyes kis masszává, akkor formázható, vagy egyszerűen kanállal kiszaggatható. A masszát forró zsírban, vagy másféle zsiradékban megforgatjuk. Ettől megőrzi formáját, itt-ott ropógosra sül. A jó dödölle titka liszt. Van, aki tejföllel, pirított hagymával eszi, de egyszerűbb változata kitűnően illik zaftos húsételekhez. Ez a szegényemberek étele ma már Vas megyében mindenütt bekerült az éttermek kínálatába. Felismerték, hogy bármennyire is egyszerű: kulináris különlegesség, és egyedi helyi kínálnivaló. A legtöbb idegen felfigyel rá. Persze, ahol a krumpli főszerepet játszik, itt-is, ott is találkozunk különböző változataival. A magyar-sváb konyhában épp úgy fellelhetjük rokonait, mint a dél-német területek gasztronómiájában, s ki tudja mennyi felé felismerték még, hogy két egyszerű keményítő találkozása mily ügyes kis különlegességé tud válni a tapasztalt háziasszony konyhájában.
Azt gondolom, ez így vonzó a csapatok számára. Tényleg az ország minden tájáról jelentkeznek már főzőcsapatok - fogalmazott Horváth István a szervező KonTuRplusz Egyesület elnöke. A főzőverseny győztesei idén is motorokon érkeztek, a Haverek Motoron csapata megvédte címét, sőt, a 2018-ban előszőr kiírt borkorcsolya kategóriában is a képzeletbeli dobogó legtetejére állhattak. A jó dödölle titka videa. A legjobb köretnek szánt dödöllét pedig a Pensio Kft. dolgozóiból álló társaság készítette. Thúry György borainak a Bezerics-, a Simon- és a Cezar Pincészet egy-egy nedűjét választotta a zsűri. A vándordíjat és az elismeréseket Dénes Sándor polgármester, valamint Cseresnyés Péter miniszterhelyettes, országgyűlési képviselő adta át. A 15. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál táncházzal, valamint a Budapest Bár koncertjével és a DiscoKings utcabáljával zárult.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE 20 legjobb FITT saláta recept, hogy egészségesen induljon az ünnepek után időszak Hozzáadva: 2. 2021 Sokan szenvedünk a plussz kilóktól, főleg az ünnepek után. Ilyenkor szinte magától rakódik ránk a nem kívánt méret. Persze azért az is hozzátartozik, hogy jobbnál jobb falatokat eszünk, ami kellően megviseli az emésztésünket. Hogy jobban induljon az év, 20 olyan salátát gyűjtöttünk, össze, ami kíméli a vonalakat, és lelkiismeret-furdalás nélkül fogyasztható. Citromos – joghurtos gríztorta | B&B: Anyuci finomságai. A majonézt light majonézre vagy joghurtra cseréltük, valamint sok-sok zöldséggel vagy csirkemell falatkákkal gazdagítottuk. RECEPT MEGJELENÍTÉSE Burgonyasaláta sült húsokhoz Hozzáadva: 8. 12. 2017 A burgonyasaláta nélkül elképzelhetetlenek a nagy összejövetelek, családi ünnepségek, lakomák. Mindenki másképp csinálja, mindenki máshogy ízesíti, mindenki más-más arányú zöldséget használ. Ez a burgonyasaláta az én verzió, amit rántott, sült húsokhoz is előszeretettel tálalok. Én inkább savanykásabban szeretem, egy kevés zellerrel, de természetesen a feltüntetett hozzávalókat mindenki kedve szerint módosíthatja.
A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel. Ha bármilyen intoleranciája, speciális étkezési igénye vagy allergiája van, kérjük, értesítse a felszolgálóját.
Ezt a tortát, nem én sütöttem. A férjem minden évben süt nekem valami finomat a szülinapomra. Ez volt a második torta. Hogy mi a szépséghibája? Nem szeretem se a mazsolát, se a mézet. Ez a torta pedig dugig van mindkettővel. Rengeteget filózott mit süssön, nézegetett mi van itthon, a Nagy Szakácskönyv című könyvből vette az ötletet. Aha frankó, minden van itthon, egyszerű is anya ez lesz az idei tortád. Én meg hallgattam, mert lelkes volt és aranyos. Most törjem le, - te apuci igazából nem szeretem a mézet pláne öntetnek, a mazsolát se túlzottan, na jó semennyire. Nem vagyok szívtelen, amikor majd egy órát törte magát, mire kitalálta, mit is süssön. Pipi. Zero! - Szeged | Gluténmentes ételek. Meg veszi a fáradságot és süt nekem, na azt már nem. Megettem, két hatalmas szeletet, öntettel mindennel. Úgy a második szeletnél eszébe jut, basszus anya te nem is szereted a mazsolát! Hát nem, meg mondjuk a mézet se nagyon. Ah oda volt, de nem panaszkodtam, mondtam finom a süti, nagyon jó mandulás, ízlett 🙂 De amúgy tényleg jó aki szereti ezeket, annak ajánlom, és liszt sincs benne.
Főzzük össze, forgassuk meg benne a kifőtt tésztát. Petrezselyemmel megszórva tálalhatjuk. Feldobhatjuk a tésztánkat továbbá egy kis fokhagymás-mézes öntettel is. Hozzávalók: 500 ml szójaszósz, 500 ml mirin, 1 evőkanál szezámolaj, 4 gerezd fokhagyma összetörve, 1 evőkanál méz. A zöldséges és a csirkemelles tésztához is választhatjuk. Szószok desszertekhez A hagyományos vaníliaszósz nagyon gyorsan készen van, szuperül feldobja a süteményeket, tortákat és palacsintákat. Mindössze annyi a dolgunk, hogy összekeverünk 3 db tojássárgáját, 450 ml tejjel, 2 evőkanál cukorral, 1 db vaníliarúd kikapart magjával és belsejével, illetve 1 teáskanál étkezési keményítővel. Főzzük krémesre, és már készen is van. Az eperszószhoz csak 1 marék eperre, 1/3 bögre cukorra és 1 teáskanál vaníliára van szükség. Főzzük össze egy kis vízzel, 15 perc alatt készen van. Ugyanezt a szószt akár málnából, sőt bármilyen gyümölcsből elkészíthetjük. A fahéjas szósz is isteni! Forraljunk össze 2 dl tejet, 2 teáskanál fahéjat, 1 tojássárgáját, 1 evőkanál cukrot és egy vaníliás cukrot.