Hihetetlenül egészségtudatosak kezdünk lenni, már nemcsak akkor választjuk a cukormenteset a cukros helyett, ha fogyni akarunk. Egyre több család hagyja el a fehér cukrot pusztán azért, mert egészségtelen. Ezzel a törekvéssel párhuzamosan egyre több remek konyhai trükk indul útjára a neten, olyan alapanyagok és technológiák járnak körbe gasztroblogról gasztromagazinra, amikkel helyettesíthető a cukor. Mindenmentes csokikrém Forrás: Ács Bori A helyettesítő megoldások nem feltétlenül jelentenek édesítőszert, lehet olyan, természetesen édes hozzávaló is, ami ízéből átad annyit a desszertnek, hogy már nem lesz szükség cukorra. Ilyen édes alapanyag a banán, az alma, a datolya vagy a mazsola. Olyan kedves süteményreceptjeinket sütöttem meg, amelyek vagy teljesen cukormentesek, sőt szénhidrátban is szegények, vagy valamilyen édes hozzávalóval váltottam ki bennük a cukrot, és persze mind nagyon-nagyon finomak. Mivel helyettesítsem a cukrot? Sulyán Cukrászda Veresegyház, Gödöllő. Amikor életemben először nekiálltam cukormentesen sütni, egyszerűen fogtam a kezem ügyében lévő édesítőt, és lecseréltem a süteményhez szükséges cukor mennyiségét ugyanannyi helyettesítőre.
Az elmúlt pár napban sokat esett az eső, és esős időben sokszor azon kapom magam, hogy valami finomat támad kedvem sütni vagy főzni. Ilyenkor jókat eszem belőle és, hogy ne érezzek bűntudatot, próbálok valamilyen egészséges változattal előállni. Például szezonális gyümölcsöt vagy igazi csokoládét használok hozzá. A cukrot is helyettesitem valami más egészséges változattal és a glutént is kihagyom belőle. Láttam már egy pár csokoládés torta receptet, ami quinoa-val (ejtsd: kinoa) készült, de mindegyikben volt tej, vagy vaj. Kis mennyiségben ezek nem okoznak gondot nálam, de szeretek kisérletezni a tejmentes változattal és a különböző cukor alternativákkal. Kezdőlap | Kézműves tortaműhely Győr. Megyes, csokis quinoa torta Melegitsd fel a sütőt 18o fokra. Egy nagyobb, 26 cm átmérőjű tortaformát olajozz meg és szórd meg liszttel. Én szezámmaglisztet és kókuszolajat haszáltam, egy kicsit furcsa volt, de a célnak megfelelt. 2oo gramm bio quinoa 35o ml viz 1oo ml rizstej 4 nagy tojás 2 k. k. vanillia por, vagy vanillia rúd belseje 2oo gramm kókuszolaj 15o-2oo gramm kókuszvirág cukor, ez nem túl édes, lehet, hogy többet szeretnél beletenni.
Újra születésnapot ünnepeltünk, méghozzá az enyémet – megint bölcsebb lettem egy évvel. 🙂 Születésnapokra évek óta csupa csoki tortát sütök (az eredeti recept tojásmentes változatát az első Mindenmentes kötetből). Most ugyanezt szerettem volna előadni olajos magvak nélkül. És gondoltam, hogy ha már úgyis hozzányúlok a recepthez, akkor változtatok a krémen is, így lett mokkatorta. Mindenmentes mokkatorta A nagymamám sütött nekem régen mokkatortát: kakaós piskótával, vajas, kotyogós kávés krémmel. GLUTÉN-ÉS TEJMENTES EPRES-CSOKIGANACHE TORTA – edesiteszde.hu. Már gyerekként is nagyon szerettem a kávé ízét. 🙂 (Ez a torta most koffeinmentesen készült a gyerekek miatt. ) Hogy ez a mindenmentes változat lett-e olyan jó, mint a nagyié? Bevallom hősiesen, hogy szerintem még finomabb is lett. Olyannyira, hogy a fotókon szereplő torta nem az eredeti darab, azt nem sikerült lencsevégre kapni… 😀 A nagymamám jól sütött, de ez a piskóta sokkal kakaósabb, a krém sokkal csokisabb és kávésabb lett. Nyamm! A receptben szereplő krém mennyisége egyébként kicsit sok ehhez a piskótához, de hát ugye van igény a "maradék" krémre a habverőn, a lábosban és a spatulán is!
A felső, 17 cm-es cukor-glutén-és tejmentes csokiganache-eper torta receptjét ITT találjátok, ezért ezzel nem növelem ezt a bejegyzést, mindent ugyanúgy készítettem el. Az alsó, 25 cm átmérőjű cukor-glutén-és laktózmentes tejszínes-málnás-mandulás torta receptjét az alábbiakban részletezem: Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű mandulás piskótához: 4 tojás szétválasztva (Összesen 240 gr) 17 gr DW 1:4 édesítő 1 ek. olaj 34 gr barna rizsliszt 26 gr mandulaliszt (darált mandula) Külön felverem a tojásokat, a fehérjét a negyedannyival, majd hozzákeverem a sárgákat is. Folyamatos habverés mellett hozzácsurgatom az olajat, tovább verem 1-2 percig, amíg homogén, világos sárga, könnyű habot nem kapok. Végül a mandulával elkevert lisztet is hozzáforgatom körkörös mozdulatokkal egy spatulával. Nehogy lekeverjük a habunkat! 170 fokra előmelegített sütőben kb. 13-15 perc alatt készre sütöm, majd rácsra borítva, a formát eltávolítva hagyom teljesen kihűlni. Ezt a munkafolyamatot még kétszer megismételjük, így kapunk végül 3 db 1 lapnyi vastagságú piskótát.
Ebben az esetben a piskóta és a krém készülhet hozzáadott cukor nélkül/ laktózmentesen, de figyelembe kell venni, hogy a csokoládé cukrot és nyomokban tejet tartalmazhat.
Visszajelzés küldése
Hiába a koronavírus-járvány, rekordévet zárt Szijj László útépítő cége 2020-ban. A közbeszerzéseken rendre sikeres Duna Aszfalt egy év alatt 175 milliárd forint bevételt, ebből 26 milliárd forint nyereséget ért el – számolt be szombat este az RTL Klub Híradója. Duna-Tisza Aszfalt Kft. céginfo, cégkivonat - OPTEN. 2019-ben még 157 milliárd volt a Duna Aszfalt bevétele, ezt tavaly sikerült majdnem 20 milliárddal túlszárnyalni. Az egyedüli tulajdonos 7 milliárd forint osztalék kifizetését szavazta meg magának. Szijj László a tulajdonosa annak a luxusjachtnak, amelyen tavaly például Szijjártó Péter nyaralt a családjával az Adrián. Forrás: RTL Klub
A Figyelő úgy tudja, hogy a Blue Robin magyar bankhitelből vásárolta meg a részvényeket, amelyhez a Gránit Bank adta a pénzt. A Figyelő csütörtöki számában azt írta, hogy a Minerva Zrt. Duna Aszfalt Zrt. céginfo, cégkivonat - OPTEN. által kezelt Metis Magántőkealap mögött a tiszakécskei Szíjj László áll, akinek az érdekeltségébe tartozó Duna Aszfaltot manapság gyakran "új Közgépként" emlegetik, utalva arra, hogy olyan kivételezett helyzetbe került a mélyépítési közbeszerzési eljárások során, mint korábban Simicska Lajos, egy év alatt 38 milliárddal nőtt az árbevétele. Így nem csoda, hogy a nem is oly régen még teljesen ismeretlen Szíjj Lászlót ma a leggazdagabb magyarok között tartják számon. Ezek után azt már mondani sem kell, hogy a nagyvállalkozó kiváló kapcsolatokat ápol a fideszes körökkel. Szíjj László tagadta, hogy köze lenne az MKB megvásárlásához. Ugyanakkor a legtisztább új MKB-tulajdonosnak a konzorcium harmadik tagja, a 10 százalékos tulajdonosa a CIG Pannónia látszik, már csak azért is, mert a Budapesti Értéktőzsdén kereskednek a részvényeivel, amely megköveteli a nyilvánosságot.
A tagországok közül Németország és Franciaország építőipara tudta hozzátenni a legtöbbet az EU gazdaságához (27 százalék, illetve 16 százalék), a V4-ek részesedése 8, 3 százalékos, Magyarországé pedig csak 1 százalékos volt. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
vezetésével működő mezőgazdasági vállalatcsoportot. Mészáros Lőrinc (megint) bevásárolt: övé lett Simicska egykori, jól menő agrárcége Simicska Lajos médiabirodalma pedig végül a kormányközeli Közép-Európai Média és Sajtó Alapítványnál kötött ki. Így omlott össze Simicska Lajos médiabirodalma Borítókép: a Közgép a szolnoki Tisza-hídon dolgozik. Forrás: Közgép Zrt.
A tervek szerint Blue Robin 15 százalékos tulajdonrészt elad majd az MKB alkalmazottainak. Érdemes felidézni, hogy miután 2014-ben a magyar állam az MKB Bankot megvásárolta, az első dolga az volt, hogy az akkor kritikus helyzetben lévő pénzintézetről leválasztották a befagyott 130 milliárd forintnyi kereskedelmi ingatlanhitel-állományt, amelyet 100 milliárd forintos áron értékesítettek. Emellett volt még az MKB Bank-nak a piacon nem értékesíthető 214 milliárd forintnyi bruttó hitelállománya is a Szanálási Alap kizárólagos tulajdonában, amelyet az MSZVK Magyar Szanálási Vagyonkezelő Zrt. -re ruháztak át a piaci értéknél magasabb - közel 100 milliárd forintos - áron, és ezek nyomán az MNB véleménye szerint az MKB Bank tőkehelyzete stabilizálódott. Arról sem szabad azonban megfeledkezni a 37 milliárd forintos vételár ismeretében, hogy az MKB tulajdonképpen 32, 1 milliárd forintos támogatásban is részesült azáltal, hogy a "befagyott" portfóliót a piaci ár felett, tényleges gazdasági értéken vásárolta meg az MSZVK.
Zavart okozhat még, hogy a ciprusi bejegyzésű Elephant Holding 63 milliárd forint kártérítésre perli az MKB-t egy évekkel ezelőtti ügy miatt, még a Bayerische Landesbank idejéből - írta a HVG hetilap. A per kockázatát azonban a lap szerint most már az új tulajdonosok viselik, akik pedig az első jelek alapján nem tűnnek igazán tőkeerősnek. Szigetvári Viktor, az Együtt elnöke szerint az MKB bankot a Fidesz-kormány kijátszotta Orbán-közeli strómanoknak. A magyar kereskedelmi bankpiac sok nehézségtől sújtott szereplőjét a Fidesz által foglyul ejtett magyar állam újabb példájaként játszották át a sokáig ismeretlen tulajdonosoknak. Szíjj László az, aki Mészáros Lőrinccel közösen a Gellérthegyen a Bérc utcában luxuslakást épít egy, a fővárostól botrányos körülmények között megszerzett, panorámás telken. Sokáig terjedt az az információ, hogy a két Orbán-stróman, Szíjj és Mészáros azt a házat valójában az Orbán-család számára építi a Citadella alatt – írta Szigetvári.