A hagymafejeket általában 8 gerezd alkotja. Október közepéig el kell ültetni, betakarítása június végén a legideálisabb. Őszi B 15: Hosszan tárolható, magszárat képző, államilag elismert, magyar fajta. Lombozata erőteljes növekedésű és dús. Germidour: Szeptember elejétől, november végéig ültethető őszi fokhagymafajta, mely nem nevel magszárat. Június elejétől, július elejéig lehet betakarítani. Fokhagyma a kertben - Megyeri Szabolcs kertész blogja. A nagyméretű hagymafejeket, formás, telt gerezdek alkotják. A takarólevelek lilás árnyalatúak, a fokhagymafej így lilás csíkokkal tarkított. Sprint: Dús lombozatú, magszárat nevelő francia fajta, a többi őszi fajtánál rövidebb ideig tárolható. Erőteljes növekedés jellemzi, hazai körülmények között, hajlamos lehet a kifagyásra. Ez megelőzhető azzal, ha november végén ültetjük és takarással óvjuk a kelést a fagyoktól. Betakarítása, akár már június elején is megkezdődhet. A nagyméretű hagymafejeket, ízletes, formás gerezdek alkotják, a fejeket lilásan csíkozott héj borítja. Arno: Hosszan tárolható, magas terméshozamú francia fokhagymafajta.
Ekkora mennyiség szaporítása egy család éves fogyasztását is képes fedezni. Tipp: a fokhagyma nem csupán a konyhában hasznos, főzete, olaja távol tartja a kiskerti kártevőket, például a csigákat, levéltetveket, káposztalepkéket! A fokhagyma ültetésének gyakorlata és gondozása Őszi vetésnél ajánlott a kihelyezés előtt a hagymákat egy-két hétig a hűtőszekrényben tárolni, mindenképpen egyben hagyva a fejeket. A gerezdeket az ültetés napján szabad szétválasztani, és csak a makulátlan, ép darabokat használjuk fel, a héj leválasztása nélkül. Az előkészített vetőanyagot körülbelül 30 centis sortávolsággal, egymástól egy ujjhossznyira, és ugyanilyen mélyre helyezzük el. Egy beöntözés után ezzel javarészt véget is ért a feladatok sora, a későbbiekben csak enyhe kapálásra lesz szükség. Az őszi vetésű fokhagyma a tavaszinál két-három héttel korábban fog beérni, így június végén már felszedhetjük, a megfelelő időt a lombozat barnulása, száradása jelzi majd. Őszi fokhagyma szedési idee cadeau noel. Az őszi fokhagyma terméshozama ugyan nagyobb, de eltarthatósága rosszabb, mint a tavaszié, ezért a felszedést követően sötét, szellős helyen tartsuk, és év végig fogyasszuk el!
Tavaszi fokhagyma A tavaszi fokhagyma ültetésének ideje február végén, március elején kezdődik, egymástól 5-6 cm-re duggassuk. Térigénye szerény, más növények között jól megfér. Nyáron a magas hőmérséklet jól viseli, de a meleg sietteti a beérést. Egyébként igénytelen, többnyire öntözés nélkül termesztik, bár öntözés nélkül a fej apró lesz, ezért melegben jót tesz neki az önözés. Július közepén-végén elején visszahúzódik, levele sárgulni kezd, szára elszárad. Ekkor eljött a felszedés ideje mégpedig óvatosan, kapával vagy ásóval. A tavaszi fokhagyma aromásabb, és kemény, ellenálló, jobban letartható. Szárítás, tárolás Kiszedés után néhány napig kint hagyjuk utóérésre. Legmegfelelőbb erre a célra a meleg, ám sötét hely. A megszáradt hagymákat lekeféljük, koszorúba fonva felakasztjuk, vagy ládába, szellős zsákba tároljuk. Őszi fokhagyma szedési ideje van. Legmegfelelőbb, ha egy sorban tálcán szárítjuk. A lényeg, hogy jól szellőző, sötét helyen tartsuk őket. Sok helyen ma is hagymafüzért készítenek. Ez biztonságos tárolás, csak az a fontos, hogy még egy kicsit zöldek legyenek a levele amikor felszedjük a hagymát a földből.
Addig gyönyörködhetünk akvárium helyett a virágos dunsztos üvegünkben. S ötletelhetünk: mi lenne, ha dobálnánk még bele pár levél friss mentát, netán bazsalikomot, esetleg néhány vékony szelet hámozott gyömbért? Ezek persze már olyan bónuszok, amelyek nem az örökségből, hanem saját "csavarjaimból" adódtak. Mindjárt meg is mondom, hogy én az idén háromfélét gyártottam imigyen, bodzát bodzával - ezt a lányomék például pezsgővel is isszák -, bazsalikomos-mentást és gyömbérest. Szépen mutat az üvegben, virágbokrétával Szóval, ha kihűlt a víz, rátöltjük az üveg tartalmára, letakarjuk a száját és félretoljuk a konyhában olyan helyre, ahol nem zavar minket. Mi is csak esténként zavarjuk meg egy hosszúnyelű fakanállal átkavarva, fordítgatva. Bodza szörp recept télire na. Két-három nap múltán kész, csak le kell szűrni, palackozni, behűteni és útjának indulhat a gyönyör. S ne bizonytalanodjunk el, tényleg kész-e, elárulja az illata, a színe. A pohárban még ki-ki ízlése szerint cukrozhatja, hígíthatja, de erre nálam nem nagyon szokott sor kerülni.
Vízzel vagy szódával hígítva fogyaszd. Kezdődik a befőzési szezon. Próbáld ki a gyümölcsök, zöldségek eltevését jól bevált praktikákkal!
A bodzavirágokat átvizsgáljuk, a zöld részektől megtisztítva tálba tesszük a felkarikázott citrommal. Vigyázzunk, az ernyős virágok ne essenek darabokra! Annyi kézmeleg vízzel öntjük fel, hogy a virágokat ellepje. Minimum egy, de akár több éjszakán át áztatjuk, lefedve. 2. A bodzalevet az áztatás után leszűrjük. ½ l vízből és ½ kg cukorból szirupot főzünk. Ha langyosra hűlt, hozzákeverjük a bodzaléhez. 3. A végén hozzáadjuk a citromsavat és üvegekbe zárjuk. A bodzaszörp sűrítmény hozzávalói · 40-50 db bodzavirág · 16 db citrom · 12 liter víz · 20 dkg citromsav · 8 kg cukor · kevés nátrium-benzoát Bodzaszörp sűrítmény recept 1. A bodzavirágot a vízbe áztatjuk, mellé tesszük a felkarikázott citromot, és körülbelül 3 napig állni hagyjuk. Bodza szörp recept télire z. Naponta kétszer-háromszor keverjük meg, a citromot is kinyomkodhatjuk. 2. A 3 nap letelte után szűrjük le a lét, facsarjuk kimajd tegyük bele a cukrot, a citromsavat és a nátrium-benzoátot. Amíg fel nem oldódtak benne, állni hagyjuk, néha megkeverjük. 3. Üvegekbe töltjük, a tetejére tehetünk egy késhegynyi nátrium-benzoátot, majd zárjuk le.
Sajnos ezzel nem csak a portól, de a virágpor és a nektár egy részétől is búcsút veszünk. Beletesszük a hordóba, nyakon öntjük 10 liter vízzel. Egy fél kilónyi alaposan megmosott citromot – jó ha kapunk kezeletlen héjú biocitromot – belekarikázunk. Beleszórunk 9 kg cukrot. A 10. kilónyit egy lábosban karamellé pirítjuk, hogy legyen egy kis színe a szörpnek. Aki épp csak szalmasárgán szereti, ezt a lépést kihagyhatja. A karamellt is beletöltjük és naponta többször megkavarva, hűvös helyen, állni hagyjuk néhány napig. Természetesen nem felejtjük el lefedni, különben hamarosan sok darázs lesz a vendégünk. Bodza szörp recept télire za. Amikor az összes cukor felolvadt, leszűrjük a szörpöt, Üvegekbe töltjük és lezárva bepakoljuk a kamrába. Ha ennyi cukorral csináljuk, nem kell bele tartósítószer, nem fog megerjedni. Ebből egy ujjnyi kell a pohár aljára, elvégre víz télen is akad, a kamrában meg véges a hely, ne tároljunk sok vizet télire. Aki akarja csinálhatja kevesebb cukorral is, de akkor keverjen bele egy kis tartósítószert – nátrium-benzoátot, szalicilt, ki melyiket kedveli.