Cukros-fahéjas rúd | Pékség, Ételreceptek, Sütireceptek Kapros dübbencs | Pékség, Ételreceptek, Lime A karácsonyi mákos és diós bejgli (kalács) készítése Magyarországon néphagyomány. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz. Idén a karácsonyi asztalra mákos-narancsos, diós-mézespuszedlis és csokis-meggyes-gesztenyés bejglit készítettem, illetve kipróbáltam Limara forralt boros-aszalt szilvás bejglijét, ami egy igazi különlegesség. Hozzávalók a töltelékhez: 200 g cukor 1 ek. méz 1 dl víz 1 dl vörösbor 2 fahéjrúd 2 csillagánizs 1 vaníliarúd kettéhasítva 4-5 szem szegfűszeg citrom és narancshéj 200 g aszalt szilva Elkészítés: A cukrot, a vizet és a fűszereket egy lábosba tettem, majd lassú tűzön sűrű szirupot főztem belőle. Puha Gesztenyés Bejgli. Addig hagytam a tűzön, míg a színe kezdett szép aranysárgába hajlani. Ekkor hozzáadtam a mézet, a vörösbort, és az aszalt szilvát és visszatettem a tűzre. Addig főztem, míg a szilva egészen megpuhult, a lé sűrű, szirup állagú lett.
Bár vannak köztünk olyanok is, akik kifejezetten a repedtet szeretik, mert abban szerintük még finomabbra sül a töltelék. Egy másik tálban összekeverjük az élesztőt és a tejet. Gyors mozdulatokkal összegyúrunk a kettőt (ne gyúrjuk túl). Száraz, hűvös helyen pihentetjük a tésztát kb 30 percig. Az egyik tálban kimérjük a gesztenyés bejgli hozzávalóit, és alaposan elkeverjük. Egy másik tálban összekeverjük a mákot, a cukrot, a reszelt almát, a lekvárt, a citrom héjat és levét. Felforraljuk a tejet, és a mákos töltelékhez keverjük. Hideg helyre tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A tésztát 4 részre osztjuk (érdemes lemérni) minimálisan lisztezett deszkán. Kb. 20×25 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket a kanál gömbölyű felével elsimítjuk a kinyújtott tésztán, majd feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és fogvájóval megszurkáljuk az aljáig. Lekenjük tojássárgájával, majd hűvös helyre tesszük, amíg meg nem szárad. 160-170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük (ha nagyon pirul a teteje, akkor alufóliával letakarjuk).
Megismételjük ezt a második adaggal is, v égül a tepsibe helyezzük a két rudat, nem túl közel egymáshoz. A kenéshez szükséges tojásokat összekeverjük, majd ecsettel vagy kenővel nem túl vastagon bekenjük a bejglik tetejét. Ha megszáradt a tojásréteg, megismételjük a kenést még egyszer, és egy villával megszurkáljuk a bejglik oldalát. Ha ismételten megszáradt a tojásréteg, akkor 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. LIGHT SÜTEMÉNYEK, PALEO PALACSINTÁK ÉS CUKORMENTES TORTÁK: 60 CSODÁS ÉDESSÉG FOGYÓKÚRÁZÓKNAK! - VÁLOGATÁS >>> STRESSZMENTES FŐZÉS: ITT A TÖKÉLETES, REPEDÉSMENTES ÜNNEPI BEJGLI NEM CSAK PROFIKNAK! >>> Megjegyzés A recept Czanik Balázs új, Ünnepelj és fogyj! című diétás ünnepi desszerteskönyvéből származik. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
5. Ezután lisztezett felületen vastag ujjnyira nyújtjuk, és hat-hét centi átmérőjű szaggatóval vagy pohárral fánkokat szaggatunk, melyek közepébe az ujjunkkal mélyedést készítünk. 6. Az olajat olyan edénybe tesszük, amit le lehet fedni. Ez lehet fazék vagy serpenyő, a lényeg, hogy annyi olaj legyen benne, hogy a fánkok lebegni tudjanak benne. 7. Közepes lángon sütjük, és ha már az olaj felhevül, úgy tesszük bele a fánkokat, hogy a mélyedés LEFELÉ legyen az olajban! Ezután lefedjük 2-3 percre. 8. 25 egyszerű és finom bögrés kavart recept - Cookpad receptek. Két-három perc után a fedőt leemeljük, és ha aranyszínt kap, akkor megfordítjuk és a másik felét is készre sütjük. 9. Konyhai papírtörlővel bélelt tányérra, vagy tálcára szedjük őket, majd meghintjük őket porcukorral, a mélyedésekbe pedig lekvárt teszünk. Jó étvágyat! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
Többféle recepttel készültem, van köztük bögrével kimérhető, fakanállal is összekeverhető, meg igazi nagymamás kuglóf, és egy gyümölcslepény alaprecept, amit bármivel lehet variálni. Anura ötlete alapján megpróbálom összefoglalni, hogy mire kell ezeknél a kevert-felvert süteményeknél odafigyelni. Általában a kezdő lépés a vaj és cukor elegyítése. Ezt robotgéppel csinálom, legalább 2-3 percig, mert a cél az, hogy teljesen homogén, habos masszát kapjak. Ha vaníliás cukor kell, célszerű házilag készíteni úgy, hogy fél kilónyi cukorba 2-3 (akár már kikapart) vaníliarudat dugunk és megvárjuk, amíg beszívja az aromát. Házi vaníliakivonatot is lehet készíteni egy üveg minőségi vodkából és 8-10 rúd felhasított vaníliából, ezt célszerű legalább 3 hétig érlelni. A vaj és cukor kihabosítása után a kevert tésztába a tojásokat kell beletenni. Bögrés süti - villámgyors finom alaptészta - Háztartás Ma. A masszához érdemes egyenként adagolni az egész tojásokat, minden egyes tojásnál alaposan felverni a cukros vajat, hogy a hozzávalók megfelelően elkeveredjenek.
bögre • liszt • alma lereszelve • bogre tej • bogre étolaj • tojás • fahéj • cukor Fodor Emese liszt • mák • sütőpor • tej • tojás • cukor • étolaj • pici só Magyarné Seres Gabriella tojás • cukor • tej • étolaj • sütőpor • liszt • ek kakaó • citrom reszelt héja /leve Madarász Solya cukor • gluténmentes liszt • sütőpor • étolaj • bubis ásványvíz • tojás • gm. kakaópor • mirelit vegyes gyümölcs Zsuzsanna Zwolenszky finomliszt (2. Fakanalas Süti Olajjal. 5 dl) • cukor • tej (2. 8%-os) • dió (mérés után daràljuk) • sertészsìr (kb. 1 evôkanàl) • sütőpor • tojás ('M'-es méretû) Zimelda őszibarack (konzerves) • puha laktózmentes vaj • barnacukor • liszt • gm. sütőpor • vaníliás cukor • tojás • joghurt 1 óra maximum 1 közepes tepsi Pintér Orsolya liszt (2, 5dl bögre) • sütőpor • cukor • étolaj • tej • tojás • kakaópor • Barack Molnárné Nyári Szabina -es bögrét használok • kristálycukor • finomliszt • holland kakaópor • sütőpor • őrölt fahéj • vaníliás cukor • bourbon vaníliás cukor 30 perc 28x35x5 cm-es tepsi Jucus tojás • cukor • étolaj • rizsliszt • szódabikarbóna • őrölt fahéj • csepp citromlé • alma Lilla Inklovics-Farkas liszt • cukor • tej /ha szükség van rá még plusz egy pici tej!!
A felét belenyomkodom az edénybe. Az almákat megpucolom, szeletekr... Akkor még talán élveztük is volna. Így csak egyszerűen finom volt. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-) 2 adag előkészület: 10 perc • sütés: 60 perc sütési hőfok: 200°C story Klasszikus főétel, hétköznapokon és ünnepi alkalmakkor egyaránt megállja a helyét! elkészítés A csirkecombokat megtisztítjuk, majd a tepsibe helyezzük. Ha egész combokról van szó, és nem feltétel, hogy egészben maradjanak, válasszuk ketté az alsó és felső combot, mert sokkal hamarabb megsül, illetve nagyobb felületen lesz ropogós a külseje. Olajjal locsoljuk meg majd fűszerezzük, és 1/2-1 dl vizet engedünk alá. (Mint minden fűszeres sültnél, itt is a legjobb előző nap bepácolni és másnapig állni hagyni. )
Kicsit habosítsd fel azokat. Ezután jöhet az olaj is bele, ezt is keverd jól össze, hogy egynemű legyen a masszád állaga. Következőként a tejet add hozzá, ezzel is keverd símává. Majd jöhet a liszt + sütőpor egyvelege, fokozatosan hozzáadva, és símává keverve. A felét tedd bele a tepsibe (közepes méretű magas falú tepsi, sütőpapírral kibélelve) Másik felébe keverd bele az 1 ek. kakaóport, és ezt is öntsd bele a tepsibe... kis villával, vagy vmivel kicsit "márványosítsd" el a sütid tetejét, Lekvárt, gyümölcsöt, diót, mogyorót, aszalt gyümölcsöt, vagy bármit, amit megesznek a skacok csepegtess néhány foltban a sütid tetejére... Előmelegített sütőben, kb 180 fokon, kb 25 percig sütöttem, Azonnal szeletelhető és tálalható, porcukorral díszíthető:) Jó étvágyat kívánok:)