Késsel vékony csíkokat vágunk a tésztából, majd a két végét megfogjuk a csíknak és elkezdjük csavarni. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és a felvert tojással megkenjük. A tésztákat felváltva megszórjuk parmezánnal és szezámmaggal. Készre sütjük 200 fokon 10-15 perc alatt. Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon! Fotó: Komáromi Annamária Oldalak
A növényi alapú, tojásra hajazó ételek szent grálja a fekete só: ezt ehhez a recepthez mindenképp szerezd be, nélküle nem lesz ugyanaz a végeredmény. Ma már szinte minden bioboltban be lehet szerezni. Ennek a salátának az ünnepi asztalon, grillezések alkalmával, de friss leveles salátával vagy rukkolával akár az ebédre csomagolt szendvicsben is helye van. Hozzávalók 4 adaghoz 2 csomag bazsalikomos tofu (2×180 gramm, akár natúr is lehet) 1 szál szárzeller 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma 4 evőkanál tojásmentes majonéz 3 evőkanál cukrozatlan növényi joghurt vagy tejföl 2 teáskanál mustár (ha dijonit használsz, 1 és ½ teáskanál elég) 1 teáskanál citromlé ½ teáskanál fekete só frissen őrölt bors Vegán tojássaláta elkészítése A tofut ½-¾ centis kockákra vágd fel, és forgasd össze egy teáskanál citromlével, ¼ teáskanál fekete sóval és egy teáskanál mustárral, majd tedd félre tíz percre. A szárzellert vágd fel egészen apró, fél centis kockákra. Leveles tészta ebéd lelő. Keverd össze a tofuval a majonézt, növényi joghurtot/tejfölt, két evőkanál metélőhagymát, további ¼ teáskanál fekete sót, egy teáskanál mustárt, jó sok frissen őrölt fekete borsot, és a szárzellert.
Dátum: 2021-09-23 / Írta: Budai István / Látták: 48597 / Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A minden hétköznap segít neked eldönteni, hogy mi legyen a mai menü! A mai nap: Szeptember 23. csütörtök, Tekla napja.
A gyümölcsösökben és a szőlőben a tél beálltával sem állnak meg a szabadtéri munkálatok. Az almatermésűek és szőlő esetében megkezdődik a metszés, de eközben nem szabad elfeledkeznünk olyan kiegészítő tevékenységekről sem, mint a fák törzsének meszelése és a vadak károsításának a megelőzése. Na és mi a helyzet a csonthéjas gyümölcsfákkal télen? Téli fagy ellen meszeljük be a fatörzset? - Gyümölcsök és Zöldségek - Növénydoktor. Szőlő és almafa metszése Az almatermésűeket akár egész télen metszhetjük, nem érzékenyek a fagyra, mint a csonthéjas társaik. Azonban ezeket sem metszhetjük, csak -5°C fok feletti hőmérsékleten, mert ez alatt a hőmérséklet alatt ridegebb a növények szövete, emiatt könnyebben törik vagy roncsolódik. Kiskertekben, hobbikertekben, ahol nem olyan hosszadalmas ez a munkafolyamat, mint a több tízhektáros gazdaságokban, érdemes megvárni a téli fagyok végét, és csak tél végén, kora tavasszal nekifogni a metszésnek. A szőlőt lombhullástól kora tavaszig lehet metszeni, mert a hajtásszár beérése már a virágzás időszakában megkezdődik. A vessző beérése pedig a lombhullást követően megy végbe.
A metszé st megtanulni kívánók figyelmébe ajánlom a 10 kerti gyümölcsfa metszéséről szóló 100 perces videó-ta nfolyamomat. Nagyi mesélte ezt a titkot: így védi a gyümölcsfáit télen - Blikk Rúzs. A gyümölcsfákat külön-külön bemutató filmek alkalmasak arra, hogy a kertészkedők egy életre elsajátítsák a metszés tudományát. A jól metszett gyümölcsfák pedig sokkal szebb és nagyobb mennyiségű gyümölcsöt teremnek majd számukra. A tanfolyam DVD és a hozzá tartozó kiskönyv ide kattintva rendelhető házhoz.
A mész fehérsége nem csak télen segíthet visszaverni a nap sugarait – amikor a hő elterelődik a fáról, annak levél zete a normál kipárolgásra fordíthatja erőforrás ait, illetve könnyebben zaj lik a gyümölcs termés folyamata is. Egy hűvösebb fát kevesebb stressz ér, és tovább tudja nyitva tartani a sztómáit, amellyel a vízleadást végzi, és több szén-dioxidot képes felvenni. Miből készül a famész? A fák védelmére használt mész általában házi készítésű, és egyszerű összetevők kellenek csupán hozzá. Az egyik legalapvetőbb "recept" nem igényel más, mint víz és fehér beltéri (semmiképpen nem kültéri) latexfesték 3:1 arányú elkeverését. Egy másik lehetőség hidratált meszet keverni sóval és vízzel, különböző arányokban. Szokás még úgynevezett "kaolint" is használni, ami lényegében vízzel elkevert agyag, és nem csak a fa törzse, hanem annak gyümölcs ei is megvédhetők vele a különböző kártevőktől. Ezért kell meszelni a fák törzsét!. A kaolin segít, hogy a gyümölcs ök zavartalanul fej lődhessenek anélkül, hogy ártana nekik. Hogyan és mikor meszeljük a fák törzsét?
A műveletet főleg a baracknál szükséges elvégezni, de ugyanúgy érdemes más gyümölcsfák esetén is. Ráadásul ennek van egy plusz pozitív vonzata is, méghozzá az, hogy egy hirtelen jött tavaszi idő után bekövetkező erőteljesebb lehűlés (ami az utóbbi években igencsak gyakori) nem viseli meg a növényt, mivel a fehér meszelés hatására csak később indul be a nedvkeringés, a rügyfakadás, virágzás kitolódik. A meszelés szabályai A meszelést késő ősszel, a lemosó permetezés után célszerű elvégezni, száraz időben, hogy minél gyorsabban megszáradjon. Fontos, hogy védőruházatban álljon neki, ugyanis irritáló anyagokat tartalmaz az elegy. Továbbá ügyeljen arra is, hogy vékony rétegben kenje fel a fára, nehogy berepedezzen! A művelethez kb. 7-8%-os mésztejet használjunk, vagyis 1 rész (oltott) mészhez 8 rész vizet keverjünk. Mielőtt nekilátna, egy drótkefével távolítsa el az elvált kéreglemezeket, mohát stb-t. lead kép:
Az amatőr kertészek néha a törzseket pusztán esztétikai okokból meszelik le. A meszelt fasoroktól a kert tisztának, ízlésesnek és vonzónak tűnik. Természetesen a meszelésnek az elsődleges szerepe a fény (és a hő) visszaverése. Ezért van az, hogy nem gyakran látunk sötét kékre vagy feketére festett fatörzseket. Ahhoz, hogy lemeszeljünk egy vagy két fát udvarunkon, vagy kertünkben, oldjunk fel kb. másfél kilogramm konyhasót 12 liter vízben. Majd lassan adjunk hozzá 4 és fél kilogramm mészport, és kavarjuk el a vízben. Egy másik mészkeverék elkészíthető 50 százalék külső fehér festékből, és 50 százalék vízből. Repedezett kéreg festéséhez az első keveréket kissé hígabbra készítsük, vagyis több vizet használunk. A második keverék már lehet sűrűbb, vastagabb. Az első réteg száradjon meg, mielőtt rátesszük a másodikat. Kavargassuk meg többször a keveréket mialatt festünk.
Gyakran más fehérítő készítményeket is alkalmaznak, amelyek összetevőként agyagot, trágyát és más anyagokat adnak hozzá. A készítmény tartósságának és a kéreghez való jobb tapadásának növelése érdekében fa ragasztó helyett gyakran mosószappant használnak, 10 liter készítményhez 1 darabot adnak a meszeléshez. Ha az alapok megengedik, akkor kész vízalapú, víz diszperziós vagy akril festékek használhatók a meszeléshez. Nagyon tartósak, de nem mindegyik lélegző. Nagyon fontos, hogy a kéreg, különösen a fiatal fák és palánták lélegezzen. Ezért meszelésüknél előnyösebb a homlokzati munkákra szánt festékeket használni, mivel ezek lehetővé teszik a levegő áthaladását. A csomagtartók előkészítése a meszeléshez A meszelés megkezdése előtt meg kell tisztítani a kérget a moháktól és a zuzmóktól. Ehhez fából készült kaparót vagy kemény műanyag sörtés kefét használhat. Vaskaparók és drótkefék nem használhatók, mély sebeket hagyhatnak a kéregben, különösen a fiatal fáknál. Ezt az eljárást a legeredményesebben nedves időben hajthatjuk végre, minden felesleget bélelt olajszöveten vagy műanyag borításon tisztíthatunk meg.